Llojet e derrave. Përshkrimi dhe karakteristikat e derrave të racave të ndryshme

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 10:40

Mbarështimi i derrit konsiderohet si një nga industritë më të njohura të kafshëve. Aktualisht njihen të paktën 100 lloje derrat. Ata, nga ana tjetër, ndahen në disa grupe: racat dekorative, të yndyrshme të mishit, dhjamit dhe proshutës. Varietetet e këtyre kafshëve do të diskutohen në këtë artikull.

E bardhë e madhe

Llojet universale të derrit janë bërë të përhapura në fermat e mëdha dhe ndërmarrjet private, si dhe në fermat e vogla. Përfaqësuesit e këtyre racave japin si mish ashtu edhe sallo. Megjithatë, për shkak të formimit të vonë të yndyrës, derrat theren për prodhimet e mishit.

Blegtoria e derrave të mëdhenj të bardhë, në pjesën më të madhe, është e përqendruar në Rusi dhe vendet e CIS, Kinë dhe gjithashtu SHBA. Ata janë sjellë në vendin tonë nga Anglia. Fermerët vendas i pëlqyen menjëherë, pasi janë jo modest në ushqim, duke fituar peshë shpejt. Përveç kësaj, shija e mishit dhe yndyrës në këto kafshë është shumë e lartë. Mishi është shumë i butë, quhet "mermer" sepse përmban yndyrë.

Me kujdes cilësor dhe ushqim të mirë, derrat fitojnë peshë prej 200kg brenda një viti. Derrat, domethënë meshkujt, arrijnë një peshë prej 370 kg, si dosat. Gjatësia e trupit është përkatësisht 195 dhe 160 cm tek meshkujt dhe femrat. Qafa është masive, e gjatë. Koka është e madhe, balli është i lartë. Veshët e shkurtër janë të përkulur përpara. Rritja e derrave të bardhë nuk është shumë e madhe.

Në një kohë femra mund të sjellë nga 10 deri në 12 derra. Është e nevojshme të futen minerale dhe vitamina të ndryshme në dietën e kafshëve në mënyrë që mishi të ketë shije të mirë. Për t'i mbajtur derrat të shëndetshëm dhe të mëdhenj, ata duhet të shëtisen rregullisht. Pra, këtu janë avantazhet kryesore të kësaj race të derrave shtëpiak:

• Aftësia për t'u përshtatur shpejt me kushtet e kontrollit.
• Mostërheqje në ushqim.
• Pjellori e mirë.
• Ritim i shpejtë në peshë.

Siç u përmend më herët, këto kafshë përshtaten mirë me kushtet klimatike dhe ushqimore. Megjithatë, ato mund të ndikohen nga të ftohtit ose nxehtësia ekstreme.

Breitovskaya

Raca Breit e derrave është më e zakonshme në perëndim dhe veriperëndim të Rusisë. Përfaqësuesit e kësaj specie bëhen seksualisht të pjekur herët, dhe gjithashtu fitojnë peshë në një kohë mjaft të shkurtër. Nëse shpesh ecin nëpër kullota, kjo do të ndikojë në madhësinë dhe shijen e mishit. Për një pjellje, femrat sjellin të paktën 11 derra. Me imunitet të lartë ndaj shumë sëmundjeve, ata arrijnë peshën e një të tretës së një ton tashmë në vitin e dytë të jetës.

Siberian Verior

Në kohët e lashta, mbarështimi i derrit në rajonet veriore ishtee vështirë, pasi shumica e individëve nuk përshtaten mirë me kushtet mjedisore dhe nuk tolerojnë të ftohtin. Si rezultat, ata ngadalë fitojnë peshë dhe nuk ndryshojnë në shije. Megjithatë, mbarështuesit aktualisht po punojnë për të zhvilluar specie derrat që mund të rriten në rajonet veriore.

Siberiani verior i përket racave të tilla. Përfaqësuesit e saj ndihen rehat jo vetëm në Urale, por edhe në Siberi. Derra të tillë janë jo modest ndaj ushqimit dhe kushteve të ndalimit. I ftohti nuk është i tmerrshëm për ta, pasi i gjithë trupi i tyre është i mbuluar me qime të trasha që i mbrojnë nga ngricat. Kjo është veçoria e tyre kryesore. Numri i përfaqësuesve të kësaj race është vazhdimisht në rritje.

Urzhumskaya

Ka një numër të madh të racave të derrave për prodhimin e mishit. Kanë pak yndyrë, por mish, përkundrazi, shumë. Ato janë të shpërndara kryesisht në rajone të tilla të Rusisë si rajonet qendrore dhe qendrore të tokës së zezë.

