Racat e mishit të deleve: përshkrimi, mirëmbajtja dhe mbarështimi

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 10:40

Mbarështimi i deleve është konsideruar prej kohësh një industri fitimprurëse në bujqësi. Edhe në kohët e vjetra, popujt nomadë malorë mbijetuan për shkak të produktivitetit dhe qëndrueshmërisë së këtyre kafshëve. Fermerët i pëlqejnë për modestinë dhe rritjen e shpejtë të tyre. Racat e mishit të deshve rezultuan të ishin veçanërisht të favorshme në këtë drejtim. Baza e mbarështimit u plotësua me varietete të reja të kafshëve. Ky artikull do të përshkruajë racat që mbarështuesit vendas të deleve janë të angazhuar në mbajtjen dhe mbarështimin.

Rentabiliteti i kultivimit të deleve

Disa dekada më parë, varietetet më të vlefshme të deleve konsideroheshin si kafshë shtëpiake universale, duke i furnizuar pronarët e tyre me lëkurë, lesh, mish, qumësht dhe yndyrë të shëndetshme. Tani ato janë të ndara qartë nga drejtimi i kthimit produktiv dhe shumë fermerë e shohin këtë fitimprurëse. Në varësi të rajonit dhekërkesa e konsumatorit, fermat e vogla rritin racat e mëposhtme:

• kafshë me lesh mishi;
• individë për marrjen e produkteve dietike të qumështit;
• varietet me yndyrë mishi;
• dash dhe dele të afta për të ofruar lëkurë dhe lesh cilësor;
• Racat e mishit të deleve.

Fermat e deleve në disa pjesë të vendit janë e vetmja mënyrë për t'i ofruar punë popullatës kryesore. Nuk është absolutisht fitimprurëse të mbash kafshë për prodhimin e leshit në rajone të tilla: është mjaft problematike apo edhe e pamundur ta shesësh atë.

Në Rusi, racat e deleve të mishit rriten për arsye se ato durojnë kushte të vështira klimatike dhe luhatje të mprehta të temperaturës. Në të njëjtën kohë, individët janë në gjendje të prodhojnë një kthim të lartë nga prodhimi. Ata durojnë kushte të vështira për shkak të rritjes së një furnizimi të mirë të yndyrës. Akumulime të tilla te kafshët vërehen në zonën e bishtit, fermerët e quajnë bisht të dhjamosur. Përveç kësaj, jasku i yndyrës i ndihmon delet të mbijetojnë gjatë periudhës kur ka probleme me ushqimin.

Ka një kërkesë të mirë për mish në vend. Për këto qëllime, rriten racat me flokë të gjatë - Kaukazian Verior dhe Kuibyshev. Nga përfaqësuesit me një shtresë të shkurtër, edukohen varietetet lituaneze, estoneze dhe letoneze.

Karakteristika dalluese

Të sapolindurit në këtë industri duhet të jenë veçanërisht të kujdesshëm kur zgjedhin një racë delesh. Mbarështimi i deleve në këtë rast do t'i sigurojë pronarit të ardhura të qëndrueshme në të gjithëi vitit. Le të theksojmë avantazhet kryesore të mostrave të mishit:

• kujdes jo modest;
• mundësia e kullotjes në çdo kohë të vitit;
• fertilitet i mirë;
• rritje e shpejtë e qengjave;
• norma të larta të mishit dhe yndyrës;
• kafshët nuk janë të kujdesshme për ushqimin;
• rezistenca ndaj të ftohtit dhe temperaturave të larta në verë;
• aftësia për të formuar një shtresë yndyre (edhe me ushqim të dobët);
• imunitet i fortë ndaj sëmundjeve të ndryshme;
• aktivitet i mirë për të rinjtë.

Kriteret e përzgjedhjes

Rentabiliteti i bujqësisë varet kryesisht nga zgjedhja e saktë e varietetit dhe shëndeti i kafshës. Prandaj, kur blini individë, duhet t'i kushtoni vëmendje shenjave të mëposhtme:

• përkatësia e përgjithshme;
• shkalla e zhvillimit të kafshëve;
• delet duhet të kenë një fizik të fortë;
• keni mjaftueshëm muskuj voluminoz;
• duhet të kontrolloni skeletin për ta bërë atë të hollë;
• organet e brendshme nuk duhet të zmadhohen;
• raca karakterizohet nga një lëkurë e hollë (është për shkak të kësaj veçorie që ndodh akumulimi i shtresës dhjamore nënlëkurore);
• shëndet normal.

