Uzina e qumështit Zelenodolsk: adresa, produktet, menaxhimi

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 10:40

Produktet e qumështit janë ushqime të shëndetshme të shëndetshme që luajnë një rol të rëndësishëm në jetën e një personi që nga lindja deri në pleqëri. Është burim i kalciumit, proteinave dhe yndyrës së qumështit.

Uzina e qumështit Zelenodolsk është furnizuesi më i madh i produkteve të qumështit në Rusi. Gama e produkteve të prodhuara në fabrikë është mjaft e gjerë. Produktet e këtyre markave janë të kërkuara në tregun ushqimor.

Histori

Drejtor i fabrikës së qumështit Zelenodolsk - A. Z. Galiev. Ai organizon prodhimin dhe kontrollon të gjitha dërgesat. Gjithashtu, në stafin drejtues janë edhe rreth 100 punonjës të tjerë. Kompania ka gjithashtu një bord drejtorësh, i cili vendos për çështjet më të rëndësishme në lidhje me furnizimet dhe asortimentin.

Vetë uzina ndodhet në adresën: Republika e Tatarstanit (Rusi), Zelenodolsk, rr. Karl Marks, shtëpia 48.

Është shumë e lehtë ta gjesh atë. Mund të arrish atje me transport publik ose taksi.

Fabrika funksionon që nga viti 1957. Në atë kohë në fabrikë punonin vetëm 32 persona dhe përpunoheshin 20 tonë në ditë.qumësht. Që nga viti 1961, ndërmarrja është zgjeruar, janë shfaqur linjat e para të automatizuara të shisheve të qumështit. Në vitin 1965, automatizimi mbuloi edhe më shumë uzinë.

Në vitin 1998, ZMK hapi dyqanin e parë të ushqimit për fëmijë. Përdorimi i teknologjisë së re (në atë kohë) Tetra Pak bëri të mundur rritjen e jetëgjatësisë së disa produkteve deri në 90 ditë. Tashmë në vitin 1999, kompania mori çmimin e saj të parë për gjizën për fëmijë "Për Fëmijë".

Në vitin 2005, uzina hyn në nivel ndërkombëtar. Ai merr pjesë në konkurse dhe fiton çmimet dhe diplomat e tij. Gama e produkteve po zgjerohet. Formulat e përshtatura të qumështit për foshnjat dhe produktet e qumështit të thartë për nxënësit e shkollës prodhohen për rrjedhën.

Në mesin e vitit 2015, Fabrika e qumështit Chistopol dhe Fabrika e gjalpit dhe djathit Buinsky iu bashkuan ZMK SHA. Prodhimi ka arritur një nivel të ri. Shitjet janë vazhdimisht në rritje. Gradualisht, çdo punishte e uzinës përditësohet dhe modernizohet. Teknologjitë e reja po futen.

Sot, uzina ofron vende pune për më shumë se një mijë punonjës. Numri i produkteve të prodhuara po rritet çdo muaj. Mjafton të sigurohet popullsia jo vetëm e Tatarstanit, por e gjithë Rusisë. Ndërsa prodhimi po zgjerohet vazhdimisht, ka më shumë vende pune. Menaxhmenti i uzinës organizon dërgesat në vendet fqinje. Linja e ushqimit për fëmijë po zgjerohet.

Produksion

Sot impianti është i pajisur me teknologji moderne dhe më të fundit. Kjo ndihmon për të prodhuar produkte me cilësi më të lartë.klasë cilësore. Fabrika e qumështit Zelenodolsk (ZMK më poshtë) përpunon më shumë se 300 tonë qumësht në ditë për t'i siguruar popullatës së vendit produkte qumështi të shijshme dhe të shëndetshme.

Në të gjitha dhomat janë krijuar kushte për të ruajtur automatikisht mikroklimën. Kjo është e rëndësishme për prodhimin e produkteve të qumështit të fermentuar dhe ushqimit për fëmijë. I gjithë procesi i prodhimit të qumështit dhe produkteve të tjera zhvillohet në kushte sterile që nga momenti i dorëzimit të qumështit në paketimin e tij.

Datat e skadencës së të gjitha produkteve janë të shënuara në pako. Ato përmbajnë gjithashtu kushtet e ruajtjes dhe kushtet e temperaturës.

Siç u përmend më lart, uzina përbëhet nga tre divizione, secila prej të cilave merret me linjën e vet të prodhimit. Pra, në fabrikën e prodhimit të djathit Buinsky, prodhohen djathëra të varieteteve të ndryshme (të fortë, të butë dhe të përpunuar). Këtu përpunohen rreth 150 tonë qumësht çdo ditë.

Por Fabrika e Qumështit Chistopol është e specializuar në prodhimin e produkteve të qumështit të fermentuar (gjizë, kefir, etj.). Këtu, rreth 120 ton qumësht kthehet në ushqime të shëndetshme në ditë.

