Salmoneloza tek zogjtë: shkaqet, simptomat, trajtimi dhe parandalimi

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 10:40

Salmoneloza është një sëmundje e zakonshme për kafshët, zogjtë dhe njerëzit. Autoritetet mbikëqyrëse po luftojnë vazhdimisht këtë sëmundje, por periodikisht ka vatra të reja infeksioni. Nëse një person sëmuret me salmonelozë, atëherë trajtimi duhet të fillojë sa më shpejt që të jetë e mundur, kjo do të ndihmojë në shmangien e komplikimeve.

Historia e shfaqjes së sëmundjes

Sëmundjet me simptoma të ngjashme me salmonelozën u vunë re në shekullin e 19-të. Në 1885, dy shkencëtarë hetuan atë që ata mendonin se ishte agjenti shkaktar i murtajës së derrave, suipestifer. Më vonë u bë e qartë se përfundimet e tyre nuk ishin plotësisht të sakta. Një nga shkencëtarët kishte mbiemrin Salmon, i cili i dha emrin sëmundjes së re.

Në 1888, A. Gertner filloi të studionte patogjenin tinëzar. Ai e gjeti atë gjatë një ekzaminimi postmortem të indeve të një personi të vdekur. Një mikrob i ngjashëm u gjet edhe në mishin që ishte ngrënë nga i ndjeri. Kështu u gjet marrëdhënia midis salmonelozës tek njerëzit dhe kafshët.

Më vonë, u identifikuan mikroorganizma të tjerë, që të kujtojnë shumë atë të njohur tashmë për shkencëtarëtpatogjen. Ata u grupuan nën grupin e baktereve salmonella.

Çfarë është salmoneloza

Sëmundja e quajtur salmoneloza ka origjinë infektive. Prek zogjtë, kafshët dhe njerëzit. Shkaktohet nga patogjenë nga gjinia Salmonella. Kur sëmundja preket kryesisht nga trakti gastrointestinal.

Kur një fermë shpendësh ose ferma private infektohen me salmonelozë (salmonellosis avium), një numër i madh kafshësh të reja ngordhin. Pulat e mbijetuara mbeten dukshëm prapa në rritje, mirëmbajtja e tyre bëhet ekonomikisht joprofitabile. Përveç kësaj, një zog që ka qenë i sëmurë përgjithmonë mbetet bartës i salmonelozës dhe është i aftë të infektojë të tjerët. Këto pula kanë imunitet të reduktuar, kështu që infeksionet dytësore fillojnë të ngjiten me to.

Humbjet ekonomike pas epidemisë në ekonomi janë të mëdha. Është e nevojshme të riformohet tufa mëmë, sepse një zog i sëmurë dhe vezët prej tij shërbejnë si burime të agjentit shkaktar të salmonelozës. Por kjo duhet bërë, përndryshe ferma kërcënohet me gjithnjë e më shumë epidemi që do të shkatërrojnë përfundimisht fermerin.

Si është më i shpeshtë infeksioni me salmonelë tek shpendët? Sëmundja mund të kalojë te individët e shëndetshëm nga vëllezërit dhe ushqimi me cilësi të dobët dhe pajisjet e kontaminuara janë gjithashtu një rrezik. Çfarë duhet të ushqeni rosat dhe pulat për të zvogëluar rrezikun e infeksionit? Dieta duhet të përbëhet nga drithëra cilësore dhe suplemente vitaminash të vërtetuara.

Periudha e inkubacionit për zhvillimin e sëmundjes

Agjenti shkaktar i salmonelozës ka shumë variacione, kështu që periudha e inkubacionit varet ngalloji i tendosjes së diagnostikuar në një kafshë ose shpend. Më shpesh, shenjat e para të sëmundjes fillojnë të shfaqen 3-5 ditë pas kontaktit me një të afërm të infektuar, mish të infektuar ose pajisje të kontaminuara. Në rrjedhën kronike të sëmundjes, bartësi mund të shërbejë si burim i salmonelozës për shumë vite.

Temperatura ideale për jetën dhe riprodhimin e patogjenit është 37-38 gradë Celsius. Bakteri nuk i përket klasës së rezistentëve veçanërisht, por në tokë dhe jashtëqitje të shpendëve ose kafshëve mund të jetojë deri në 10 muaj. Në gjizë dhe gjalpë, virusi vazhdon deri në gjashtë muaj, në mish të tymosur ose të kripur - deri në 12 javë. Në ujin e pijshëm, një burim i salmonelozës mund të mbijetojë deri në 4 muaj.

