Racat e dhive qumështore: përshkrim, foto. mbarështimi i dhive

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 10:40

Djapi është një kafshë jo modeste, e pastër, shumë komode dhe fitimprurëse për shtëpinë. Natyrisht, ajo ka nevojë për kushte paraburgimi, përkujdesjeje dhe vëmendjeje, madje edhe plotësimin e disa tekave, për të cilat do t'i paguajë pronarit njëqindfish. Qumësht shërues, mish i shijshëm - ja çfarë janë dhitë qumështore. Mbarështimi i tyre është një biznes i mundimshëm, por i thjeshtë, i paguar shpejt. Kostot e ushqimit dhe stallave janë shumë më pak se ato për një lopë. Ata janë të lehtë për t'u kujdesur dhe nuk marrin shumë kohë. Dhitë janë interesante për t'u parë. Fëmijëve u pëlqen të luajnë me dhi - është një cirk i vërtetë në shtëpi.

Djapi do të ushqejë dhe shërojë

Qumështi i dhisë është ushqyes dhe dietik, një analog i qumështit të gjirit të grave. Krahasuar me lopën, ajo ka më shumë kripëra proteinash, kalciumi dhe fosfori - "materiali ndërtimor" i skeletit dhe dhëmbëve, është më i trashë dhe më e rëndësishmja, është hipoallergjik. Prandaj, nuk ka produkt më të mirë se qumështi i dhisë për fëmijët artificialë, për njerëzit që janë alergjikë ndaj qumështit të lopës. Në kohët e vjetra, kur nuk kishte përzierje, të cilat tani përdoren për të ushqyer foshnjat, foshnjat ushqeheshin me qumësht dhie. Në favor të tij flasin edhe të moshuarit, të cilët kanë probleme me tretjen e ushqimit. Terapia e kafshëve (shërimi me ndihmën e kafshëve)rekomandon marrjen e një dhie që vuan nga hipertensioni, sëmundja e Graves ose gurëve të tëmthit. Qumështi dhe komunikimi me kafshët shtëpiake mund t'i shërojnë këto sëmundje.

Nuk duhet të shkoni larg për një shembull të dobisë së dhive. Merrni parasysh Robinson. Me dhi ushqehej, vishej e mbathej, komunikimi me to i ndriçoi vitet e gjata të vetmisë në tokë të huaj. Dhija qumështore quhet tradicionalisht "lopa e të varfërve". Por vitet e fundit, qumështi i dhisë është vlerësuar më shumë se qumështi i lopës dhe rrallëherë është i disponueshëm për shitje.

Një fis i madh

Dhitë janë një nga kafshët e para shtëpiake me një histori të gjatë shërbimi ndaj njerëzve - 9000 vjet. Sipas drejtimit prodhues, ato ndahen në 5 grupe: lesh, pulpë, mish, bulmet dhe të përzier (lesh, kupë, mish dhe qumësht). Në çdo kontinent ka përfaqësues të një fisi me brirë të vegjël për qëllime të ndryshme. Në Azinë Juglindore, dhitë rriten kryesisht për mish; ato me push gëzojnë në malet Altai. Në Evropë, mbizotërojnë racat e dhive qumështore. Ato mbahen jo vetëm nga popullata për qumështin dhe për përgatitjen e produkteve prej tij. Ka shumë ferma dhish që furnizojnë me lëndë të parë industrinë ushqimore. Për të tjera specializimi është mbarështimi i dhive për qëllime shitjeje. Eksperimentet e mbarështimit vazhdojnë për të përmirësuar cilësinë e qumështit dhe strukturën e kafshëve, për mbarështimin e racave të reja.

