Si të hapni një dyqan ushqimesh nga e para: udhëzime hap pas hapi

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 10:40

Shitja e produkteve ushqimore është gjithmonë e kërkuar dhe biznes i qëndrueshëm. Edhe në kohë të vështira krize, njerëzit do të blejnë ushqime, duke kursyer në shpenzime të tjera. Udhëzimet hap pas hapi do t'ju ndihmojnë të hapni një biznes të suksesshëm nga e para, duke marrë parasysh të gjitha rreziqet dhe shpenzimet e paparashikuara të pronarit të ardhshëm të ndërmarrjes.

Përpara se t'i përgjigjeni pyetjes se si të hapni një dyqan ushqimor, duhet të vendosni për madhësinë e dhomës. Tani shumë njerëz po përpiqen të marrin sende ushqimore për një javë në supermarkete të mëdha, pavarësisht vendndodhjes së tyre, dhe të bëjnë blerje të vogla ditore në dyqane që janë në distancë në këmbë nga shtëpia ose zyra e tyre. Veçanërisht të njohura janë ato që punojnë në parimin e vetë-shërbimit. Për të hapur një pikë të tillë, do t'ju duhet të keni një shumë të madhe parash. Supermarketet e vogla ushqimore që shërbejnë zona të vogla në qytet, të largëta nga qendra, janë gjithashtu shumë të preferuar nga blerësit.

Të mirat dhe të këqijat e hapjes së një dyqani

Edhe në detajepasi të keni studiuar udhëzimet hap pas hapi, hapja e një dyqani ushqimor nga e para nuk është e lehtë. Ju duhet të dini të gjitha nuancat e këtij biznesi.

Përfitimet e dyqaneve ushqimore:

• Pyza të vogla brenda distancës në këmbë tërheqin vëmendjen e konsumatorëve. Ju mund të jeni të sigurt se sipërmarrësi do të ketë klientë të rregullt të cilët janë të kënaqur me afërsinë me ndërtesat e banimit, cilësinë e mallrave dhe çmimet e përballueshme.
• Produktet do të jenë të lehta për t'u tregtuar sepse janë të përballueshme.
• Llogaritja e lehtë e kostove dhe përfitimit të dyqaneve në të ardhmen.
• Ky biznes konsiderohet i qëndrueshëm dhe i qëndrueshëm, pasi sipërmarrësi shet mallra thelbësore për njerëzit.
• Pavarësisht numrit të madh të konkurrentëve, ju mund të hapni një dyqan premtues që sjell fitim. Është e rëndësishme që pika e shitjes të ketë gjithmonë një gamë të gjerë mallrash të freskëta, çmimet duhet të jenë tërheqëse dhe stafi duhet të jetë i sjellshëm.

Faktorët negativë:

• Një numër i madh konkurrentësh. Ata kanë një ose më shumë pikë, klientët e rregullt vijnë tek ata për pazar çdo ditë. Që një dyqan ushqimor i ri të ketë të njëjtin popullaritet, ju duhet të shpenzoni shumë para për reklama.
• Për të hapur një supermarket që do të interesojë publikun e gjerë, duhet të mendoni për një gamë të gjerë. Kërkon gjithashtu një shumë të konsiderueshme parash për t'u shpenzuar. Ju mund të hyni me sukses në këtë treg duke bërë një investim fillestar të rëndësishëm.
• Është e nevojshme të monitorohen me kujdes datat e skadencës së mallrave. SiSi rregull, për produktet është mjaft e shkurtër. Sipërmarrësit pësojnë vazhdimisht humbje për shkak të mallrave që nuk shiten në kohë.
• Për të hapur një dyqan ushqimesh, do t'ju duhet të grumbulloni një sërë dokumentesh. Kjo do të marrë një kohë të gjatë dhe do të kërkojë koordinim me disa autoritete.

Regjistrimi i biznesit

Shumë njerëz pyesin se çfarë hapash duhet të ndërmarrin për të hapur një dyqan ushqimesh. Së pari ju duhet të regjistroni një biznes, dhe ky është një proces shumë i gjatë. Ju duhet të zbuloni se cilat dokumente do t'i nevojiten një sipërmarrësi fillestar. Ju mund t'i montoni ato vetë ose të kontaktoni kompani të veçanta me këtë pyetje. Ata do t'i bëjnë të gjitha punët në një kohë të shkurtër, duke marrë parasysh kërkesat e ligjit.

