Ndarës industrial për pastrues qumështi: specifikime dhe rishikime

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 10:40

Njerëzimi ka përdorur qumështin e kafshëve për shumë mijëvjeçarë. Është bërë një nga ushqimet më të konsumuara në botë, dhe popullsia e lopëve është më e madhja nga të gjitha kafshët. Zhvillimi i fermave çoi në prodhimin e qumështit të lopës në shkallë industriale. E që qumështi që arrin te konsumatorët të jetë i pastër dhe pa papastërti, përdoren pastrues qumështi. Ato do të diskutohen në këtë artikull.

Historia e zhvillimit të fermës

Kategoria e fermave dhe përdorimi i kafshëve për nevoja njerëzore e ka origjinën para epokës sonë. Nuk dihet me siguri se kush u bë pionier në këtë fushë, por një gjë është e qartë: për pjesën më të madhe të historisë, njerëzimi ka qenë bujqësi. Sigurisht, në ato ditë, pak njerëz mund të përballonin të kishin shumë lopë. Rendimentet e qumështit ishin të vogla dhe siguroheshin vetëm për një ose disa familje. Ato janë bërë me dorë. Nuk u fol për ndonjë pastrim të veçantë. Metoda kryesore e pastrimit në ato ditë ishte zierja e thjeshtë, e cila,sigurisht që nuk mund të përputhet me kërkesat e rrepta të përbërjes së qumështit të sotëm.

Fermat në kohët moderne

Tani, në shekullin e njëzet e një, njerëzimi ka shkuar shumë larg fermave të vogla me një numër të vogël bagëtish. Baza e prodhimit të mishit dhe qumështit janë fermat gjigante, ku mbahen bagëti në masën më shumë se dhjetëra mijëra krerë. Me të tilla ritme, po të kemi parasysh mjeljen pothuajse të vazhdueshme, ferma të tilla prodhojnë tonelata qumësht në ditë. Dhe sigurisht, nevojiten ndarës industrialë për ta filtruar atë.

Ato janë gjithashtu të detyrueshme për fermat më të vogla, sepse standardet për prodhimin e ushqimit që njerëzit do të konsumojnë janë mjaft strikte. Kështu, ndarësi bëhet një pajisje e domosdoshme në çdo fermë, pa të cilën funksionimi i fermës është thjesht i pamundur.

Ndarës të fermave

Parimi i funksionimit të ndarësve nuk është veçanërisht i ndërlikuar. Ato janë pajisje të bazuara në një tambur tank me një centrifugë. Nën ndikimin e forcave centrifugale, qumështi ndahet në fraksione dhe filtrohet nga papastërtitë. Ndotës të tillë janë më shpesh qelizat e gjakut, qelbës dhe lëkurës së lopëve. Ekziston gjithashtu mundësia që grimcat mekanike dhe papastërtitë e thjeshta të futen në produkt.

Në varësi të llojit dhe kostos së aparatit, këto sedimente më pas shkarkohen automatikisht ose manualisht. Me llojin automatik të shkarkimit të sedimentit, ndarësi është i lidhur mesistemi i furnizimit me ujë dhe shpëlahet periodikisht, duke kulluar vetë mbetjet.

Ndarësit e qumështit janë manual dhe elektrikë. Natyrisht, ndarësit manualë janë të thjeshtë dhe të lirë, por janë të përshtatshëm vetëm për fermat më të vogla familjare, ku rendimentet e qumështit nuk janë aq të mëdha. Ndarësit elektrikë janë shumë më modernë. Ata gjejnë rrugën e tyre në fermat e automatizuara.

Mekanizma të tillë janë krijuar për të filtruar vëllime të mëdha pullash. Në varësi të llojit dhe madhësisë së fermës, ato furnizohen me kapacitete, vëllime dhe dimensione të ndryshme. Parametrat kryesorë, përveç përmasave, që duhet t'i kushtoni vëmendje kur zgjidhni një pastrues ndarës-qumësht janë pikat e mëposhtme: fuqia e tij, vëllimi i hapësirës së llumit, kohëzgjatja e funksionimit të vazhdueshëm dhe sasia e vajit të konsumuar.

Gjithashtu, mos harroni për temperaturën e ndarjes: ajo mund të ndryshojë nga pajisja në pajisje dhe të ndikojë në parametrat e produktit përfundimtar, duke përfshirë përmbajtjen e yndyrës, aciditetin dhe dendësinë e qumështit. Të gjithë ndarësit e shitur duhet t'i nënshtrohen certifikimit shtetëror për pajtueshmërinë me rregulloret dhe kërkesat e shtetit. Certifikata të tilla lëshohen pasi pajisja të kalojë testet e provës.

Ndarës qumështi dhe ndarës kremi

Ndarësit e kremit janë një kategori më vete ndarësësh. Ndërtuar në të njëjtin parim si konvencionalendarës, ata, siç nënkupton edhe emri, ndajnë edhe fraksionet yndyrore të qumështit, kremit, nga ato pa yndyrë. Kështu fitohet qumësht i skremuar, i cili gjithashtu është në kërkesë të caktuar. Ndarësit e qumështit dhe ndarësit e kremit gjithashtu filtrojnë qumështin nga ndotësit biologjikë dhe mekanikë - kjo i bën ata një zgjedhje ideale për një fabrikë industriale, por më të shtrenjtë se një ndarës konvencional.

Megjithatë, kremi është më i shtrenjtë. Dhe ato mund të përdoren gjithashtu në prodhimin e mëtejshëm të pavarur të produkteve të qumështit, duke përfshirë gjalpin dhe salcë kosi. Kjo zgjeron gamën e konsumatorëve potencialë të produkteve, dhe për këtë arsye është një zgjedhje më e mirë se ndarësit konvencionale.

A duhet t'i kushtoj vëmendje komenteve?

Komentet rreth ndarësve të qumështit që prodhojnë gjithashtu krem janë zakonisht jashtëzakonisht pozitive. Sidoqoftë, kur hapni një biznes të tillë, ia vlen t'i kushtoni më shumë vëmendje karakteristikave teknike dhe shpagimit të pajisjeve. Rishikimet e pastruesit të qumështit nuk janë diçka për t'u besuar kur merrni një vendim të përgjegjshëm blerjeje për një pajisje të madhe dhe komplekse prodhimi.

Do të ishte shumë më korrekte të konsultohesh me analistët financiarë dhe tregtarët, të studiosh tregun dhe të përgatitesh për konkurrencë të ashpër. Vlen të kujtohet se çdo fermë i nënshtrohet vëmendjes së ngushtë nga autoritetet rregullatore. Hapja e tij nuk është një detyrë e lehtë, që kërkon përkushtim të plotë ndaj procesit.

Përfundime dhe përfundime

Ndarësit e kremit dhe pastruesit e qumështit janë një pjesë e domosdoshme e çdo ferme. Në botën moderne, pa pastrimin e duhur, qumështi i prodhuar nuk do të mund të kalojë respektivisht asnjë certifikim dhe nuk do të shitet. Kështu, zgjedhja e një pajisjeje të tillë duhet trajtuar me kujdes.

Ekspertët dhe ata që tashmë janë në biznesin e bujqësisë duhet të konsultohen. Prodhimi i qumështit dhe nënprodukteve të tij është një proces kompleks dhe i shumëanshëm që kërkon studim të ngushtë.