Faksion i thatë i ushqimit - përshkrim, veçoritë e aplikimit dhe rishikimet

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-17 19:07

Çdo prodhues kërkon të ulë koston e produkteve që i ofron blerësit. Fermerët e kafshëve nuk bëjnë përjashtim. Dëshira për t'i siguruar bagëtisë së tyre ushqim me cilësi të lartë dhe të lira i bën ata të kërkojnë lloje të reja foragjere. Fluksi i tharë është një shtojcë e tillë diete që siguron rritje të prodhimit pa investime të konsiderueshme.

Çfarë është një barda?

Mbetjet e çdo prodhimi në industrinë ushqimore janë përpjekur gjithmonë të riciklohen për përfitime shtesë. Prodhimi i alkoolit në bazë të lëndëve të para të ndryshme jep një nënprodukt të quajtur “trim i alkoolit të thatë”. Përkundrazi, ajo bëhet e thatë pas përpunimit të fraksionit të lëngshëm.

Në prodhimin e një litri alkool, në varësi të teknologjisë së përdorur, gjatë rrugës përftohen deri në 15 litra qetësues. Problemi me zbatimin e tij në formën e tij të papërpunuar është shumë i rëndësishëm. Transporti në distanca të gjata është i padobishëm për prodhuesin, dhe dërgimi në sasi të mëdha ështëkonsumatori. Bardi i freskët mbetet jo më shumë se një ditë. Përveç kësaj, ka kufizime në marrjen ditore të suplementit.

Në kohët sovjetike, fermat ndihmëse u krijuan posaçërisht në distileri nëse nuk kishte ferma kolektive ose ferma shtetërore aty pranë të interesuara për përdorimin e bardeve. U vendosën tubacione dhe "ushqimi" i nxehtë u furnizua drejtpërdrejt në dyqanet e ushqimit dhe pa pagesë. Në verë, problemi i asgjësimit ishte veçanërisht i mprehtë: kafshët ishin kryesisht në kampe verore dhe rritja e temperaturës së ajrit përshpejtoi procesin e oksidimit dhe, rrjedhimisht, prishjen e produkteve.

Është një çështje krejtësisht tjetër - bardi është i thatë. Është e lehtë për ta transportuar atë në çdo vend, nëse është e nevojshme, në kullotë, ai ruan cilësitë e tij për një kohë të gjatë, produkti pluhur me rrjedhje të lirë mund të shtypet. Produkti i grimcuar dhe i paketuar nuk zë shumë hapësirë.

Shikime

Distileritë përdorin lëndë të para të ndryshme në prodhimin e tyre. Nga kjo varet edhe lloji i bardit. Më e zakonshme në hapësirën post-sovjetike:

1. Patate. Si rregull, ato ushqehen të freskëta.
2. Melase. Lënda fillestare është melasa, për shkak të përmbajtjes së lartë të kaliumit, përdoret në sasi shumë të kufizuar.
3. Kokërr. Është ushqimi më ushqyes dhe përmban (kur është i freskët):

• në elb - deri në 3,8 njësi;
• në thekër - deri në 4, 7 njësi;
• në tërshërë - deri në 6,5 k.u.;
• në misër - deri në 12 njësi

Objektet moderne të prodhimit janë të pajisura mepajisje speciale për përpunimin e mbetjeve të prodhimit të alkoolit. Pas tharëseve të fuqishme, uzina gjeneron një burim shtesë të ardhurash duke u shitur fermave ose kompanive të ushqimit të kafshëve produkte të thata distilerie.

Përbërja

Zhvilluar dhe miratuar nga GOST 31809-2012. Sipas kërkesave të tij, produkti duhet të plotësojë karakteristikat e mëposhtme fizike, kimike dhe organoleptike:

• në pamje është një pluhur homogjen i lirshëm pa përfshirje të ngurta;
• në formë kokrrizore: diametri i kokrrizave - 5-13 mm, gjatësia - 10-26 mm (në marrëveshje me konsumatorin, madhësia mund të ndryshojë);
• ngjyra është uniforme, lejohen nuancat nga e verdha e lehtë në kafe;
• bardi i thatë ka aromë buke dhe majaje, pa erë myku ose myku;
• lagështi brenda 10%;
• përmbajtja e njësisë ushqimore jo më pak se 0,86 për 1 kg;
• nuk lejohen patogjenë.

Përbërja kimike mund të ndryshojë pak në varësi të lëndës së parë, tregohet në paketim. Bardi përmban shumë substanca të dobishme:

• vitamina E, K, grupi B - niacinë, kolinë, tiaminë, riboflavinë, acid pantotenik;
• karbohidratet – niseshte, celulozë, linjinë, sheqer;
• proteina;
• yndyrna;
• aminoacide – leucinë, lizin, fenilalaninë, valinë, izoleucinë, treonine, serinë, tirozinë, glicinë, alaninë, metioninë, acide glutamike dhe aspartike;
• kalium;
• magnez;
• fosfor;
• zink;
• mangan;
• bakër.