Regjistrimi i IP-së. Mbledhja e dokumenteve

Çdo proces është më i lehtë për t'u zbatuar duke studiuar udhëzimet hap pas hapi. Ju mund të hapni një dyqan ushqimor, pasi të keni vendosur për zgjedhjen se si do të regjistrohet pronari i tij. Si tregtar i vetëm? Si person juridik? Opsioni i parë është më i popullarizuari për hapjen e një dyqani të vogël ushqimor. Për të regjistruar një sipërmarrës individual, do t'ju nevojiten një numër dokumentesh:

• TIN.
• Certifikatë që konfirmon regjistrimin IP.
• Një marrëveshje e vlefshme për grumbullimin e plehrave nga pika e shitjes.
• Leje e marrë nga zjarrfikësja. Për të marrë këtë dokument, duhet të pajisni ambientet në përputhje me standardet e sigurisë nga zjarri.
• Leje nga SES.
• Dëshmi që konfirmojnë këtësipërmarrësi regjistrohet në regjistrin e përgjithshëm tregtar.
• Një marrëveshje e vlefshme qiraje për ambientet ose dokumentacioni që konfirmon se sipërmarrësi është pronari i ndërtesës së pajisur si dyqan.

dokumentacion shtesë

Tregtia është një biznes fitimprurës. Çdo qytetar që ka fonde të mjaftueshme dhe nuk tërhiqet përballë vështirësive, mund të hapë një dyqan ushqimor. Pronari i ardhshëm i prizës do të duhet të mbledhë dokumente shtesë. Këto përfshijnë:

• Lista e miratuar e gamës së mallrave që do të shiten.
• Një kontratë e vlefshme me kompanitë e përfshira në transportin e mallrave nga fabrikat dhe magazinat.
• Një dokument që ju lejon të shesni produkte.
• Dokumentacioni shoqërues për të gjitha produktet së bashku me certifikatën e cilësisë së tyre.
• Fatura, të cilat duhet të tregojnë datën e dorëzimit, periudhën e zbatimit dhe informacione të tjera të rëndësishme për mallrat që shiten.
• Libra të vlefshëm mjekësorë për të gjithë stafin e shitjes me pakicë.

Nuk ju nevojitet një certifikatë ose licencë e veçantë për të hapur një dyqan ushqimor të vogël. Vlen gjithashtu të kujtohet se një sipërmarrës individual nuk duhet të shesë pije alkoolike. Nëse dyqani është i regjistruar në një person juridik, mallra të tilla mund të shiten, por ia vlen të kujtojmë se pijet e forta ndahen në alkool të fortë dhe të ulët. Për çdo lloj produkti të tillë, do t'ju duhet të merrni licenca të ndryshme. Pronari i pikës kushton paraprakishtparalajmëroni stafin se është rreptësisht e ndaluar shitja e alkoolit gjatë natës, si dhe për të miturit.

Zgjidh vendndodhjen

Sipërmarrësit fillestarë shpesh pyesin veten se si të hapin një dyqan ushqimesh. Një zgjedhje e mirë e vendndodhjes do të jetë çelësi i suksesit të këtij lloj biznesi. Vendi më i suksesshëm për të hapur pikën tuaj të parë është pjesa qendrore e qytetit, një vend pranë zonave të biznesit me popullsi të dendur, pranë qendrave tregtare, në rrugët e këmbësorëve, ku ka gjithmonë një turmë të madhe njerëzish. Gjithashtu, pikat e vogla të shitjes me pakicë janë të njohura në zonat e largëta të gjumit. Kur zgjidhni, mbani parasysh që qiraja në qendër të qytetit është disa herë më e lartë se në periferi. Për shembull, në kryeqytetin e vendit tonë, qiraja pranë metrosë në pjesën qendrore fillon nga 4 mijë dollarë në vit për metër katror. Kur zgjidhni një vend, mbani parasysh që tarifa për një vend të marrë me qira nuk duhet të kalojë 1% të xhiros mujore, pa TVSH.

