Gruri dimëror: kultivimi, përpunimi dhe varietetet

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 10:40

Gruri i dimrit është një kulturë e vlefshme ushqimore. Ujitja krijon kushte të shkëlqyera për rritjen e plotë dhe zhvillimin normal të saj, rrit qëndrueshmërinë e saj dimërore, gjë që siguron qëndrueshmëri të mirë të bimës.

Gruri dimëror: mundësia e rendimenteve të larta

Duke përdorur teknologji intensive, MB rrit mesatarisht 69,56 q/ha grurë, ndërsa Holanda mesatarisht 81,2 q/ha. Shumë ferma që janë të njohura me teknologjinë intensive të kultivimit të grurit dimëror marrin rendimente të qëndrueshme në tokat e ujitura: 60 apo edhe 70 cent për hektar. Rendimenti më i lartë arriti në 92,4 centë për hektar.

Në kushte të favorshme agro-klimatike, ju mund të merrni një rendiment mjaft të lartë. Gruri i dimrit ndihet mirë në tokat e ujitura - jep deri në njëqind centera për hektar. Kjo kulturë rritet gjithashtu në rotacione të ujitjes për silazh ose për foragjere të gjelbra, dhe sipërfaqja e liruar pasi ajo përdoret pas kositjes për të korrat e drithërave, perimeve dhe bimëve foragjere.

Veçoritë biologjike të rritjes së grurit dimëror

Gruri i përketfamilje e drithërave, nga dimri mbin, shkurret dhe i nënshtrohet ngurtësimit të vjeshtës. Pas dimërimit, zhvillimi i bimëve vazhdon. Fillon diferencimi i konit të rritjes. Rritja e fortë e saj varet nga forca e gjetheve dhe rrënjëve, nga lotimi i indeve. Ngopja e plotë e qelizave me ujë është e nevojshme për të ruajtur turgorin e tyre, shtrirjen dhe rritjen e numrit të embrioneve të veshëve të ardhshëm. Kjo është një periudhë shumë e rëndësishme për jetën e bimëve. Periudha kritike në jetën e grurit dimëror vazhdon që nga momenti kur ai arrin tubin deri në pjekurinë qumështore të kokrrës.

Lojtja e hershme para formimit të gjilpërave germinale rrit numrin e kokrrave, dhe lotimi në fillim të formimit të luleve ndihmon në rritjen e numrit të luleve të zhvilluara. Gjatë lulëzimit dhe plehërimit, kur rritet frymëmarrja e bimëve dhe konsumi i lëndës organike, bimët janë veçanërisht të ndjeshme ndaj mbinxehjes dhe erërave të thata. Gama optimale e temperaturave të ajrit në këtë periudhë është 14-19°C, në një temperaturë prej 35°C, fotosinteza zvogëlohet shumë në bimë, rendimenti ulet në 20, dhe në 40°C - në 50%. Lagështia e ulët e ajrit dhe era e thatë gjithashtu kanë një efekt negativ. Rritja e grurit dimëror në sfondin e ekspozimit ndaj temperaturave të larta dhe një lagështie të tillë kërkon vëmendje të madhe.

Ushqyerja e grurit dimëror

Gruri i dimrit ka një sezon mjaft të gjatë rritjeje, gjë që i lejon atij të përdorë më plotësisht lëndët ushqyese nga toka. Megjithatë, nevoja e saj për lëndë ushqyese është e ndryshme, në varësi të periudhës së zhvillimit të bimës. Prandaj, veshja e lartë e grurit dimëror në pranverëi përshtatshëm.

Azoti nevojitet gjatë sezonit të rritjes, por bimët e thithin atë më intensivisht në fazat kur hyjnë në tub dhe në vesh. Plehërimi i grurit të dimrit është i rëndësishëm në pranverën e hershme, në këtë kohë, për shkak të temperaturave të ulëta dhe përmbytjeve të mundshme të tokës, proceset e nitrifikimit mund të shtypen dhe uji derdh nitrogjenin e nitratit në shtresat më të thella të tokës, bimët mund të përjetojnë urinë nga azoti edhe në toka të furnizuara mirë.. Kjo shpjegon efikasitetin e lartë të rezultatit kur veshja e sipërme e grurit dimëror në pranverë kryhet në mënyrë korrekte.

