Kompleksi i derrave Usolsky, rajoni Irkutsk. Ndërmarrjet bujqësore

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 10:40

Ferma e derrave Usolsky ndodhet në Siberinë Lindore. Është një nga kompanitë kryesore në rajonin e Irkutsk, duke prodhuar deri në 90% të të gjithë mishit të derrit të rritur nga ndërmarrjet bujqësore në rajonin e Irkutsk. Blegtoria filloi të zhvillohej këtu në kohën sovjetike, në momentin aktual ata tashmë kanë arritur ritme të larta prodhimi. Objekti rrit një popullatë të shëndoshë derrash, duke ofruar vaksinime të rregullta dhe kontrolle veterinare.

Ndërmarrjet bujqësore të rajonit Irkutsk: historia e ndërmarrjes "ferma e derrave Usolsky"

Kooperativa e prodhimit bujqësor "Usolsky Pig Complex" u themelua në vitin 1978. Më 23 tetor, linjat e para të prodhimit të derrit u vunë në punë në rajonin e Irkutsk. Kjo ndërmarrje blegtorale konsiderohej si një nga më të mëdhatë në Siberinë Lindore dhe Lindjen e Largët. Lindje.

Gjatë historisë së saj të gjatë, ferma e derrave kishte një udhëheqës - Ilya Sumarokov. Ai u emërua drejtor i ndërmarrjes në vitin 1974, kur ndërtimi ishte ende duke u zhvilluar. Për punën e tij të frytshme, Ilya Alekseevich mori titullin Punëtor i nderuar i Bujqësisë së Rusisë, u bë qytetar nderi i rajonit të Irkutsk dhe deputet i Asamblesë Legjislative Rajonale. Ka një vazhdimësi traditash në familjen e kreut të fermës së derrave. Fëmijët dhe nipërit e Sumarokov punojnë në të njëjtën industri.

Ferma e derrave Usolsky (Irkutsk): gjendja e artit

Sot kompania mbarështon disa raca derrat. Në vitin 2014, tufa numëronte më shumë se 88 mijë kafshë. Rritja e numrit tejkaloi shifrat e viteve të mëparshme dhe arriti në 379 derra.

Afërsisht 100,000 krerë përpunohen dhe theren çdo vit. Në punë, përfshirë shitjen e produkteve të gatshme, zbatohet një qasje e integruar. Mënyra e funksionimit të përdorur është dizajni.

Mjetet kryesore të prodhimit janë pasuria e pandashme e anëtarëve të kooperativës bujqësore. Fitimi shpërndahet sipas vendimit të marrë në mbledhjen e përgjithshme. Çdo anëtar i kooperativës ka një votë.

Përdorimi i teknologjive të reja

Kompleksi Usolsky Pig po përmirësohet vazhdimisht, duke futur teknologji të reja në prodhim, duke rindërtuar linja dhe punëtori. Specialistët përditësojnë bazën teknike të fermës së derrave pa ndërprerë procesin e prodhimit.

Në 2007Në vitin 2009 janë vënë në punë pajisjet për ushqimin e lëngshëm të derrave të pajisura me ushqim automatik. Kjo bëri të mundur uljen e ndjeshme të konsumit të ushqimit. Përveç kësaj, kostoja e mbajtjes së kafshëve u ul. Rindërtimi dhe instalimi i pajisjeve të kafazit për rritjen e derrave.

Janë përdorur dizajne moderne të bëra në Gjermani. Falë inovacionit, derrat rriten në stilolapsa me dysheme plastike me shirita, kështu që sasia e rrjedhjes zvogëlohet.

Usolsky Pig Complex përpiqet të ruajë volumin e prodhimit të produkteve përfundimtare, prandaj i kushton vëmendje të veçantë pajisjes së punishteve të përpunimit të mishit. Çdo vit, rreth 300 milionë rubla ndahen për futjen e teknologjive të reja dhe përmirësimin e proceseve teknologjike të përdorura. Financimi kryhet në kurriz të fondeve të veta të ndërmarrjes.

