Si të hapni një mini seminar për përpunimin e qumështit: një plan biznesi hap pas hapi

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 10:40

Biznesi i vogël është më tërheqës për ata që nuk kanë ende shumë përvojë në sipërmarrje dhe synojnë të provojnë dorën e tyre në vetëpunësim. Një opsion i denjë që ju lejon të organizoni biznesin tuaj është një mini seminar për përpunimin e qumështit.

Çmimi i tij mund të jetë krejtësisht i ndryshëm, në varësi të numrit të moduleve. Në të njëjtën kohë, që në ditët e para të punës, pronari do të fillojë të fitojë.

Mini Workshop për Përpunimin e Qumështit

Dyqanet kompakte po bëhen mjaft të njohura në industrinë e qumështit. Ato janë të lehta për t'u ekzekutuar pothuajse kudo dhe kanë performancë mjaft të lartë.

Ka shumë oferta të mira në tregun e teknologjisë së prodhimit për momentin, kështu që ka kuptim të merren të dhëna mesatare. Pajisjet e përpunimit të qumështit përfshijnë përdorimin e disa moduleve. Le të themi se janë 5 të tilla, atëherë mund të flasim për përpunimin e 2000 litrave qumësht.

Punëtoria modulare, e njohur gjithashtu si një mini-fabrikë, përbëhet nga pajisjet e mëposhtme:

- moduli i ruajtjes sanitare (më shumë se 690 mijë rubla);

- punëtori prodhimi (më shumë se 5 milionëfshij.);

- një modul shtëpiak me një gardërobë, një dhomë inspektimi sanitar, një banjë (670 mijë rubla);

- modul laboratorik i pajisur me një dhomë inspektimi sanitar dhe një kuti paraprake (770 mijë rubla);

- një modul me një dhomë të ftohtë, i cili përdoret për ruajtjen dhe dërgimin e produkteve (845 mijë rubla).

Shuma e përafërt e kostos totale të krijimit të një mini impianti modular do të jetë 7,975,000 rubla.

Kjo shifër nënkupton përdorimin e teknologjive moderne dhe këshilla nga prodhuesi për instalimin dhe fillimin e prodhimit.

Punë përgatitore

Para instalimit të pajisjeve të mësipërme të përpunimit të qumështit, duhet të bëhen një sërë punësh përgatitore:

- derdhja e themelit;

- komunikimet inxhinierike;

- kanalizime;

- sistemet e ftohjes;

- përgatitja e territorit sipas SanPiN.

Vlen të përmendet se në treg ka oferta të ndryshme që ju lejojnë të blini një mini-punishte moderne për përpunimin e qumështit. Çmimi i impianteve specifike modulare mund të ndryshojë, por në përgjithësi, edhe një version buxhetor i kësaj teknologjie do t'ju lejojë të filloni prodhimin dhe të hyni në tregun vendas.

Stafi

Fabrikat modulare të përpunimit të qumështit, natyrisht, kërkojnë pjesëmarrjen e punëtorëve të kualifikuar. Në të njëjtën kohë, është e rëndësishme të merret parasysh fakti që një prodhim i tillë duhet të funksionojë gjatë gjithë kohës. Kjo do të kërkojë tre ndërrime. Për secilën prej tyre është e nevojshme të punësohen dy punëtorë dhe një master. ÇfarëPër specialistë të tillë si laborant dhe teknolog, ata do të jenë në gjendje të përballojnë detyrat e tyre në një javë pune 5-ditore, e cila do të përbëhet nga ditë pune 8-orëshe.

Rezultati është 11 persona.

Nëse qëllimi kryesor është të kurseni para, atëherë pronari i dyqanit mund të marrë përgjegjësinë për shitjen e produkteve. Blerja e lëndëve të para mund të merret edhe nga pronari i biznesit.

Lëndët e para dhe asortimenti

Një fabrikë e vogël e përpunimit të qumështit do të jetë në gjendje të funksionojë plotësisht nëse lëndët e para janë gjithmonë të disponueshme. Prandaj, fillimisht duhet të vendosni se ku do të blihet qumështi. Si rregull, shërbime të tilla ofrohen nga firmat bujqësore, fermat dhe fshatarët që kanë një lopë në fermën e tyre. Në varësi të sezonit dhe rajonit, çmimi i qumështit mund të ndryshojë. Por mesatarisht, ajo do të luhatet midis 12 dhe 16 rubla për 1 litër.

Mund të dorëzoni lëndë të para në punishte duke përdorur transportin tuaj të specializuar dhe makina me qira. Në fazat e para të zhvillimit të prodhimit, një automjet do të mjaftojë për këto qëllime.

Sa i përket asortimentit, ai do të varet nga aftësitë e prodhimit të një punishteje të veçantë modulare. Në të njëjtën kohë, pozicionet e mëposhtme mund të identifikohen si më të njohurat:

- gjalpë;

- gjizë;

- djathë;

- pije qumështi të thartë në thasë PRE PACK;

- qumësht i pasterizuar i paketuarPAKETË E PASTËR;

- serum;

- salcë kosi në gota plastike.