Zhvillimi sot

SH. A. "Fabrika e Përpunimit të Qumështit Zelenodolsk" bashkon tre ndërmarrje: uzinat Zelenodolsk, Chistopol dhe Buinsk. Të gjithë ata përpunojnë çdo ditë rreth 400 ton qumësht, nga i cili përftohen djathëra të shijshëm, gjizë dhe ëmbëlsira. E gjithë kjo përfundon në tavolinat e banorëve vendas, si dhe në qytete dhe vende të tjera.

Qumështi transportohet në bimë brenda tetë orëve pas mjeljes. Përndryshe, lënda e parë asgjësohetsi martesa. Kjo qasje rigoroze ndaj prodhimit siguron cilësinë dhe shijen e produkteve.

Në total, uzina prodhon më shumë se 80 artikuj mallrash që shkojnë në raftet e dyqaneve me emrat e markave: "Lopë shumë e rëndësishme", "Lumturia e Vaskës" dhe "Përqafime". Të gjitha janë bërë nga qumështi organik (pa antibiotikë dhe hormone), dhe teknologjitë më të fundit të prodhimit lejojnë ruajtjen e kësaj cilësie në produktet e gatshme për një kohë të gjatë.

Festivali i Qumështit

Punonjësit e uzinës bëjnë një jetë shoqërore aktive. Pyetësorët bëhen shpesh në faqen zyrtare të internetit. Gjithashtu, herë pas here në dyqanet partnere mund të gjeni promovime, drejtimi kryesor i të cilave është të zbuloni nëse banorët e qytetit janë të kënaqur me produktet.

Më 10 korrik 2018, Fabrika e qumështit Zelenodolsk mbajti një festival interesant dhe të parë në llojin e tij të qumështit "Obnimama" në pyllin Gorkinsko-Ometevsky. Thelbi i saj ishte të prezantonte qumështin si të rriturit ashtu edhe fëmijët. Gjithashtu në festival u krye një sondazh për cilësinë e produkteve të uzinës dhe gamën e saj.

Programi i gjerë argëtues ka lejuar shumë familje të argëtohen. Festivali u ndoq nga mbi 10,000 njerëz. Gjatë periudhës së mbajtjes së saj u shpërndanë më shumë se 1000 pako me produkte të uzinës. Të gjithë të ftuarit u përshëndetën me një gotë qumësht dhe një shishe ujë të pijshëm Hug Mama.

Produkte

Siç u përmend më lart, prodhimi në fabrikë ndahet në degë dhe degë. Tre marka janë në dispozicion këtu:“Lopë shumë e rëndësishme”, “Lumturia e Vaskës” dhe “Përqafime”. Çdo prodhim prodhon produktet e veta të veçanta, të cilat ndryshojnë në përbërje, asortiment dhe paketim.

Lopë shumë e rëndësishme

Paketimi i të gjitha produkteve të ZMK-së është i shënuar me një logo ekskluzive, e cila paraqet një lopë të zezë me mbishkrimin "Lopë shumë e rëndësishme" në gjoks, dhe VIP është shkruar pak më poshtë. Qumështi "Lopë shumë e rëndësishme", kefiri dhe ryazhen prodhohen nën logon e kësaj marke vetëm në ambalazhe plastike. Ngjyra e kapakut (e kuqe, blu ose jeshile) tregon përmbajtjen e yndyrës së produktit. Ryazhenka vjen me një kapak portokalli.

Produktet e kësaj marke kanë më shumë se 30 artikuj. Qumështi ultra i pasterizuar me përmbajtje të ndryshme yndyre (nga 1,5 në 3,2%) furnizohet në raftet e magazinimit në tetra-paketime prej 1000, 930 dhe 500 ml. Ekziston edhe qumësht me përmbajtje të lartë yndyre (deri në 6%) me vëllim 1000 ml.

Kefiri prodhohet me përmbajtje të ndryshme të yndyrës së qumështit (nga pa yndyrë deri në 3,2% yndyrë). Kosi disponohet në enë të përshtatshme prej 200 dhe 400 ml (15 dhe 20% yndyrë).

Djathi i lopës shumë i rëndësishëm disponohet në paketime prej 200 gramësh me 5% yndyrë, 9% yndyrë dhe një version me pak yndyrë. Gjithashtu, kjo degë e prodhimit ZMK merret me furnizimin me krem 10% dhe qumësht të pjekur të fermentuar (pako 500 dhe 900 ml).

Por produktet e qumështit të fermentuar, për shembull, Zelenodolsky katyk 2,5% yndyrë, 900 dhe 500 ml secila, bëhen një gjetje e vërtetë për shumë njerëz. Shumë njerëz e duan këtë pije.të rriturit.

