2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 10:40
Spanja, Meksika, SHBA dhe shumë vende të tjera i duan erëzat e nxehta. Ata rriten jalapenos atje. Cfare eshte? Ky është një spec djegës djegës, i cili mori emrin e tij për nder të qytetit të Xalapa. Ajo ndodhet në Meksikë, në shtetin e Veracruz dhe është prodhuesi kryesor i perimeve pikante.
Përshkrim
Perimi ka një madhësi në miniaturë - nga 5 deri në 9 cm. Sa më e shkurtër të jetë gjatësia e frutit, aq më e vlefshme konsiderohet. Pesha mesatare e piperit është pesëdhjetë gram, ngjyra është jeshile. Bishtajat fillojnë të bëhen të kuqe kur piqen, por korren jeshile. Periudha e rritjes së të korrave është tetëdhjetë ditë pas përfundimit të lulëzimit. Bima nuk rritet më shumë se një metër në lartësi, por edhe me një jalapeno të vogël, mund të merrni deri në tridhjetë e pesë fruta në një cikël rritjeje.
Ka më shumë se një varietet jalapeno. Fotot tregojnë se ato mund të jenë bishtaja të gjata, me gjemba dhe të zgjatura. Në gjerësitë tona gjeografike, zakonisht gjendet specia e fundit. Të gjitha varietetet ndryshojnë jo vetëm në pamje, por edhe në rajonin e rritjes dhe temperaturës së nxehtësisë. Mbledhësit e frutave përdorin doreza kur merren me varietetet më pikante, pasi perimet mund të irritojnë lëkurën.
Në vendet jugore dhe në Evropë, kjo perime respektohet nga të dashuruaritpikante, në vendin tonë nuk është shumë e zakonshme, por jo më pak e njohur.
Jalapeño - çfarë është: erëza e nxehtë apo një pjatë e pavarur?
Bishtajat përdoren për të bërë salsa salsa dhe gjithashtu marinohen. Frutat e kuqe janë më pak të vlefshme, por ruajnë shijen dhe cilësitë e konsumit për një kohë të gjatë. Prandaj, perimet e pjekura thahen dhe bluhen në erëza. Ato aplikohen edhe si pleh në tokë.
Specat Jalapeño mund të shërbehen më vete ose si përbërës. Piqen në skarë ose piqen, shtohen në sallata dhe gjellë me mish, perime, peshk. Në Meksikë, për shembull, zierja me perime me shtimin e specave djegës të tymosur është e popullarizuar. Në Evropë, kuzhinierët shpesh shtojnë perime turshi në pjata.
Në Rusi, mund të gjeni erëza me spec djegës ose jalapenos të ngrira në raftet e dyqaneve. Çfarë është ajo - një delikatesë apo një ushqim tradicional? Përgjigja për këtë pyetje nuk mund të jetë e paqartë: në një shtet ata nuk mund të jetojnë pa speca djegës, ndërsa në një tjetër ata janë të kujdesshëm dhe i konsiderojnë ato një delikatesë.
Jalapeño shërben si një shtesë e detyrueshme për pijen tradicionale meksikane sangrita, e cila lahet me tekila. Për ta përgatitur atë, merrni lëng portokalli, domate dhe limon, shtoni piper. Pija bëhet aq pikante sa efekti është i krahasueshëm me vetë tekilën.
mprehtësi
Nxehtësia ose pikante e një speci mund të ndryshojë nga mesatarja në e lartë. "Diplomëshija" matet me temperaturën e ndjesive. Gustatorët pretendojnë se shija e specave mund të ketë një ndjesi të ngrohtë në fillim të temperaturës, e cila zëvendësohet me një të nxehtë.
Nëse i bëni ndonjë meksikan një pyetje: "Jalapeño - çfarë është?", - ai do të përgjigjet se është një spec mesatar djegës me një shije të lehtë arrash dhe një thartirë të paharrueshme. Banorët e këtij vendi janë aq të dashur për një perime të djegur saqë e përgatisin atë për përdorim në të ardhmen. Për më tepër, bishtajat jo vetëm turshi, por bëhen edhe reçel!
Erëza e jalapenos varet nga kushtet e rritjes dhe mënyra e përpunimit. Më të djegurit janë indet që mbajnë farat në bishtajë. Specat që u janë hequr këto inde për të zbutur shijen quhen speca "të tredhur".
Në Meksikë, specat djegës zënë plantacione të mëdha. Në SHBA, ata janë aq të dashur sa e nderuan perimet me një fluturim në hapësirë: u bë një nga erëzat e para që astronautët morën me vete.
Recommended:
Besnikëria e stafit është një qëndrim korrekt, i sinqertë dhe i respektueshëm ndaj menaxhmentit dhe punonjësve. Formimi, vlerësimi dhe metodat e rritjes së besnikërisë
Ky artikull do t'ju tregojë në detaje se çfarë është besnikëria e stafit në një organizatë, si të përcaktohet niveli i besnikërisë dhe cilat janë mënyrat për ta rritur atë. Dhe gjithashtu pas leximit mund të zbuloni tiparet e ndikimit të faktorëve të besnikërisë në punën e kompanisë
Ka gjak në vezën e pulës: a ia vlen të hahet, shkaqet dhe metodat për zgjidhjen e problemit
Mbarështimi i shpendëve është një mundësi e mirë për të marrë të ardhura shtesë në fshat. Ju mund të shesni ushqim dhe vezë për çelim, kufoma dhe push. Përveç kësaj, në këtë rast, gjithmonë do të ketë mish në tryezë. Por një ditë, një fermer mund të gjejë një mpiksje gjaku në një vezë pule. Kjo mund të jetë për shkak të sëmundjes së zogut dhe kushteve të gabuara të ndalimit. Pse ka gjak në vezët e pulës?
Cili është ndryshimi midis një avokati dhe një avokati, cili është ndryshimi? Si ndryshon një avokat nga një avokat - detyrat kryesore dhe fushëveprimi
Njerëzit shpesh bëjnë pyetje të tilla: "Cili është ndryshimi midis një avokati dhe një avokati?", "Cili është ndryshimi midis detyrave të tyre?" Kur lindin rrethanat e jetës, kur është e nevojshme t'u drejtoheni përfaqësuesve të këtyre profesioneve, duhet të kuptoni se kush është i nevojshëm në një situatë të caktuar
Cila është pjesa e financuar dhe e sigurimit të pensionit? Afati i transferimit të pjesës së financuar të pensionit. Cila pjesë e pensionit është sigurim dhe cila financohet
Në Rusi, reforma e pensioneve ka qenë në fuqi për një kohë mjaft të gjatë, pak më shumë se një dekadë. Pavarësisht kësaj, shumë qytetarë që punojnë ende nuk mund të kuptojnë se cila është pjesa e financuar dhe e sigurimit të një pensioni dhe, për rrjedhojë, çfarë sigurie i pret në pleqëri. Për të kuptuar këtë çështje, duhet të lexoni informacionin e paraqitur në artikull
Miksomatoza tek lepujt: a është e mundur të hahet mishi i një kafshe të sëmurë?
Aktualisht, ka sëmundje të ndryshme të lepujve. Mixomatoza është një nga sëmundjet më të rrezikshme. Nëse një kafshë e sëmurë nuk izolohet në kohë, ajo do të infektojë të gjithë bagëtinë