Për të luftuar ndotjen e inventarit, mund të përdorni lëngje me klor dhe peroksid. Gjithashtu, përvëlimi me ujë të vluar për 15-20 minuta jep një efekt të mirë.

Shenjat dhe simptomat e sëmundjes

Salmonelat hyjnë në trup më shpesh me ushqim, ato lëvizin përmes traktit gastrik në zorrët. Është këtu që patogjenët kapërcejnë pengesën epiteliale. Bakteret depërtojnë në trashësinë e indeve, ku fillojnë të shumohen intensivisht. Ato shpërndahen me rrymën limfatike në të gjithë trupin.

Në procesin e infektimit, disa patogjenë vdesin, kjo kontribuon në shfaqjen e dehjes. Letargjia fillon të rritet në zog, mund të refuzojë të ushqehet, të kalojë më shumë kohë në një pozicion të shtrirë. Ka rrjedhje nga sytë dhe sqepi. Në rrjedhën akute të sëmundjes, ndonjëherë zogu vdes shumëshpejt dhe pa simptoma. Në këtë rast, është e dëshirueshme që të kryhet një ekzaminim post-mortem i individëve të vdekur. Ecuria kronike e sëmundjes, në të cilën zogu bëhet bartës gjatë gjithë jetës, mund të jetë gjithashtu asimptomatik.

Në autopsi, pulat dhe rosat e ngordhura tregojnë nekrozë në organet e brendshme, dëmtim të trurit dhe edemë pulmonare. Në individët e çelur së fundmi, një e verdhë veze e pazgjidhur gjendet gjatë ekzaminimit anatomik patologjik. Në një zog të rritur, vërehen dëmtime të vezoreve dhe procese inflamatore në zgavrën e barkut.

Salmoneloza tek pulat

Pulat preken më shpesh nga lloji i sëmundjes që është më i rrezikshmi për njerëzit. Në një fermë të prekur nga salmoneloza, 10-15 përqind e pulave zakonisht ngordhin në ditët e para pas lindjes. Një zog i rritur vdes më rrallë, por individët e sëmurë mbeten bartës gjatë gjithë jetës së tyre.

Tek pulat fillon inflamacioni i organeve të brendshme, nekroza e indeve. Me kalimin e kohës, simptomat e salmonelozës tek zogjtë rriten, kërkohet trajtim. Nëse imuniteti i pulës është i fortë, atëherë sëmundja bëhet kronike, përndryshe ajo vdes. Vdekja e shpendëve ndodh pothuajse gjithmonë për shkak të dehidrimit dhe sepsës.

Sëmundja prek shpesh pulat që marrin ushqim tradicional, pra vezë, gjizë, drithëra të grimcuar. Zogjtë që hanë ushqim komercial kanë më pak gjasa të sëmuren.

Salmoneloza tek gjelat

Gjelat janë shumë të ndjeshëm ndaj patogjenëve të salmonelozës, veçanërisht në moshë të re. Shumëpulat e prekura nga sëmundja ngordhin menjëherë pas lindjes. Të mbijetuarit mbeten prapa në rritje dhe zhvillim, shpesh ata gjithsesi vdesin më vonë. Një zog i rritur mbijeton më shpesh, por sëmundja e tij bëhet kronike. Individë të tillë bëhen bartës të infeksionit gjatë gjithë jetës.

Tek kafshët e reja, disa ditë pas infektimit, letargjia fillon të rritet, zogu bëhet i përgjumur dhe joaktiv. Feçet e një gjeli të sëmurë marrin ngjyrë të bardhë ose të verdhë dhe më pas zhvillojnë diarre. Pa trajtim, inflamacioni i kloakës dhe madje edhe mbyllja e saj me feces është e mundur.

Gjelat e sëmura humbasin interesin për ushqimin, ose e refuzojnë plotësisht atë, ose e marrin ushqimin me ngurrim. Zogu fillon të përjetojë etje të fortë, marrja e tij e ujit rritet. Pas gjelave, zemra është e dëmtuar, ata kanë gulçim. Zogut pëson konvulsione para se të vdesë.