Derri i mishit Urzhum u edukua gjatë epokës sovjetike nga mbarështuesit vendas. Përfaqësuesit e kësaj race kanë një fizik të fortë. Kanë fertilitet të lartë. Ju mund t'i rritni ato në çdo pjesë të Rusisë Evropiane. Koka e këtyre derrave është e rrumbullakët, skeleti është i fortë dhe feçka është e zgjatur. Lëkura është e mbuluar me qime të trasha. Gjymtyrët janë të qëndrueshme, megjithëse të vogla. Pjesa e pasme është e zgjatur, një bark mjaft i madh i rrumbullakët praktikisht prek tokën. Me kujdesin e duhur, derrat fitojnë peshë deri në 330 kg, dhe femrat deri në 240 kg. Në një kohë, dosa sjell të paktën 12 derra, shkalla e vdekshmërisë midis të cilave është shumë e ulët. derratduke fituar peshë shpejt: çdo ditë shtohet gjysmë kilogrami. Kështu, pas gjashtë muajsh, pesha e tyre mund të jetë rreth 10 kg.

Vietnamez

Kjo shumëllojshmëri e derrave të mishit është bërë e përhapur në Rusi, Kanada dhe Evropë pasi u soll në këto vende nga Vietnami në 1984. Këta derra të drejtimit të mishit kanë një sasi të vogël yndyre, përmasa të mëdha. Derrat vietnamezë me bark arrijnë një peshë prej 160 kg. Pas therjes, nga 74 deri në 85% e peshës së gjallë shitet për shitje. Këto janë shifra rekord. Mishi është i cilësisë shumë të lartë, përmban pak kolesterol, pasi trupi i derrave përpunon në mënyrë të përsosur ushqimin me origjinë bimore.

Kafshët karakterizohen nga parakohshmëria dhe pjelloria e lartë. Për një pjellje, femra sjell të paktën 15 derra, të cilët bëhen seksualisht të pjekur tashmë në muajin e pestë të jetës. Pjellja e parë ndodh në moshën gjashtë muajsh. Derrat jetojnë për një kohë të gjatë, rreth 15 vjet. Gjatë kësaj kohe ata japin një pasardhës të madh. Vislobelly vietnameze dallohen nga pastërtia. Ata lehtësohen në një vend, ndërsa ecin. Ata durojnë natën. Dhomat ku ato mbahen janë gjithmonë të pastra dhe të thata. Kafshët gjithashtu kanë imunitet të shkëlqyer, disponim të qetë. Ata janë të gjithëngrënës dhe jo modest. Për shkak të këtyre cilësive, ato kanë fituar popullaritet të madh në mesin e fermerëve.

Landrace

Derrat Landrace janë përfaqësues të një shumëllojshmërie elitare të gjedheve të viçit. Kanë mish pa dhjamë me shije të mirë dhe një shtresë të hollë yndyre. Këto kafshë u edukuannë fillim të shekullit të kaluar në Danimarkë.

Trupi i këtyre derrave është i fortë, i ushqyer mirë, pak i zgjatur. Përshutat janë mjaft të trasha. Një kokë e vogël e rrumbullakosur është e vendosur në një qafë të trashë masive. Veshët e gjatë varen në organet e shikimit. Gjoksi i derrit vendas nuk është i gjerë, pjesa e pasme është e zgjatur dhe e barabartë. Qimet e lehta janë mjaft të rralla. Gjatësia e trupit të derrave të rritur arrin 2 metra, perimetri i gjoksit - 160 centimetra. Dosat janë pak më të vogla se meshkujt. Gjatësia e trupit dhe perimetri i gjoksit të tyre është 1.5 m. Meshkujt peshojnë deri në 300 kg, femrat peshojnë deri në 210 kg. Derrcat fitojnë peshë deri në 19 kg në vetëm disa muaj, dhe në gjashtë muaj ata kanë 100 kg peshë të gjallë.

Përfaqësuesit e kësaj race konsiderohen si një nga më të mirët e llojit të tyre. Megjithatë, duhet të respektohen disa nuanca në mënyrë që kafshët të rriten shpejt dhe të kenë shije të mirë.

• Derrraca duhet të izolohet, përndryshe, në stinën e ftohtë, derrave do të rriten qime të trasha dhe nuk do të shtojnë peshë.
• Është e nevojshme të përfshihen në dietë produktet e drithërave, perimet e freskëta, zarzavatet. Hirra, mielli i kockave, reversi, silazhi do të kenë një efekt të dobishëm në shëndetin dhe rritjen e kafshëve. Mos harroni për ushqimin e përbërë.
• Në verë, kafshët duhet të lirohen rregullisht në kullota.

Duroc

Ky lloj derri u edukua në fund të shekullit të 19-të në Shtetet e Bashkuara të Amerikës. Tipari kryesor i përfaqësuesve të kësaj race është një ngjyrë e pazakontë. Lëkura e tyre është kafe, me një nuancë të kuqe. Derrat morën ngjyrën ngaparaardhësit: derrat e Guinesë dhe Berkshire. Në diell, lëkura mund të marrë një shkëlqim të artë.

