Franshiza e furrës "Bukë nga tandoor": mundësia e biznesit tuaj

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 10:40

Ngrënia e bukës tandoor, vlerësimet e së cilës zakonisht janë shumë të favorshme, e pjekur në një pajisje të veçantë që nuk ka ndryshuar pothuajse për mijëra vjet, nuk është vetëm e shijshme, por edhe interesante. Në fund të fundit, paraardhësit tanë të largët ndjenin të njëjtën shije, duke qenë larg nga të qenit në kushte kaq komode që rrethojnë njerëzit sot. Kjo mundësi ofrohet gjerësisht nga shumë furra buke që janë të specializuara në prodhimin e ëmbëlsirave në furra speciale, dhe në veçanti furrat e bukës që janë një biznes familjar i bazuar në traditë dhe që operojnë në treg nën emrin e markës "Tandyr Bread". Le të hedhim një vështrim më të afërt.

Pse Bukë Tandoor

Kur një biznes familjar, kur produkti që u ofrohet klientëve lidhet drejtpërdrejt me reputacionin e familjes, njerëzve të veçantë, qëndrimi ndaj të gjitha proceseve në vetë biznesin ndryshon në krahasim, për shembull, me projektet investuese.. Shumëçka fillon të bëhet jo vetëm në mënyrë korrekte, por edhe me shpirt, nga thellësia e zemrës.

Për më tepër, kur kapërvoja nga baballarët dhe gjyshërit, kur biznesi është tashmë shumë vjeç, atëherë çdo rezultat përfundimtar bëhet më i mirë - produktet janë më të shijshme, disponimi është më i mirë dhe marrëdhënia me partnerët e biznesit është më e besueshme. Gjithçka ka të bëjë me kohën dhe numrin e hollësive dhe detajeve të vogla që merren parasysh kur bëni biznes, si dhe numrit të gabimeve të bëra dhe korrigjuara. Vërtet, përvoja është bir i gabimeve të vështira.

Zinxhiri i furrave të bukës, ekskluziviteti i të cilave po konsiderohet, ekziston në formatin e biznesit për më shumë se një duzinë vjet. Kjo çoi në mjeshtëri të vërtetë - buka në tandoor, recetat e së cilës përdoren në punë, është thjesht e pakrahasueshme. Përveç kësaj, gjatë ekzistencës së biznesit, ka ardhur përvoja në prodhimin e sobave më korrekte për këtë biznes, të quajtur tonir ose ton në Azi. Nuk mund të ndodhte ndryshe, ndërkohë që më shumë se 5000 copë tone u bënë, u instaluan dhe u hodhën në treg me dorë.

Franshizë ose vetëpunësim

Kur zgjedh një format biznesi, një person që ka vendosur të merret me prodhimin dhe shitjen e bukës për veten e tij, pyetja bëhet si të jetë. A është më mirë të merrni vetë të gjithë përvojën e nevojshme për punë të suksesshme, duke kaluar nëpër një numër të caktuar gabimesh, apo të blini një ekskluzivitet dhe të bëni gjithçka menjëherë?

Në një biznes si prodhimi i bukës në furrë, përgjigja duket e qartë, është thjesht një çështje për të gjetur ekskluzivitetin më të mirë. Bazuar në tërësinë e të dhënave parametrike, është mjaft i përshtatshëm për t'u konsideruar si një opsion për "bukë nga tandoor", një ekskluzivitet, rishikimet e të cilit kanë rrethuar të gjithë segmentin profesional të internetit.

Shpenzimet

Gjëja kryesore që shqetëson një sipërmarrës para hapjes është shuma e shpenzimeve të nevojshme. Është e rëndësishme të kuptohet në detaje nëse një ndërmarrje e tillë është "e përballueshme", dhe, siç tregon praktika, gabimet në llogaritjet e pavarura të artikujve të kostos arrijnë 50% për shkak të mungesës së përvojës. Shumë zëra të vegjël të shpenzimeve mungojnë, të cilat së bashku kanë një efekt negativ në fund.

Furra "Bukë nga Tandoor" ka një ekskluzivitet, në të cilin kostot në fillim janë optimale. Kjo do të thotë që të gjithë artikujt e kostos në vlerësim jo vetëm që janë të nevojshëm dhe të mjaftueshëm, ato jo vetëm që ju lejojnë të filloni, por gjithashtu sigurojnë dinamikën e duhur të zhvillimit të biznesit. Kostoja e paketës fillestare të ekskluzivitetit, në varësi të përmbajtjes, është nga 450,000 rubla. Për më tepër, duhet të kujdeseni për disponueshmërinë e ambienteve të përshtatshme - të zotëruara ose të marra me qira, nuk ka shumë rëndësi për shkak të përfshirjes fillestare të artikullit të kostos së qirasë në modelin e biznesit ekskluzivitet.

