Biznesi i pjekjes në shtëpi: këshilla se si të hapni një pastiçeri nga e para, pajisjet e nevojshme

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 10:40

A ju pëlqejnë ëmbëlsirat e bëra vetë? A ju pëlqen të kënaqni veten dhe të dashurit me byrekë dhe ëmbëlsira? Atëherë duhet të mendoni nëse do ta ktheni këtë hobi në një biznes fitimprurës. Sot, shumë njerëz preferojnë të japin si dhuratë pasta jo standarde ose një tortë unike që është bërë me porosi. Prandaj, një biznes pjekje në shtëpi mund të sjellë të ardhura të mira.

Pse sipërmarrja duket kaq tërheqëse? Kjo është për shkak të lehtësisë dhe aksesit. Thjesht duhet t'i kushtoni kohë argëtimit tuaj të preferuar, të kërkoni receta të reja dhe të krijoni kryevepra të kuzhinës.

Hapja e një dyqani ëmbëlsirash

Cilat janë nuancat që duhet të dini për të hapur një biznes buke në shtëpi? Duhet të kuptohet se bërja e ëmbëlsirave dhe kekëve është një çështje serioze. Prandaj, është e nevojshme të mendoni për gjithçka deri në detajet më të vogla. Së pari, vendosni për audiencën e synuar. Kjo fazë përfshin disa opsione.

Së pari, gjithmonë mund të filloni të shisni byrekë, simite, të organizoni dërgimin e kifleve në zyra dhe të tjera të voglabizneset.

Së dyti, mund të marrësh porosi. Në këtë situatë, jo vetëm simite dhe byrekë, por edhe ëmbëlsira të dasmës do të duhet të piqen. Ky drejtim është më i popullarizuari dhe fitimprurës. Megjithatë, ju duhet të mësoni të pozicionoheni saktë, do t'ju duhet të bëheni mjeshtër i zanatit tuaj.

Së treti, mund të lidhni një marrëveshje me një gatim ose një dyqan ushqimesh. Ky opsion do të jetë zgjidhja më e mirë për ata që po përpiqen të gjejnë një punë me kohë të plotë, dhe jo të ardhura shtesë. Do t'ju duhet të blini pajisje speciale, të prodhoni një numër të madh produktesh, të punësoni punonjës.

Kërkohet për t'u regjistruar?

A duhet të regjistrohem si një pronësi e vetme për të hapur një biznes buke në shtëpi apo jo? Duhet të kuptohet se ligji i Federatës Ruse ndalon prodhimin e produkteve ushqimore në shtëpi. Dhe nëse filloni të bartni fletë pjekjeje me byrekë në makinë përmes hyrjes çdo ditë, atëherë me kalimin e kohës do të merrni një ankesë, e cila do të çojë në pasoja jo shumë të këndshme.

Opsioni më i mirë për një biznes të bërë në shtëpi janë ëmbëlsira me byrekë për të porositur. Mund t'ju duket se fitimi nga një profesion i tillë do të jetë më i vogël në krahasim me dy drejtimet e tjera. Megjithatë, nuk është kështu. Së pari, numri i problemeve shtesë është dukshëm më i ulët dhe të ardhurat me një qasje profesionale mund të jenë më të larta.

Si të filloni të gatuani ëmbëlsira në shtëpi si biznes? Regjistrimi kërkohet me ligj. Megjithatë, që në fillim të rrugëtimit të saj, ajo do të sjellë kosto shtesë, sepse do të duhetpaguaj taksat dhe sigurimet. Prandaj, regjistrimi nuk ka shumë kuptim. Në fillim, ju vetëm duhet të provoni veten në këtë fushë, forcën tuaj. Me kalimin e kohës, do të shfaqen klientë të rregullt dhe më pas do të jetë e mundur të regjistroheni si një sipërmarrës individual.

Megjithatë, shumë varet nga audienca e synuar. Nëse zgjidhni të punoni me njerëz që njihni, zyra të vogla dhe miq të mediave sociale, mund t'i lini dokumentet në pritje për një kohë. Por nëse ka plane për të bashkëpunuar me dyqane dhe departamente ushqimore, nuk do të jetë e mundur të bëhet pa legalizimin e veprimtarisë sipërmarrëse. Në një situatë të tillë, regjistrimi kërkohet menjëherë.