Salmoneloza te rosat dhe patat

Salmoneloza te shpendët e ujit është më e rëndë se, për shembull, te pulat. Rosat dhe gocat janë veçanërisht të ndjeshme ndaj patogjenit në 2-3 javët e para të jetës. Nëse pula është infektuar gjatë inkubacionit të vezës, atëherë shenjat e para të sëmundjes bëhen të dukshme pas 12 orësh. Biskat dhe rosat më të vjetra kanë një periudhë më të gjatë inkubimi, zakonisht 2-3 ditë.

Zogave të sëmura humbin oreksin, flenë shumë, duken joaktive. Së shpejti ata zhvillojnë çalim, ata fillojnë të lëkunden kur lëvizin. Ka dalje nga sytë dhe sqepi, fillon diarreja. Humbja ndodhsistemi qendror i pabarabartë, pulat bien anash dhe tërheqin putrat e tyre në ajër. Brenda pak ditësh, deri në 30 për qind e rosave vdesin. Për gomarët, kjo shifër është edhe më e lartë - 20-40 foshnja nga njëqind do të mbijetojnë.

Me çfarë t'i ushqeni rosat gjatë trajtimit? Është më mirë t'i jepet përparësi dietave të gatshme industriale për shpendët e rinj të ujit. Përjashtohen çdo vezë, qoftë edhe e zier, gjizë, përzierje drithërash që shkaktojnë dyshime.

Rosat dhe patat e rritura më së shpeshti i mbijetojnë sëmundjes dhe bëhen bartës të agjentëve infektivë. Megjithatë, me imunitet të dobët, vdekja e individëve të pjekur është ende e mundur. Ndonjëherë, në sfondin e dëmtimit të sistemit nervor qendror, rosat dhe patat fillojnë të notojnë mbrapa. Disave iu duket qesharake, por këto janë orët e fundit të jetës së një zogu. Kjo sëmundje quhet edhe sëmundja e ndërruesve të formës.

Salmoneloza në specie të tjera shpendësh

Shumë lloje zogjsh janë jashtëzakonisht të ndjeshëm ndaj salmonelozës. Për shembull, te papagajtë dhe pinguinët, sëmundja më së shpeshti shfaqet në formë akute dhe përfundon me vdekje. Harabela me salmonelozë pothuajse gjithmonë zhvillojnë dështim të zemrës. Por te papagajtë gri afrikanë Jaco, sëmundja zakonisht bëhet kronike. Individët e mbijetuar bëhen bartës të infeksionit gjatë gjithë jetës së tyre.

Sëmundja gjithashtu ka simptoma të përbashkëta që mund të vërehen te lloje të ndryshme zogjsh. Me salmonelozë, individët e prekur dehidratohen shpejt. Shpesh ka nekrozë, përkeqësim të cilësisë së stilolapsit dhe humbje të saj. Me patoanatomikestudimi shpesh zbulon inflamacion purulent të organeve të brendshme. Mëlçia, zorrët dhe fshikëza e tëmthit zakonisht preken.

Mënyrat e infeksionit të shpendëve

Si është më e zakonshme Salmoneloza? Metoda më e zakonshme është fekalo-orale. Kjo do të thotë që bakteret e ekskretuara përmes feçeve të një kafshe të sëmurë arrijnë te një e shëndetshme duke depërtuar përmes zgavrës me gojë.

Tek njerëzit, infeksioni zakonisht ndodh nëpërmjet ushqimit të gatuar keq. Salmoneloza në vezë në ujë të vluar mund të mbijetojë për 3-4 minuta. Mishi i papjekur gjithashtu shërben si burim infeksioni. Është e pamundur të njihen vizualisht produktet e kontaminuara, kështu që vetëm trajtimi i mjaftueshëm termik është një masë parandaluese.

Salmoneloza mund të transmetohet nëpërmjet ujit të pazier. Kjo metodë është shpesh shkaku i epidemive në fermat e shpendëve. Por mjekët janë në dijeni të rasteve kur njerëzit infektoheshin nga uji i pazier që ishte i kontaminuar. Salmoneloza në shpendë është e zakonshme pas kontaktit me shpendët e tjerë ose pajisje të kontaminuara.

Diagnoza e salmonelozës

Kur diagnostikohet salmoneloza, përdoren metoda kërkimore bakteriologjike dhe serologjike. Është më mirë të merret material nga pacientët në shenjën e parë të infeksionit. Për ekzaminim bakteriologjik dorëzohet përmbajtja e stomakut, jashtëqitjet, të vjellat, urina, gjaku dhe qelbi. Studimet serologjike fillojnë në ditën e 7-8 të sëmundjes.