Përmirësimi i performancës së mbarështimit të tufës

Një fermë mbarështuese funksionon me sukses në ndërmarrje për shumë vite. Ai rrit një racë të madhe të bardhë derrat. Në vitet 2009-2010 u mor vendim për përditësimin e stokut të mbarështimit të tufës. Kafshët e reja të mbarështimit elitar u blenë nga France Hybrid për të përmirësuar cilësinë e mishit (duke ulur përmbajtjen e yndyrës në trupat e pajetë) dhe treguesit e produktivitetit të blegtorisë. Në total, 670 krerë derra u transportuan në Siberi. Partnerët e huaj dhanë rekomandime të hollësishme për kujdesin ndaj kafshëve.

Punëtori për formimin e sistemit të ndërmarrjes

Të gjitha ndërtesat e kompleksit të mbarështimit të derrave janë të pajisura me boshte ventilimi. Pjesësistemi i pastrimit të ajrit kaloi në modalitetin automatik. Kompania po diversifikon në mënyrë aktive prodhimin. Jo shumë kohë më parë, u hap një punëtori për prodhimin e ushqimit të përbërë. Gjatë pesë viteve të fundit, ushqimi i derrave është siguruar plotësisht nga brenda. Lëndët e para për prodhimin e ushqimit (elbi, bizele dhe gruri) blihen nga furnizues të besueshëm në Siberinë Lindore. Ai plotëson standardet e larta të cilësisë dhe kalon certifikimin veterinar dhe karantinë.

Tre vjet më parë, kompania instaloi pajisje për ruajtjen e grurit. Në territor është ndërtuar një magazinë e re për foragjere drithëra me kapacitet 6000 tonë. Teknologjitë moderne të përdorura në prodhim përjashtojnë mundësinë e vetë-nxehjes së grurit gjatë ruajtjes.

Fatteners

Ka disa dyqane majmërie në ndërmarrje. Në të njëjtën kohë, derrat ndahen në kuti të veçanta që përdoren në intervale të rregullta. Orari për mbushjen e ambienteve të banimit për derrat përcaktohet nga një plan i projektuar posaçërisht.

Kompleksi i mbarështimit të derrave ka thertoren e vet.

Pajisje

Personel i kualifikuar punon në pajisje të prodhimit të huaj. Linja e fundit e transportuesit mund të therë mbi 500 derra çdo ditë.

Në punishte janë dy veterinerë që kontrollojnë dokumentacionin, ekzaminojnë kufomat dhe japin një konkluzion për përshtatshmërinë e mishit për shitje. Njëri prej tyre është punonjës i kompanisë dhe i dyti është i ftuar nga veterinaria shtetëroreshërbimet. Mishi përpunohet pikërisht atje në ndërmarrje në dyqanin e sallamit. Prodhimi është i pajisur me tre makina për prodhimin e masës së mishit. Specialistët respektojnë të gjitha standardet sanitare për industrinë ushqimore dhe hartojnë një pasaportë për çdo grup të mishit të grirë. Delikatesat bëhen në injektor, kjo pajisje nuk ka analoge të huaj. Kompleksi i derrit Usolsky mund të prodhojë produkte të gatshme për konsumatorin. Si pjesë e kontrollit të prodhimit, çdo varietet nga lista e asortimentit testohet në laborator për pajtueshmërinë me përbërjen e deklaruar dhe teknologjinë e prodhimit. Në këtë punishte prodhohen mbi 100 lloje të produkteve të mishit.

Vëllimet e shitjeve dhe cilësia e produktit

Kompania shet më shumë se 50 ton produkte të gatshme çdo ditë. Vetëm 10% shkon në qendrat tregtare, pjesa tjetër shitet përmes një rrjeti të gjerë dyqanesh të markave. Në rajon janë hapur më shumë se 20 pika shitjeje. Ferma e derrave Usolsky është e disponueshme në të gjitha qytetet kryesore të rajonit (Irkutsk, Usolye-Sibirskoye, Angarsk, Cheremkhov dhe Shelekhov).

Mishi ftohet për 12 orë përpara shitjes. Frigoriferët mbajnë një temperaturë konstante nga 0 në +4 gradë. Kufomat e kafshëve janë pezull, gjë që përjashton kontaktin me dyshemenë dhe muret e dhomës.

