Furrat e pjekjes Voskhod - llojet, karakteristikat

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 10:40

Ndër prodhuesit rusë të pajisjeve industriale për prodhimin e furrave, marka nga Saratov dallon. Furrat e pjekjes "Sunrise" janë të shkëlqyera, veçanërisht nëse fokusoheni në raportin "çmim/cilësi".

Asortimenti i bimës është mjaft i gjerë për të gjetur diçka për një furrë të vogël të nivelit "biznes në shtëpi" dhe për prodhim në shkallë të gjerë. Ne do t'ia kushtojmë këtë artikull pajisjeve termike të prodhuesit Saratov.

Furrë pjekjeje. Kërkesat e përgjithshme

Pajisjet e ngrohjes për pjekjen e bukës duhet:

• të jetë në gjendje të ndryshojë diapazonin e temperaturës në dhomën e punës nga 50 në 300 C;
• të jetë në gjendje të sigurojë lagështimin me avull nëse është e nevojshme;
• të ketë një dhomë të lartë për pjekje komode të bukës në formën e L7 ("tulla" e lartë e njohur);
• mund të përshtateshpuna e elementeve ngrohëse të sipërme dhe të poshtme.

Llojet e zakonshme të furrave për pjekje

Pra, në prodhim dallohen llojet e mëposhtme të furrave të bukës:

• Longline. Versioni më i thjeshtë i furrës. Duket si një furrë normale. Ndodh në nivelet 1, 2 dhe 3. Çdo nivel është autonom. Lloji i lidhjes - 380 V.
• Rrotullues. Përdoret për pjekjen e produkteve të bukës në industri më të mëdha. Ato janë një dhomë në të cilën është mbështjellë një karrocë "furkesh", në të cilën vendosen fletë pjekjeje me preparate mielli.



Kufja e flokëve rrotullohet në një furrë rrotulluese, ku produktet piqen në mënyrë të barabartë.

• Tunel. Elementi i prodhimit në shkallë fabrike. Furra e pjekjes së tunelit funksionon në parimin e një transportuesi - në fillimin e saj, copa brumi shtrihen në vijë, të cilat më pas kalojnë një cikël të plotë të trajtimit të nxehtësisë dhe, në fund të "shtegut", hyjnë në ftohje dhe paketim. fazë. Furrat e tilla kanë zona termike autonome që mund të konfigurohen në përputhje me hartën teknologjike. Me fjalë të tjera, temperatura brenda furrës mund të jetë e sheshtë ose të luhatet gjatë një periudhe kohore.
• Djepi. Nga vetë emri, parimi i funksionimit të furrave të tilla është i qartë. Kombinon performancën e lartë me konsumin modest të energjisë.

Furrat për pjekje në kuvertë Voskhod

Pozicionet më të njohura nga asortimenti i kompanisë. Ato janë të mira në atë që karakteristikat e performancës i lejojnë ato të përdoren jo vetëm nëprodhimi i bukës - shumë pika të shërbimit ushqimor blejnë vetë, duke përdorur ëmbëlsira dhe pjata të dyta për pjekje.

Pse, falë temperaturës 350 C, kjo furrë piqet edhe pica! E vetmja "por" - furrat e pjekjes "Voskhod" nuk mund të përballojnë ku ka pjata kapriçioze. Për shembull, beze nuk ka gjasa të funksionojë në të. Modelet e njohura janë si më poshtë:

• HPE-500. Ndodh me një shtresë të ndryshme - të galvanizuar, të lyer, inox. E para është më buxhetore, dhe praktika tregon se veshja nuk ndikon në asnjë mënyrë në punë. Çmimi mesatar i një furre të tillë është 44,000 rubla. E ngurtë, por përbëhet nga tre nivele horizontale autonome. Ka mundësinë e gjenerimit të avullit (lidhës i veçantë për ujin përballë çdo shtrese). Fuqia - 19, 2 kW. Lloji i lidhjes - 380 V. Gama e temperaturës varion nga 50 në 350 C. Madhësia e brendshme e dhomës - 96.57625 cm. Është e kompletuar me gjashtë fletë pjekje me madhësi 7046 cm (2 për çdo nivel);
• HPE-750/500.11. Një analog i plotë i KhPE-500, ndryshimi kryesor është një nivel, jo tre. Fatkeqësisht, nuk ka furra pjekjeje "Voskhod" në 2 nivele në diapazonin e madhësisë së fabrikës, por, nëse dëshironi, dy furra të tilla mund të vendosen njëra mbi tjetrën në një modul pune. Çmimi mesatar është 28,000 rubla.

Të gjitha furrat e uzinës ekzistojnë si në versionin me dyer blind ashtu edhe me ato të xhamit. Këto të fundit janë më të brishta, por janë të mira sepse ju lejojnë të kontrolloni procesin e gatimit pa hapur dhomën dhe pa shkelur regjimin e temperaturës.

Furrat rrotulluese "Voskhod" për pjekjen e bukës

Pajisjet rrotulluese në fabrikë nga Saratov përfaqësohen nga modelet e mëposhtme të Musson-Rotor:

• Model 350. Ekzekutimi - gaz. Për një ngarkesë mund të piqet 360 copë bukë tepsi në formën L7.
• Modeli 250 MP. Ekzekutimi - gaz. Sasia e bukës me ngarkesë një herë - 270 copë në formën L7.
• Modeli 99/11-01. Ekzekutimi - gaz. Për një ngarkesë mund të piqet 180 copë bukë tepsi në formën L7.

Këto janë furra pjekjeje mjaft të shtrenjta, çmimi mesatar për to është 700,000 rubla. Gjithashtu, rreth 20% e kostos totale të pajisjeve do të duhet të paguhet për nisjen fillestare nga specialistët e uzinës - në të kundërt nuk ka asnjë detyrim garancie.