Industria e peshkimit. Flota e peshkimit. Ndërmarrjet e përpunimit të peshkut. Ligji Federal "Për peshkimin dhe ruajtjen e burimeve biologjike ujore"

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 10:40

Peshku është një komponent thelbësor i dietës njerëzore. Ky produkt është i pasur jo vetëm me proteina, por edhe me yndyrna, si dhe me minerale dhe vitamina të ndryshme të dobishme për trupin. Industria e peshkimit në kohën tonë, pavarësisht vështirësive ekzistuese, vazhdon të zhvillohet. Sot në këtë zonë operojnë si bizneset e vogla ashtu edhe ato të mesme apo të mëdha.

Ku kapet dhe përpunohet peshqit në Rusi

Ka tetë rajone kryesore të një specializimi të tillë në vendin tonë:

• Perëndimore.
• Azov-Deti i Zi.
• Volga-Kaspik.
• North.
• Baikal.
• Lindja e Largët.
• Siberiane Perëndimore.
• Siberiane Lindore.

Shumica e të gjitha burimeve biologjike ujore në Rusi janë minuar në Lindjen e Largët. Ndërmarrjet e këtij rajoni të veçantë konsiderohen baza e industrisë së peshkimit të vendit. Lindja e Largët përbën rreth 60% të të gjitha produkteve të kësaj larmie të ofruara në treg. NdërmarrjetBaseni Perëndimor është përpara këtij rajoni kryesisht vetëm në prodhimin e ushqimeve të konservuara. Ato përbëjnë rreth 57% të prodhimit të këtyre produkteve. Ndërmarrjet e Pellgut Verior janë udhëheqëse në prodhimin e ushqimit të peshkut dhe miellit të kockave që furnizohen në fermat e leshit.

Statistikat e industrisë së peshkimit

Në vitin 2016, Rusia prodhoi 4.7 milionë tonë të llojeve të ndryshme të burimeve biologjike ujore. Kjo shifër është 248 mijë tonë më e lartë se një vit më parë. Në të njëjtën kohë, kapja në Lindjen e Largët u rrit me 8%, duke arritur në 3.5 milion ton. Në pellgun verior, kjo shifër u rrit me 1.4%. Në këtë rajon u kapën 567 mijë tonë burime biologjike ujore. Në pellgjet Azov-Deti i Zi dhe ato perëndimore, rritja e treguesve ishte 5.6%. Ndërmarrjet e rajonit përpunuan dhe nxorën në treg 103 mijë ton bioresurse. Në pellgun perëndimor, kapja u rrit me 12%, ndërsa në Vollga-Kaspike, për fat të keq, u ul me 2.4%. Në këto rajone, gjatë vitit u kapën 34 dhe 68 mijë tonë burime biologjike.

Detyrat kryesore

Sipas qëllimit ekonomik, kjo degë e ekonomisë kombëtare i përket grupit "B" (harxhues). Sidoqoftë, disa ndërmarrje ruse të industrisë së peshkut përfshihen në grupin A (mjetet e prodhimit). Në çdo rast, detyrat kryesore të industrisë janë:

• kapje dhe përpunim peshku;
• rregullimi i intensitetit të peshkimit;
• riprodhimi i burimeve biologjike ujore;
• bujqësia tregtare e peshkut;
• mbrojtja e burimeve biologjike ujore.

Cilat biznese përfshihen

Industria e peshkimit në përgjithësi ka një rëndësi vendimtare në sigurimin e zhvillimit socio-ekonomik të Rusisë. Kjo sferë e menaxhimit në vendin tonë, si në çdo tjetër, është një kompleks kompleks prodhimi i ndërlidhur. Të përfshira në industrinë e peshkimit, për shembull:

• flota e peshkimit;
• bazat e portit dhe riparimit;
• ndërmarrje të specializuara në kultivimin e peshkut;
• ndërmarrjet e përpunimit të peshkut;
• fabrika thurjeje në rrjet;
• magazina;
• Instituti i Kërkimeve të Peshkimit, etj.

Kompanitë që prodhojnë anije peshkimi nuk përfshihen në këtë industri. Ndërmarrje të tilla janë pjesë e kompleksit të ndërtimit të anijeve të vendit.

Flota: probleme dhe zgjidhje

Sigurisht, mbi të gjithë peshqit që furnizohen në tregun vendas kapet në dete, oqeane, liqene, pellgje dhe lumenj. Vetëm një pjesë e vogël e produkteve të tilla rritet artificialisht në rezervuarë. Sipas statistikave, kapja aktuale e peshkut në Rusi për momentin kryhet kryesisht nga anije të vogla dhe të vogla. Ky është në një masë të madhe një problem i industrisë moderne të peshkimit vendas. Në fund të fundit, anije të tilla nuk mund të peshkojnë në zona të largëta oqeanike. Ky problem u ngrit, për fat të keq, shumë kohë më parë - në ditët e rënies së BRSS. Fakti është se shumica e objekteve të prodhimit të anijeve të mëdha më pas mbetën jashtë vendit. Në BRSS, ndërmarrje të tilla u ndërtuan kryesisht në territorUkraina dhe Lituania.

Megjithatë, problemi i flotës së peshkimit për sa i përket pajisjeve me anije të mëdha në Rusi ka të ngjarë të zgjidhet në të ardhmen e afërt. Projekti “Zhvillimi i Inxhinierisë Civile Detare” (2009-2016) tashmë është zbatuar plotësisht në vend. Deri në vitin 2017, 13 kantiere detare po operojnë në Rusi. Dhe shumë prej tyre janë mjaft të aftë për të ndërtuar anije kapitale.

Angazhuar në zhvillimin e projekteve të anijeve të ngjashme, duke përfshirë disa institute kërkimore ruse. Baza për rimbushjen e flotës së peshkimit në Rusi në të ardhmen e afërt mund të shërbejë siç është zhvilluar nga specialistët e tyre:

• Bashka e madhe ngrirëse 11480.
• Bashka-seiner mesatar 13728.

Gjithashtu, shkencëtarët vendas së fundi prezantuan disa projekte të anijeve të reja moderne të peshkimit.

Uzinat përpunuese

Kapacitetet prodhuese të kësaj sfere të ekonomisë kombëtare janë të disponueshme në të gjitha rajonet e Rusisë. E vetmja gjë është se në zonat drejtpërdrejt ngjitur me detet, oqeanet dhe lumenjtë e mëdhenj, natyrisht, ka më shumë prej tyre. Ndërmarrjet e përpunimit të peshkut mund të angazhohen në prodhimin e ushqimeve të konservuara, produkteve gjysëm të gatshme të peshkut, tharjes, tymosjes së burimeve biologjike ujore, përpunimit dhe ngrirjes paraprake të tyre, etj.

Ndërmarrjet e këtij specializimi mund të vendosen jo vetëm në tokë. Shpesh përpunimi kryhet drejtpërdrejt në anijet e peshkimit. Për shembull, në Rusi ekziston një bazë e tërë lundruese e këtij specializimi - Vsevolod Sibirtsev. Ajo përfaqëson vetennjë kompleks i madh peshkimi mbi ujë. Sigurisht, ky prodhues furnizon tregun me konservat më të freskëta dhe më të shijshme. Për sa i përket dimensioneve të përgjithshme, kjo fabrikë peshku lundrues është e krahasueshme me një ndërtesë 12-katëshe. Pronari i bazës "Vsevolod Sibirtsev" për momentin është kompania "Yuzhmorrybflot".

Deri kohët e fundit, industria e përpunimit të peshkut në vend kishte vështirësi të konsiderueshme. Shumica e të gjitha burimeve biologjike ujore të nxjerra u furnizuan ndërmarrjeve të huaja. Sidoqoftë, në 5-7 vitet e fundit, situata në këtë drejtim në Rusi filloi të stabilizohej. Sot synimi kryesor i industrisë së përpunimit të peshkut është zgjerimi i prodhimit për të zëvendësuar produktet e importuara në tregun vendas.

