Racat më të mira të deleve. Raca Hissar: përshkrimi dhe fotografia

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 10:40

Që nga kohërat e lashta e deri më sot, blegtoria vazhdon të jetë një nga profesionet kryesore të njeriut. Është fare e thjeshtë të shpjegohet ky fakt: është nga kafshët që një person merr mish të vlefshëm, qumësht, lesh dhe lëkurë, si dhe kategori të tjera lëndësh të para.

Vende të ndryshme kanë edukuar historikisht kafshë të ndryshme për të plotësuar nevojat e popullsisë, por mbarështimi i deleve është shpesh më i zakonshmi. Kjo është për shkak të cilësive të larta "operative" të këtyre kafshëve: ato janë shumë modeste ndaj kushteve të mbajtjes, të ushqyerit dhe mbarështimit. Që nga kohët e lashta, mbarështimi i deleve është praktikuar në zona ku llojet e tjera të kafshëve shtëpiake thjesht nuk mund të gjenin sasinë e nevojshme të ushqimit në kushte të lira.

Racat kryesore

Ka raca të ndryshme delesh: Hissar, Romanov, varietete me bisht të dhjamosur… Nuk mund t'i mbani mend të gjitha! Secila është e mirë në mënyrën e vet.

Disa raca japin një sasi të madhe mishi me cilësi të lartë, disa prej tyre janë të famshme për shumëllojshmërinë dhe cilësinë e lartë të lëkurës, ndërsa të tjerat janë edukuar për yndyrë të shijshme, e cila është masive.përdoret për gatimin e pilafit dhe pjatave të tjera të kuzhinës. Le të shohim se në cilat varietete ndahen të gjitha kafshët e kësaj specie (klasifikimi bazohet në llojin e leshit):

• Dele me lesh të imta. Ato janë më të vlefshmet, pasi prodhojnë një lesh me cilësi të përsosur, nga i cili bëhen pëlhura dhe fije leshi të shkëlqyera. Kjo e fundit, meqë ra fjala, shkon edhe në prodhimin e qilimave të famshëm persianë, të cilët zbukurojnë shtëpitë e vetëm njerëzve më të pasur në mbarë botën.
• Varietete me lesh gjysëm të hollë. Ata gjithashtu japin lesh me cilësi të mirë, por trashësia e tij është tashmë më e lartë, dhe cilësi është më e trashë. Por ato dallohen nga parakohshmëria e mirë dhe shija e mirë e mishit.
• Racat e deleve me lesh të trashë (Hissar dhe Romanov). Më shpesh ato edukohen për hir të marrjes së lëkurave dhe mishit, pasi karakteristikat e tyre të leshit nuk janë shumë të larta. Nëse flasim për mish, atëherë varieteti i parë është veçanërisht i popullarizuar, por "romanovka" fiton për sa i përket pjellorisë dhe cilësisë së lëkurës. Të gjitha delet në këtë kategori janë veçanërisht fitimprurëse për t'u mbarështuar, pasi ato janë veçanërisht jo modeste.

Le të analizojmë racat më të shquara dhe më fitimprurëse të deleve për t'u mbajtur në një parcelë personale. Fotografia dhe emri i secilit janë të pranishëm edhe në materialin e mëposhtëm.

raca Romanovsk

Së pari, do të flasim për këto kafshë legjendare që ndjehen të shkëlqyera dhe rriten edhe në kushtet e Rusisë Qendrore, gjë që nuk mund të thuhet për racat e tjera të deleve. Formimi i kësaj varieteti u zhvillua në territorrajoni aktual i Yaroslavl, në mënyrë që kafshët të përshtaten në mënyrë të përkryer me klimën tonë.

Detajet e produktivitetit

Në kundërshtim me disa legjenda historike, raca u krijua ekskluzivisht nga fshatarët. Gjatë shekujve të gjatë të përzgjedhjes së mundimshme, kafshë mjaft të mëdha u shfaqën në fermat e tyre. Masa e dashit arrin 100 kilogramë, pesha e femrave - 70 kilogramë.

Rendimenti maksimal i mishit për trup të pajetë është 47%. Për një vit, përafërsisht tre kilogramë lesh të trashë hiqen nga delja, dhe një e gjysmë deri në dy herë më pak nga mbretëreshat. Çdo femër sjell të paktën dy qengja në të njëjtën kohë, por nuk është e pazakontë që të lindin pesënjakë! Jo pa arsye këto kafshë janë blerë me dëshirë nga të huajt për të rritur numrin e deleve të tyre. Dhe një pikë më e rëndësishme. Ndryshe nga të afërmit e tjerë, Romanovki shpesh sjell pasardhës dy herë në vit, gjë që rrit vlerën e tyre.

raca Edilbaev

Këto kafshë në vendin tonë nuk janë aq të përhapura dhe jo shumë të njohura, por padyshim që ia vlen të njihen për sa më shumë njerëz që janë të interesuar për mbarështimin e deleve. Me çfarë lidhet? Tani do të tregojmë gjithçka!

