Analizues qumështi: specifikimet dhe përshkrimi

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 10:40

Prodhimi dhe përpunimi i qumështit është një nga fushat e bujqësisë. Faza e detyrueshme e tij është kontrolli dhe vlerësimi i cilësisë së lëndëve të para. Për ta bërë këtë, llogariten një numër treguesish, i cili kryhet duke përdorur pajisje speciale - një analizues qumështi.

Detyra e pajisjes

Analizator qumështi - pajisje për vlerësimin e cilësisë së produkteve të qumështit. Kjo ju lejon të vendosni shpejt dhe saktë treguesit e mëposhtëm: dendësia, përqindja e përmbajtjes së yndyrës, prania e aditivëve dhe substancave të dëmshme, përqindja e laktozës, niveli i aciditetit, temperatura e mostrës, etj.

Analizuesi i qumështit analizon produktin pa përdorimin e kimikateve. Kjo siguron që produkti i vlerësimit të jetë higjienik dhe miqësor ndaj mjedisit.

Analizuesi i cilësisë së qumështit përdoret zakonisht në ferma, pika grumbullimi të qumështit dhe fabrika të përpunimit të ushqimit. Gjithashtu përdoret shpesh në laboratorët kërkimorë.

Funksionet e analizuesit

Modelet universale të analizuesve ju lejojnë të analizoni mostrat e të gjitha llojeve të produkteve të qumështit me maksimumrezultate të sakta. Nuk kërkohet përgatitje e veçantë e mostrës. Produktet me konsistencë viskoze mund të vendosen direkt në pajisje pa hollim paraprak.

Analizuesit automatikë matin pikën e ngrirjes, përçueshmërinë elektrike dhe përbërjen e qumështit.

Prania e kalibrimit në pajisje ju lejon të analizoni njëkohësisht parametrat bazë të lëndëve të para, produkteve të qumështit gjysëm të gatshme dhe të gatshme.

Të matshme

Analizuesi i qumështit llogarit treguesit e mëposhtëm:

1. Në qumësht: aciditeti dhe dendësia e titrueshme, sasia e proteinave, yndyrës, laktozës, lëndëve të ngurta, kazeinës, uresë, acideve yndyrore të lira.
2. Në qumështin e koncentruar: përqindja e mbetjes së qumështit të skremuar, përqindja e yndyrës dhe e lëndëve të ngurta.
3. Në krem, gjizë djathi dhe ushqim për fëmijë: përqendrimi i yndyrave, proteinave, SOMO dhe lëndëve të ngurta.
4. Në kos dhe produkte të tjera të qumështit të fermentuara: sasia e SOMO-s, glukozës, laktozës, saharozës, fruktozës, acidit laktik, proteinave, yndyrave, lëndëve të ngurta.
5. Në ëmbëlsirat e qumështit: karbohidratet totale, proteinat, lëndët e ngurta, yndyrat, SOMO, laktoza, glukoza, fruktoza, saharoza.
6. Tek djathërat: përqendrimi i kripës, sasia e SOMO-s, proteinat dhe yndyrat.

Mund të analizoni qumështin sipas treguesve të treguar duke përdorur pajisje profesionale të prodhimit vendas.

Aparati "Klever-1"

Ky është një analizues qumështi tejzanor që përcakton përmbajtjen e proteinave, yndyrave dhe mbetjeve të qumështit të skremuar. Gjithashtu kjo pajisjeju lejon të vendosni dendësinë dhe temperaturën e produkteve të qumështit.

Analizuesi i qumështit Klever-1 funksionon sipas një metode të bazuar në matjen e ultrazërit në qumësht në një përbërje dhe temperaturë të caktuar.

Përfitimet e pajisjes:

1. Aftësia për të matur shumë tregues.
2. Performancë e lartë.
3. Rezultate të sakta.
4. Miqësore ndaj mjedisit dhe e sigurt.
5. Qëndrueshmëri.
6. Lehtësia e përdorimit.

Vëllimi i kërkuar i mostrës për analizë është 20 metra kub. shih. Në një orë funksionimi të vazhdueshëm, pajisja mund të analizojë 22 mostra.

Analizator Klever-2

Analizuesi i qumështit Klever-2 ka potencial të madh. Instrumenti mat proteinat, yndyrat, lëndët e ngurta të qumështit, laktozën, mbetjet pa yndyrë dhe ujin e shtuar. Analizatori cakton gjithashtu pikën e ngrirjes dhe shkallën e homogjenizimit të qumështit.

Analizuesi Klever-2 funksionon në 2 mënyra. Kur zgjidhni mënyrën e parë, kryhet një analizë e shpejtë ose e shprehur e treguesve kryesorë për vlerësimin e cilësisë së qumështit. Në modalitetin e dytë, pajisja mat të gjithë gamën e treguesve të qumështit dhe djathit të plotë me saktësi maksimale.

