Nga çfarë përbëhet sapuni? Prodhimi i sapunit

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 10:40

Ndoshta, në fëmijëri, nëna ime bëri një pyetje më shpesh se të tjerat: "A i lave duart me sapun?" Të gjithë, pa përjashtim, e dinë se duart e palara (ose të lara keq) mund të shkaktojnë si një dispepsi të vogël ashtu edhe sëmundje serioze si infeksione të zorrëve, kolera, hepatiti A, poliomieliti etj.

Për shumicën prej nesh, nevoja për higjienë është pa dyshim. Larja e duarve pas një shëtitjeje, para ngrënies, pas shkuarjes në tualet janë të njëjtat rituale të detyrueshme si, për shembull, përshëndetja me miqtë. Por jo të gjithë mendojnë se nga se përbëhet sapuni që ne përdorim.

Çfarë është sapuni?

Jemi mësuar me faktin se sapuni është një bar aromatik që tretet dhe shkumon nën ndikimin e ujit. Kjo shkumë lan papastërtitë dhe duart janë të pastra. Njohuritë elementare të kimisë na lejojnë të japim një shpjegim më të saktë: molekulat që përbëjnë sapunin kombinohen me molekulat jopolare të substancave që ndodhen në duar (dhjamë, papastërti, etj.). Të njëjtat molekula sapuni kombinohen lehtësisht me molekulat polare të ujit. Rezulton se përbërja kimike e sapunit është një lloj ndërmjetësi midis ujit dhe ndotësve të yndyrshëm. Sapuni kombinohet me molekulat e papastërtive dhe “ngjitet” pas ujit. Dhe uji, nga ana tjetër, lan këto komponime nga lëkura e duarve.

Terminologjia kimike

Nga pikëpamja e kimisë, sapuni është një emulsifikues për sistemin yndyrë-ujë. Molekula e sapunit shtrihet në një gjarpër, në të cilin bishti është hidrofobik, dhe koka është hidrofile. Një hidrofobik, domethënë një bisht i tretshëm në yndyrë, i zhytur në ndotje, është i lidhur fort me të. Koka i referohet molekulave të ujit. Një sistem i tillë pikash quhet micelë. Yndyra në këto kyçe nuk na duket më e "rrëshqitshme".

Efekti i një filmi të yndyrshëm në ujë zhduket menjëherë kur i shtohet një sasi e vogël sapuni (qoftë e ngurtë apo e lëngshme). Micelat formohen në çast dhe lidhin molekulat e yndyrës. Uji, nën ndikimin e asaj nga e cila është bërë sapuni, bëhet më i butë dhe madje "më i hollë". Këto veti të reja e lejojnë atë të depërtojë thellë në inde dhe të largojë të gjitha llojet e papastërtive.

I njëjti efekt i hollimit të ujit mund të arrihet me ngrohje të thjeshtë. Për materialet me sipërfaqe jo poroze, uji i nxehtë është i mjaftueshëm për të hequr të gjithë ndotësit e yndyrshëm. Ju mund t'i lani në mënyrë të sigurt enët pa sapun në ujë të nxehtë, por do të duhet të lani dhjamin nga duart tashmë me sapun.

Sa sapun ju nevojitet

Pra, ne tashmë e dimë se micelat - përbërës të sapunit me ujë dhe yndyrë - janë pika mjaft të qëndrueshme. Dhe madhësia e tyre është e vogël për shkak të efektit të temperaturës. Si të përcaktoni se sa sapun ju nevojitet?Mënyra më e lehtë është të arrihet shkumëzimi. Në fund të fundit, prania e shkumës së sapunit tregon një bollëk formacionesh sapuni të palidhura nga molekulat yndyrore në micela. Meqenëse të gjitha micelat janë të ngarkuara negativisht, ato sprapsin njëra-tjetrën dhe nuk mund të kombinohen. Por mjafton të shfaqet një pikë e vogël yndyre dhe disa nga molekulat e palidhura të solucionit të sapunit do të bashkohen me të në një përbërje më të qëndrueshme. Dhe molekulat e detergjentit të lidhur nuk mund të shkumëzojnë.

Përbërja kimike e sapunit

Në përpjekje për të kuptuar se nga është bërë sapuni, do t'ju duhet të mbani mend pak më shumë kursin e kimisë në shkollë. Sapunët janë kripëra të ndryshme (karboksilike, natriumi ose kaliumi).

Kripa nga pikëpamja e gatimit është e qartë për ne. Dhe në kimi? Këto janë produkte të ndërveprimit të alkalit dhe acidit. Në natyrë, ne shpesh takojmë veçmas të parën dhe të dytën. Por nuk ka sapun në natyrë. Dhe megjithëse prodhimi i sapunit është një çështje e thjeshtë, ai përsëri kërkon njohuri dhe aftësi të caktuara.