Konsideroni racën e dhive qumështore - më produktive dhe më të përshtatura për dimrat e ftohtë sesa dhitë afrikane nubiane. Këto janë Saanen, Toggenburg, Alpine (zvicerane, franceze, britanike), megreliane dheDhitë qumështore Gorky. Fotoja e secilit përfaqësues shoqërohet me një listë të veçorive të jashtme, karakteristikë e produktivitetit.

dhi Saanen

Më të zakonshmet dhe më të shquara nga raca e dhive qumështore janë Saanen. Atdheu i tyre është lugina Saanental në Zvicër. Mbarështimi në livadhe alpine malore me një klimë të mrekullueshme zgjati disa shekuj. Ekspozuar për herë të parë në Paris në 1856 me emrin Saanen dhi e bardhë pa brirë. Gradualisht, raca u përhap në vendet evropiane, ku u eksportua për të përmirësuar prodhimin e qumështit të dhive vendase.

Këto janë dhitë më të mëdha në botë: mbretëreshat rritëse me lartësi në tharje 75-80 cm (ndonjëherë 85), pesha e tyre e gjallë është 60 kg (disa individë 90 kg); dhitë-prodhuesit me lartësi në tharje 82-86 cm peshojnë nga 70 kg (rreth 100 kg). Dhitë e porsalindura peshojnë mesatarisht 3 kg, dhitë - më shumë se 4 kg. Në 2 muaj pesha e tyre arrin 10 kg te dhitë dhe 12 kg te dhitë. Dhitë njëvjeçare 30 kg secila, dhitë deri në 35-40.

Eksterieri i dhisë Saanen

Pamja - një mostër e një dhie qumështore. Konstitucioni është i dendur ose i dendur, shtylla kurrizore (skeleti) është i fortë me muskuj mesatarisht të zhvilluar. Lëkura është e fortë dhe e hollë, e mbuluar me një tendë pa push. Koka është e thatë, e mesme, e rrahur, veshët janë të drejtuar përpara dhe pak në anët. Qafa është e gjatë, e sheshtë, ndonjëherë me "vathë". Trupi është i thellë, i gjatë, mjaft i gjerë. Këmbët janë të forta dhe të vendosura mirë. Thundrat janë të verdha të lehta. Kostumi është i bardhë. Në lëkurën e veshëve, sisë ndonjëherëpigmentim i zi në formë njollash. Një furnizim i mirë me sisat e topit ose dardhës me gjizë të zhvilluar mirë.

Laktacion deri në 330 ditë në vit. Dhitë shterpë mjelen vazhdimisht për disa vite. Rendimenti i qumështit prej 600 ose më shumë litra për laktacion me përmbajtje yndyre qumështi prej të paktën 4%. Rekordi prej 3507 litrash ende nuk është mposhtur. Dhitë qumështore duhet të mbahen larg nga babai, përndryshe qumështi do të ketë shije dhe erë të pakëndshme.

Dhitë Saanen janë pjellore, të pjekura herët dhe të guximshme. Në mungesë të mbulimit të lidhur ngushtë, tiparet e racës së pastër u transmetohen pasardhësve plotësisht.

Dhi nga Toggenburg

Në shekullin e 18-të, zviceranët krijuan racën e dhive Toggenburg me përzgjedhje popullore. Gjatë 3 shekujve të ardhshëm, si rezultat i kryqëzimit të kësaj race me përfaqësues të racave lokale, dhitë kafe çeke, fisnike Toggenburg, britanike Togennburg u edukuan në vende të ndryshme. Dhitë e vetme Togennburg erdhën për herë të parë në Rusi në fillim të shekullit të kaluar.