Për t'iu përgjigjur pyetjes se si të hapni një dyqan ushqimor në fshat, duhet të dini se në këtë rast sipërmarrësit do t'i duhet të paguajë shumë më pak qira sesa në qytetet e mëdha. Sidoqoftë, përshkueshmëria do të jetë e vogël. Gjithashtu duhet pasur parasysh se në fshatra prej kohësh funksionojnë dyqane të vjetra, të cilat vizitohen me kënaqësi nga banorët e rrethinës. Është e arsyeshme të hapet një pikë pranë rrugës. Në shitje nuk duhet të ketë vetëm ushqime, por edhe mallra thelbësore (shkrep dhe pajisje tualeti).

Kur zgjidhni një vendndodhje për biznesin tuaj, udhëhiquni nga faktorët e mëposhtëm të rëndësishëm:

• Pika duhet të vendoset në vende ku ka ambiente banimi, qendra të mëdha transporti ose qendra biznesi.
• Fasada e ndërtesës duhet të jetë e dukshme nga rruga.
• Duhet të jetë e mundur vendosja e banderolave reklamuese jashtë ndërtesës.
• Sipërfaqja e godinës duhet të jetë e gjerë, sepse do të akomodojë pajisje komerciale, ndërsa duhet të ketë hapësirë të mjaftueshme për klientët.
• Një supermarket duhet të ketë 2 dalje (kryesore dhe dytësore).
• Dhoma duhet të ketë dhoma shërbimi për ruajtje.

Madhësia e hapësirës së biznesit

Si të hapni një dyqan ushqimesh hap pas hapi? Është shumë e rëndësishme të llogarisni paraprakisht se sa hapësirë do të kërkohet për këtë biznes. Për të hapur një supermarket në këmbë larg ndërtesave të banimit, do t'ju duhet të merrni me qira një sipërfaqe që varion nga 200 deri në 500 metra katrorë. Nëse keni ndërmend të hapni një dyqan ushqimor më të vogël, mjafton të blini ose merrni me qira një dhomë rreth 50 metra katrorë.

Duke iu përgjigjur pyetjes se si të hapni një dyqan ushqimor, duhet të dini se kur zgjidhni një vend në qendër, duhet të përqendroheni te një audiencë me të ardhura mbi mesataren. Njerëz të tillë janë shumë më kërkues për brendësinë e ambienteve dhe cilësinë e produkteve të shitura. Bazuar në këtë, pronari i supermarketit gjithashtu do të duhet të shpenzojë para për riparime me cilësi të lartë dhe organizim të dizajnit. Me hapjen e nje pike me pakice praneNuk ia vlen të ndani fonde të mëdha për riparime të shtëpive në zonat e banuara, do të jetë e mjaftueshme për të shpenzuar rreth 10 mijë rubla për metër katror. Këto para do të jenë të mjaftueshme për përfundimin e përafërt dhe të imët, zëvendësimin ose instalimin e elektricistëve nga e para. Gjithashtu, punëtorët duhet të bëjnë ajrim, ngrohje dhe kanalizim cilësor në dhomë.

Pajisje

Fillesat e biznesit pyesin veten se çfarë duhet për të hapur një dyqan ushqimesh? Sipërmarrësi do të duhet të blejë pajisje parash, rafte për ruajtjen e produkteve të bukës, rafte për fruta dhe perime, vitrinë, frigoriferë dhe ngrirës. Për të hapur një supermarket të vogël të specializuar, do t'ju duhet të blini pajisje dhe mobilje për rreth 300 mijë rubla.

Përpara se të filloni një dyqan ushqimesh nga e para, duhet të gjeni një furnizues të besueshëm dhe të bëni blerjen e parë me shumicë. Tani nuk është e vështirë ta bësh këtë, ka shumë oferta në treg për dërgimin dhe shitjen e produkteve me shumicë me çmime shumë tërheqëse. Ka furnitorë që përmbushin porositë e bëra përmes faqes në internet. Shumë furnizojnë mallra me kredi.