Mishi i tymosur dhe salsiçet janë më të njohurit në rajon dhe kërkesa për produkte gjysëm të gatshme është gjithashtu në rritje. Një nga avantazhet kryesore konkurruese në treg është përdorimi i lëndëve të para të freskëta të ftohta (përdoret mish derri, çmimi i të cilit është mjaft i ulët) përprodhimin e produktit. Çdo ditë, më shumë se 35 ton produkte mishi nga mishi i derrit të ftohtë prodhohen në dyqanin e sallamit të ndërmarrjes. Bërxollat e derrit, produktet gjysëm të gatshme, koteletat, salsiçet e ndryshme dhe mishi i derrit të freskët, çmimi i të cilave është mjaft i përballueshëm, janë pothuajse të kërkuara në qytetet e rajonit të Irkutsk.

Receta nuk përdor mbushës soje, por mish viçi i shtohet disa salsiçeve. Mishi i lopës blihet nga banorët e rajonit, ndërsa kusht i detyrueshëm për blerjen është prania e një certifikate veterinare nga shitësi. Erëzat për ushqime të shijshme furnizohen nga prodhues evropianë nga Gjermania, Austria dhe Zvicra. Grupet e sallamit blihen direkt nga prodhuesit e Moskës, si dhe në rajonet e Leningradit dhe Sverdlovsk.

Politika e personelit të fermës së derrave

Ndërmarrja bujqësore ka arritur nivele të larta të produktivitetit të punës së punëtorëve. Ka më shumë se 20 ton produkte mishi të përpunuar për punonjës të një ndërmarrjeje të industrisë ushqimore. Stafi i kompanisë, sipas vitit 2014, ka të punësuar 962 persona. Të gjithë specialistët kanë përvojën dhe njohuritë e nevojshme. Mosha mesatare e fuqisë punëtore është 39.

Specialistët shpjegojnë zgjedhjen e një punëdhënësi me paga të mira dhe punë të qëndrueshme. Rritja e pagave për vitin arriti në më shumë se 19%. Kompleksi i derrave u siguron punonjësve programe të veçanta sociale dhe zhvillon konkurse të rregullta. Fotot e punonjësve më të mirë zbukurojnë bordin e nderit të ndërmarrjes. Kompania kujdeset për shëndetin e punonjësve të saj. Punonjësit i nënshtrohen ekzaminimeve të planifikuara në qendrat mjekësore dhe klinikat. Punonjësit e shumicës së punëtorive duhet të marrin një pasaportë shëndetësore përpara punësimit.

Efekti ekonomik i aktiviteteve të ndërmarrjes

Kompleksi i derrave Usolsky, çmimet e të cilit janë këndshëm, është një nga ndërmarrjet kryesore në rajonin e Irkutsk. Çdo vit më shumë se 300 milion rubla transferohen në buxhete dhe fondet jashtë buxhetit. Në vitin 2013, kompania mori titullin “Tatimpaguesi më i mirë i Vitit”. Në nivel rajonal dhe qarku, të ardhurat nga taksat arrijnë në rreth 180 milionë rubla.

Kërcënime për aktivitetet e biznesit

SHPK "Usolsky pig complex" nuk funksionon i izoluar dhe ndjen të gjitha ndryshimet që ndodhin në industri. Rregullisht, menaxhmenti i kompanisë duhet të përballet me kërcënime të jashtme që mund të ndikojnë ndjeshëm në aktivitetet e kooperativës.

• Sëmundjet infektive të derrave. Kompania po merr të gjitha masat në dispozicion për të parandaluar infektimin e bagëtive. Por për një numër sëmundjesh, metodat e parandalimit nuk janë zhvilluar. Për shembull, kur derrat infektohen me murtajën afrikane të derrave, bagëtia do të duhet të eliminohet plotësisht. Nevojitet një program i posaçëm qeveritar për të mbrojtur më mirë tufën.
• Vlerësim i përgjithshëm i mallrave dhe shërbimeve. Prodhimi i derrit dhe kostot e prodhimit ndikohen fuqishëm nga ndryshimet në kostot e inputeve: rritja e çmimeve për të korrat vendase gjatë dështimit të të korrave, tarifat më të larta përenergjia elektrike, një rritje në koston e transportit (përfshirë hekurudhat), etj.

Këto nuk janë kërcënimet e vetme për industrinë e derrave. Anëtarësimi i Rusisë në OBT dhe sanksionet ekonomike lënë gjurmë në punën e industrisë ushqimore. Ekspertët shpresojnë se shumica e problemeve në zhvillim mund të zgjidhen me ndihmën e ndërhyrjes së qeverisë.