Pjesa e jashtme e racës dallohet për ngjyrën e saj kafe, por ka edhe kafshë me pika. Dhitë Toggenburg dallohen nga një veçori e theksuar - shenjat e bardha: 2 vija të vendosura paralelisht në surrat, prerja e veshit përgjatë skajeve, pjesa e poshtme e bishtit dhe këmbët nga thundrat deri te gropat janë gjithashtu të bardha. Kushtetuta është e fortë dhe e thatë, trupi është ndërtuar në mënyrë harmonike me një lartësi në tharje 0,6 m. Një kokë e zgjatur në një qafë të gjatë. Profil i drejtë paksa i sheshtë. dhitë e Toggenburgut janë sondazhe, dhi me brirë, por ka edhe pa brirë. Prapa drejt, brinjë konvekse. Gjymtyrët janë të forta, me gjatësi mesatare,të vendosura saktë, thundrat janë të forta dhe të qëndrueshme. Sakrum është i gjerë, sisë është e madhe. Leshi është i mëndafshtë, rritet deri në 20 cm përgjatë shpinës dhe ijeve. Pesha e prodhuesve është deri në 70 kg, tek mbretëreshat deri në 55 kg.

Raca e dhisë Toggenburg është pjellore (zakonisht ka 2-3 keca në pasardhës), ambientohet lehtësisht me kushtet e dimrit dhe malit, preferon freskinë dhe hijen në verë, por është kërkuese në dietë, e cila përcakton shijen. qumësht.

Laktacion deri në 300 ditë në vit. Rendimenti i qumështit në dhinë e parë është 500 litra, me qengjinë e mëvonshme, rendimenti i qumështit rritet në 1000 litra pa pakësuar vëllimet në dimër. Yndyrë në qumësht 3-4%. Djathë me shije të shkëlqyer.

dhi alpine

Kultivimi i kafshëve të kësaj race filloi në rajonet malore të Zvicrës me përzgjedhje popullore. Më pas përzgjedhja vazhdoi në Francë dhe Angli. Dhitë alpine zvicerane u eksportuan atje dhe u kryqëzuan me racat më të mira vendase.

Veçoritë e përgjithshme "alpine"

Kafshë me përmasa të mëdha: në moshën 4 vjeç, një dhi në tharje 76 cm e lartë, me peshë 61 kg, një dhi - 81 cm dhe 77 kg. Qafa është e gjatë, koka është e thatë me veshë të drejtë, profili është i drejtë. Ka të anketuar dhe me brirë. Produktiviteti dhe pjelloria e qumështit janë të larta - nga 1200 deri në 1600 litra qumësht në vit me ushqim të mirë dhe kushte të favorshme, disa keca në një qengji. Qumështi është i shijshëm, i yndyrshëm (deri në 5,5%) dhe ushqyes (proteina 3%).

Dhitë alpine janë të pakërkueshme për dietën,ata përshtaten shpejt me kushtet e reja klimatike, përpiqen të bëhen udhëheqës në tufë (duhet të siguroheni që të tjerët të mos i rrahin ushqyesit), ata janë mendjemprehtë, të dashur, miqësorë me pronarin. Racat alpine të dhive qumështore janë të domosdoshme në male - ato janë të këndshme dhe të shkathëta, "alpinistë" të vërtetë dhe do të marrin ushqimin e tyre atje ku lopa nuk ngjitet, dhe në mbrëmje do t'i sjellin qumësht pronarit. Sigurisht, rendimenti i qumështit do të jetë më i vogël, por sa i dobishëm, i krijuar nga bimët mjekësore. Këto dhi janë të përshtatshme për mbajtje tezge.

Dalueshmëria e ngjyrës

Kultivuesit zviceranë të dhive alpine bëjnë shaka se me çdo dhi marrin një "dhuratë shumëngjyrëshe" - lindin dhi të tilla me ngjyra. Ngjyrat klasike janë "qafa e bardhë" - koka dhe deri në mes të trupit janë të bardha, dhe pjesa tjetër është gri ose e zezë, ose "qafa e kuqe" - kokë-qafë-supeve kafe dhe ngjyra e zezë e shpinës. Ka larmi (njolla të bardha në sfond të zi dhe anasjelltas), kafe me njolla të zeza, kafe me një shirit të zi përgjatë kreshtës dhe këmbë të zeza. Ka edhe dhi të tilla - të zeza nga koka deri në mes të trupit, dhe më pas të bardha deri në bisht. Ngjyra e bardhë e pastër dhe kafe për racën e dhive alpine nuk merren parasysh - kjo kostum është tipike për racat Saanen dhe Toggenburg.