Ashtu si varieteti i përshkruar më sipër, kjo racë i përket atyre me flokë të trashë. Delet kanë një orientim mishi dhe të yndyrshëm, i krijuar me metodën e "përzgjedhjes popullore" në territorin e Kazakistanit të sotëm. U zgjodhën vetëm ato kafshë që, sipas strukturës së tyre dhe parametrave të tjerë, ishin më të përshtatshmet për kushtet e vështira të jetës nomade të popujve vendas. Nevojapër të thënë se kjo qasje dha vetëm rezultate të shkëlqyera!

Delet Edilbayev durojnë njësoj mirë të ftohtin e dimrit dhe thatësirën e verës, i rezistojnë në mënyrë të përsosur tranzicioneve të gjata dhe gjithashtu kanë një aftësi unike për të ngrënë në foragjere të pakta të kullotave të thata dhe të kripura.

Masa e deshve më të mirë arrin një cent e gjysmë! Mitra nuk tregon rezultate kaq të jashtëzakonshme, por ato ende mund të kënaqin 80-90 kilogramë peshë. Qengjat vetëm në një muaj të jetës mund të majmë deri në 17 kilogramë, dhe në moshën gjashtë muajsh (në kushte normale të ushqyerjes) ndonjëherë arrijnë një masë prej 50 kilogramësh.

Përveç kësaj, raca Edilbaevskaya shquhet midis varieteteve me yndyrë mishi për produktivitetin e saj të qumështit. Çdo mbretëreshë jep afërsisht 150 litra qumësht në vit, por disa dele mund të kënaqin pronarët e tyre me 200 litra. Produkti ka shije të shkëlqyer dhe cilësi ushqyese, prandaj përdoret në mënyrë aktive në gatim.

Raca Hissar

Ne do të ndalemi në këtë shumëllojshmëri në më shumë detaje. Duhet të theksohet se midis shumëllojshmërisë së specieve, raca Hissar e deleve veçohet. Në të gjithë botën njihen si kafshët më të mëdha të “familjes” që po shqyrtojmë. Megjithatë, gjërat e para së pari.

Besohet se kafshët e kësaj race janë gjithashtu udhëheqës të njohur në përgjithësi në prodhimin e mishit dhe yndyrës me cilësi të lartë. Përveç kësaj, ata kanë qëndrueshmëri të shkëlqyer dhe imunitet të zhvilluar çuditërisht. Së fundi, raca e deleve Hissar është përshtatur në mënyrë të përkryer për mbajtje të hapur gjatë gjithë vitit.në kushtet e vështira të kullotave të larta malore. Sigurisht, ata durojnë lehtësisht rrugë të gjata nga kullotat verore në dimër, dhe anasjelltas. Meqë ra fjala, një vendkalim i tillë mund të kalojë 500 kilometra.

Përveç kësaj, raca Hissar e deleve, duke qenë e ngjashme në këtë me të afërmit e tyre Romanov, përdoret shpesh si "dhurues" për të përmirësuar varietetet e tjera të këtyre kafshëve. Taxhikistani konsiderohet vendlindja e "gisarëve", por ato edukohen në mënyrë aktive në Uzbekistan, Kazakistan, si dhe në rajonet jugore të vendit tonë. Ndryshe nga racat e tjera, këto dele ndahen në tre nëntipe. Le t'i hedhim një vështrim secilit prej tyre një nga një.

Mish

Karakteristikat kryesore të këtij lloji dele:

• Nga pamja e jashtme është mjaft e dallueshme, pasi nuk ka bisht të theksuar të dhjamit: është i tërhequr lart dhe tek disa individë nuk është fare i zhvilluar.
• Kafshët kanë fitime të shkëlqyera ditore në moshë të hershme.
• Krahasuar me përfaqësuesit e dy varieteteve të tjera, raca Hissar e deleve të këtij nëntipi prodhon relativisht pak yndyrë.

Variantet e yndyrshme dhe të yndyrshme me mish

Këto dele dallohen nga një bisht dhjamor i spikatur, i cili në shumicën e rasteve tërhiqet deri në nivelin e shpinës. Në rastin e një varieteti ekskluzivisht të yndyrshëm, ajo i ngjan një qese të madhe, e cila në përfaqësuesit e shquar të racës zë rreth një të tretën e të gjithë trupit.

Vini re se raca Hissar e deleve në Rusi përfaqësohet kryesisht nga e parakategoria, duke qenë se dhjami i bishtit të dhjamosur në vendin tonë nuk është shumë i popullarizuar dhe për majmërinë e kafshëve të tilla kërkohet një sasi e mjaftueshme ushqimi me karbohidrate, gjë që e bën mirëmbajtjen e tyre në kushtet tona jo shumë fitimprurëse.

