Vak luledielli: GOST, përbërja, prodhuesit

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-17 19:07

Mielli i lulediellit është një produkt ushqimor i vlefshëm që përdoret gjerësisht në bujqësi. Përdorimi i tij mund të rrisë ndjeshëm produktivitetin e kafshëve dhe shpendëve, duke rritur kështu përfitimin e fermës. Vakti i lulediellit mund të ushqehet si në formë të pastër ashtu edhe si pjesë e ushqimit të përbërë.

Shikime

Ky ushqim është nënprodukt i prodhimit të vajit të lulediellit. Kjo do të thotë, farat e zakonshme përdoren si lëndë të para në prodhimin e tij. Prodhimi i miellit të lulediellit kryhet në dy faza:

• Farat shkojnë nën shtypjen, e cila lëshon vaj luledielli - një produkt ushqimor i vlefshëm.
• Procedura e nxjerrjes në vazhdim. Mbetjet e vajit izolohen nga masa e shtypur me ndihmën e tretësve të veçantë (më shpesh benzina).

Kjo teknologji prodhon të ashtuquajturin vakt të zakonshëm. Ndonjëherë produkti përfundimtar i nënshtrohet gjithashtu trajtimit termik. Një vakt i tillë quhet i testuar.

Përdor

Siç është përmendur tashmë, mielli i lulediellit përdoret kryesisht si ushqim përrritjen e kafshëve të fermës dhe shpendëve. Vlera e tij qëndron kryesisht në faktin se përmban shumë proteina. Dhe ata, në fakt, janë përgjegjës për rekrutimin e masës muskulore nga kafshët, si dhe rritjen e tyre. Vakti i proteinave me cilësi të lartë mund të përmbajë deri në 60%. Në të njëjtën kohë, proteinat janë absolutisht të plota për sa i përket përbërjes së aminoacideve. Sipas këtij treguesi, vakti i kalon edhe shumë drithëra.

Proteina e miellit të lulediellit përmban aminoacide si cistina, lizina, triptofani dhe metionina. Përbërja e këtij ushqimi përfshin një element tjetër të dobishëm - fibra. Ndikon drejtpërdrejt në tretshmërinë e kafshëve, dhe veçanërisht të ripërtypësve, ushqimin. Përmban në vakt dhe lloje të ndryshme të mikroelementeve minerale. Ky lloj ushqimi është veçanërisht i pasur me fosfor dhe kalium. Gjithashtu përmban zink, mangan, hekur, bakër, kob alt, jod, azot. Vakti përmban gjithashtu vitamina: B, E dhe A.

Përfshihet në ushqim dhe mbetje vaji (deri në 15%). Ai është shumë më i lartë në cilësi se foragjeret, pasi ka një shkallë të ulët oksidimi dhe një përqindje të lartë fosfolipide.

Përfitimet e produktit

Përdorimi i një ushqimi si vakti i lulediellit ju lejon të:

• përmirëson metabolizmin tek kafshët që e konsumojnë atë;
• rritja e përqindjes së tretshmërisë së kafshëve të llojeve të tjera të ushqimit;
• ul rrezikun e vdekjes;
• rrit fitimin mesatar ditor;
• forconi sistemin imunitar;
• përmirësimi i gjendjes së përgjithshme të kafshëve;
• përmirësoni cilësinë e mishit, qumështit dhe vezëve.

Për të rrituritKy ushqim zakonisht u jepet kafshëve në formë të grimcuar, dhe kafshëve të reja - në formë toke, si në gjendje të thatë ashtu edhe të lagur. Gjithashtu shumë shpesh vakti i shtohet puresë.

Përbërja e produktit

Kështu, ky lloj ushqimi duhet domosdoshmërisht të plotësojë kërkesat e GOST. Mielli i lulediellit (kushtet teknike, domethënë kërkesat për përbërjen e tij, tregohen në tabela të veçanta) nga jashtë është një masë me ngjyrë gri ose kafe, që përmban, siç u përmend tashmë, vaj, fibra dhe elementë të ndryshëm gjurmë. Tabela e mëposhtme tregon treguesit më të rëndësishëm që tregojnë qartë vlerën ushqyese të këtij produkti. Numrat e treguar në të janë pjesë e specifikimeve teknike në përputhje me GOST 11246-96.

Treguesi	Sasi në vakt
	Rregull	Testuar
Proteina të paktën (%)	39	39
Fibra jo më shumë se (%)	23	23
Vlera e energjisë (c.u.)	0,968	0,968
Proteina e tretshme (në raport me përmbajtjen totale)	-	68
Yndyrë e papërpunuar	1.48	1.48
Ash jo më	1	1

Një produkt me këtë përbërje konsiderohet të jetë plotësisht në përputhje me GOST. Vakti i lulediellit që shitet në vendin tonë është zakonisht i një cilësie të mirë. Rregullon përbërjen e tij GOST 13496.

