2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 10:40
Përshkrimet e punës së punonjësve - dokumente që rregullojnë aktivitetet e tyre brenda një pozicioni të caktuar, përshkruajnë detyra specifike, të drejta, përgjegjësi dhe kushte pune. Ky artikull do të fokusohet në detyrat e një kuzhinieri.
Le të fillojmë me faktin se ky është një specialist që emërohet në pozicionin e menaxherit ose shefit të kuzhinës dhe si rrjedhojë raporton te ky punëdhënës. Për të filluar punën si kuzhinier në çdo institucion, duhet të plotësoni një sërë kërkesash, duke përfshirë arsimin e mesëm të specializuar (profesional), notën (të paktën e treta), përvojën e punës në specialitet. Një aplikant për një pozicion duhet të udhëhiqet nga legjislacioni në fuqi në vend, të zbatojë urdhrat e eprorëve, të respektojë rregullat sanitare dhe epidemiologjike, të ndjekë recetën dhe kërkesat e cilësisë së ushqimit.
Përshkrimi i punës së kuzhinës: Përgjegjësitë funksionale
Kuzhinieri thirret të kryejë një sërë detyrash funksionale, të cilat, nga ana tjetër,kthesë, e kontrolluar nga shefi i tij (përshkrimet e punës së shefit të kuzhinës e parashikojnë këtë). Pra, çfarë bën një kuzhinier në vendin e tij të punës? Një specialist i tillë duhet:
- për të përgatitur pjata (larjen e produkteve, përzierjen e tyre, skuqjen, pjekjen, avullimin, përgatitjen e salcave, supave, sallatave dhe pjata të tjera që ofrohen në menunë e restorantit);
- dekoroj pjatat;
- menyja e planit;
- studioni dhe analizoni kërkesat e klientelës për cilësinë e produkteve dhe pjatave;
- udhëzoni kamerierët;
- mbikëqyr punën e pastrimit dhe dezinfektimit të ambienteve;
- studioni ankesat e vizitorëve dhe mbani statistikat e tyre.
Lista e detyrave e paraqitur mund të ndryshojë në varësi të institucionit në të cilin punon kuzhinieri, madhësisë dhe klientëve të tij. Pra, një kuzhinier në një kafene do të ketë një sasi më të vogël pune (dhe ai mund të jetë i vetmi ndihmës i shefit), ndërsa i njëjti punonjës në një restorant të madh italian do të punojë pa u lodhur, duke kryer detyra shtesë dhe duke ndarë fuqitë kryesore me të tijën. lloji i vet..
Përshkrimi i punës së gatimit: Të drejtat
Ku ka detyra, ka të drejta. Përshkrimet e punës së shefit të kuzhinës parashikojnë që ai ka të drejtë të jetë në dijeni për gjithçka që lidhet me aktivitetet e tij, t'i bëjë sugjerime drejtuesve për punën e institucionit dhe punën e tij, të kërkojë zëvendësimin e produkteve nëse ato janë të papërshtatshme, të informojë menaxhmentin përmangësitë në punën e ndërmarrjes, si dhe të kërkohen masa për pastrimin dhe dezinfektimin e ambienteve.
Kuzhinieri mban përgjegjësi në rast mospërmbushjeje ose përmbushjeje jo të plotë të detyrave të tij, mosrespektim të rregullave që përshkruajnë përshkrimet e punës së kuzhinierit, shkelje të rregulloreve të brendshme dhe disiplinës së punës. Në raste të tilla, ai mund të shkarkohet, degradohet ose largohet përkohësisht nga aktivitetet profesionale.
Herë pas here, kuzhinierët duhet të ndjekin kurse të caktuara për të rritur gradën dhe për të përmirësuar aftësitë e tyre.
Recommended:
Sekretari në shkollë: detyrat, përshkrimet e punës, kushtet e punës
Puna në një pozicion specifik përfshin kryerjen e një aktiviteti të caktuar nga një punonjës i punësuar. Detyrat e sekretarit në një shkollë janë pjesë përbërëse e përshkrimit të punës për personin që mban këtë pozicion. Me ndihmën e këtij dokumenti, ju mund të përshkruani qartë jo vetëm fushën e detyrave, por edhe aspekte të tjera të veprimtarisë profesionale
Asistent dentar: detyrat, kërkesat e punës, përshkrimet e punës
Në stomatologji, praktika e punës me katër duar është formati më popullor dhe më i përshtatshëm për ndërveprimin midis një mjeku dhe ndihmësit të tij, prandaj, në klinikat e angazhuara në këtë drejtim, agjencitë e rekrutimit përpiqen të rekrutojnë punonjës me përvojë dhe të besueshëm jo vetëm për pozicionin e mjekëve, por edhe për vendet e lira të personelit të vogël mjekësor. Cilat janë detyrat e një asistenti dentar, çfarë bën ai në vendin e punës, çfarë të drejtash ka dhe çfarë mbulon fushëveprimi i tij i përgjegjësisë - informacion i plotë në artikull
Është një vulë e detyrueshme për një sipërmarrës individual: veçoritë e legjislacionit të Federatës Ruse, rastet kur një sipërmarrës individual duhet të ketë një vulë, një letër konfirmimi për mungesën e një vule, një mbushje mostre, pro dhe disavantazhet e punës me një vulë
Nevoja për të përdorur printimin përcaktohet nga lloji i aktivitetit që kryen sipërmarrësi. Në shumicën e rasteve, kur punoni me klientë të mëdhenj, prania e një vule do të jetë një kusht i domosdoshëm për bashkëpunim, megjithëse jo i detyrueshëm nga pikëpamja e ligjit. Por kur punoni me urdhra qeveritarë, printimi është i nevojshëm
Si të bëheni një kritik restoranti: tiparet e profesionit, një pasqyrë e institucioneve arsimore, përshkrimet e punës
Si të bëheni kritik restorantesh: tiparet e profesionit dhe nga të filloni. Shkolla të specializuara eminente në Evropë dhe ku dhe për kë të studiohet në vendin tonë. Vetë-edukimi dhe mënyra e fshehtë janë dy faktorë të rëndësishëm për një kritik restoranti fillestar
Finisher - kush është ky Përshkrimet e punës, vendet e lira të punës, të mirat dhe të këqijat e punës
Finisheri është një nga specialitetet më të kërkuara në industrinë e ndërtimit. Pa të, është e pamundur të kryhen riparime me cilësi të lartë. Vetëm në pamje të parë, kjo punë mund të duket e thjeshtë dhe e pakontestueshme. Nëse përfunduesi ka përvojë të konsiderueshme dhe nuk abuzon me zakonet e këqija, ai do të jetë i kërkuar në treg. Dhe kjo kërkon shpërblime të denja materiale
