Paketimi me vakum i peshkut është një garanci e ruajtjes së tij afatgjatë

Paketimi me vakum i peshkut është një garanci e ruajtjes së tij afatgjatë
Paketimi me vakum i peshkut është një garanci e ruajtjes së tij afatgjatë

Video: Paketimi me vakum i peshkut është një garanci e ruajtjes së tij afatgjatë

Video: Paketimi me vakum i peshkut është një garanci e ruajtjes së tij afatgjatë
Video: Top News- Taksa e pronës me çmimet e tregut/ Propozohet ndryshimi i matjes, vlerësimi edhe me tender 2024, Nëntor
Anonim

Paketimi modern i ushqimit është shumëfunksional. Qëllimi i tij kryesor është të krijojë një pamje estetike në mënyrë që të tërheqë vëmendjen e blerësve të mundshëm. Por ka arsye të tjera për t'i kushtuar vëmendje paketimit, të tilla si lehtësimi i transportit të produkteve dhe zgjatja e afatit. Cilësia e fundit është veçanërisht e rëndësishme, pasi mallrat e pashitura i nënshtrohen shkatërrimit, gjë që sjell humbje direkte.

ambalazhimi i peshkut
ambalazhimi i peshkut

Paketimi me vakum i peshkut është një nga metodat më të njohura për zgjidhjen e të gjitha këtyre problemeve. Nuk kërkon investime të konsiderueshme kapitale dhe zona të mëdha prodhimi, prandaj është i disponueshëm edhe për ndërmarrjet e vogla.

Në varësi të vëllimit të prodhimit, përdoren linja me performancë të lartë ose makina gjysmë automatike, të cilat janë bërë pajisja më e prodhuar në masë për paketimin e peshkut.

Paketimi i peshkut
Paketimi i peshkut

Prodhoni makineri të ndryshme paketimi me vakum: me një dhomë, me dy dhoma, dysheme (me rrota) dhe desktop. Madhësitë dhe format e dhomave janë gjithashtu të ndryshme. Paketimi i peshkut zakonisht bëhet në makina me një të zgjaturdhoma e çelikut inox, pasi alumini nuk toleron mjedisin acid karakteristik të këtij lloj produkti.

Parimi i çdo mbyllësi me vakum është mjaft i thjeshtë, dizajni i tij përfshin domosdoshmërisht një kompresor që pompon ajrin nga dhoma dhe një saldator që krijon një shtresë në një qese polimer. Përveç kësaj, kërkohet një qark për kontrollin dhe monitorimin e parametrave gjatë funksionimit të sistemit, duke përfshirë një matës presioni.

Produkti, në këtë rast peshku, vendoset në thasë me vakum, gjë që duhet marrë parasysh. Ato janë bërë nga një film polimer pengues që ka një strukturë shumështresore. Kërkesat për çanta janë mjaft serioze: ato duhet të kenë veti optike që lejojnë vlerësimin vizual të cilësisë së produktit, trashësinë e specifikuar të matur në mikronë (për shembull, 60, 100, 120 ose 150) dhe dimensionet e kërkuara nga ndërmarrja e klientit., dhe ato mund të jenë jo standarde. Përveç kësaj, njëra nga anët është e errët në mënyrë që peshku të duket më i bukur. Ngjyrat zgjidhen në bazë të llojit të produktit që paketohet, për shembull, varietetet e kuqe duken të shkëlqyera në një sfond të artë. Paketimi për peshkun është zakonisht i zgjatur, ndërsa për produktet e mishit, qeset katrore janë më të zakonshme.

Qese me vakum
Qese me vakum

Salduesit brenda dhomës gjithashtu mund të ndryshojnë, ato janë lineare dhe këndore. Këto të fundit përdoren për t'u mbyllur nga të dyja anët në rastet kur peshku është i gjatë dhe i vështirë për t'u futur në qese përmes anës së ngushtë të tij.

Paketimi me vakum i peshkut mund të zgjasë ndjeshëm jetëgjatësinënë rast se kryhet me zhvendosje paraprake të ajrit nga dhoma nga përzierje të veçanta gazi të përgatitura për secilin produkt. Fakti është se në natyrë ka baktere anaerobe, të cilat mungesa e ajrit nuk i pengon të shumohen dhe të dëmtojnë peshqit e ambalazhuar. I ashtuquajturi "gazimi paraprak", i cili i paraprin ciklit të zakonshëm të paketuesit, mbron në mënyrë të besueshme kundër tyre.

Funksionimi i izoluesve me vakum është mjaft i thjeshtë dhe nuk kërkon aftësi të veçanta. Është e nevojshme të monitorohet gjendja e pëlhurës Teflon, e cila mbulon elementët ngrohës të saldatorëve, dhe të kontrollohet gjendja e vajit në kompresor përmes një dritareje të veçantë xhami. Nëse ngjyra e saj është bërë bezhë, shkuma duket, atëherë ajo duhet të ndryshohet.

Recommended: