Kompania "Derevenskoye Molochko": komente

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 10:40

Është e rrallë që dikush të ketë qumësht dhe produkte qumështi në një formë ose në një tjetër në menunë e tij. Numri i prodhuesve të këtyre produkteve po rritet nga viti në vit, zgjedhja e konsumatorëve është e madhe, por një aspekt mbetet i rëndësishëm - cilësia. Për ta vlerësuar atë tek një person i zakonshëm, ofrohen studime të shumta, kryhen inspektime në ndërmarrje. Rezultatet më pas publikohen në media, por ende mbeten pyetje. As konkurset dhe as kontrollet nuk japin një pamje të saktë të produktit. Për shumicën e konsumatorëve, një burim i rëndësishëm në zgjedhjen dhe vlerësimin e cilësisë është "zëri i popullit" - komente. Produktet Derevenskoye Molochko janë në kërkesë, prodhohen në një gamë të gjerë dhe vlerësimet e konsumatorëve mbeten vazhdimisht pozitive.

Nga krijimi deri në ditët e sotme

Në vitin 1931, "Uzina e prodhimit të gjalpit Asinovsky" u hap në rajonin e Novosibirsk. Në vitin 1946, ajo u riemërua Fabrika e qumështit të qytetit Asinovsky, ajo ishte e vendosur në të njëjtin vend, por rajoni ndryshoi emrin dhe filloi të quhej Tomskaya. Në periudhën 2004-2013, ndërmarrja ishte pjesë e Holding Siberian Agrare Group. Në vitin 2010 ka pasuru krye rindërtimi, si rezultat i të cilit të gjitha objektet e prodhimit u transferuan në qytetin e Seversk.

Për fabrikën e re u vendosën pajisje të avancuara pasterizimi dhe ftohjeje, të cilat mundësojnë ruajtjen e të gjitha cilësive të qumështit dhe derivateve të tij gjatë përpunimit. Produkti përfundimtar u paketua në paketim hermetik Flowpack. Që nga viti 2011, "Derevenskoye Molochko" është paketuar duke përdorur një linjë PET. Procesi i paketimit ka një cikël të plotë nga formimi i kontejnerit deri te mbulimi dhe etiketimi i produktit të përfunduar.

Treguesit

Sot, Derevenskoye Molochko prodhon 6000 shishe qumësht në ditë dhe kapaciteti i saj prodhues është projektuar për të përpunuar 110 ton qumësht të papërpunuar në ditë. Kompania fokusohet tek konsumatori rajonal, duke plotësuar nevojat e tij dhe duke zgjeruar gamën e produkteve. Në vitin 2015, u krye një tjetër përditësim dhe filloi linja italiane e prodhimit për prodhimin e djathrave të buta (mocarela, ricotta). Gjithashtu, ndërmarrja filloi të prodhojë gjizë, objektet për prodhimin e saj furnizoheshin nga Polonia.

Derevenskoye Molochko është deri tani kompania më e madhe e përpunimit të qumështit në rajonin Tomsk, zotëron teknologji të avancuara dhe pajisjet më të fundit, të cilat pothuajse nuk janë të përfaqësuara askund në rajonin e Siberisë. Produktet e qumështit të ndërmarrjes zënë më shumë se gjysmën e tregut të konsumit në segmentin e saj.

Asortiment

OOONuk është rastësi që Derevenskoye Molochko është lideri rajonal në industri. Kompania prodhon më shumë se 50 produkte:

• Qumësht i pasterizuar i pijshëm në rangun nga 1,5% deri në 6% yndyrë. Paketuar në të gjitha llojet e kontejnerëve: qese plastike, kuti kartoni, xham, enë. Vëllimi nga 0,5 në 1 litër.
• Qumësht i pjekur. Përmbajtja e yndyrës së produktit është 4%, paketimi është nga 0,5 në 0,93 litra. Paketimi - kuti kartoni (paketë e pastër), shishe për kafshët shtëpiake.
• Ryazhenka. Paketimi prej 0,5 litrash (paketë), përmbajtja e yndyrës - 4%.
• Kefiri prodhohet me përmbajtje yndyre nga 0,1% në 2,5%. Paketimi: paketë e pastër, kafshë shtëpiake, qese plastike. Vëllimi nga 0,5 në 1 litër.
• Kosi prodhohet me një përmbajtje yndyre të produktit nga 10% në 25%. Vëllimi: nga 0,35 ml në 5 kg. Paketimi: filxhan plastik, kovë.
• gjizë. Prodhuar për çdo shije me një përmbajtje yndyre prej 1.8% (pa yndyrë) deri në 9%. Vëllimi: nga 200 gr. deri në 1 kg. Paketuar në enë plastike, paketë rrjedhëse, film.
• Pirja e biogurtit. E disponueshme në katër shije, me aditivë. Vëllimi - 450 ml, përmbajtja e yndyrës - 2,5%, paketimi - paketë e pastër.
• Biogurt i trashë. Deri më tani janë prodhuar vetëm 2 shije: luleshtrydhe, pjeshkë. Ambalazhimi - një filxhan plastik me vëllim 180 deri në 350 gr. Përmbajtja e yndyrës së produktit - 2,5%.
• Gjalp fshatar. Paketimi nga 180 gr. deri në 10 kg. Ambalazhimi - fletë metalike, enë plastike, kuti. Përmbajtja e yndyrës - 72,5%.
• Djathë Adyghe. Një nga produktet më të dobishme të kompanisë "Derevenskoye Molochko". Djathi prodhohet në porcione me peshë 300 gr, i ngjeshur duke përdorur procedurën e tkurrjes nga nxehtësia.të paketuara në një film, me përmbajtje yndyre - 45%.
• Djathë. Prodhohet ne dy lloje. Me tkurrje nga nxehtësia: pesha - 300 gr., përmbajtja e yndyrës - 45%, paketimi - film. Në shëllirë: ambalazhi - enë plastike, pesha - 300 g, pesha nominale e djathit - 200 g, përmbajtja e yndyrës 45%.
• Djathi i butë mocarela disponohet në pesha nga 100 g deri në 125 g, paketim - filxhan plastik, enë, film (për pica). Përmbajtja e yndyrës - 45%.