Fillimisht, derrat Duroc u rritën për sallo. Megjithatë, për shkak të kërkesës së lartë për produkte të mishit, ato filluan të edukohen për mish. Ata kanë një fizik të fortë. Veshët e tyre të gjatë i mbulojnë pothuajse plotësisht sytë. Pjesa e pasme është pak e harkuar lart. Gjymtyrët janë shumë të zhvilluara, proshutat janë të trasha dhe të ushqyera mirë. Të dy femrat dhe meshkujt arrijnë madhësi të mëdha që tejkalojnë 300 kg. Derrat e porsalindur peshojnë rreth një kg e gjysmë, por në gjashtë muaj arrijnë një peshë trupore prej 175 kg. Cilat janë avantazhet e derrave Duroc?

• Ata po rriten në mënyrë aktive dhe fjalë për fjalë fitojnë masë me shpejtësinë e dritës.
• Mishi i tyre dhe produktet e prodhuara prej tij kanë shije të shkëlqyer.
• Rritja e të rinjve është shumë e shpejtë.
• Kafshët janë të qeta dhe jo agresive.
• Gurtësi dhe aftësi për t'u përshtatur me kushtet e kullotave.

Megjithatë, ka një sërë disavantazhesh që janë tipike për përfaqësuesit e kësaj race.

• Pjellori më e ulët në krahasim me racat e tjera të derrit.
• E mrekullueshme për ushqimin: sigurohuni që të përfshini ushqime proteinike në dietë.
• Rezistencë e ulët ndaj sëmundjeve.

derrat Berkshire

Ka edhe lloje të derrave me yndyrë. Në një moshë të re, rritja e tyre e masës muskulore pengohet, ata fitojnë peshë për shkak të rritjes së yndyrës së trupit. Pavarësisht nga fakti se këto lloje të derrave mund të japin jo vetëmyndyrë, por edhe mish të mirë, ato edukohen rrallë.

Raca e derrit Berkshire u edukua në Angli. Përfaqësuesit e saj dallohen nga thjeshtësia dhe aftësia për t'u përshtatur shpejt me kushtet e paraburgimit. Ata kalojnë shumë kohë në kullota. Për shkak të ngjyrës së tyre të errët, ata mund të jetojnë jashtë. Derrat po rriten shpejt. Çfarë do të japin varet nga dieta e tyre: mish apo sallo.

E zezë e madhe

Një tjetër varietet derrat, i sjellë në Rusi nga Anglia, fitoi shpejt popullaritet në mesin e fermerëve nga i gjithë vendi ynë. Përfaqësuesit e racës së madhe të zezë të derrave arrijnë madhësi të mëdha. Në gjashtë muaj ata peshojnë rreth 100 kg, dhe në moshë më të madhe arrijnë një peshë trupore prej 300-350 kg. Për një pjellje, dosat sjellin 12 derra, të cilët fitojnë gjysmë kilogramë peshë të gjallë çdo ditë.

Mirgorodskaya

Kjo racë u edukua si rezultat i kryqëzimit të varieteteve vendase dhe të huaja të derrave. Ajo është bërë e përhapur në Rusi dhe vendet e CIS. Përparësitë kryesore që zotërojnë përfaqësuesit e racës së derrave Mirgorod përfshijnë thjeshtësinë e tyre, rezistencën e lartë ndaj kushteve mjedisore, si dhe shtimin e shpejtë të peshës. Këto kafshë mund të mbahen në kullota. Në mënyrë që ato të rriten shpejt, duhet të shtoni në dietën e tyre rrepë, panxhar sheqeri dhe patate. Përfaqësuesit e porsalindur të racës së derrit Mirgorod fitojnë çdo ditë nga 600 deri në 650 g peshë.

Mangalitskaya

Kjo shumëllojshmëri derrash erdhi në Rusipas përfundimit të Luftës së Madhe Patriotike. Është edukuar në Hungari. Në Rusi, edukohet në rajonet qendrore, si dhe në Kaukaz.

Nga racat e tjera të këtyre derrave dallohen nga një shtresë e trashë që mbulon të gjithë trupin dhe ngroh kafshët në stinën e ftohtë. Në verë mbron derrat nga insektet e bezdisshme. Për shkak të leshit, përfaqësuesit e kësaj race quhen "derra delesh". Qimet formojnë kaçurrela. Sidoqoftë, nëse rritni derrat në rajone të ngrohta të vendit, atëherë qimet nuk do të rriten aq aktivisht. Pallto mund të jetë e bardhë, e kuqërremtë ose e zezë. Kafshët janë me madhësi mesatare. Ata kanë gjymtyrë të forta të forta. Përparësitë e derrave të kësaj race janë si më poshtë:

• Mospaktësi ndaj kushteve të mbajtjes dhe të ushqyerit: kafshët nuk kanë nevojë për dhomë të ngrohtë, vaksinime dhe ushqim të shtrenjtë.
• Mishi konsiderohet një delikatesë. Për shkak të shijes së tij unike, numri i derrave po zvogëlohet.
• Rritja e shpejtë e derrave. Deri në moshën gjashtë muajsh, të rinjtë janë formuar plotësisht.

Kështu, përfaqësuesit e racës Mangalitsky janë shumë produktivë dhe pjellorë. Ato jo vetëm që prodhojnë mish cilësor, por kanë edhe një pamje unike.