Ngritja e një biznesi

Me ligj, pjekja e ëmbëlsirave në shtëpi si biznes kërkon regjistrim. Megjithatë, ka ende një libër sanitar për të nxjerrë. Më pas, sipërmarrësi do të duhet t'i nënshtrohet kontrolleve të rregullta mjekësore. Kjo do të shmangë problemet nga SES. Është ky shërbim që është përgjegjës për dhënien e lejeve për shitjen e kifleve.

Duhet të theksohet se autoritetet rregullatore janë të kujdesshme për ato produkte që janë bërë në shtëpi. Kjo për faktin se në shtëpi është shumë e vështirë të arrihen kushtet ideale të përshkruara në normat e SanPiN. Prandaj, ia vlen të përgatiteni për faktin se do të kontrolloheni periodikisht.

Pyetje me ambientet

Përparësia kryesore e biznesit të pjekjes në shtëpi është intensiteti i ulët i kapitalit. Nuk ka nevojë të marrësh me qira ambiente, gjë që është një avantazh i rëndësishëm për të ardhurit ose sipërmarrësit që nuk kanë shumëbuxhet i madh. I gjithë prodhimi dhe ruajtja e produkteve kryhet brenda kuzhinës në një apartament apo shtëpi private.

Mos harroni se dhoma duhet të jetë e pastër, e ajrosur mirë, pa parazitë dhe dëmtues shtëpiake. Zgjidhja optimale është një kuzhinë dhe qilar i madh, ku mund të rregulloni temperaturën.

Pajisje

Si të filloni një biznes pjekjeje në shtëpi? Vlen të mendoni për blerjen e pajisjeve. Në fazën aktuale, ekziston një sasi e madhe e pajisjeve shumë të ndryshme që do të ndihmojnë në përgatitjen dhe pjekjen e produkteve. Nuk mjafton një pjatë, mos harroni pajisjet ndihmëse, materialet harxhuese, enët dhe format e ndryshme.

Çfarë mund të kërkohet?

1. Sobë. Duhet të jetë mjaftueshëm i fuqishëm.
2. Furrë.
3. Përpunues ushqimi.
4. Mallra harxhuese, enë kuzhine, kallëpe me shabllone.
5. Mikser, shtrydhëse frutash e perimesh, fryer dhe blender.
6. Nuk mund të bëni pa një frigorifer të veçantë. Sipërmarrësit me përvojë këshillojnë të mos përdorni të njëjtat pajisje si produktet e familjes.
7. shiringë pastiçerie.

Lista nuk është e vogël. Sidoqoftë, në fazën fillestare, një biznes i pjekjes së ëmbëlsirave mund të ndërtohet duke punuar me atë që tashmë është në kuzhinë. Këshillohet të mendoni për gjëra të vogla si dizajni i produktit. Kjo mund të bëhet një kartëvizitë, e cila më pas do të tërheqë edhe më shumë klientë.

Dizajni i produktit

Ajo që ju nevojitetduhet marrë parasysh kur hartoni një plan biznesi? Pjekja në shtëpi në fazën aktuale është një prirje popullore. Për të përballuar konkurrencën, duhet të mendoni për modelin e produktit. Mos harroni, produktet mund të tërheqin jo vetëm cilësinë, por edhe pamjen e tyre. Ëmbëlsira standarde shiten gjithashtu në dyqane të zakonshme. Por nga një pastiçeri, klientët presin kreativitet, manifestime të krijimtarisë.

Për të dekoruar pasta, është mirë të përdorni produkte natyrale dhe të freskëta. Për këto qëllime janë të përshtatshme çokollata, frutat me manaferra, kremrat e ndryshëm etj.. Nëse dikur popullohej mastika shumëngjyrëshe, sot klientët preferojnë produkte natyrale dhe të shëndetshme.

Përdorimi i lëndëve të para

Në planin e biznesit për pjekjen në shtëpi, është e nevojshme të tregohen lëndët e para të përdorura, cilësia dhe kostoja e saj. Kur zgjidhni furnitorët, është mirë të përqendroheni në ato opsione që do të jenë më të mirat në kategorinë e tyre të çmimeve. Produktet më të njohura janë sheqeri, vezët, mielli. Uji duhet të jetë i freskët, jo nga rubineti.