Cikël i mbyllur dhe llogaridhënie

Kompania Derevenskoye Molochko (Seversk) përpiqet të përpunojë lëndët e para sa më shpejt që të jetë e mundur në mënyrë që të mos humbasë freskinë e produktit. Parimi bazë i procesit: "nga lopa në tryezë". Kompania ka fermën e saj, ku mbahen bagëtitë e lopëve dhe qumështi merret edhe nga fermat. Cikli i mëtejshëm i prodhimit të produkteve të qumështit të fermentuar, pasterizimi dhe paketimi kryhen në linjat e ndërmarrjes.

Proceset kryesore zhvillohen në turnin e natës dhe produkti i përfunduar dërgohet në mëngjes në pikat e shitjes. Kompania mbulon rreth 1500 pika tregtie, mes të cilave ka edhe gjigantë zinxhirë dhe dyqane të vogla të vendosura në distancë në këmbë nga vendbanimi.

E re: mocarela veriore

Djathërat italianë nuk janë vetëm një haraç për modën e kuzhinës mesdhetare, por edhe një dëshirë për t'iu përmbajtur një diete të shëndetshme. Djathërat e butë, aq të dashur dhe të kënduar nga italianët, doli të ishin të kërkuar edhe në Rusi. Kufizimet e vendosura në furnizimin e produkteve të huaja i lejojnë prodhuesit vendas të plotësojë në mënyrë adekuate boshllëkun dhepër t'iu përgjigjur sfidave të kërkesës së konsumatorit, nuk qëndroi mënjanë as kompania "Derevenskoye Molochko". Mozzarella, ricotta tashmë janë në raftet e dyqaneve Tomsk.

Prodhimi i djathrave të buta filloi në qershor 2015, kur u instaluan pajisjet italiane. Vetëm 28 gram (një top djathë) përmban shtatë gram proteina shtazore, katër gram e gjysmë yndyrë dhe vetëm një gram karbohidrate. Djathi është i disponueshëm në formën e shkopinjve, i përshtatshëm për një meze të lehtë në çdo kohë, si dhe në formën e topave, i paketuar në një enë të përshtatshme.

E re: Rikota italiane

Derevenskoye Molochko (Seversk) prodhon një lloj tjetër djathi italian - ricotta. Ky produkt përgatitet nga hirra dhe është i dobishëm për treguesit e mëposhtëm: përmirëson shikimin, përmban vitamina A, E, grupi B dhe ka një efekt pozitiv në funksionimin e sistemit nervor qendror. Fabrika e qumështit ka një kapacitet për të prodhuar 2 ton rikota në muaj. Deri më sot, ka nisur prodhimi i djathit me një jetëgjatësi të zgjatur deri në shtatë ditë.

Vendet e lira

Kompania hap periodikisht vende pune për të cilat zgjidhen punonjësit. Vendet e lira te "Village Milk" ne Seversk per persona pa eksperience pune jane te hapura per pozitat e ngarkuesve, shofereve, lavatriçeve, ambalazhuesve etj. Gjithashtu hapen periodikisht vende pune per tregtar, perpunues te zonave te caktuara prodhuese, kerkohet staf inxhinierik..

Komente për qumësht

Qumështi nga TM "Derevenskoye Molochko" mori vetëm reagime pozitive nga klientët. Të gjithë konsumatorët që lanë CV-të e tyre për këtë produkt ranë dakord që një jetëgjatësi e shkurtër (5 ditë) është një tregues i natyralitetit të produktit dhe paketimit të tij të duhur. Blerësit vunë re se shija e qumështit natyral ndihet, në muret e gotës ku është derdhur produkti, nuk ka kokrra koncentrati të thatë të patretur, gjë që vërteton origjinën natyrale të qumështit.