Variantet e racave alpine

Dhi qumështore franceze alpine, fotoja e të cilave është para lexuesit, janë edukuar në shpatet e Alpeve Franceze nga racat më të mira vendase të kryqëzuara me racave të pastërtadhitë zvicerane. përshtatur me kushtet e maleve. Ngjyra është e ndryshme - e bardhë, me njolla, nën ngjyrën e egër. Ata vijnë me dhe pa brirë. Produktiviteti mesatar deri në 900 litra nga qengji në pjellje. Në Francë, disa ferma mbajnë një popullsi prej 1000 dhish. Puna mbarështuese kryhet për të përmirësuar përbërjen e qumështit dhe përshtatshmërinë e kafshëve për mjelje me makinë.

Raca britanike alpine, e cilësuar shpesh si Toggenburgu i Zi, u regjistrua në fillim të shekullit të kaluar në Angli. Ngjyra e zezë e pastër me "shenja zvicerane" të bardha - vija në surrat, skajet e veshëve, "çorapët" në këmbë, "ngjitja" në fund të bishtit. Dhia është e gjatë dhe e hollë, me një kokë të lehtë të gjatë në një qafë të këndshme, me veshë të ngritur pak përpara. Rendimenti ditor i qumështit deri në 4,5 l.

Racat e dhive qumështore në Rusi

Një përfaqësues i denjë është dhia Gorki. Historia e shfaqjes së racës nuk është vërtetuar saktësisht. Por dihet që paraardhësit e saj ishin dhi të bardha qumështore ruse dhe Zaanenki të huaj, të sjellë në fillim të shekullit të kaluar në provincën e Nizhny Novgorod, e cila quhej Gorky në kohët sovjetike, prandaj u dha emri i racës. Aktualisht, këto dhi mbahen nga popullsia dhe fermat e fermerëve fshatarë në rajonin e Nizhny Novgorod. Ndër raca vendase ruse konsiderohet më e mira dhe me përpjekjet e mbarështuesve popullorë vazhdon të zhvillohet në drejtim të produktivitetit të qumështit.

Pamja e jashtme e dhisë Gorky është e ngjashme me dhinë Saanen, por kafshët janë pak më të vogla në madhësi dhe peshë: dhitë deri në 50 kg, dhitë janë më masive - 60 kg ose më shumë të gjallamasë. Ngjyrë karakteristike e bardhë me flokë të shkurtër dhe mbulesë - deri në 10% push. Në pjesë të ndryshme të trupit, lesh me densitet dhe gjatësi të ndryshme. Pjelloria është e mirë: zakonisht një dhi sjell 2 keca, por ka raste me 4-5 keca.

Laktacion deri në 10 muaj në vit me një mjelje mesatare gjatë kësaj kohe prej 500 l. Me kujdes të mirë, rendimenti i qumështit arrin 1000 litra ose më shumë. Pas dhisë për gjysmë viti, rendimentet ditore të qumështit mbahen në të njëjtin vëllim, pastaj ato ulen ndjeshëm.

Fuzz merret nga dhitë - deri në 250 g për krehër, një lëkurë dhie e shkëlqyer që përdoret për lëkurë Chevrolet me cilësi të lartë.