Femrat kanë karakteristika të mira të qumështit. Kjo është e rëndësishme për të ushqyer të rinjtë dhe për rritjen e tyre më të madhe. Më poshtë mund të gjeni një përshkrim të racave të mishit të deleve dhe foto të kafshëve.

Racat vendase

Jo të gjitha fermat kanë mundësinë të blejnë kafshë për mbarështimjashtë vendit. Prandaj, fermerët vendas, në veçanti, specializohen në mbajtjen e individëve të edukuar në Rusi. Racat e mishit të deleve janë përhapur në shumë rajone të vendit. Industria është e zhvilluar mirë në Kaukazin e Veriut, Siberinë Lindore dhe Perëndimore, rajonin e Vollgës dhe Urale.

Aktualisht, racat tradicionale mund të vërehen në ferma, për shembull, Romanov, Sovjetik - Kuibyshev, Gorky. Ka edhe nga ato që u krijuan relativisht kohët e fundit. Këto përfshijnë Siberian Perëndimor dhe Katum.

Racë tradicionale

Romanovskaya është raca më e njohur dhe më e mirë e deleve. Kjo për faktin se ato dallohen nga përqindjet e larta të mishit, megjithëse pjesërisht i përkasin edhe drejtimit të qumështit. Pesha e therjes së një kafshe të rritur është mesatarisht rreth 90 kg. Femrat janë vendosur si dele pjellore. Mitra është në gjendje të lindë qingja dy herë në vit (rreth 5 foshnja), qumështi i tyre është i yndyrshëm (deri në 7%), ushqyes. Gjatë kësaj periudhe, ata arrijnë një peshë prej 45 kg. Rritja e të rinjve po fiton me shpejtësi masë. Veshja e kafshëve është e trashë dhe e gjatë. Për shkak të këtyre karakteristikave, kafshët mbarështuese përdoren për kryqëzim me varietete të tjera.

Kaukazian i Veriut

Raca më e re u mor në shekullin e kaluar me pjesëmarrjen e tre varieteteve - përfaqësuesit e Stavropolit, Lincolns dhe Rovni-Mars. Kafshët janë jo modeste, pjellore, duan të kalojnë kohë në kullota. E ashtuquajtura raca e deleve ka parametra të përgjithshëm - një shpinë të fortë, të zhvilluar mirë, të fuqishmegjoks. Kafsha duket masive për shkak të strukturës së rajonit të qafës së mitrës, e cila është shumë e shkurtër, por me mish. Një dash është në gjendje t'i sigurojë fermerit 45 kg mish. Delet kanë një shtresë të pasur, dredha-dredha me ngjyrë gri, leshi është shumë i gjatë. Për disa ferma, kjo veçori shërben si të ardhura shtesë.

Siberiane Perëndimore

Racë moderne me karakteristika të rralla. Avantazhi kryesor i tij është se delet janë në gjendje të lindin qengja në periudhën jashtë sezonit, ndërsa individët e tjerë të drejtimit të mishit nuk mund t'i sigurojnë vazhdimisht pronarët e tyre kafshë të reja. Paraardhësit e kafshëve janë prodhuesit e varietetit texel dhe delja Kulunda. Raca e re nuk ka brirë, veshë të ngritur dhe një profil të barabartë. Ata kanë një trup në formë fuçi. Shpina, sakrumi dhe gjoksi janë të gjera. Meshkujt arrijnë një peshë prej 100 kg, mitra - deri në 60. Qengjat mund të dërgohen për mish në gjashtë muaj.

Gorkovskaya

Është edukuar me pjesëmarrjen e deleve lokale të leshit të trashë dhe individëve Hampshire. Si rezultat, u përftuan karakteristika të mira: pjellori, norma të larta produktiviteti (140%), rritja e përshpejtuar e kafshëve të reja, cilësi e shkëlqyer e produktit që rezulton. Delet e mishit janë të famshme për strukturën e tyre të fuqishme të trupit, muskujt voluminoz dhe kockat e lehta. Nëse qengjat ushqehen me qumështin e nënës, atëherë shtimi i tyre në peshë vërehet deri në 190-200 g në ditë. Pesha e një mashkulli të rritur është 100-120 kg, femra - 70 e lart.

