Peshkimi: veçori, fakte interesante

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-07 21:01

Njeriu filloi të peshkonte në kohët parahistorike. Në vendet e njerëzve të lashtë, arkeologët, ndër të tjera, gjejnë fuzhnjë kockash të dhëmbëzuara, si dhe lavamanë guri për rrjeta. Edhe sot, në zonat e ftohta të planetit, në brigjet e deteve dhe lumenjve, jetojnë kombësi të ndryshme, për të cilët peshku mbetet ushqimi kryesor i konsumuar si në verë ashtu edhe në dimër.

Përkufizim

Në fakt, peshkimi është aktiviteti i nxjerrjes së burimeve biologjike ujore dhe përpunimit primar të tyre. Ndërmarrjet në këtë industri mund të angazhohen në:

• korrje direkte e peshkut dhe biofaunës tjetër detare;
• transport, magazinim dhe shkarkim i ushqimeve të detit;
• prodhimi i peshkut gjysëm të gatshëm.

Llojet e peshkimit

Peshku në Tokë banon pothuajse në të gjithë trupat ujorë. Prandaj, industria e peshkimit, përfshirë në Rusi, mund të jetë:

• detare;
• oqean;
• lumi dhe liqeni.

Peshkimi industrial në kohën tonë nëNë shumicën e rasteve, ajo kryhet, natyrisht, në dete dhe oqeane. Një nga veçoritë e një peshkimi të tillë është se efektiviteti i tij varet drejtpërdrejt nga shkalla e zhvillimit të territoreve të reja, si dhe nga situata ekologjike në këtë rajon të veçantë.

Rregulli bazë

Organizatat dhe ndërmarrjet sot kryejnë peshkim në dete, oqeane dhe lumenj, natyrisht, në përputhje me standardet e parashikuara nga dokumente të ndryshme rregullatore industriale dhe mjedisore. Çdo kompani e tillë duhet t'i përmbahet rregullit kryesor të peshkimit - vetëm një përqindje e vogël e individëve lejohet të hiqet nga popullsia. Shifrat përfundimtare për çdo specie specifike të faunës ujore në një rajon të caktuar përcaktohen veçmas. Por në çdo rast, përqindja e individëve të kapur duhet të jetë e tillë që të mos ndikojë në asnjë mënyrë në popullatë pas sezonit të shumimit.

Aspekte psikologjike

Mbrojtja e mjedisit Vendet e zhvilluara, përfshirë Rusinë, i kushtojnë shumë vëmendje këto ditë. Kontrolli mbi kapjen e peshkut në vendin tonë është mjaft i rreptë. Por ndonjëherë problemi i zhdukjes së disa llojeve të faunës ujore është ende i ekzagjeruar në shtyp. Dhe fajtorët, çuditërisht, shpesh janë vetë peshkatarët.

Por vetë përfaqësuesit e këtij profesioni zakonisht janë mjaft të kujdesshëm për vënien në punë të mjeteve të reja efektive të peshkimit. Oqeani është një hapësirë, për fat të keq, absolutisht e paparashikueshme. Shpesh ndodh që nëshumë peshq u kapën në të njëjtin vend brenda një viti, dhe sezonin tjetër thjesht u zhduk. Sigurisht, peshkatarët dhe banorët e vendbanimeve bregdetare nxjerrin një përfundim në dukje logjik nga kjo. Nuk ka peshk sepse është kapur shumë intensivisht.

Megjithatë, kjo qasje është shpesh krejtësisht e paarsyeshme. Sipas ekspertëve, peshkimi mund të ketë një ndikim të drejtpërdrejtë negativ kryesisht vetëm në speciet e peshqve të vonuar që janë të prirur për të krijuar grumbullime të dendura dhe të qëndrueshme afatgjatë. Këto mund të jenë, për shembull:

• shojza e bardha;
• levrek;
• flaunder.

Për numrin e llojeve kryesore të peshqve të përshtatshëm për ushqimin e njerëzve, peshkimi detar zakonisht nuk ka asnjë efekt. Përveç kërpudhave, purtekës dhe shojzës së kërpudhave, sipas ekspertëve, duhet të kufizohen vetëm farat, harengat dhe merluci. Në të ardhmen, kjo do të rrisë prodhimin e peshqve të tillë me 20-30%. Kufiri i kapjes do të çojë gjithashtu në faktin se individët e këtyre varieteteve, sipas ihtiologëve, do të rriten më shumë.

Peshqit e vegjël, sipas ekspertëve, mund të kapen pa u shqetësuar për numrin e tyre. Këto varietete përfshijnë sprat, saury, capelin dhe të tjera.

Peshku detar më i njohur

Sigurisht, bota sot mban statistika mbi intensitetin e peshkimit. Besohet se përfaqësuesi më i popullarizuar i faunës detare për sa i përket peshkimit është aktualishtpollock. Cilësitë e larta tregtare dallohen gjithashtu nga:

• bliri;
• salmon;
• krap;
• harengë;
• cod;
• scumbroid.