Për kursimet tuaja, është më e dobishme të merrni shumë mallra menjëherë. Nëse është e mundur, është më mirë të kryeni vetë dërgesat në dyqan. Kur kërkoni furnitorë, nuk është gjithmonë e rëndësishme të merrni parasysh vetëm çmimin e ofruar. është e këshillueshme që të merren parasysh sistemet e propozuara të bonuseve, zbritjeve, si dhe vendndodhjen e depove.

Rekrutimi

Përpara hapjes së një dyqani ushqimor, biznesiplani duhet të përfshijë një klauzolë në lidhje me punonjësit e ardhshëm. Ju duhet të llogarisni paraprakisht koston e pagës së tyre. Në fillim të aktivitetit mjafton të rekrutoni disa arkëtarë, një administrator, një hamall dhe sigurim. Një dyqan i vogël mund të shërbejë 1-2 shitës. Nëse është e nevojshme, ata mund të marrin përsipër përgjegjësi shtesë, të tilla si shkarkimi i mallrave ose kryerja e një auditimi. Natyrisht, ata do të kërkojnë shpërblime shtesë monetare për punën e tyre.

Para se të hapni një dyqan ushqimor dhe të filloni të punësoni punonjës të rinj, ia vlen të keni parasysh që punonjësit punojnë më mirë nëse marrin shpërblime pas një pune të kryer mirë dhe gjithashtu nëse një pronar supermarketi është i pranishëm në dyqan.

Mos harroni se shitësit duhet të kenë përvojë. Ata duhet të mësojnë gamën e produkteve, duhet të jenë të sjellshëm me klientët. Të ardhurat e pikave ushqimore varen nga qasja korrekte e stafit ndaj klientëve.

Punëtmarrësit e rinj duhet të trajnohen edhe për arkat për të shmangur mungesat dhe problemet e tjera financiare.

Reklamim

Para se të hapni një dyqan ushqimesh nga e para, kujdesuni për reklamat. Gjatë rregullimit të prizës, është e nevojshme të varni një poster shumëngjyrësh jashtë me informacione për datën e planifikuar të hapjes. Do të ishte e dobishme të dërgoheshin broshura të pavëmendshme në kuti postare.

Në mënyrë që blerësit të zgjedhin dyqanin tuaj, ju duhet të ndiqni një politikë çmimi adekuate, të organizoni dërgimin e produkteve në shtëpinë tuaj,drejtoni vazhdimisht promovime dhe shitje. Edhe një zbritje simbolike prej 5-10% do të rrisë trafikun në pikë herë pas here.

Franshizë

Përpara se të filloni një dyqan ushqimesh nga e para, shikoni kushtet e ekskluzivitetit të disponueshme në zonën tuaj. Ky opsion do të kursejë ndjeshëm para për reklama, do të sigurojë një dyqan të sapohapur me një fluks klientësh. Duke përdorur këtë opsion, sipërmarrësi nuk do të ketë nevojë të kërkojë furnizues. Gjithashtu, disa ekskluzivitete ofrojnë pajisje të gatshme për të bërë biznes.

Përzgjedhja e produkteve në shitje

Përpara se të hapni një dyqan ushqimesh, ju lutemi vini re se për çdo blerës është e rëndësishme që pika e shitjes të ketë një përzgjedhje të gjerë mallrash. Pronari duhet të mbushë raftet me një gamë të gjerë produktesh ushqimore paraprakisht.

Është e rëndësishme të mbani mend se diferenca për disa lloje mallrash mund të tejkalojë koston e tyre me 2-3 herë, por çmimet e produkteve thelbësore nuk mund të mbivlerësohen. Qeveria ka vendosur rregulla strikte për këto kategori mallrash.

Gama e produkteve të ofruara duhet të vendoset siç duhet në raft.

Borni i brendshëm

Njerëzit që pyesin se si të hapin një dyqan ushqimor në mënyrë që të jetë i suksesshëm në mesin e konsumatorëve, duhet të kujdesen për brendësinë e prizës së hapjes. Pamja e ndërtesës luan një rol të rëndësishëm në fitimin e klientëve të rinj, emri duhet të jetë i paharrueshëm dhe i lehtë për t'u shqiptuar. Tabela përballë dyqanit duhet të jetë shumëngjyrëshe dhe me ngjyra pozitive.

