2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 10:40
Fjala "barista" vjen nga italishtja melodike dhe përkthehet si "një person që punon në bar". Por në fakt, barista - kush është? Në Itali, për shembull, një barist është një person me profesion dhe jo me kohë të pjesshme. Domethënë, të punosh vetëm me kafe dhe të mos kesh lidhje me banakierin. Megjithëse profesioni e kishte origjinën në tokat italiane, ishte zhvillimi i kafeneve amerikane Starbucks në vitet 1980 që i dha shtysë përhapjes së tij.
Përgjegjësitë e një barista
Barista - kush është? Ky është një specialist i mirë me përvojë. Dikush që di të paktën 40 receta për pije klasike kafeje (ristretto, kapuçino, latte, etj.), dhe gjithashtu ka një numër të madh recetash origjinale. Mjeshtri duhet të kuptojë varietetet e kafesë dhe të dijë për origjinën e saj, të jetë në gjendje të dallojë nuancat e shijes, të dallojë shkallët e pjekjes dhe të kuptojë se si ajo ndikon në shijen e pijes.
Një barist është një magjistar i një aparati ekspres, i cili di ta shtypë kafenë në mënyrë korrekte dhe me çfarë force, çfarë presioni dhe çfarë kohe ekstraktimi ka. Një mjeshtër kafeje duhet të dallohet nga aftësia për të paraqitur kryeveprat e tij të artit të kafesë. Sepse baristaky nuk është thjesht një person që bën kafe cilësore, por shpirti i një kafeneje.
Si të bëhesh një mjeshtër i vërtetë?
Kompanitë e mëdha të rrjetit të kafesë zakonisht "rritin" specialistë vetë. Aplikanti kalon një periudhë prove, pas së cilës kolegë më me përvojë i mësojnë të gjitha ndërlikimet e artit të kafesë dhe në detaje i përgjigjen pyetjes: "Kush është barista?" Aktualisht, në Rusi, kjo aftësi mund të mësohet në të gjitha qytetet kryesore: Moskë, Shën Petersburg, Krasnoyarsk, etj. Kriteret kryesore të përzgjedhjes janë:
- mosha 18 deri 25;
- natyrë e mirë;
- aftësi sociale;
- njohuri e bazave të psikologjisë;
- përgjegjësi për rezultatin.
Trajnimi i Baristas mund të bëhet edhe në punë. Nëse ai planifikon të marrë seriozisht profesionin dhe të arrijë nivelin botëror, atëherë mund të merrni arsim shtesë. Në Itali, vendlindja e këtij profesioni, si baristë punojnë burra mbi 30 vjeç. Profesioni konsiderohet i respektuar, prestigjioz dhe shumë i paguar.
Disa gjëra thelbësore baristash për një kafe të mrekullueshme
Barista - kush është? Ky është një profesionist i cili përveçse njeh varietetet e kafesë, teknologjinë e prodhimit dhe bazat e përgatitjes, ka edhe cilësi personale që e karakterizojnë si një mjeshtër të patejkalueshëm të zanatit të tij.
Së pari, baristi duhet të ketë potencial krijues, sepse tipari kryesor i punës së tij është krijimi i modeleve të shumëllojshme në kafene.shkumë. Është e rëndësishme që mjeshtri të mund të sjellë në jetë jo vetëm modelet standarde, por edhe ato të markës së tij. Kafeneja do të jetë e njohur nëse menyja e pijeve të kafesë është e larmishme, kështu që barista duhet të jetë në gjendje të tregojë imagjinatë të jashtëzakonshme në përgatitjen e tyre.
Së dyti, një profesionist i vërtetë duhet të ketë rezistencë ndaj stresit dhe durim, pasi komunikimi me klientët është pjesë e pandashme e profesionit. Mjeshtri duhet të kujtojë preferencat e çdo klienti të rregullt, të jetë në gjendje të tregojë në detaje dhe në mënyrë interesante për çdo pije dhe t'i ofrojë ato në mënyrë korrekte, në varësi të situatës. Mirësia dhe mirësjellja ndaj vizitorëve është çelësi i suksesit të një baristi fillestar.
Recommended:
Profesioni i çokollatës është Funksionet, nuancat, puna e kryer
Çokollata është një specialitet mjaft i rrallë, për shumëkush konsiderohet edhe si një hobi, por pavarësisht kësaj, ajo është e kërkuar në Rusi. Profesionistët e këtij biznesi mund të gjejnë lehtësisht punë në çdo fabrikë ëmbëlsirash, në butikë çokollate ose do të mund të realizohen në biznesin e tyre
Profesioni është veteriner. Ku të studioni për të qenë veteriner. paga e veterinerit
Nevoja për një specialist që do të ishte në gjendje të trajtonte kafshët është shfaqur që kur njeriu filloi t'i zbusë ato. Në shoqërinë moderne, profesioni i një veterineri është ende i nevojshëm dhe i rëndësishëm. Ky është specialisti të cilit i drejtohen personat që kanë kafshë shtëpiake të sëmura
Profesioni i kirurgut: përshkrimi, të mirat dhe të këqijat. Profesioni i kirurgut plastik
A keni menduar ndonjëherë se çfarë roli luan një mjek në jetën e secilit prej nesh? Në fund të fundit, kur i drejtohemi institucioneve mjekësore, ua dorëzojmë jetën njerëzve që punojnë atje. Ka raste kur është thjesht e pamundur të shpëtosh jetën e një personi pa ndërhyrjen kirurgjikale të një kirurgu. Profesioni i kirurgut u jep njerëzve një jetë të dytë. Por pavarësisht kësaj, ka edhe një numër të konsiderueshëm mangësish të këtij aktiviteti
Tregti (sipas industrisë): çfarë lloj profesioni është ky dhe ku mund të gjejë një punë një i diplomuar?
Ata të rinj që kanë një mendje analitike mund të lidhin të ardhmen e tyre me bankën, shitjet, menaxhimin e personelit dhe shumë industri të tjera. Një nga këto specialitete është tregtia. Tregtia (sipas industrisë) - çfarë lloj profesioni është? Në këtë artikull do të gjeni një përgjigje gjithëpërfshirëse për pyetjen tuaj
Çfarë profesioni është një logjist?
Profesioni i logjistit lidhet drejtpërdrejt me tregun e mallrave. Logjistika e transportit përfshin gjithçka që lidhet me lëvizjen e produkteve (nga vendi i prodhimit deri në pikën e ruajtjes dhe dorëzimit të produkteve deri në pikën përfundimtare). Mekanizmi i dorëzimit të mallrave duhet të korrigjohet me kujdes. Kjo është e nevojshme në mënyrë që mallrat të arrijnë në vendin e shitjes në kohë dhe të kenë një fitim