Pajisja Klever-2 është një model i përmirësuar. Pajisja është e pajisur me një ekran kristal të lëngshëm me një menu kontrolli. Përdoruesi mund të zgjedhë në mënyrë të pavarur mënyrën e duhur dhe të vendosë cilësimet e nevojshme.

Makina mundësohet nga rrjeti elektrik. Për përdorimin e pajisjes në terren, përdorimi i një burimienergji përmes çakmakut të makinës.

Analizuesi mund të funksionojë për 12 orë rresht. Kujtesa e integruar kujton 100 matje.

Koha e analizës Express është 3,5 minuta. Për zbatimin e tij, kërkohet një vëllim mostër prej 20 metrash kub. shih.. Matja e treguesve në modalitetin e dytë zgjat 5.5 minuta, dhe vëllimi i masës së analizuar duhet të jetë 200 metra kub. shiko

Analizator qumështi "Lactan 1-4 M"

Një aparat tjetër i prodhuar nga Rusia, Laktan, ka karakteristika të mira teknike. Pajisjet janë projektuar për analiza në fabrikat e përpunimit, fermat shtetërore dhe kolektive, kuzhinat e qumështit dhe pikat e grumbullimit të qumështit.

"Lactan 1-4 M" karakterizohet nga funksionalitet i gjerë dhe kosto optimale. Një tipar i pajisjes është aftësia për të përcaktuar proteinën. Matja e proteinave me metodën tradicionale zgjat deri në 6 orë. Në këtë rast, bëhet e nevojshme përdorimi i materialeve shtesë.

Analizuesi tejzanor i qumështit "Lactan 1-4" ofron rezultate të qëndrueshme, kosto minimale të analizës dhe siguri të procedurës. Pajisja është e përshtatshme dhe e lehtë për t'u përdorur. Analizuesi është në gjendje të punojë mirë për shumë vite.

Pajisja mund të lidhet me një kompjuter për të ruajtur dhe përpunuar matjet. Pajisja vjen me një kabllo lidhëse dhe një softuer.

Mini analizues "Lactan"

Për të vlerësuar cilësinë e qumështit në ndërmarrjet e vogla, amodeli i reduktuar i analizatorit "Lactan 1-4 M Mini". Kjo pajisje kompakte përcakton përmbajtjen e yndyrës së qumështit, sasinë e ujit të shtuar, densitetin dhe proporcionin e SOMO.

Mini analizuesit e qumështit "Laktan" prodhohen për të plotësuar nevojat e fermave private që punojnë me një sasi të vogël të produkteve të qumështit. Fillimisht, ato u zhvilluan vetëm për të matur përmbajtjen e yndyrës së qumështit. Megjithatë, prodhuesi i instrumenteve ka arritur të shtojë disa veçori që përdoren zakonisht për të vlerësuar cilësinë e produkteve të qumështit. Prandaj, "Lactan 1-4 M Mini" aktualisht përdoret me sukses në ndërmarrje të ndryshme, duke zëvendësuar plotësisht pajisjet e mëdha.

Pajisja furnizohet me një kuti plastike me dorezë mbajtëse, e cila përmban pajisjen dhe aksesorët e nevojshëm për analiza.

Si të përdorni

Në thelb përgatitja e aparatit për përdorim dhe analiza vijojnë si më poshtë:

1. Vendoseni analizuesin e qumështit në një vend të përshtatshëm në një pozicion vertikal. Është e rëndësishme që sipërfaqja të jetë e niveluar dhe e qëndrueshme. Është ideale për të përdorur analizuesin në një tavolinë ose piedestal.
2. Cilësoni mënyrën e kërkuar të funksionimit. Pas zgjedhjes së modalitetit, pajisja do të fillojë të ngrohet. Zakonisht, ngrohja kryhet automatikisht menjëherë pas lidhjes së makinës me rrjetin. Pas ngrohjes, ekrani tregon informacione për gatishmërinë e analizuesit për funksionim.
3. Mbusheni enën e posaçme për mostrat me sasinë e kërkuar të qumështit dhe vendoseni në makinë sipas udhëzimeve. Temperatura e mostrës duhet të jetë brenda temperaturës së rekomanduarvlerat.
4. Kur kryeni një analizë duke përdorur një pompë thithëse, instaloni një tapë me një tub dhe zgjidhni modalitetin e duhur. Më pas mbushni gotën matëse me qumësht dhe vendoseni në vendin ku është marrë kampioni. Pasi qumështi të jetë thithur në makinë, matja do të fillojë.
5. Analiza e qumështit pa pompë kryhet duke përdorur një pistoni, nën veprimin e të cilit qumështi hyn në dhomën matëse.
6. Pasi të përfundojë analiza, rezultatet e matjes shfaqen në ekran.
7. Për të ruajtur performancën e makinës, duhet ta mbani atë të pastër. Pas përdorimit të analizatorit, lani tërësisht dhomën matëse dhe tubin duke ndjekur udhëzimet.