Drura foragjere: cilësia dhe ruajtja. Si ndryshon drithi për ushqim nga drithi i zakonshëm?

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 10:40

Zhvillimi i blegtorisë bën të nevojshme rritjen e sasisë së ushqimit për bagëtinë. Sipas statistikave, rreth gjysma e totalit të korrjes mesatare vjetore të grurit shpenzohet për këto nevoja. Në të njëjtën kohë, nga masa e përgjithshme, 15-20 milionë tonë bien mbi grurë. Për të ulur koston e produkteve blegtorale, në vend të drithërave ushqimore më të shtrenjta, përdoret drithëra për ushqim. Është menduar drejtpërdrejt për ushqimin e bagëtive. Foragjeret janë më të lira. Kjo ul koston e produkteve blegtorale.

Kokrrat foragjere

Pothuajse të gjitha kulturat e drithërave në përmasa të ndryshme ndahen në ushqim dhe foragjere. Ekzistojnë disa standarde të cilësisë për variantin e parë të drithërave. Drithërat që nuk i plotësojnë këto standarde përdoren si foragjere ose foragjere. Por kjo nuk do të thotë që absolutisht gjithçka që nuk plotëson standardet e ushqimit përdoret për të ushqyer kafshët. Cilësia e drithërave për ushqimrregullohet nga lagështia, mbirja, barërat e këqija dhe faktorë të tjerë. Drithërat foragjere janë ushqimi kryesor në mbarështimin e derrit, shpendët, mbarështimin e deleve, mbarështimin e kuajve. Foragjeri me drithëra është ushqim i koncentruar. Është një komponent i domosdoshëm i dietës kur rritni bagëtinë për mish.

Si ndryshon kokrrat e ushqimit nga drithi i zakonshëm?

Për prodhimin e drithërave në bujqësi, kultivohen drithëra, amaranth dhe hikërror grupe të familjeve botanike. Më të zakonshmet janë gruri, elbi, thekra, misri, orizi, tërshëra dhe meli. Këto drithëra ndahen në disa klasa. Gruri është kultura kryesore bujqësore në botë. Përdoret për prodhimin e produkteve të bukës, ëmbëlsirave dhe makaronave. Gruri për ushqim (foragjer) është baza e dietës në blegtori. Gruri shërben si bazë për prodhimin e alkoolit, birrës dhe pijeve alkoolike.

Në mënyrë konvencionale, gruri ndahet në varietete të buta dhe të forta. Në të njëjtën kohë, të parat ndahen në gjashtë klasa. Të ngurta - pesë. Katër klasat e para përdoren për qëllime ushqimore. Klasa e pestë dhe e gjashtë janë për ushqimin e kafshëve (drithërat për ushqim). Klasa përcaktohet në përputhje me kërkesat e standardit për treguesin më të keq të cilësisë. Me fjalë të tjera, foragjeri ose drithi foragjer është inferior ndaj grurit ushqimor në këta tregues. Ka më pak kërkesa për grurë të tillë. Prandaj, kostoja e tij është më e ulët. Vështirësitë në kultivim zakonisht nuk lindin.

Klasat dhe Specifikimet

Teknikkërkesat formojnë të ashtuquajturat kushte themelore. Ato përfshijnë disa tregues sasiorë dhe cilësorë të grurit:

• Natyra (pesha njësi) - pesha e 1 litër kokërr, e shprehur në gram. Kjo masë është miratuar vetëm për grurin, elbin, tërshërën dhe thekrën. Karakterizon shkallën e përfundimit të grurit. Drithërat me natyrë të ulët janë ato që nuk e kanë përfunduar zhvillimin e tyre për arsye të caktuara (ngricat e hershme, erërat e thata).
• Treguesi më i rëndësishëm i kushteve bazë të grurit është lagështia. Karakterizon qëndrueshmërinë gjatë ruajtjes.
• Ndotja - vlerat kufi për përmbajtjen e papastërtive të barërave të këqija.

Tri klasat e para (më e larta, e para dhe e dyta) janë të ashtuquajturat varietete të forta. Ato përdoren për qëllime ushqimore si më vete ashtu edhe për të përmirësuar varietetet më të dobëta. Klasa e tretë janë drithërat me vlerë. Ato përdoren në mënyrë të pavarur në industrinë ushqimore dhe nuk kërkojnë përmirësim. Klasa e katërt aplikohet në industri pas përmirësimit nga tre klasat e para. Klasa e pestë dhe e gjashtë - ushqim me grurë.

Llojet e kokrrave të trasha

Një nga ushqimet më të njohura në botë është gruri i ushqimit të misrit. Misri ushqehet në mënyrë të favorshme midis drithërave të tjera ushqimore me një përmbajtje të lartë niseshteje, yndyre (deri në 8%) dhe proteina (rreth 10%). Varieteti foragjer ka vlerën më të lartë energjetike dhe tretshmërinë më të mirë. Kjo kokërr misri është e mrekullueshme për të ushqyer të gjitha llojet e kafshëve. Është përbërësi kryesor për shumë përzierje dheushqim i përbërë.

Kokrrat foragjere të grurit përdoren jo më pak gjerësisht në ushqimin e kafshëve të fermës. Për sa i përket vlerës së përgjithshme ushqyese, drithëra të tilla janë të dytat pas misrit. Gruri i ushqimit ka gjithashtu një vlerë të lartë energjetike dhe tretshmëri. Kokrra e tillë përdoret si bazë për përgatitjen e përzierjeve të ushqimit. Por kjo nuk është e gjitha.

Foragjeret e grurit të tërshërës dhe elbit janë ushqim i shkëlqyer për kuajt, bagëtitë qumështore dhe derrat. Përbërja kimike dallohet nga një përmbajtje e lartë e yndyrës dhe fibrave. Kur ushqehet kjo foragjere lopëve qumështore, cilësia e qumështit përmirësohet.

Storage

Ruajtja e grurit për ushqim nuk ndryshon nga drithërat ushqimorë. Thjesht duhet t'i kushtoni vëmendje disa faktorëve. Pra, siguria varet nga përgatitja e magazinimit dhe vetë grurit, si dhe nga pajtueshmëria me kushtet e ruajtjes. Lagështia është faktori kryesor që ndikon në ruajtje. Kokrra e gërryer me një indeks jo më shumë se 12% mund të ruhet në mënyrë të përsosur për shumë vite pa humbje të konsiderueshme në peshë. Me një lagështi të tillë, nuk ka kushte për procese biokimike. Përkundrazi, rritja e saj kontribuon në zhvillimin e dëmtuesve, lirimin e nxehtësisë. Si rezultat, drithërat prishen. Nga rruga, temperatura e ruajtjes nuk duhet të kalojë 10 ºС.