Kuibyshevskaya

Në lidhje me numrinvarieteteve moderne, ishte e mundur të mbarështohej duke kaluar femra Romney March me inseminuesit e racave çeke. Kafshët rezultuan të anketuara, me një proces bishti të shkurtër dhe thundra të forta. Ata gjithashtu kanë veçorinë e tyre unike në pjesën e jashtme - mungesën e leshit në surrat. Ashtu si shumica e racave të mishit, delet janë të afta për të ardhura të mira. Një përfaqësues i rritur peshon deri në 135 kg, një i ndritshëm - pak më shumë, 80, fëmijët shtojnë 19-22 kg në peshë çdo ditë. Disavantazhi i racës është se kafshët kanë lesh tepër të butë, i cili është i prirur për t'u rrotulluar. Kur kujdeseni për një kafshë, do të duhet të përballeni me ngatërresa.

I huaj

Përfaqësuesi i parë i huaj, që nuk mund të anashkalohet, është prekos. Një dash i racës franceze u shfaq si rezultat i kryqëzimit të një rambuillet individual me një varietet britanik. Si rezultat, mbarështuesit morën kafshë me muskuj të zhvilluar mirë. Prekos ka një trup në formë fuçi, ijë të rrumbullakosura dhe një sakrum të fuqishëm. Këto parametra shërbejnë si tregues që kafsha i përket llojit të mishit. Në të njëjtën kohë, delet dhe deshtë kanë lesh të pasur. Mishi dallohet për shije të lartë dhe shpërndarje të barabartë të shtresës yndyrore. Bazuar në përshkrimin e racës, një dash francez peshon rreth 120 kg, një individ femër peshon mesatarisht 75. Kafshët e reja fitojnë deri në 30 kg me 120 ditë. Në pesë muaj, delja përfundon periudhën e laktacionit.

Texel. Raca holandeze, e cila në tiparet e saj të jashtme ndryshon nga përfaqësuesit anglezë dhe francezë. Nëkafsha trup i drejtë, i gjatë. Delet lindin qengja mjaft të mëdhenj, masivë, zakonisht në binjakë. Raca u shfaq në ishullin Texel si rezultat i kryqëzimit të individëve vendas me varietetet britanike.

Pesha mesatare e një dash me mirëmbajtje të duhur është 130 kg, dele - 115-120. Mishi ka një strukturë të veçantë, mjaft lëng, nuk vërehet erë specifike. Kafshët janë të prirura për kullotje të vetmuar, jashtëzakonisht rezistente ndaj infeksioneve, parazitëve.

Blue Doo Maine. Një tjetër lloj fokusi i ngushtë u shfaq në Francë, përfaqësuesit u përfshinë në vlerësimin e racave më të mira të mishit të deleve. Pesha e mashkullit më të madh arrin 160 kg, delet janë gjithashtu mjaft masive - 80-120 kg. Të rinjtë po zhvillohen shumë shpejt. Qengji fiton 0,5 kg në ditë. Kafshët japin mish të butë dhe të ligët. Ata i mbijetojnë mirë kushteve të vështira të motit dhe tërhiqen shpejt në modalitetin e kullotjes. Delet e kësaj race janë pa brirë, kanë një kokë të zgjatur dhe një ballë të gjerë. Veshët janë të vendosur në nivelin e një linje vertikale, për shkak të kësaj veçorie, kafshët duken mjaft të lezetshme.

Dele Vendi. Një shumëllojshmëri e qëllimeve të mishit dhe leshit ka rrënjë franceze. Kafshët mbrohen nga një pallto leshi e besueshme, i përkasin grupit të leshit të imët. Në pamje, ato korrespondojnë me të gjitha shenjat e drejtimit të mishit. Produkti i përftuar prej tyre është i dobët, dallohet nga vija të qarta yndyrore dhe ka një strukturë mermeri. Fermerët tërhiqen nga produktiviteti i kësaj race. Deshët janë të mëdhenj, në prani të kushteve të mira të ushqimit dhe kullotave arrijnë peshën 145 kg.