Vitet e fundit, ndërmarrjet në këtë industri në Rusi kapin çdo vit më shumë se 4 milion ton lloje të ndryshme peshqish tregtarë dhe përfaqësues të tjerë të faunës nënujore. Kjo do të thotë, Federata Ruse tashmë është në gjendje t'i sigurojë popullatës së saj produkte të tilla në masën e plotë.

Qendrat e peshkimit në Rusi

Shumica e biofaunës detare në vendin tonë është minuar, natyrisht, në Lindjen e Largët. Zonat më të rëndësishme ujore në rajon janë Sakhalin, Amur, bregdeti Okhotsk dhe Primorye. Kohët e fundit, anijet ruse të flotës së Lindjes së Largët kanë peshkuar edhe në ujërat e Oqeanit Indian dhe Paqësorit Jugor.

Sigurisht, peshkimi është shumë i zhvilluar në vendin tonë dhe në Kamçatka. Një herë e një kohë, ferma shtetërore Oktyabrsky ishte e angazhuar në prodhimin dhe përpunimin e peshkut në këtë zonë. Sot, në rrënojat e saj, është rritur edhe një fermë mjaft e madhe e quajtur Popujt e Veriut.

Rusët kapin mjaft peshq në Detin Kaspik. Ashtu si në shumë zona të tjera të peshkimit të vendit, ka kompani të regjistruara që merren me kapjen e biofaunës detare dhe përpunimin e saj. Për shembull, peshkimi Astrakhan ka tregues mjaft të mirë. Kompanitë e këtij rajoni mbulojnë të gjitha fushat kryesore të industrisë së veprimtarisë: mallpeshkimi, përpunimi i lëndëve të para, riprodhimi, kërkimi shkencor, etj.

Prodhoni biofaunë ujore në Rusi, natyrisht, dhe në Detin B altik (rajoni i Kaliningradit), si dhe në Zi dhe Azov. Disa peshq vijnë në treg edhe nga Oqeani Arktik.

Shtëpia e tregtisë së peshkimit

Sigurisht, në Rusi ka kompani të përfshira në përpunimin përfundimtar të ushqimeve të detit. Një nga kompanitë më të mëdha në këtë specializim në vendin tonë për momentin është Fishery LLC. Kjo kompani furnizon tregun për shembull me produkte si kallamarët e freskët dhe të konservuar, karkasat e llojeve të ndryshme peshqish, të tharë, të tymosur, të freskët, karkaleca deti, midhje etj. Produktet e kësaj kompanie janë gjithmonë të njohura për konsumatorët jo vetëm për cilësia e tyre e mirë, por edhe kosto relativisht e ulët.

LLC "Astrakhansky fishery" është një nga kompanitë kryesore të peshkimit dhe përpunimit në Rusi. Ajo funksionon që nga viti 1999, duke prodhuar rreth treqind artikuj produktesh.

Fakte interesante

Njerëzit janë marrë me peshkim në Astrakhan, Atlantik, Lindjen e Largët, Detin Kaspik, Detin B altik, etj. për një kohë shumë të gjatë. Dhe sigurisht, shumë fakte interesante lidhen me këtë lloj aktiviteti. Thamë më lart se mendimi për shterimin e faunës detare për shkak të peshkimit mund të jetë i pabazuar. Kjo konfirmohet, për shembull, nga fakti se në vitin 1376 peshkatarët anglezë bënë një ankesë kundër një mjeti të ri peshkimi,që të kujton një trale moderne. Sipas peshkatarëve, kjo pajisje mund të shkatërrojë të gjitha detet dhe oqeanet në pak vite.

Fakte mjaft interesante në lidhje me peshkimin mund të konsiderohen si më poshtë:

• 31.5 milion ton peshk në vit në planet ushqehen me kafshët e fermës;
• 27 milionë tonë të tjerë njihen nga ndërmarrjet përpunuese si të papërdorshme dhe thjesht të hedhura;
• kur kapet salmon i egër, rrjeta ngatërrohet dhe më pas vdesin 137 lloje të tjera kafshësh detare;
• 28,000 breshka deti hyjnë në rrjetat e karkalecave të karkalecave çdo vit;
• ngatërrohet në rrjetat e peshkimit dhe rreth 300,000 balena, derra, delfinë;
• peshaqenët vrasin deri në 12 njerëz në vit, njerëzit vrasin deri në 11,500 peshkaqenë në orë;
• Rreth 73 milionë peshkaqenë hidhen përsëri në det çdo vit pasi u priten pendët.

Sipas statistikave, 85% e peshqve të importuar në vendin tonë, pavarësisht se si e pretendojnë furnitorët, nuk janë aspak ekzemplarë të egër. Për momentin, në Rusi sillet kryesisht peshk i rritur artificialisht, mishi i të cilit përmban shumë lëndë kancerogjene.

Të gjitha faktet e mësipërme, për fat të keq, janë mjaft të trishtueshme. Sidoqoftë, është absolutisht e pamundur të ndëshkohen kompanitë e paskrupullta për përdorimin e paarsyeshëm të burimeve detare. Aktualisht nuk ka rregullore ligjore globale që rregullojnë peshkiminekziston.