Gjithashtu në asortimentin e mallrave ka gjalpë "fshatare" dhe gjizë të ëmbël 170 ml për paketim. Ëmbëlsirat e buta me gjizë prodhohen me mbushje të ndryshme (kajsi të thata, rrush të thatë dhe patate të skuqura çokollate). Nga lart mbulohen me petë të trashë.

Komente

"Lopë shumë e rëndësishme" është zgjedhja e shumë blerësve. Në vlerësimet e tyre, ata nuk kursehen në komplimente. Të gjithëve u pëlqen shija e qumështit dhe paketimi interesant. Shumëllojshmëria e produkteve është gjithashtu e këndshme. Kefir, qumësht i pjekur i fermentuar, qumësht i pjekur, gjalpë dhe gjizë - të gjitha këto blihen me kënaqësi nga banorët e vendit.

Konsumatorët thonë se të gjithëve u pëlqen paketimi origjinal. Së bashku me një lopë, është më e lehtë të bindësh fëmijët të pinë qumësht ose qumësht të pjekur të fermentuar. Ëmbëlsirat e ëmbla me gjizë nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme. Kostoja e mallrave të kësaj marke është mesatare dhe i përshtatet të gjithë blerësve. Do të doja të shihja më shumë produkte në raftet e dyqaneve dhe një gamë më të gjerë.

Lumturia e Vaskës

Këto produkte mbërrijnë në raftet e dyqaneve me një logo interesante të markës, e cila përshkruan një mace që gjëmon. Qumështi dhe kefiri paketohen në pako të buta polietileni të madhësive të ndryshme. Përmbajtja e yndyrës së produktit tregohet nga ngjyra e brezit të poshtëm të paketimit (e kuqe, blu, e verdhë ose jeshile).

Në gamën e qumështit të pijshëm të pasterizuar 2, 5 dhe 3, 2% yndyrë, si dhe të pjekur 4% yndyrë. Paketimet disponohen në 900 dhe 500 ml.

Kefiri është i paketuar në 450 ml dhe ka një përmbajtje yndyre prej 2, 5, 3, 2%, një produkt pa yndyrë. Kosi "Lumturia Vaskino" prodhohet në përputhje me GOST (sajnumri në paketë). Përmbajtja e yndyrës 15 dhe 20%. Kosi i paketuar në thasë 200 gram.

gjizë dhe gjizë (e ëmbël me rrush të thatë) të kësaj marke janë shumë të kërkuara në popullatë. Ëmbëlsirat e ëmbla kanë një masë prej 100 gramë, dhe gjiza është 5% dhe pa yndyrë në pako 180 gram.

Produktet termostatike janë shfaqur në prodhim relativisht kohët e fundit. Megjithatë, ata fituan dashurinë dhe respektin e konsumatorëve. Ryazhenka termostatike, katyk ose kos - e gjithë kjo mund të blihet në fabrikë.

Gjithashtu në asortimentin e "Vaskino lumturi" ka jogurtë të ndryshëm të ëmbël, gjalpë, djathë të shkrirë dhe bifidok. Në total, rreth 40 artikuj produktesh dalin në shitje çdo ditë.

Recensionet për produktet "Vaskino lumturi" janë të shumta. Në to, blerësit thonë se u pëlqejnë shumë produktet e kësaj marke. Qumësht i shijshëm dhe i butë, kefir dhe katyk - e gjithë kjo blihet nga banorët e vendit me kënaqësi në dyqane. Në rishikimet, ata janë të mërzitur që këto produkte nuk mund të blihen kudo. Dhe unë do të doja të shihja një gamë më të gjerë. Më shpesh, në raftet mund të gjeni vetëm qumësht ose kefir "Lumturia e Vaskës". Por gjiza, gjalpi ose kosi shfaqen rrallë në dyqane dhe e gjithë kjo zgjidhet shpejt.

Paketim i përshtatshëm, përbërje e mirë dhe asortiment gjithmonë i freskët - e gjithë kjo i bën produktet e lumturisë Vaskino shumë të njohura. Si të rriturit ashtu edhe fëmijët e duan atë.

Përqafoni mamin

Kjo linjë produktesh është krijuar posaçërisht për ushqimin e fëmijëve. Mirupafshimprodhimi është i kufizuar në 10 artikuj në magazinë. Megjithatë, po punohet për të zgjeruar këtë linjë produktesh.

Paketimi i produktit "Hug Mom" është një nënë që tund ose përqafon një foshnjë elefant rozë. Paketimet janë të stilizuara në tonet delikate rozë, blu dhe pjeshke.