Gjatë mbirjes dhe në fillim të zhvillimit, gruri ka nevojë të madhe për ushqyerje me fosfor, kjo stimulon zhvillimin normal të sistemit rrënjor. Me një furnizim të mirë lagështie, rrënjët ende mund të depërtojnë në një thellësi prej më shumë se 1 metër në vjeshtë, gjë që kontribuon në rezistencën ndaj ngricave të grurit dimëror. Fosfori rrit shkallën e diferencimit dhe një numër të madh kokrrash në vesh. Mungesa e tij në fillim të rritjes nuk mund të kompensohet me ndonjë ofrim të shtuar të këtij pleh për bimët në një datë të mëvonshme.

Mungesa e kaliumit lehtësisht të tretshëm në tokë gjatë periudhës nga fillimi i sezonit të rritjes deri në lulëzimin e grurit çon në një vonesë të konsiderueshme në rritjen e bimës dhe në një vonesë në zhvillimin e bimëve - ato bëhen më të ndjeshme ndaj luhatjeve të temperaturës dhe lagështisë së tokës. Një furnizim i kënaqshëm i bimëve me fosfor dhe kalium në vjeshtë rrit qëndrueshmërinë dimërore të grurit dimëror dhe një furnizim i mjaftueshëm i azotit rrit përmbajtjen e proteinave në kokërr. Teprica e kësaj të fundit, si dhe lagështia e tepërt e tokës,çon në strehimin e bimëve.

Variantet e grurit dimëror

Mbarështuesit kanë gjithmonë një qasje individuale ndaj rajoneve. Varietetet e ujitur të grurit dimëror duhet të tregojnë një reagim të lartë ndaj plehrave, lagështisë shtesë të tokës dhe rezistencës ndaj strehimit dhe sëmundjeve kërpudhore.

Më të mirat për grurin janë tokat e gështenjës dhe çernozemit, përbërja mekanike e tyre është mesatare, e ajrosur mirë. Domethënë, gruri dimëror është kërkues në tokë. Të papërshtatshme për të janë ligatinat e kripura, të mbikonsoliduara dhe ligatinat. Varietetet moderne të grurit dimëror, të përdorura në varësi të rajonit, janë si më poshtë:

• Tarasovskaya spinous - kultivuar në rajonet Voronezh dhe Rostov.
• Rosinka Tarasovskaya është një varietet me rendiment të lartë.
• Prestigj - për rajonet me ngrica të vonshme (rajoni i Vollgës, republikat e Kaukazit të Veriut).
• Përvjetori i Severodonetsk (rritur në Kuban, në Territorin Krasnodar, në tokat Rostov, në republikat e Kaukazit të Veriut).
• Pranvera Tarasovsky - e rritur në jug.
• Augusta është një varietet rezistent ndaj thatësirës.
• Guvernatori i Donit.
• Don 105.
• Kamyshanka-3 - kultivuar në rajonin e Vollgës së Poshtme.
• Nemchinovskaya-57 dhe 24.
• Moskovskaya-39 dhe 56.
• Galina.

Variantet e fundit në këtë listë janë edukuar për rajonin e tokës jo të zezë, kokrra e tyre ka cilësi të larta pjekjeje.

Pleh gruri dimëror

Kur zbatohet si duhetplehrat në bujqësinë e ujitur, rendimenti rritet nga 40 në 70%. Plehrat për grurin dimëror rrisin në mënyrë dramatike rendimentin, si dhe cilësinë e grurit. Në eksperimentet e Institutit të Bujqësisë në tokat e ujitura, rendimenti i grurit dimëror u rrit nga 28,3 në 51,9 cent për hektar.

Rritja e rendimentit nga norma optimale e plehrave azotike në jug të vendit ishte 10-10,6, nga plehrat fosfate - 1,2-1,6, dhe nga veprimi i tyre i kombinuar - 12,1-16,9 c/ha., gruri dimëror reagon ndryshe ndaj lëndëve ushqyese individuale. Sipas përfundimit të shkencëtarëve, plehrat potasike duhet të aplikohen vetëm kur ka më pak se 300 mg/kg kalium të lëvizshëm në tokë.

Shkalla e aplikimit të plehrave llogaritet me metodën e bilancit, bazuar në nivelin e kulturës së planifikuar, praninë e lëndëve ushqyese në tokë dhe koeficientin e përthithjes së tyre nga bimët. Infektimi i grurit dimëror ul ndjeshëm efikasitetin e plehrave të aplikuara, ulja e rendimentit arrin 12-15%.