Hapësira e brendshme e prizës duhet të jetëpajisur me pajisje të bollshme dhe të besueshme. Nuk do të ndërhyjnë as shenjat tërheqëse me informacione rreth promovimeve që duhet të varen në të gjithë katin e tregtimit.

Të bësh biznes

Organizimi i tregtisë në dyqan nënkupton edhe disa nga nuancat që janë renditur në listën më poshtë:

• Ju duhet të monitoroni vazhdimisht vartësit tuaj që janë në katin e tregtimit. Për ta bërë këtë, është e nevojshme pajisja e ndërtesës me video kamera të fshehura.
• Një sipërmarrës duhet të analizojë dhe hulumtojë vazhdimisht sjelljen e biznesit. Është e nevojshme të llogaritet se sa është rritur (ulur) fluksi i blerësve gjatë muajit të kaluar. Në fund të studimit, është e nevojshme të nxirret një përfundim se çfarë ndikoi në situatën aktuale.
• Administratori ose pronari duhet të kërkojë furnizues të rinj, më fitimprurës të produkteve për të shitur. Është e rëndësishme që dyqani të zgjerojë vazhdimisht gamën e tij. Kjo do të tërheqë klientë të rinj.
• Është e nevojshme jo vetëm të monitorohen datat e skadencës së mallrave, është e rëndësishme të organizoni periodikisht shitjet. Ju gjithashtu duhet të mbushni raftet e dyqaneve me mallra të reja sezonale.

Llogaritja e të ardhurave dhe shpenzimeve

Për të hapur çdo biznes, duke përfshirë edhe fushën e tregtisë, duhet të zhvillohet një plan biznesi. Ai duhet të përmbajë llogaritjet e kostove të hapjes dhe drejtimit të një biznesi, të ardhurat e pritshme. Ju gjithashtu duhet të merrni parasysh shpenzimet e papritura.

Si shembull, le të bëjmë një tabelë të shpenzimeve kapitale për organizimin e një biznesi tregtar:

Shpenzim	Valuta, mijërubla
Qira e lokaleve, riparime në të	150
Blerje pajisjesh për tregti	600
Blerja e mallrave me një çmim me shumicë	4000
Instalimi i kamerave të fshehta, sistemeve të alarmit, punësimi i rojeve të konsolës	80
Reklamim në natyrë	50
Mbledhja e lejeve të nevojshme	30
Rezultati	4910

Tabela e mëposhtme nevojitet për të llogaritur shpenzimet e ardhshme pas hapjes së dyqanit. Le ta quajmë "Shpenzimet e kërkuara mujore":

Shpenzim	Njësi monetare, mijë rubla
Pagesa për lokalet me qira	100
Pagat e stafit	150
Taksimi	25
Tarifa e mirëmbajtjes së lokaleve (tarifa e sigurisë dhe e shërbimeve)	15
Rimbushja e dyqanit me produkte të reja	1150
Rezultati	1440

Nëse marrim parasysh që shënimi mesatar në asortiment do të jetë 40%, atëherë të ardhurat do të jenë 1610 mijë rublamujore. Periudha e shlyerjes për këtë biznes është afërsisht 1,5-2 vjet.

Pas llogaritjes, mund të konkludojmë se hapja e një pike ushqimore konsiderohet një lloj biznesi fitimprurës dhe efektiv nëse e dini se çfarë dokumentesh nevojiten për të hapur një dyqan, ku ta vendosni atë, kë të punësoni dhe çfarë asortimenti të krijoni..

Të bësh një biznes të tillë përfshin disa rreziqe që duhen marrë gjithashtu parasysh:

• Konkurrencë e madhe në këtë segment biznesi.
• Rritje të vazhdueshme të çmimeve dhe marzhe të larta të furnitorëve;
• Shlyerje e gjatë. Jini të përgatitur që supermarketi të fillojë të sjellë fitime të konsiderueshme në rastin më të mirë në 1-2 vjet.