Procesi i ruajtjestipare fisnore

Procesi i mbarështimit fillon me përzgjedhjen e kafshëve mbarështuese. Sa më të larta të jenë karakteristikat e individëve të tillë, aq më të shëndetshëm do të jenë pasardhësit. Përgatitja e tufës së ardhshme të mbarështimit bëhet në tre faza.

1. Ndër kafshët e reja dyjavëshe zgjidhen qengjat që dallohen nga format e rregullta trupore dhe forca.
2. Përzgjedhja e dytë kryhet gjatë periudhës së shkëputjes së foshnjave nga delja. Në këtë kohë ato duhet të zhvillohen mirë. Ky kriter vlerësohet nga pesha e qengjit, treguesi i lejueshëm i të cilit është 15-17 kg.
3. Në fazën tjetër zgjidhen fëmijët gjashtëmuajsh për cilësinë e leshit. Bëhet edhe një prerje, lejohen kafshë të papërshtatshme për mish. Pjesa tjetër ndahet në dy palë: njëra lihet si tufë e tyre, e dyta është për ruajtjen e mëtejshme të fisit dhe shitjen.

Riprodhimi

Zgjedhja e përfaqësuesve të elitës në mbarështimin e deleve praktikohet në dy mënyra:

• Grupi. Përzgjidhet grupi më i mirë i femrave, për të cilat është caktuar një inseminues mbarështues. Kjo merr parasysh potencialin prodhues të dashit në raport me numrin e mbretëreshave, nuk duhet të jetë më shumë se 18.
• Mënyrë individuale. Përdoret për të përmirësuar karakteristikat specifike të racës së deleve dhe deshve. Në këtë rast, babai më i mirë ndahet për një femër individuale.

Gatishmëria e femrës përcaktohet nga rritja e organeve gjenitale dhe rrjedhja prej tyre, si dhe vërehet skuqje e theksuar e tyre. Sjellja e mitrës së ardhshmebëhet i shqetësuar. Gjatë kësaj periudhe, mbarështuesit e deleve lëshojnë një sondë mashkullore në grup. Detyra e fermerit është të identifikojë gatishmërinë e deleve, por në të njëjtën kohë të parandalojë inseminimin. Pak para çiftëzimit, pranohet një baba i përshtatshëm.

Praktikohen tre metoda të mbarështimit:

• stil i lirë;
• manual;
• artificial.

Ky i fundit, veçanërisht, përdoret në ferma të mëdha, është shumë intensiv i punës, por në të njëjtën kohë efektiv. Metoda bën të mundur ekzaminimin e cilësisë së spermës mashkullore dhe mbron femrat nga infeksionet.

Aksione të reja

Për qengjat e porsalindur, kujdesi i nënës dhe qumështi janë të një rëndësie të madhe. Nëse për ndonjë arsye delja nuk mund të ushqejë foshnjat, ato duhet të vendosen menjëherë me një tjetër që është në gjendje ta bëjë këtë. Përpara se ta jepni fëmijën në mitër të re, ai duhet të lyhet me qumështin e saj.

Për shkak të pjellorisë së lartë (për shembull, në racën Romanov), ndonjëherë delja nuk është në gjendje t'u sigurojë të rinjve kujdesin dhe ushqimin e duhur. Prandaj, mund të kërkohet ushqim artificial. Qumështi i nënës zëvendësohet me dhi ose lopë.

Në ditën e tetë pas lindjes, qengjat zihen bollgur me elb. Në të njëjtën kohë, ushqimi i përbërë futet në dietë. Silazhimi mund të fillojë deri në fund të muajit.

Kafshët e reja duhet të hiqen gradualisht nga ushqimi natyral, duke i ndarë në dhoma të ndryshme me një dele. Në 3-3, 5 muaj ata duhet të hanë vetë. Norma e ushqimit gjatë kësaj periudhe është të paktën 300 g.

Përkundër faktit se shumë ferma janë të angazhuara në mbarështimin e racave të ndryshme të deleve, më e mira dhe më e famshmja ende mbetet Romanovskaya. Ajo karakterizohet nga jopretencioziteti, fertiliteti i lartë dhe femrat e saj - ndjenjat e rritura të nënës.