Për sapunifikim (për të marrë një substancë shkumëzuese me veti detergjente), është e nevojshme që acidet yndyrore të njohura për ne të reagojnë me alkalin. Ky i fundit zbërthen acidet yndyrore në glicerinë dhe acide yndyrore. Përbërësi i natriumit (kaliumi) i alkalit reagon me acidin për të formuar kripën e natriumit (kaliumit) të acideve yndyrore, të cilën ne e njohim si sapun.

Sapun natyral ose sintetik

Kur merrni një bar detergjent nga banaku i dyqanit dhe zbrisni me kujdes atëbëhet sapuni, nuk do të gjeni gjithmonë në përbërje vajra natyrale kokosi ose ulliri. Në industri, sapuni bëhet nga mbetjet e rafinerisë së naftës. Rezulton një detergjent sintetik që nuk ka asnjë lidhje me sapunin natyral. Nga njëra anë, produktet e sintetizuara na rrethojnë kudo dhe nuk ka asgjë të keqe me këtë. Nga ana tjetër, dua të përdor një produkt të vërtetë, domethënë natyral. Siç u përmend tashmë, një produkt i tillë shfaqet në procesin e "saponifikimit" ose bërjes së sapunit. Në praktikë, nxjerrja e glicerinës nga sapuni është shumë e vështirë, kështu që sapuni natyral është më i butë dhe ka një efekt më të mirë në lëkurë. Glicerina është një përbërës thelbësor në sapun, pasi ky hidratues natyral është në gjendje të thithë lagështinë nga ajri dhe ta transferojë atë në lëkurë. Kështu, lëkura nuk thahet dhe mbetet mjaft elastike.

Shumëllojshmëri vajrash sapuni

Çdo vaj natyral ka karakteristikat e veta. Për t'i dhënë sapunit veti të caktuara, është e nevojshme të krijoni sapun nga një ose një tjetër vaj natyral.

Vaji i kokosit shkumëzon mirë, për shembull. Dhe ulliri përmban një sasi të madhe të mineraleve dhe acideve të dobishme për lëkurën. Vaji më ekzotik i canola (një shumëllojshmëri farash rap) dhe vaji tashmë i njohur i palmës janë përcjellës të shkëlqyer të lëndëve ushqyese në lëkurë. Vaji i lulediellit nuk përdoret më shpesh për të bërë sapun. Por për një sapun kremi, është një përbërës i shkëlqyer.

Përbërës sintetikë

Sapuni i prodhuar në mënyrë industriale është shumë i larmishëm. Ngjyra, aroma, vetitë, etj. Por duhet mbajtur mend se edhe erërat edheNgjyrat e sapunit janë vetëm kimikate të krijuara në një laborator. Sigurisht, prodhuesit testojnë vazhdimisht efektin e të gjithë përbërësve në gjendjen e lëkurës, por në raste të jashtëzakonshme, intoleranca individuale ndaj elementeve individuale është e mundur.

E njëjta gjë mund të thuhet për vajrat esencialë natyralë. Pavarësisht gjithçkaje, një reagim negativ individual ndaj një komponenti specifik është i mundur. Megjithatë, sapuni i punuar me dorë ka shumë më pak ndikim negativ në lëkurë.

Nuanca e dytë e rëndësishme është ngjyra e sapunit. Mund të merret edhe në mënyrë sintetike ose për shkak të ngjyrave natyrale. Bojrat natyrale janë "më të turbullta" dhe "të heshtura", por sigurisht të padëmshme në krahasim me homologët e tyre kimikë.

Sapun lavanderi

Prodhuesit e sapunit bëjnë dallimin midis sapunit kozmetik dhe atij të rrobave. Sipas emrit të tij, sapuni i rrobave është krijuar për të larë dhe larë sendet shtëpiake, jo lëkurën. Megjithatë, kozmetologët rekomandojnë që të mos braktisni përdorimin e sapunit të rrobave për të rivendosur flokët dhe lëkurën.

Përbërja e sapunit të rrobave (GOST dallon 3 lloje) karakterizohet nga një përmbajtje e lartë e acideve yndyrore dhe alkaleve. Në fakt, sipas përmbajtjes së acideve, vajrave bimore dhe shtazore natyrore dhe alkaleve, sapuni mund të jetë i këtyre kategorive: të paktën 70.5%, të paktën 69% dhe të paktën 64%. Ky lloj sapuni nuk shkakton aspak alergji, gjë që ju mundëson ta përdorni edhe për gjërat e fëmijëve.

Sapuni për lavanderi konsiderohet si një antiseptik natyral. Është për këtë qëllim që përdoret në pastrimspitalet. Dentistët rekomandojnë shkumëzimin e furçës së dhëmbëve pas çdo përdorimi për të parandaluar që ajo të kthehet në një terren të mbarështimit për bakteret.