Një rezervë e rëndësishme për rritjen e efikasitetit të përdorimit të plehrave të ndryshme për grurin dimëror është shpërndarja shumë uniforme e tyre në fushë. Kjo gjendje duhet të trajtohet me kujdes. Plehrat azotike për grurin e dimrit duhet të përdoren në mënyrë selektive, duke marrë parasysh kushtet lokale të tokës dhe klimës, si dhe biologjinë e varieteteve të kultivuara dhe rendimentin e planifikuar.

Kur rriteni në tokë të rëndë dhe mesatare me ujëra nëntokësore shumë të thella dhe përmbajtje të ulët të azotit në tokë, është më mirë të aplikoni pleh në fragmente - dy të tretat e normës për trajtimin kryesor, dhe pjesa tjetër - për veshjen e sipërme. në fund të punimit pranveror.

Aktivnë tokat e lehta, si dhe në tokat e rënda, me dukuri mjaft të afërta të ujërave nëntokësore, humbjet e plehrave azotike janë të mundshme, prandaj, 30% e normës së saj vjetore duhet të përdoret për kultivimin para mbjelljes, pjesa tjetër - në pranverë për majë. veshja. Në zonat ku rezervat e azotit në tokë janë rritur, nuk këshillohet aplikimi i plehrave azotike në vjeshtë, pasi kjo do të çojë në rritje të tepërt të bimëve dhe trashje të të korrave. Në raste të tilla, 40% e normës vjetore të azotit aplikohet në fillim të pranverës dhe 60% më vonë.

Shkencëtarët nga Gjermania, Belgjika, Britania e Madhe dhe Austria besojnë se për të përftuar 80-95 q/ha grurë dimëror, është e padëshirueshme aplikimi i plehrave azotike në periudhën para mbjelljes; kombinohet me aplikimin e fungicidet.

Për të përmirësuar cilësinë e grurit, të korrat e grurit dimëror ushqehen me ure në fazën e titullit. Në Gjermani, nën grurin dimëror, plehu i lëngshëm aplikohet në masën 20-30 metër kub për hektar, përdoret para mbjelljes ose gjatë sezonit të rritjes së bimëve. Shkencëtarët nga Franca dhe Shtetet e Bashkuara argumentojnë se për të marrë një rendiment prej më shumë se 80 centner për hektar, është e nevojshme të aplikohen, së bashku me ujin e ujitjes, salcat e sipërme me gjethe me plehra të lëngshëm për një kulture të llojit kompleks, të cilat përbëhen nga makro. - dhe mikroelementet (Zn, Mg, Fe, B). Veshja e tillë e lartë e grurit dimëror përmirëson cilësinë e të korrave dhe siguron rritjen e saj me 2-6 centë për hektar.

Mbillja e grurit

Mbjellja e kryqëzuar për hektar kursen 50-60 kilogramë fara, duke rritur rendimentindrithi, në krahasim me metodën e mbjelljes me rresht të ngushtë, arrin shtatë centimetra për hektar. Prandaj, gruri dimëror mbillet në metoda tërthore, rreshtore të ngushtë, brezore dhe transmetimi. Teknika më e zakonshme konvencionale është me distancën e rreshtave 15 cm, duke respektuar linjën e tramvajit.

Kur në fermë kultivohet gruri dimëror gjysmë xhuxh, rekomandohet mbjellja me breza me tre rreshta, e cila siguron rendimente më të larta se mbjellja me rresht. Mbjellja me dy nivele, e cila kryhet me një përzierje të farave të varieteteve xhuxh dhe të zakonshme, është dëshmuar mirë gjithashtu. Për shkak të niveleve dhe përmirësimit të strukturës së mbjelljes, fitoklima përmirësohet me 10-15%, gjë që çon në një përdorim më të plotë, ekonomik dhe produktiv të rezervave të lagështisë, ulje të efekteve negative të temperaturave të larta, ndërsa rezistencën e grurit. kundër, për shembull, kalbëzimi i rrënjëve rritet me 8-24%.

Të korrat e grurit dimëror varet shumë nga koha e mbjelljes. Çdo ditë e periudhës së humbur redukton rendimentin e grurit me 20-60 kg. Mbjellja e grurit dimëror duhet të kryhet në kohë. Veçanërisht redukton ndjeshëm rendimentin e mbjelljes në tetor, mbi të gjitha varietetet me kërcell të shkurtër që kërkojnë terma më të hershëm reagojnë ndaj kësaj. Farat e vogla duhet të mbillen cekët, dhe farat e mëdha duhet të mbillen më thellë. Inkorporimi i cekët i farave në tokë, i kryer nga farat pneumatike ose njësi të kombinuara, kontribuon në një rritje mjaft të konsiderueshme të rendimentit të kulturës.