Përdor

Ushqim natyral me vitamina dhe proteina të vlefshme, i cili është bard i thatë, përdoret për të përgatitur ushqim të përbërë për lloje të ndryshme kafshësh dhe shpendësh. Gjithashtu jepet si një shtesë e pavarur diete. Ekspertët rekomandojnë normat e mëposhtme si përqindje e peshës totale të thatë të ushqimit:

Llojet e kafshëve	Sasia maksimale distileri e thatë (kokrra)
Lopë Cash	30%
Kafshë me prodhimtari të lartë	40%
Bagëti të reja deri në 6 muaj	20%
Bagëti të reja mbi 6 muajsh	25%
Fatteners	35%
Lopë të thata dhe e treta e fundit e shtatzënisë	30%
Derra të rinj (riparim)	25%
Majmërimi i derrit	20%
Dallsa thithëse	20%
Dosa boshe dhe shtatzënë	40%
pula vegjise	6%
Racat e mishit të pulave	8%
Riparoni zogjtë	5%
Broilerë deri në 2 muaj	4%
gjelat	8%
Turqia pulson deri në 3 muaj	4%

Vlerësimi zooteknik

Kërkesa për qetësim të thatë nuk bie, por përkundrazi rritet për një sërë arsyesh objektive. Nga reagimet e fermerëve blegtoral, shihet se ushqimi i lirë dhe me vlera ushqyese përmirëson performancën ekonomike të fermave, duke garantuar fitime të qëndrueshme. Instituti Kërkimor dhe Teknologjik Gjith-Rus i Bujqësisë së Shpendëve kreu kërkime që na lejuan të japim një vlerësim zooteknik të ushqimit:

• Zog. Prodhimi i vezëve u rrit me 33%, kostot e ushqimit për çdo 10 vezë u ulën me 1.2-2.6%. Futja e vinasse së thatë në foragjere të përziera në vend të majasë foragjere uli koston e saj në 3.5%. Ndryshimi në dietë nuk ndikoi në përbërjen kimike dhe morfologjike të vezëve. Për teste, nga 2 në 8% qetësi u fut në furnizim.
• Bagëti. Majmërimi i kafshëve të reja u krye sipas dietës së përditësuar. 30% e pjesës së grurit u zëvendësua nga qetësia e thatë. Shtimi mesatar i peshës ditore u rrit mesatarisht me 150-195 gram. Për lopët qumështore, norma ishte 300-350 gram qetësi për 1 litër qumësht të prodhuar.
• Derra. Eksperimentalisht, u zbulua se për derrat e hequr nga gjiri, shtimi optimal në përbërjen e ushqimit ishte 5-7%. Rritja mesatare ditore u rrit me një mesatare prej 10.5%. Për majmërinë e kafshëve të reja (nga 40 në 110 kg), rekomandohet të futet deri në 20%bardhat e thatë. Në kafshët me peshë 40 kg, fitimi mesatar ditor u rrit me 9%, me një peshë prej 110 kg - me 3%.

Studimet kanë vërtetuar efektivitetin e futjes së bardit në dietën e kafshëve të fermës dhe shpendëve.

Gjithçka është mirë me moderim

Shkencëtarët sugjerojnë përdorim më të madh të ushqimit të vlefshëm:

• si bazë për prodhimin e premikseve të vitaminave dhe mineraleve;
• si bazë për prodhimin e aditivëve të ushqimit me preparate probiotike (mikroorganizma të dobishëm që përmirësojnë tretjen dhe asimilimin e ushqimit);
• si një lloj foragjeri i pavarur, më parë (në fraksionin e lëngët) i pasuruar me aditivë të ndryshëm.

Vinasa e thatë sot përdoret edhe si ushqim i plotë, edhe si suplement mineral dhe vitaminë, dhe si përbërës në prodhimin e ushqimit. Ka disa gjëra që duhen mbajtur parasysh:

• Cilësi. Prodhuesit e paskrupullt kërkojnë të ulin kostot e tyre dhe të shkelin teknologjinë e tharjes. Kjo çon në një ndryshim të pakthyeshëm në një pjesë të proteinës, ajo bëhet e paarritshme për trupin e kafshës. Ekspertët thonë se bardi i cilësisë së mirë është më afër ngjyrës së arit. Një tjetër "mashtrim" është shtimi i karbamidit (ure) në produktin e thatë, vetëm 1% rrit përmbajtjen e proteinave në 3%, por prania e uresë inorganike e bën aditivin toksik për trupin e kuajve, shpendëve, derrave.
• Normat e të ushqyerit kanë rëndësi. Mbarështuesit me përvojë thonë këtëNjë dietë e pabalancuar për vitamina dhe minerale çon në pasoja negative: letargji, metabolizëm të dëmtuar të mineraleve dhe ulje të cilësisë së produktit. Ushqimi afatgjatë i bardit të patates mund të shkaktojë kafshim të kuq (sëmundje të lëkurës) ose helmim nga solanina.