Në gamën e produkteve ka një përzierje qumështi të përshtatur "Adamilk-1" dhe "Adamilk-2" për të ushqyer fëmijët e vitit të parë të jetës. Pako me 200 gram 3, 2% yndyrë. Përzierja "Përqafime" përmban të gjithë përbërësit e nevojshëm për rritjen dhe zhvillimin e fëmijës. Paketohet në një ambalazh të butë dhe vendoset në një kuti kartoni. Brenda ka një lugë matëse të dobishme.

"Hug" prodhon qumësht dhe kefir për fëmijët mbi 8 muajsh. Paketa Tetra përmban 200 ml produkt me përmbajtje yndyre prej 3,2%.

gjizë përqafimi është projektuar për foshnjat më të vjetra se gjashtë muaj. Kutitë e përshtatshme prej 100 gramësh mbyllen me një etiketë me një logo. Ky produkt qumështi i fermentuar ka një përmbajtje yndyre prej 4.2%. Është në dispozicion në versionin klasik, si dhe me fruta (banane-mollë, boronica, mjedër-luleshtrydhe, dardhë dhe kajsi-karotë).

Komentet rreth produkteve "Hug" janë kryesisht pozitive. Në rishikime, blerësit thonë se jo vetëm fëmijët, por edhe të rriturit i duan gjizën e kësaj kompanie. Produkti dallohet nga një shije delikate dhe e butë, një strukturë e këndshme pa ngjyra dhe aditivë të jashtëm. Një nga komentet thotë se një copë plastike u gjet në paketim pas hapjes. Prandaj, është e nevojshme të inspektoni me kujdes paketimin dhepërmbajtje.

Zelenodolsk Dairy Fabrika bën produkte të mira për fëmijët (siç thuhet në rishikime). Formula për foshnjat, qumështi dhe kefiri janë zgjedhja e shumë prindërve. Në vlerësimet e tyre, blerësit thonë se janë të kënaqur me çmimin dhe cilësinë. Paketimi i përshtatshëm gjithashtu përcakton në masë të madhe zgjedhjen e konsumatorit.

ZMK Dairy Store

Çdo prodhim qumështi ka dyqanet e veta të markave. Ato përfaqësojnë pothuajse të gjithë gamën e mallrave dhe produkteve. ZMK nuk bën përjashtim. Dyqani me këtë produkt ndodhet në ndërtesën e fabrikës. Shumë banorë të Zelenogorsk vijnë këtu për të blerë produktet më të freskëta çdo ditë.

Gjithashtu, produktet ZMK furnizohen në shumë pika të shitjes me pakicë. Për shembull, "Kryqëzimi", "Pyaterochka", "Magnet" dhe shumë të tjerë. Dyqanet partnere po përpiqen të zgjerojnë gamën e paraqitur, sepse produktet e qumështit "Vaskino lumturi", "Përqafime" dhe "Lopë shumë e rëndësishme" janë të kërkuara nga popullata.

Lajme

Në faqen zyrtare të uzinës përditësohen përditë informacione për produktet e reja dhe arritjet e uzinës. Të gjithë mund të shohin se si funksionon prodhimi dhe të mësojnë rreth produkteve të reja. Ai gjithashtu tregon për promovimet dhe konkurset.

Kështu, sipas rezultateve dhjetë mujore, vëllimet e prodhimit të Fabrikës së Gjalpit dhe Djathit Buinsky u rritën me 50%. Ky është një hap i madh përpara për uzinën.

Nga informacioni i postuarnë faqe, bëhet e ditur se ZMK është bërë partner i projektit Mixtime Dream Voices. Ai jo vetëm ka ofruar ndihmë financiare, por ka përgatitur edhe dhuratat e duhura për pjesëmarrësit. Gjithashtu, uzina nuk shpërfilli familjet e mëdha. Ata u përgëzuan me produkte të shëndetshme dhe të shijshme.

Në prag të festave, ekipi i fabrikës së qumështit Zelenodolsk organizon konkurse dhe vizatime të ndryshme. Të gjithë mund të bëhen pjesëmarrës, dhe dhuratat do t'i pëlqejnë fëmijët dhe të rriturit. Rezultatet e garave dhe fotot mund të shihen në faqen zyrtare.

Përfundim

SH. A. "Zelenodolsk Dairy Plant" është një nga kompanitë më të mëdha që prodhon produkte nga qumështi. Produktet e kësaj kompanie dërgohen në qytete dhe vende të ndryshme. Të dy fëmijët dhe të rriturit i duan ata. Ato janë të cilësisë së lartë dhe çmimit të ulët.

Banorët e qytetit të Zelenodolsk (në Tatarstan) janë krenarë që prodhojnë produkte të tilla. Produktet e qumështit ZMK janë të njohura në të gjithë vendin. Prodhimi modernizohet dhe zgjerohet vazhdimisht. Produktet e qumështit kontrollohen për pajtueshmërinë me standardet e cilësisë. Shumë mallra prodhohen sipas GOST.