Xhiroja dhe fitimet

Përvoja praktike tregon se në qytetet me një popullsi prej disa qindra mijë, shitjet e Bukës nga furra Tandoor, ekskluziviteti i së cilës po merret parasysh, janë (mesatarisht) nga 1000 njësi në ditë. Me një çmim mesatar shitjeje prej 30 rubla, qarkullimi ditor i planifikuar do të jetë nga 30,000 rubla.

Këto llogaritje varen në një farë mënyre nga vendi ku ndodhet furra e bukës dhe veçanërisht nga numri i njerëzve që kalojnë mesatarisht në ditë dhe jetojnë.brenda 10 minutash në këmbë. Sipas disa vlerësimeve, është e dëshirueshme që numri i banorëve të fillojë nga 3000 njerëz, por kjo nuk është një kusht kritik dhe i detyrueshëm. Nëse krahasojmë shitjet me pakicë dhe shumicë të bukës tandoor, atëherë raporti do të jetë 1/4. Prandaj, mund të themi se ndikimi i mundshëm i vendndodhjes së furrës në qarkullim është i kufizuar në 25%.

shlyerje

Për të "kaluar në zero" dhe për të arritur pikën e barazimit, vlerësohet se duhet të shiten më shumë se 150 ëmbëlsira në ditë. Kjo është mjaft e lehtë për t'u bërë nëse ndiqni rekomandimet e thjeshta të Bukës nga furra Tandoor. Si rregull, blerësit e ekskluzivitetit, me ndihmën dhe mbështetjen e profesionistëve me shumë përvojë, prishen edhe në javët e para të funksionimit.

Një avantazh shtesë është se të gjitha materialet reklamuese janë të pranishme në paketën fillestare të ekskluzivitetit. Kjo eliminon nevojën për të menduar në mënyrë të pavarur përmes teksteve reklamuese, për të eksperimentuar me efikasitet (gjë që rrallë i ndodh dikujt ta bëjë) dhe për të testuar platformat e reklamimit për kthime.

E gjithë kjo bën të mundur rimbursimin e plotë të kostove të fillimit dhe zhvillimit të një biznesi në muajin ose dy të parë. Sipas kushteve të ekskluzivitetit, honoraret për një ekskluzivitet, që arrijnë në 15,000 rubla në muaj, duhet të paguhen nga muaji i 4-të i punës - periudha merret "me një diferencë" në mënyrë që pushimet e honorarëve të shpëtojnë partnerët nga një barrë financiare e panevojshme derisa të arrihet përfitimi i vlerësuar.

Zhvillimi

Vektori kryesor i zhvillimit të furrës së bukës"Buka nga tandoor", e hapur me ekskluzivitet, konsiston, natyrisht, në shitje me shumicë. Praktika tregon se 75% e xhiros ekzistuese varet nga shitjet me shumicë. Prandaj, këshillohet që oferta për dërgesat me shumicë të produkteve t'i tregohet numrit maksimal të palëve potencialisht të interesuara - të gjitha llojet e kafeneve dhe lokaleve të hotelierisë, tregtia me transport dhe opsione të tjera.

Për sa i përket shitjeve me pakicë, shitjet me dërgimin e produkteve te klienti mund të ndihmojnë. Rezulton se në praktikë është në kërkesë deri në nivelin 30% të shitjeve me pakicë. Kjo është arsyeja pse ky kanal shitjesh është përfshirë edhe në modelin financiar të kësaj ekskluziviteti.

Perspektivat

Perspektivat për këtë lloj biznesi janë çuditërisht fleksibël - mund të hapni një furrë buke në një territor të ri pothuajse çdo muaj dhe të zhvilloheni gjeografikisht. Me një diferencë mesatare prej 300-500% dhe arritjen e xhiros së vlerësuar, kjo është mjaft e mundur. Ka pasur raste të shndërrimit të një furre buke në një vend të mirë në një mini-kafe.

Vlen të përmendet se vetë krijimi i një furre buke mund të bëhet një perspektivë - ekskluziviteti përmban një përshkrim të plotë dhe të detajuar të të gjitha proceseve, grafikët e rrjedhës dhe udhëzimet e menaxhimit të procesit, gjë që ju lejon të hapni dhe zhvilloni me sukses këtë lloj e furrës, duke e kombinuar me vendin kryesor të punës.

Në vend të një përfundimi

Ndoshta faktori më i madh në suksesin e ngjarjes së fillimit të biznesit Tandoor Bread është tërheqja personale e idesë. Kështu që çështja ishte ajo që quhet "sipas dëshirës suaj". Në këtë rast, gjithçka tjetër ështëeshte e veshtire. Megjithatë, edhe nëse nuk ka interes personal, nëse hapja e një furre buke është një projekt thjesht komercial për të optimizuar burimet në dispozicion, rezultati nuk do të jetë shumë i ndryshëm, sepse në një projekt komercial, veçanërisht në fushën e kateringut, faktorët kryesorë janë kontrolli i procesit dhe marketingu, dhe këto dhe pika të tjera të rëndësishme janë përpunuar në ofertën ekskluzive "Tandoor Bread" në nivelin më të lartë!