Shkalla e mbjelljes së farave në thelb varet nga varieteti, madhësia e farës, koha e mbjelljes dhe rajoni i kultivimit. Shkalla e mbjelljes gjithashtu duhet të diferencohet nënë varësi të shkallës së kontaminimit të vetë fushës.

Kujdes për të korrat

Kujdesi për të korrat përfshin rrotullimin, veshjen e sipërme, pikëllimin pranveror, kontrollin e strehimit, si dhe barërat e këqija, dëmtuesit dhe sëmundjet e ndryshme. Në zonat me mbulesë të mjaftueshme bore, duhet të kryhet mbajtja e borës, gjë që përmirëson dimërimin e bimëve dhe rrit rezervat e lagështisë në tokë. Kujdesi pranveror i kulturave fillon me aplikimin e plehrave dhe gërryerjen e fidanëve. Në arat që përgatiten për ujitje të vegjetacionit, gërryerja duhet të kryhet duke marrë parasysh karakteristikat e rrjetit të ujitjes. Në prani të shiritave të ujitjes, është e nevojshme të gërmohet vetëm përgjatë mbjelljes; në kufijtë, rezultatet më të mira arrihen duke gërvishtur me shat rrotulluese.

Kur barërat e këqija janë të pranishme në të korrat, gruri dimëror duhet të trajtohet me herbicide. Para se bimët të hyjnë në tub, të korrat spërkaten. Në të njëjtën periudhë, të lashtat duhet të trajtohen kundër mykut pluhur ose ndryshkut kafe. Sëmundjet e grurit dimëror trajtohen me barna sistematike, këto janë Bayletonomil dhe Fundazol.

Nëse në të mbjellat ka insekte breshkash, afide, rrëshqitje, shushunja, atëherë përdorni "Metafaz" ose "Phosfamide", 40%. Operacionet e kujdesit për kulturat e grurit duhet të kombinohen dhe kryhen dy ose tre herë, gjë që kursen para, punë dhe kohë. Është e dëshirueshme që të lashtat të trajtohen gjatë ujitjes, duke kombinuar aplikimin e preparateve të mësipërme me ujin e ujitjes.

ulja e rendimentit të grurit dimëror varet nga intensiteti dhe kohëzgjatjastrehimi i të lashtave dhe mund të arrijë 25-50% nën ujitje, kostoja e punës dhe fondeve për korrje rritet tre herë, dhe cilësia e të korrave zvogëlohet ndjeshëm. Përdorimi i TUR në tokat e ujitura është i detyrueshëm, norma optimale e barit është tre kg/ha a.i. Përpunimi kryhet gjatë periudhës së përfundimit të punimit. Në varietetet e prirura për strehim, ata bëjnë një normë më të madhe, dhe për të tjerët - një më të vogël. Trajtimi i varieteteve të grurit dimëror me kërcell të shkurtër me TUR nuk është praktik.

Ujitje

Ujitja është faktori kryesor në rendimentin e lartë të grurit dimëror në të gjitha rajonet e kultivimit të tij. Rritja e rendimentit të drithit me ujitje është një teknologji për kultivimin e grurit dimëror, ndërsa efikasiteti i ujitjes së kulturave rritet kur kombinohet me plehra.

Kur rritet gruri dimëror, është e nevojshme të sigurohet lagështia optimale e tokës për të marrë fidanë miqësorë dhe zhvillimin normal të vjeshtës të bimëve. Kjo arrihet me parambjellje ose me ujitje konvencionale. Vlera e tyre nuk është e njëjtë në zona të ndryshme të bujqësisë. Në zonat ku reshjet bien shpesh në vjeshtë dhe njom thellë tokën deri në pranverë, intensiteti i ujitjes zvogëlohet. Në zonat me vjeshtë të thatë dhe me lagështi të pamjaftueshme të tokës nga shirat e vjeshtës, ujitja është kritike për rendimentet e larta të grurit dimëror.