Dhitë e njohura sot të qumështit race të pastër, çmimi i të cilave, sinqerisht, është fantastik (një dhi e racës së pastër kushton 30 mijë rubla ose më shumë në muaj), nuk është e disponueshme për të gjithë. Për fillestarët, mund të jepni këshilla: blini një dhi Gorky të lirë, të përshtatur ndaj të ftohtit, jo modeste për t'u ushqyer, pjellore dhe me produktivitet të mirë qumështi të shijshëm dhe të pasur.

dhi Mingreliane

Në perëndim të Gjeorgjisë, në Megrelia, mbarështohen dhi qumështore megreliane të tipit fushor dhe malor. Në terrene të sheshta, banorët e vendbanimeve mbajnë kafshë të llojit të parë në zinxhir dhe në stalla. Ata i ushqejnë me ushqim perimesh të korrur, mbeturina nga frutat dhe perimet. Dhitë e llojit fushor janë të vogla, pesha mesatare e mbretëreshave me lartësi 60 cm në tharje është 33-37 kg, dhitë janë më të mëdha dhe më të rënda - nën 50 kg. Për 200 ditë laktacion, nga një dhi mjelet mesatarisht 300 litra qumësht, rekordmenët japin 750. Fertiliteti është i ulët: vetëm 20 nga 100 mbretëresha sjellin 2.dhi, pjesa tjetër një nga një.

Dhit e malit janë më të mëdhenj se homologët e tyre, me një strukturë të fortë dhe kocka të trashë, më masive. Pesha e dhive deri në 50 kg, dhitë deri në 70 kg. Ata kullosin në kullotat e larta malore nga pranvera deri në fund të vjeshtës, në dimër ulen nga majat në luginat malore, ku mbahen për kullota. Produktiviteti është mesatarisht nga 200 në 250 litra për laktacion gjashtëmujor. Fertiliteti është i vogël - 110 fëmijë nga 100 mbretëresha.

Kostumi i dhive megreliane është i bardhë, i kuq dhe gri. Pallto e shkurtër është e trashë. Të gjitha kafshët me brirë të lakuar në formë S të zhvilluar mirë në një kokë disi të zgjatur, me mjekra me gjatësi mesatare.

Dhitë Mingreliane janë rezistente ndaj sëmundjeve. Zhvendosja e këtyre dhive në zona të tjera do të përmirësojë qëndrueshmërinë dhe produktivitetin e racave lokale.

Mbarështimi i dhive

Është e vështirë të gjesh dhi të rritura race të pastërta për çdo fis dhe do të duhet të paguash shtrenjtë për to. Ju mund të shkoni në anën tjetër - zgjidhni dhi dhe dhi nga prindër të racës së pastër në ferma të ndryshme, duke ndjekur rregullin më të rëndësishëm - ndalimin e inbreeding. Është më e besueshme të kontaktosh me mbarështuesit e dhive të mbarështimit. Mos harroni rregullin e mirë të vjetër: i shtrenjtë dhe i lezetshëm, por nëse është i lirë - e kuptoni, "mashtrimi" mund të mos funksionojë.

Ekzaminoni dhinë e parë dhe dhinë nënë - ata duhet të kenë shenja të qarta të racës së pastër. Verifikoni fjalët e shitësit për produktivitetin e lartë të mitrës në praktikë - lërini ata të mjelë dhinë në praninë tuaj. Shijoni dhe nuhatni qumështin.

Fëmijët nga qengji, në të cilët kishte më shumë se dy prej tyre, janë të papërshtatshëm. Vëmendje e veçantë për prodhuesit e ardhshëm. Një dhi për një fis duhet të jetë pa brirë. Kontrolloni zhvillimin e organeve gjenitale të fëmijëve.

Pyete shitësin se si shkoi ushqyerja. E rëndësishme: deri në moshën dy muajsh ushqimi kryesor duhet të jetë dhitë. Rritja dhe zhvillimi gjykohen nga pesha, oreksi, pamja, gjendja e palltos dhe shkathtësia e objektit të shitjes.

Dhe tani dhitë mbërritën në vendin e tyre të përhershëm të paraburgimit. Pjesa tjetër (mbarështimi i suksesshëm) varet nga ushqimi i duhur dhe kujdesi për kafshët.