Ai është i lumtur, pa frikë, i marrë për të ushqyer fëmijët e vegjël, u rekomandohet të afërmve dhe miqve. Nga minuset, shumë blerës vunë re se ndonjëherë nuk mund ta blejnë atë - shpejt përfundon në raftet e dyqaneve. Produkti ka treguar cilësi të shkëlqyera si në formën e qumështit të pirë, ashtu edhe si përbërës për pasta, drithëra, kokteje dhe si bazë për kos të bërë vetë.

Komente: produkte të qumështit të fermentuar

Derevenskoye Molochko LLC (Seversk) mori reagime pozitive nga konsumatorët për produktet e qumështit të fermentuar të prodhuara në ndërmarrje. Kosi, qumështi i pjekur i fermentuar, kefiri nuk lanë askënd indiferent. Dhe nëse në shumicën e rasteve ndahen mendimet për mallrat e konsumit, atëherë produktet e kësaj ndërmarrje njihen vetëm nga blerësit. Ata vënë në dukje koston buxhetore dhe cilësinë e shkëlqyer të produktit natyror.

Disa konsumatorë morën mundimin të pyesnin të njohurit e tyre që punonin në uzinën Derevenskoye Molochko për higjienën, cilësinë e lëndëve të para të dorëzuara dhe proceset e prodhimit. Përgjigjet e marravërtetoi se cilësia e produkteve bazohet në ndershmërinë ndaj produktit, konsumatorit dhe kujdesin për reputacionin e tyre në çdo fazë. Vlerësimet pozitive rreth kosit tregojnë për konsistencën e saj normale, mungesën e kokrrave, jetëgjatësinë jo shumë të gjatë dhe shijen e këndshme.

Ryazhenka nga TM "Derevenskoye Molochko" u pëlqye gjithashtu nga adhuruesit e këtij lloji të produkteve të qumështit. Recensionet vënë në dukje ngjyrën natyrale, strukturën e dendur, por jo shumë të trashë, shijen e një produkti natyral pa aromatizues dhe aditivë.

Kefiri i këtij prodhuesi gjithashtu ka vlerësime pozitive dhe vlerësim të sinqertë nga klientët. Shumë prej tyre janë bërë adhurues të përhershëm të produkteve të prodhuesit "Derevenskoye Molochko". Konsumatorët me eksperiencë lexojnë shpesh përbërjen e produktit, në rastin e kësaj marke, askush nuk gjeti asnjë përmendje të konservuesve, ëmbëlsuesve dhe trukeve të tjera që "përmirësojnë" produktin natyral. Pothuajse të gjithë konsumatorët vërejnë se është problematike blerja e produkteve të fabrikës së qumështit në Tomsk - ajo shitet vetëm në disa pika.

Komente: gjizë

Derevenskoye Molochko (Tomsk) prodhon gjizë të rregullt dhe të grimcuar. Sipas kompanisë, varietetet e grimcuara nuk janë në kërkesë të madhe, por produkti i zakonshëm shitet nga raftet pothuajse menjëherë. Shqyrtimet e konsumatorëve janë plot me vlerësime pozitive të adhuruesve të produktit. Ata flasin për shije të shkëlqyer, uniformitet, natyralitet. Si një eksperiment, disa blerës testuan për praninë e niseshtës në produkt. Për këtë ajoaplikuar disa pika jod në një copë masë, ngjyra e jodit nuk ka ndryshuar, që do të thotë se nuk ka aditivë (nëse ka niseshte, jodi bëhet blu).

Ata që ndjekin figurën dhe blejnë gjizë pa yndyrë ankohen shpesh për shijen tepër të thartë të produktit. Marka e gjizës "Derevenskoye Molochko" nuk është e thartë, e këndshme në shije dhe pamje. Konsumatorët kanë vetëm një vërejtje - kërkon kohë për të kërkuar.

Komente: mozzarella

Kur mocarela ruse u shpall në treg, shumë reaguan me mosbesim ndaj eksperimentit. Por, pasi e kishin provuar produktin, edhe skeptikët ishin të kënaqur me shijen e djathit nga TM "Derevenskoye Molochko". Shqyrtimet e konsumatorëve për këtë djathë tregojnë vlerësime pozitive. Ata që mundën të krahasonin produktin italian me atë vendas, gjetën dallime të vogla, por jo domethënëse, të shijes. Dallimi lidhej me karakteristikat e qumështit nga i cili prodhohet djathi, megjithatë veriu i Rusisë është shumë i ndryshëm në klimë nga Italia me diell.

Konzistenca, shija, shkrirja e djathit të pëlqyer nga të rriturit dhe fëmijët. Paketimi "Djathë Mozzarella për Pica" njihet nga klientët si një formë e përshtatshme e prezantimit të produktit - ruhet mirë, mund të pritet bukur për ushqime të lehta dhe meqenëse afati i ruajtjes është i shkurtër, nuk shtrihet në raftet e frigoriferit.. Kostoja e mallrave gjithashtu doli të ishte një surprizë e këndshme për shumë njerëz në krahasim me djathrat e importuar. Nga minuset - përfundon shpejt dhe nuk mund ta blini kudo.