Pika kryesore të produktivitetit

Kafshët kanë kocka të forta dhe të zhvilluara mirë. Lartësia në tharje te desh shpesh i kalon 85 centimetra, ndërsa te mbretëreshat kjo shifër varion nga 75-80 centimetra (që është gjithashtu mjaft). Çfarë tjetër e dallon racën e deleve Hissar? Fotot do të tregojnë se ata kanë gjymtyrë çuditërisht të gjata të thata (në këtë ato kujtojnë disi kuajt e garës). Përveç kësaj, kafshët duken shumë mbresëlënëse për shkak të bustit të tyre të zgjatur, i cili është në kontrast me një gjoks të fortë dhe të gjerë.

Koka e tyre është e ashpër, hunda është e mbërthyer. Të gjitha kafshët janë anketuar (d.m.th., ato nuk kanë brirë në parim). Qafa është mjaft e shkurtër, veshët janë të gjatë, "të përhapur". Masa e bishtit të yndyrës në varietetet dhjamore mund të arrijë rreth 40 kilogramë. Pesha e disa dash mund të arrijë 190 kg. Mbretëreshat peshojnë më pak, por një dele që do të ishte më e lehtë se 80 kilogramë është e vështirë të gjendet.

Probleme me race

Së pari, raca Hissar jep një "korrje" jashtëzakonisht të vogël leshi. Për më tepër, edhe sipas standardeve të deleve me bisht të dhjamosur, është shumë e ashpër dhe e ashpër. Edhe te desh, prerja vjetore nuk i kalon 1.5 kilogramë (në rastin më të mirë), ndërsa mitra jep jo më shumë se një kilogram. Përveç kësaj, leshi i femrave përmban një përqindje jashtëzakonisht të lartë të tendës dhe qimeve të ngordhura (nga 18 në 34%), ndërsa tek meshkujt kjo shifër varion nga 11 në 24%. Nuk është çudi që një para e tillë shkonekskluzivisht për prodhimin e ndjesisë së trashë. Si rregull, delja Hissar është ose e zezë ose e kuqe e errët.

Gjatë çerek shekullit të kaluar, numri i racës ka rënë ndjeshëm për herë të parë. Pra, në fillim të viteve '90 të shekullit të kaluar, kishte 497,084 krerë, dhe më shumë se 90% e tyre ishin krejtësisht të racës së pastër. Deri më sot janë rreth 460 mijë dele të kësaj race dhe mbarështuesit janë shumë të shqetësuar për faktin se numri i kryqëzimeve, pra jo kafshëve të racës së pastër, po rritet çdo vit.

Përveç kësaj, delja Hissar (fotot janë paraqitur në artikull) qartë duhet të "përmirësohet" me qëllim rritjen e shumëfishimit dhe cilësisë së leshit, por thjesht nuk kishte njeri që ta bënte këtë (pas rënies së BRSS), pasi u shkatërruan institutet e blegtorisë. Aktualisht, shpresa e vetme është për mbarështuesit individualë të deleve të cilët nuk lejojnë që raca të përzihet plotësisht me varietetet e tjera të deleve, duke ruajtur pastërtinë e grupit të tyre gjen.

Megjithatë, disa studiues thonë se delja Hissar në Rusi dhe vende të tjera nuk ka nevojë për ndonjë përmirësim (përsa i përket produktivitetit). Ky mendim bazohet në faktin se kjo racë nuk është edukuar artificialisht gjatë disa dekadave, por është krijuar si rezultat i përzgjedhjes së drejtuar shekullore. Ky këndvështrim ka të drejtën e jetës, por nëse situata me inçestin promiskuet vazhdon, nuk do të çojë në asgjë të mirë.

Performanca dhe produktiviteti

Përveç të tjerave mitra nuk dallohet për nga lartpjellorisë, praktikisht nuk ka dy qengja për një pasardhës. Megjithatë, kjo rrethanë kompensohet plotësisht nga produktiviteti i duhur i qumështit: 1,8-2,3 litra qumësht me yndyrë në një ditë. Në vetëm disa muaj, disa përfaqësues të shquar të racës mund të prodhojnë deri në 200 litra të produktit të përmendur.

Informacion bazë për mbajtjen e kafshëve

Pavarësisht se i përkasin një ose një nëntipi tjetër, delet mbahen të njëjta. Duhet të theksohet vetëm se atyre nuk u pëlqen mbulesa pak a shumë e thellë e borës, dhe për këtë arsye kullotat duhet të ndryshohen paraprakisht në varësi të stinës. Përveç kësaj, duhet të keni kujdes me ushqimin e lagësht. Ashtu si racat e tjera me bisht të dhjamosur, këto kafshë preferojnë ushqim të thatë dhe jo më pak kullota të thata.

Në parim, ata gjithashtu nuk kanë frikë nga të ftohtit ekstrem, por është e dëshirueshme që të ketë të paktën një tendë të thjeshtë nën të cilën kafshët mund të fshihen nga shpërthimet më të forta të erës. Ju lutemi vini re se skicat janë rreptësisht kundërindikuar për delet e kësaj race. Në përgjithësi, ato nuk kanë veçori të tjera.