Kur blini lëndë të para, duhet të vendosni për vëllimin e një produkti që prishet në mënyrë që të mos zhduket më vonë. Kur zgjidhni një vend ruajtjeje, është e nevojshme të merren parasysh normat e SanPiN. Përndryshe, më vonë do të ketë probleme serioze me organizatat inspektuese.

Nevoja për staf dhe reklama

Mund të ndërtoni vetë një biznes për pjekje në shtëpi. Sidoqoftë, vëllimet në një situatë të tillë nuk do të jenë shumë të mëdha. Me shumë mundësi, asistentët do të nevojiten akoma në fazën e bërjes së një biznesi sipërmarrës.aktivitetet. Meqenëse biznesi është i bazuar në shtëpi, anëtarët e familjes mund të përfshihen. Për shkak të kësaj, do të jetë e mundur të reduktohen ndjeshëm kostot.

Edhe ëmbëlsira të bëra vetë duhet të reklamohen. Ku të filloni nëse buxheti nuk është shumë i madh?

1. Fjalë e gojës. Ky opsion është një nga më të njohurit, sepse nuk kërkon investime. Shërbimet tuaja do të reklamohen nga miqtë, të njohurit dhe të afërmit në rrethin e tyre shoqëror.
2. Gazeta. Shtypi po zhduket gradualisht, por reklamimi në një revistë mund të tërheqë shumë klientë. Prandaj, ky opsion ende nuk ia vlen të zbritet.
3. Rrjetet sociale. Ky opsion mund të jetë shumë efektiv. Nëse keni një llogari në Instagram, gjetja e klientëve nuk është e vështirë. Sipërmarrësit do t'i duhet vetëm të postojë foto të produkteve. Përshkrimet e produkteve mund të jenë me interes shtesë.

Ana financiare

Një plan biznesi për pjekje në shtëpi duhet të përfshijë zëra të ardhurash dhe shpenzimesh. Sa do t'ju duhet për të investuar në një biznes? Kostot kryesore përfshijnë kostot e përpunimit. Për të regjistruar një biznes, për të nxjerrë një libër sanitar dhe për të marrë një mendim nga SES, do t'ju duhet të shpenzoni rreth 10 mijë rubla. E njëjta shumë do të shpenzohet për blerjen e pajisjeve. Megjithatë, duhet kuptuar se pajisjet do të duhet të blihen me kalimin e kohës.

Shpenzimet mujore janë të vështira për t'u përcaktuar. Shumë do të varet nga vëllimi i prodhimit dhe kostoja e lëndëve të para. Në këtë situatë, mendimi i klientëve mund të luajë një rol të rëndësishëm. Nëse ata duan që ju të bëni një tortë me më të lartëcilësitë, është më mirë të dëgjosh mendimin e tyre. Por kostoja e produktit të përfunduar do të jetë më e lartë. Nëse vendoset të punësosh një asistent, do të duhet të shpenzosh një pjesë të parave për pagat.

Kostoja e përafërt e një torte është mesatarisht 600 rubla për kilogram. Marzhi mund të ndryshojë deri në 50%. Kjo varet kryesisht nga kompleksiteti i produktit. Si rezultat, 20 kg pjekje mund të sjellë deri në 40 mijë rubla fitim neto. Me një qasje profesionale ndaj biznesit, biznesi do të shpërblehet në muajt e parë.

Çfarë thonë sipërmarrësit me përvojë?

Siç tregojnë rishikimet, biznesi i pjekjes në shtëpi ka jo vetëm avantazhe, por edhe disavantazhe. Pikat negative përfshijnë faktin se në sezonin e ngrohtë numri i porosive zakonisht zvogëlohet. Ky disavantazh mund të shmanget nëse jeni të angazhuar në prodhimin e ëmbëlsirave me porosi. Në një situatë të tillë, ngarkesa në verë do të rritet.

Mund të punoni me porosi pa kërkuar nga punët e shtëpisë. Dhe ky është avantazhi i të qenit sipërmarrës. Ju gjithashtu mund të ndërtoni në mënyrë të pavarur një orar, të përcaktoni të ardhurat dhe shpenzimet. Sipas rishikimeve, aktivitetet e ëmbëlsirave ndihmojnë për të shprehur plotësisht kreativitetin dhe imagjinatën e tyre.