Mjeku veteriner mund të bëjë një diagnozë paraprake,bazuar në simptomat. Kjo zakonisht ndodh nëse provat klinike nuk janë të mundshme për ndonjë arsye. Por këtu është e rëndësishme të mos ngatërroni salmonelozën me sëmundje të tjera të ngjashme: ornitoza, sinusiti i rosës, hepatiti infektiv. Përveç këtyre sëmundjeve, një pamje e ngjashme simptomatike mund të vërehet kur helmohet me ushqim me cilësi të dobët.

Trajtimi i salmonelozës

Nëse salmoneloza në shpendë konfirmohet me simptoma dhe analiza, atëherë trajtimi duhet të zgjidhet individualisht për çdo pacient. Kjo është për shkak të shumëllojshmërisë së patogjenëve. Çdo lloj individual i Salmonelozës kërkon trajtimin e vet specifik.

Është veçanërisht e vështirë të ndihmosh një zog me një formë gastrointestinale të sëmundjes. Deri më sot, nuk ka antibiotikë të njohur që do të ishin shumë efektivë në këtë lloj sëmundjeje. Në këtë rast, theksi kryesor është në rivendosjen e ekuilibrit të ujit në trup, largimin e dehjes dhe ruajtjen e imunitetit. Në shenjat e para të sëmundjes, kafshës së prekur i shfaqet lavazh stomaku. Veterinerët shpesh përshkruajnë suplemente kalciumi për të ndihmuar në menaxhimin e episodeve të diarresë.

Në rast të formës së lehtë të sëmundjes, për kafshët e infektuara përshkruhet trajtimi simptomatik. Ndonjëherë me imunitet të mirë, nuk kërkohen fare ilaçe. Kur fillon një epidemi salmoneloze në shpendë, simptomat dhe trajtimi duhet t'u komunikohen të gjithë punëtorëve të fermës.

Parandalimi i salmonelozës

Për të parandaluar sëmundjen në rast epidemie, të gjithë zogjtë e prekur duhet të shkatërrohen. Nese njekjo është e pamundur për disa arsye, atëherë individët e dyshimtë izolohen. Zogu i trajtuar ekzaminohet me kujdes dhe vetëm atëherë lëshohet në tufën e përgjithshme.

Për të parandaluar salmonelozën, antibiotikët shtohen në ujin e pijshëm në ferma. Gjatë epidemisë ndalohet lëvizja e shpendëve dhe shitja e tyre në ferma të tjera. Çdo kafshë e blerë duhet të vendoset në karantinë përpara se të lëshohet në tufën e përgjithshme.

Nëse një epidemi ka filluar në fermë, atëherë të gjithë ushqyesit, pijet dhe pajisjet e tjera duhet të dezinfektohen. Personeli që kujdeset për kafshët duhet të informohet për procedurën dhe rrezikun e infektimit. Për të shmangur një epidemi, është e nevojshme të vaksinohet zogu në kohën e duhur. Pajtueshmëria me standardet e higjienës dhe minimizimi i stresit te kafshët jep një efekt të mirë shëndetësor.

A sëmuren thëllëzat salmonelozë?

Kohët e fundit, vezët e thëllëzës janë bërë gjithnjë e më të njohura në mesin e popullatës. Ato, ndryshe nga kufomat, janë të përballueshme. Ato shtohen në supa dhe sallata, përdoren në përgatitjen e brumit, madje edhe pihen të papërpunuara. Popullariteti i konsiderueshëm i vezëve të thëllëzave shtohet duke folur se është e pamundur të infektohesh me salmonelozë nëpërmjet tyre. A është kjo e vërtetë apo është një mit që po përhapin vetë prodhuesit?

Fatkeqësisht, infeksioni me salmonelën e vezëve të thëllëzave është i mundur dhe në asnjë rast nuk duhet të hahen të gjalla. Miti për sigurinë e tyre u shpik për të rritur shitjet e një produkti që popullata në atë kohë nuk kishte ende kohë ta shijonte. Në mënyrë që përdorimi i vezëve të thëllëzës të bëhet plotësishttë sigurta, ato duhet të gatuhen për të paktën 4-5 minuta në ujë të valë. Edhe mishi i këtyre zogjve duhet t'i nënshtrohet trajtimit termik.