Ndërmarrjet më të mëdha

Aktualisht, rreth 700 fabrika të mesme, të vogla dhe të mëdha të përpunimit të peshkut operojnë në Rusi. Dhe kjo, natyrisht, është larg kufirit. Me sa duket deri në vitin 2023, disa fabrika të tjera të mëdha të specializimit të ngjashëm do të shfaqen në vend. Kështu u shpreh një përfaqësues i Agjencisë Federale për Peshkimin në konferencën e 6-të të Forumit të 10-të Botëror të Ushqimit 2016.

Sot, për shembull, në vend operojnë fabrika dhe kompani të tilla të mëdha të përpunimit të peshkut si:

• Rybprom (Rajoni i Rostovit).
• "TD Altayryba+" (Altai).
• Kerchrybkholod (Krime).
• Bota e Peshqve Ruse (Moskë).
• Sakhalin Fish Company.
• bimë Krasnoselsky, etj.

ndërmarrjet e kultivimit të peshkut

Industrialebujqësia e peshkut, si flota, po zhvillohet në Rusi në kohën tonë dhe është në të vërtetë një industri premtuese. Pjesa e kompanive të këtij specializimi në vend përbën një pjesë mjaft të konsiderueshme të të gjitha bioreburimeve të shitura. Ndërmarrjet e këtij specializimi merren kryesisht me kultivimin e llojeve të peshkut të bardhë dhe të krapit. Ashtu si shumica e ndërmarrjeve të tjera në industri, megjithëse fermat e peshkut aktualisht po përjetojnë disa vështirësi, ato janë ende duke u zhvilluar mjaft intensivisht. Kjo u stimulua, ndër të tjera, nga sanksionet e vendosura nga Bashkimi Evropian kundër Rusisë.

Si pjesë e zbatimit të programit të zëvendësimit të importit, shteti filloi të mbështesë shumë më aktivisht sipërmarrjet e specializuara në kultivimin e peshkut. Për shembull, Rusia anuloi detyrimet doganore për lloje të caktuara të pajisjeve, ushqimit, materialit mbjellës etj. Gjithashtu, vendi u caktoi të drejta prioritare për përdorimin e zonave të kultivimit të peshkut atyre ndërmarrjeve që përputhen me kushtet dhe standardet shtetërore. Përveç kësaj, aktualisht, kompanitë e këtij specializimi shpesh pajisen me lloje të ndryshme subvencionesh dhe taksat ulen ose hiqen plotësisht.

Ligji i kapjes

Sigurisht që prodhimi i peshkut në vendin tonë kryhet duke marrë parasysh nevojën për të rimbushur në kohë rezervat e tij dhe për të mbrojtur mjedisin. Të gjitha këto çështje rregullohen me ligjin “Për peshkimin dhe ruajtjen e burimeve biologjike ujore”. Ky dokument u miratua më 26 nëntor 2004. Ndryshimet e fundit deri më tani janë bërë në2016.

Sipas këtij ligji, për shembull, peshkimi në ujërat ruse nuk mund të kryhet nga persona juridikë të kontrolluar nga investitorë të huaj. Sipas këtij dokumenti, vetë peshkimi në vendin tonë klasifikohet në industrial, amator, bregdetar etj.

Sigurisht, jo vetëm personat juridikë, por edhe individët duhet të respektojnë ligjin "Për peshkimin dhe ruajtjen e burimeve biologjike ujore" kur peshkojnë në Rusi. Për shkelje të dispozitave të këtij dokumenti parashikohen dënime administrative dhe penale.

Në fakt, sipas ligjit, çdokush mund të peshkojë për konsum personal në ujërat e vendit dhe absolutisht pa pagesë. E vetmja gjë është që nxjerrja e burimeve biologjike në këtë rast duhet të kryhet me mjete të lejuara. Përdorimi i rrjetave, për shembull, për peshkim në pellgje, lumenj dhe liqene është i ndaluar në vend. Ligji ndan rregullat dhe rregulloret për peshkatarët e zakonshëm dhe anëtarët e shoqërive përkatëse. Këtyre të fundit u jepen më shumë të drejta. Kapja ditore e lejuar e peshkut për konsum personal, për shembull, për një peshkatar të zakonshëm është 3 kg, për një anëtar të shoqërisë - 5 kg.