Prodhimi i vajit të ullirit dhe shkaktari i hidhësisë. Vaj druri - çfarë është?

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 10:40

Vaji i ullirit konsiderohet si një nga më të shëndetshmit. Kjo konsiderohet për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminave, mineraleve dhe elementëve gjurmë të ndryshëm. Frutat e ullirit evropian përdoren, para së gjithash, për qëllime tavoline. Vaj ekstra i virgjër shtohet në pjata të ndryshme të ftohta. Ky vaj nuk është i aplikueshëm në tiganisje ose në ndonjë trajtim tjetër termik, sepse pas trajtimit termik nuk është më i dobishëm se vaji më i zakonshëm i lulediellit. Është i zbatueshëm edhe në mjekësi: ato shpesh lehtësojnë simptomat e djegieve. Në kozmetologji, vaji i ullirit përdoret si një produkt rinovues me origjinë natyrore. Ne gjithashtu do t'i përgjigjemi pyetjes: vaj druri - çfarë është?

Produksion

Vaj ulliri ekstra i virgjër prodhohet nga ulliri evropian në Itali, Spanjë, Greqi.

Italianët konsumojnë përqindjen më të madhe të këtij produkti. Përafërsisht çdo italian konsumon rreth 12.5 kg në vitvajra.

Vjelja e ullirit fillon rreth nëntorit. Pronari i një ullishte merr një vendim të vështirë kur zgjedh një ditë për të korrur. Nëse filloni të korrni herët, atëherë do të merrni pak vaj, dhe nëse filloni të korrni vonë, vaji do të ketë kohë të oksidohet dhe nuk do të ketë veti të dobishme.

Mbledhja nuk kryhet më, si në kohët e lashta. Ky proces është i automatizuar. Një rrjet i veçantë shtrihet nën pemë dhe rregullohet një makinë vibruese. Është fiksuar në një trung peme dhe dridhet furishëm për rreth 10 sekonda.

Frutat e shkërmoqur bien në një rrjetë të përhapur, nga ku dërgohen për skanim nga gjethet e rënë, degëzat, në përgjithësi, mbeturinat e panevojshme. Më pas frutat lahen dhe dërgohen për tjerrje. Kjo teknologji është shtypja e parë e ftohtë. Ky është një vaj i klasit shtesë. Tani kemi sqaruar se si bëhet vaji i ullirit.

E veçanta e prodhimit të këtij produkti është se nuk kalojnë më shumë se 8 orë mes vjeljes së frutave dhe presimit. Sepse vaji i ullirit oksidohet shumë shpejt. Vajrat Wellness janë ato që kanë një aciditet jo më shumë se 0,8%.

Vaj druri

Pra, vaj druri - çfarë është? Vaji i drurit është një vaj ulliri me cilësi të ulët që merret në fund të shtypjes. Ka një aciditet të lartë dhe praktikisht nuk ka substanca të dobishme. Quhet prej druri për faktin se ulliri nga i cili merret është një pemë. Kjo është ajo që është - vaj druri. aplikuardikur ishte në llamba. Prandaj mund të quhet edhe vaj llambë.

Shije e hidhur ose e hidhur

Vaji i vërtetë i ullirit ka një shije të hidhur. Por pse vaji i ullirit është i hidhur? Kjo është kryesisht për shkak të karakteristikave të tokës në të cilën rriteshin pemët e ullirit. Për shembull, vaji i prodhuar në Spanjë do të jetë pak më pak i hidhur se ai italian. Po, çfarë ka. Vaji i vjelë nga pjesë të ndryshme të ullishtës do të ketë shije të hidhur ndryshe. Prandaj, duhet të konkludohet se hidhërimi tregon se produkti është i vërtetë.

Një shije e fortë e hidhur tregon se vaji është dëmtuar. Vaji i ullirit prishet për shkak të mosrespektimit të kushteve të ruajtjes. Ruajeni këtë produkt në një vend të errët dhe të freskët në një enë të mbyllur. Mos nxitoni të derdhni vaj të prishur. Mund të përdoret në kozmetologji duke aplikuar maska ushqyese.

Në këtë artikull, mësuat për përdorimin dhe prodhimin e vajit të ullirit ekstra të virgjër, çfarë është ai - vaj druri dhe qëllimi i këtij produkti.