2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 10:40
Bollëku i vjeshtës i frutave dhe perimeve ju lejon të rishikoni dietën e zakonshme në drejtim të rritjes së konsumit të dhuratave të natyrës. Pjata me fruta dhe një sallatë me perime të freskëta janë të shijshme dhe të shëndetshme, por mos harroni se këto pjata me vitamina mund të përmbajnë nitrate.
Nitratet quhen kripëra të acidit nitrik, të nxjerra nga bimët nga toka në procesin e rritjes. Këto kripëra janë absolutisht të padëmshme, por vetëm derisa të hyjnë në trupin tonë. Pasi futen brenda, nitratet e padëmshme në perime kthehen në nitrite jashtëzakonisht të pasigurta që mund të bllokojnë frymëmarrjen qelizore. Shumica e nitrateve gjenden në perimet e hershme dhe zarzavatet e hershme, sepse një normë e shtuar e plehrave me bazë azotike të aplikuara në tokë përdoret për të përshpejtuar pjekjen. Duhet pasur parasysh se përmbajtja e nitrateve në perimet e kultivuara në serra është zakonisht më e lartë se në ato që rriten në fushë të hapur.
Madhësia ka rëndësi! Shumica e nitrateve mund të gjenden në panxhar,rrepkë dhe lakër. Më pak kripëra të azotit gjenden në patëllxhanë, speca zile, domate, bizele dhe hudhra. Madhësia e frutave është drejtpërdrejt proporcionale me përmbajtjen e nitrateve. Nitratet në perimet e pjekura përmbahen në sasi më të vogla sesa në ato të papjekura. Trajtimi termik mund të zvogëlojë ndjeshëm numrin e tyre. Larja e plotë e frutave ul nitratet në perime me 10-15%. Kur patatet gatuhen, deri në 50 për qind të nitrateve janë në lëng mishi, e njëjta gjë ndodh me panxharin, me karotat dhe me lakrën. Skuqja redukton nitratet në perime me 15 për qind dhe skuqja e thellë me 60 për qind. Por zierja në avull është kampion për shkatërrimin e nitrateve!
Perimet e konservuara dhe turshi kanë nivele më të ulëta nitratesh sesa frutat e freskëta. Procesi i fermentimit ju lejon të zvogëloni përmbajtjen e tyre me 2-3 herë. Por lëngjet e freskëta të perimeve kanë nivele edhe më të larta të kripërave të nitrogjenit sesa të korrat rrënjësore origjinale.
Forewarned është forearmed!
- Qërimi i çdo kulture rrënjë zvogëlon përmbajtjen e kripërave të azotit përgjysmë.
- Duhet të hiqet kërcelli i lakrës, gjethet që mbulojnë dhe damarët e trashë të gjetheve.
- Bërthama e karotës përmban sasia më e madhe e nitrateve, duhet të priten edhe skajet e karotave.
- Panxhari i zier duhet qëruar, sipër dhe maja të hiqet.
- Majat e kungujve dhe kastravecat përmbajnë sasinë më të vogël e nitrateve dhe më së shumti kërcellet.
- Preshi grumbullon nitrate në fund, në pjesën e bardhë të perimeve.
- I njomur, i njomur paraprakishtzarzavatet e lara dhe të hequra nga kërcelli janë gjithashtu të ulëta në nitrate.
- Rrepkat e zgjatura përmbajnë më shumë kripëra azotike se rrepkat e rrumbullakëta. tokë pleh. Kur hani këto manaferra, është më mirë të përmbaheni nga ngrënia e tepërt e fetave.
- Ruajtja e frutave dhe perimeve në temperaturën e duhur (p.sh. në frigorifer) ndihmon gjithashtu në parandalimin e shndërrimit të nitrateve në nitrite të rrezikshme. Frutat e prishura e të kalbura nuk duhen ngrënë në asnjë rast!
Zgjidhja më e mirë për problemin e mësipërm është një testues nitrati! Ky matës i vogël nitrat perimesh ju lejon të matni nivelet e nitrateve në fruta të freskëta. E tëra çfarë ju duhet të bëni është të shponi lëkurën e frutave me një testues. Numrat e përmbajtjes së nitrateve në perimet e kontrolluara do të shfaqen në një ekran me ngjyra. Përveç kësaj, memoria e pajisjes përmban norma për përmbajtjen e nitrateve për 30 lloje frutash.
Recommended:
Është një vulë e detyrueshme për një sipërmarrës individual: veçoritë e legjislacionit të Federatës Ruse, rastet kur një sipërmarrës individual duhet të ketë një vulë, një letër konfirmimi për mungesën e një vule, një mbushje mostre, pro dhe disavantazhet e punës me një vulë
Nevoja për të përdorur printimin përcaktohet nga lloji i aktivitetit që kryen sipërmarrësi. Në shumicën e rasteve, kur punoni me klientë të mëdhenj, prania e një vule do të jetë një kusht i domosdoshëm për bashkëpunim, megjithëse jo i detyrueshëm nga pikëpamja e ligjit. Por kur punoni me urdhra qeveritarë, printimi është i nevojshëm
Ku mund të marr një kredi për një pensionist? Dhe a mund të bëhet fare?
Sot disa banka ruse janë gati t'i ofrojnë një kredi një pensionisti. Sigurisht, kërkesat për këtë kategori huamarrësish janë disi të ndryshme nga ato standarde. Arsyeja për gjithçka është të paktën mosha. Ose të ardhurat e ulëta që kanë
Ku mund të gjeni investitorë dhe si? Ku të gjeni një investitor për një biznes të vogël, për një startup, për një projekt?
Fillimi i një sipërmarrjeje tregtare në shumë raste kërkon investim. Si mund t'i gjejë një sipërmarrës? Cilat janë kriteret për ndërtimin e suksesshëm të marrëdhënieve me një investitor?
Një shembull i një letre rekomandimi. Si të shkruani një letër rekomandimi nga një kompani për një punonjës, për pranim, për një dado
Një artikull për ata që përballen me shkrimin e një letre rekomandimi për herë të parë. Këtu mund të gjeni të gjitha përgjigjet e pyetjeve në lidhje me kuptimin, qëllimin dhe shkrimin e letrave rekomanduese, si dhe një shembull të një letre rekomandimi
Domate - fruta apo perime? Le ta kuptojmë
Domatet në Rusi filluan të hanë në shekullin XVIII. Frutat e preferuara u klasifikuan si perime, por nga pikëpamja e Bashkimit Evropian, ato janë fruta. Pra, një domate është një frut apo një perime? Le ta kuptojmë. Për ta bërë këtë, marrim informacion nga botanika dhe shohim se çfarë ka ndodhur me kulturën gjatë historisë
