Atdheu i grurit: hipotezat kryesore

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-07 21:01

Gruri është prodhimi kryesor i drithit në shumë vende të botës. I përket gjinisë së bimëve barishtore njëvjeçare të familjes së barit ose blugrass. Gruri rritet për të prodhuar miell, nga i cili më pas prodhohen produkte buke, si dhe makarona. Shpesh kjo kulturë përdoret edhe si foragjere ose për të bërë vodka ose birrë.

Për vendlindjen e grurit, shkencëtarët nuk kanë konsensus, për fat të keq. Rajone të ndryshme mund të konsiderohen si qendra të përhapjes së kësaj kulture në mbarë planetin. Dihet vetëm se njeriu ka kultivuar grurë për një kohë shumë të gjatë. Kjo bimë njerëzit filluan të kultivojnë një nga të parat e gjinisë së drithërave. Sipas shumicës së shkencëtarëve, gruri u kultivua që në fillim të revolucionit neolitik. Kjo është, afërsisht në 10-8 mijë para Krishtit. e.

Veçoritë e përzgjedhjes

Ku është vendlindja e grurit, shkencëtarët nuk e dinë me siguri. Megjithatë, dihet se një tipar dallues i drithërave në rritje të egër është se kur piqen, farat e tyre shkërmoqen shumë shpejt. Njerëzit e lashtë, nëse mund të hanin kokrra gruri të pa kultivuar, atëherëvetëm i papjekur. Mbledhja e farave të kësaj bime që kanë rënë në tokë do të ishte një detyrë e lodhshme e panevojshme.

Sigurisht, kjo veçori e grurit që në fillimet e kultivimit të tij shkaktoi shqetësime serioze për fermerët. Besohet se përzgjedhja e kësaj kulture në fillim, ka shumë të ngjarë, synonte pikërisht rritjen e rezistencës së veshëve ndaj derdhjes.

Kokrrat e grurit modern ndahen vetëm kur shihen. Për shkak të kësaj, kultura ka humbur pothuajse plotësisht aftësinë për të riprodhuar natyrshëm. Sot në planetin tonë ka grurë kryesisht për shkak të përpjekjeve njerëzore.

Variantet kryesore

Të gjitha varietetet ekzistuese të grurit klasifikohen në dy grupe të mëdha: të forta dhe të buta. Historianët besojnë se romakët dhe grekët e lashtë e dinin tashmë dallimin midis këtyre dy llojeve, dhe me shumë mundësi përfaqësues të qytetërimeve më të lashta.

Mielli i bërë nga varietetet e grurit të butë nuk përmban shumë gluten dhe thith pak ujë. Përdoret kryesisht për prodhimin e ëmbëlsirave. Mielli nga varietetet durum të glutenit përmban shumë. Një produkt i tillë përdoret në industrinë ushqimore gjatë pjekjes së bukës.

Variantet e ndryshme të buta dhe të forta dhe rajone në rritje. Lloji i parë i grurit preferon një klimë më të lagësht. Varietetet e buta rriten në kohën tonë, për shembull, në Evropën Perëndimore dhe Australi. Në Rusi, 95% e të gjithë grurit të kultivuar bie në varietetet e buta. Në vendet e ish CIS,kjo lloj kulture rritet kryesisht.

Gruri i fortë preferon një klimë më kontinentale dhe të thatë. Varietetet e tilla kultivohen, për shembull, në Kanada, Afrikën e Veriut, SHBA, Argjentinë.

Ku u rrit paraardhësi i egër: hipoteza

Shkencëtarët ndryshojnë rreth vendit ku është vendlindja e grurit. Disa studiues besojnë se të gjitha speciet moderne të kësaj kulture bujqësore kanë një paraardhës gjenetik. Shkencëtarë të tjerë besojnë se varietetet e grurit të butë dhe të fortë kanë origjinën nga paraardhës të ndryshëm të egër. Në veçanti, gjenetisti i njohur rus N. I. Vavilov iu përmbajt këtij mendimi.

Atdheu i grurit të butë

Kjo lloj kulture, sipas shumë shkencëtarëve, erdhi nga një paraardhës i egër që dikur u rrit në natyrë në Transkaukaz. Në të njëjtën kohë, disa studiues besojnë se Armenia është vendlindja e grurit. Historianë të tjerë besojnë se paraardhësi i egër i varietetit të butë të kësaj kulture dikur u rrit në Gjeorgji.

Origjina e grurit të fortë

Kjo varietet, sipas shumicës së studiuesve, e ka origjinën nga vendet e qendrës abisiniane - Sudani, Eritrea, Etiopia. Për momentin, shumë shkencëtarë i konsiderojnë malësitë e Etiopisë jo vetëm vendlindjen e grurit të fortë, por edhe qendrën botërore të shumë bimëve të tjera të kultivuara. Lagështia në këtë rajon të planetit nuk është shumë e lartë. Megjithatë, që nga kohërat e lashta, është pothuajse ideale për bujqësi. Bimët e kultivuara në malësitë e Etiopisë mund të rriten gjatë gjithë vitit.

Një hipotezë tjetër

Shumë shkencëtarëBesohet se gruri e ka origjinën nga një drithë e egër që dikur rritej në Turqi. Sipas disa studiuesve, ky vend është vendlindja e grurit, të fortë dhe të butë. Në të njëjtën kohë, sipas shkencëtarëve, qendra më e mundshme për përhapjen e kësaj kulture është afërsia e qytetit të Dijarbakirit.

Gjithashtu, disa studiues besojnë se në pjesë të ndryshme të planetit kultivimi i grurit ka ndodhur pothuajse njëkohësisht dhe në mënyrë të pavarur nga njëri-tjetri. Megjithatë, në shumicën e rajoneve të botës, për fat të keq, nuk janë gjetur drithëra të egra të ngjashme me paraardhësin e kësaj bime.

Shpërndarja

Shkencëtarët nuk kanë konsensus në lidhje me atdheun e grurit. Por dihet me siguri se kjo kulturë tashmë është rritur:

• në 9 mijë para Krishtit. e. në rajonin e Egjeut;
• në 6 mijë para Krishtit. e. në Indi, Bullgari, Hungari;
• në 5 mijë para Krishtit. e. në Ishujt Britanikë;
• në 4 mijë para Krishtit. e. në Kinë.

Në fillimin e epokës sonë, kjo bimë ishte e njohur pothuajse në të gjithë Afrikën dhe Azinë. Në epokën e pushtimeve romake, gruri filloi të kultivohej në shumë vende evropiane. Kjo kulturë u soll në Amerikën e Jugut në shekujt 16-17. Ajo u shfaq në Kanada dhe Australi në shekujt 18-19.