Gjatë përcaktimit të shkallës së ujitjes, është e nevojshme të merret parasysh thellësia e horizontit të kripur dhe niveli i ujërave nëntokësore. Uji i ujitjes nuk duhet të arrijë në horizontin e kripur, pasi kripërat e tretura në të mund të ngrihen me rrymë kapilar dhe të kripëzojnë shtresën e tokës ku ndodhen rrënjët. Lotim është joefikasnë nivele të ngushta të ujërave nëntokësore. Shkalla e tepërt e ujitjes mund të shkaktojë mbytje të tokës. Ujitja është efektive në një thellësi të ujërave nëntokësore prej 3 m ose më shumë. Në një thellësi deri në një metër e gjysmë, lotimi zëvendësohet nga ujitja e tokës para mbjelljes. Nevoja për ujitje pas mbirjes ndodh në kushte të thata të vjeshtës dhe në toka me një nivel të thellë të ujërave nëntokësore. Koha e ujitjes duhet të përcaktohet nga koha e mbjelljes së grurit dimëror, sigurimi i fermës me ujë, pajisjet e ujitjes dhe koha e vjeljes së të korrave.

korrje

Koha optimale për vjeljen e grurit dimëror është e ashtuquajtura pjekuria e dyllit të grurit të grurit. Kjo fazë ndodh kur përmbajtja e lëndës së thatë të kokrrave është tashmë e lartë. Senikimi (spërkatja para vjeljes) të kulturave kontribuon në maturimin më të mirë të të korrave, rrit rendimentin e grurit dimëror, ndaj duhet të përpiqeni të korrni në një kohë të shkurtër dhe me humbjet më të vogla të mundshme.

Korrja e menjëhershme do të reduktojë humbjet e të korrave dhe do të ruajë cilësinë e lartë të grurit që rezulton. Duhet mbajtur mend se një vonesë në vjeljen e grurit dimëror për më shumë se dhjetë ditë çon në një ulje të domosdoshme të rendimentit të grurit me shtatë centë për hektar, ndërsa përmbajtja e proteinave në grurë zvogëlohet me një për qind e gjysmë.

Qasja e Gjelbër

Kultivimi i grurit dimëror përfshin, si çdo prodhim bujqësor, shumë faktorë:

• burimet natyrore - energjia e drejtpërdrejtë diellore, nxehtësia atmosferike, uji i reshjeve, toka;
• shpenzimet direkteenergji për të prodhuar produkte për një teknologji ose ndërmarrje specifike;
• shpenzimet indirekte të energjisë që përdoren në teknologjitë për rritjen e bimëve në terren, mbledhjen, përpunimin dhe ruajtjen e produkteve.

Ka një tendencë të tejkalimit të energjisë në botë. Për një rritje prej 1% të prodhimit të brendshëm bruto në fshat, përdorimi i energjisë rritet me 2-3%. Kultivimi i tokës me metoda tradicionale është më i shtrenjti. Kjo teknologji gjatë viteve të fundit ka çuar në një ulje të humusit dhe degradimit të tokës. Tendencat botërore në zhvillimin e grurit dimëror, ndryshimet në teknologjitë e kultivimit tregojnë rrugën drejt bujqësisë ekonomike.

Më shumë se 124 milionë hektarë tokë në botë janë shndërruar në teknologji të qëndrueshme. Një nga masat për të rritur efikasitetin e energjisë dhe kursimin e energjisë është rregullimi i fermave të reja inovative - modele të prodhimit efikas ekologjik dhe ekonomik me një përqendrim të teknologjive moderne të kursimit të energjisë dhe burimeve. Këto teknologji përfshijnë: mulçimin e të korrave, mbjelljen e drejtpërdrejtë, ujitjen efikase. Zhvillimi i grurit dimëror parashikon futjen e këtyre teknologjive.

Përdorimi i mbetjeve të krijuara në bujqësi po bëhet mënyra për të zbatuar projekte të energjisë së rinovueshme në mbarë botën. Në veçanti, gjatë rritjes së grurit, fitohen 2 tonë kashtë për çdo ton kokërr. Kashta e prerë paraprakisht lërohet kryesisht për të rivendosur pjellorinë e tokës. Por një pjesë e kashtës mund të përdoret edhe për ta kthyer nëbriketa me karburant energjie.

Gruri është kultura kryesore ushqimore në shumë vende, për shkak të vlerave të jashtëzakonshme ushqyese të drithit dhe përbërjes së tij të pasur. Aty ku gruri dimëror rritet mirë, tradicionalisht është prodhimi kryesor i drithit. Këto janë republikat e Kaukazit të Veriut, rajonet Qendrore të Çernozemit, Ukrainë. Gruri dimëror përdor në mënyrë të përkryer lagështinë e vjeshtës dhe pranverës, shkurreve, piqet shumë herët dhe vuan shumë më pak nga thatësira dhe era e thatë.