Dorëzimi

Ndërmarrjet e përpunimit të qumështit janë të rëndësishme për klientët nëse janë në gjendje të ofrojnë produkte në mëngjes. Kjo për faktin se një produkt i tillë nuk ruhet për një kohë të gjatë dhe është e dëshirueshme që pikat e shitjes ta shesin pjesën më të madhe të tij në ditën e dorëzimit.

Prandaj, prodhuesi duhet të vlerësojë me maturi aftësitë e tij, dhe nëse një makinë nuk mjafton për të mbuluar të gjithë rrugën, do t'ju duhet të punësoni një të dytë. Është e rëndësishme të merret parasysh një faktor i tillë si temperatura e lartë në sezonin e nxehtë. Nëse nuk ka probleme me këtë në dimër, atëherë në verë ekziston rreziku i dërgimit të qumështit në dyqan, i cili fillon të thahet.

Në këtë rast, ju duhet ose t'i dorëzoni produktet shumë herët, para se të fillojë vapa, ose të përdorni automjete që kanë një sistem ftohjeje.

Duhet gjithashtu të merrni parasysh nevojën për të paguar për shërbimet e një shoferi dhe një transportuesi që do të nënshkruajë faturat në pikat e shitjes me pakicë.

Tregu

Nëse një mini-punëtori për përpunimin e qumështit ju lejon të merrni vëllime mjaft të mëdha të produkteve të gatshme, atëherë ka kuptim që fillimisht të përqendroheni në furnizimin e mallrave për blerësit me shumicë, duke kursyer veten nga shumë nuanca që lidhen me rrjetin e shitjes me pakicë.

Mund të jenë si baza me shumicë ashtu edhe dyqane zinxhirore, lokale dhe kombëtare. Mund të duhet shumë përpjekje për të nisur bashkëpunimin me këtë të fundit, por në fund nuk do t'ju duhet të shqetësoheni për problemet me porositë.

Nëse keni një flotë të përshtatshme, mund të përqendroheni edhe në pikat e shitjes me pakicë. Por në këtë rast, do të duhet më shumë për dorëzim dhe ekziston rreziku i të arkëtueshmeve, pasi jo të gjitha dyqanet do të paguajnë në kohë.

Pyetje tatimore

Duke u ndalur te impiantet modulare të përpunimit të qumështit, ia vlen të merren fillimisht të gjitha çështjet që lidhen me pagesën e taksave.

Në këtë rast, opsioni më i rëndësishëm do të ishte një sistem i thjeshtuar tatimor. Si një formë menaxhimi, ju mund të zgjidhni një kompani me përgjegjësi të kufizuar.

Nëse planet përfshijnë punën me klientët që janë pagues të TVSH-së, atëherë ka kuptim të regjistroni një sipërmarrës individual duke përdorur formularin 3 të tatimit mbi të ardhurat personale.

Të ardhurat

Për të kuptuar parimin e fitimit, ia vlen të merret parasysh shembulli i shitjes së qumështit. Le të themi se një mini fabrikë përpunimi qumështi prodhon 2000 thasë në ditë. Më pas, brenda një muaji, prodhimi është gati për të prodhuar 60 mijë litra. Nëse kostoja e një njësie prodhimi është e barabartë me 35 rubla, të ardhurat mujore do të jenë 2 milion 100 mijë rubla.

Tani duhet të vlerësojmë kostot. Me një kosto prej 1,110,000 rubla. fitimi bruto do të jetë i barabartë me 1,130,000 rubla. Me shpenzime prej 552,880 rubla. Fitimi neto do të jetë 577,120 rubla. Duke marrë parasysh shifra të tilla, është logjike të supozohet se investimet në fabrikë do të shpërblehen për rreth 32 muaj, dhe kjo nëse prodhohet vetëm qumësht. Sigurisht, nëse diapazoni është më i gjerë, atëherë periudha e kthimit do të reduktohet ndjeshëm.

Për ata që nuk kanë fondet e tyre për të blerë një mini punëtori për përpunimin e qumështit dhe për të organizuar të gjitha proceset pasuese (paga, taksat, dërgesa), ka kuptim të marrin në konsideratë perspektivën e tërheqjes së investitorëve. Kjo është një strategji mjaft kompetente që do t'ju lejojë të nisni shpejt projektin dhe të lëvizni me besim drejt nivelit të synuar të fitimit.

Natyrisht, bizneset e përpunimit të qumështit janë një biznes fitimprurës dhe i denjë për vëmendjen e atyre që synojnë të punojnë në industrinë ushqimore.

Përfundim

Kur zgjidhni një model biznesi, duhet të kuptoni se ka fusha që do të jenë gjithmonë relevante. Ushqimi është një prej tyre. Prandaj, një mini punishte për përpunimin e qumështit mund të shihet si një ide mjaft tërheqëse.