Papastërti të dëmshme

Siç mund ta shihni, produkti është i vlefshëm dhe shumë i dobishëm - vakt luledielli. Përbërja e këtij ushqimi lejon që ajo të përdoret me sukses si në blegtori ashtu edhe në blegtori. Megjithatë, si në çdo produkt tjetër, vakti mund të përmbajë një sasi të vogël përbërësish të dëmshëm ose të padobishëm. Përqindja e tyre e lejuar përcaktohet gjithashtu nga GOST.

Treguesi	Për vakt
	Rregull	Testuar
Tretres i mbetur (%)	0.1	0.08
Papastërti (guralecë, tokë, qelq, etj.)	Pjesëmarrja nuk lejohet
Lead	0.5	0.5
Merkuri	0.02	0.02
Nitrat (mg/kg)	450	450
T-2 toksina	0.1	0.1
Lëndë e paqëndrueshme dhe lagështi	7-10	9-11

Lagështiamasa e miellit të lulediellit gjatë ruajtjes nuk duhet të kalojë 6%. Përndryshe, produkti do të fillojë të mykohet dhe të kalbet.

Producers

Vakti i lulediellit prodhohet në shumë vende të botës. Për më tepër, Rusia zë një nga vendet e para në prodhimin e këtij produkti. Gjithashtu shumë prej tij prodhohet në Ukrainë, Argjentinë, Afrikën e Jugut, Pakistan, Kinë, SHBA dhe Indi.

Në Rusi, farat vajore prodhohen nga shumë bimë për nxjerrjen e vajit dhe bimë yndyrore. Ndër prodhuesit vendas më të njohur janë: Uzina e Nxjerrjes së Naftës "Yug Rusi", "Aston", "Agrocomplex", "Uzina e Nxjerrjes së Naftës Atkarsky", "Melnik" dhe disa të tjera.

Furnizuesit më të mëdhenj të një produkti të tillë si mielli i lulediellit (fotot e ushqimit të paketuar dhe me shumicë mund të shihen në këtë faqe) janë August Agro, TC Agroresurs, Vesta, Trionis.

Disa kohë më parë, ekspertë nga Instituti i pavarur Rus i Problemeve Kombëtare ekzaminuan ushqimin e prodhuar në vend për praninë e OMGJ-ve. Pas kësaj, shumë firma që prodhonin miell luledielli u futën në listën e zezë. Prodhuesit "Prioskolie", "Cherkizovo", "BEZRK-Belgrankorm" janë kompanitë më të njohura, ushqimi i të cilave përmban produkte të modifikuara gjenetikisht. Ka edhe disa firma të tjera, më të vogla në listë. Në parim, përdorimi i ushqimit që përmban OMGJ nuk është i ndaluar në Rusi. Megjithatë, prodhuesit në listën e zezë po e shesin këtë produkt pa paralajmëruar blerësin se ai përmban përbërës të modifikuar gjenetikisht.

Kërkesat GOST

Normat e përcaktuara nga standardet shtetërore, ndërmarrjet që prodhojnë vakt, duhet të përputhen jo vetëm me përbërjen e produktit. Cilësia kontrollohet gjithashtu nga GOST:

• Lëndë e parë që përdoret për të bërë vakt. Farërat duhet të jenë në përputhje me GOST 22391.
• Paketimi. Mielli i lulediellit paketohet në qese letre që përputhen me GOST 2226. Në të njëjtën kohë, masa e miellit të lulediellit të paketuar në këtë mënyrë nuk duhet të kalojë 30 kg. Lejohet gjithashtu lëshimi i produktit pa ambalazh (me shumicë).
• Shënimi duhet të aplikohet në përputhje me GOST 14192. Mbishkrimi "Mbani larg lagështirës" është i detyrueshëm në çanta. Kur dërgoni produktin me shumicë, të gjitha karakteristikat e kërkuara tregohen në dokumentacionin shoqërues.

Si mielli i lulediellit i grimcuar ashtu edhe ai i madh i lulediellit mund të hidhen në qese.

Vakte dhe kek

Një lloj tjetër ushqimi i vlefshëm bëhet nga farat e lulediellit - keku. Ai ndryshon nga vakti kryesisht në mënyrën se si prodhohet. Torta bëhet thjesht duke shtypur farat. Nuk i nënshtrohet nxjerrjes. Prandaj, përbërja e tij nuk është plotësisht e njëjtë me vaktin. Torta me luledielli përmban substanca edhe më të dobishme. Ashtu si vakti, shpesh përfshihet në ushqimin e përbërë.

Historia e lulediellit

Kështu, vakti është bërë nga fara të zakonshme. Është përdorur për të ushqyer kafshët për një kohë shumë të gjatë. Luledielli është vendas në Amerikën e Veriut dhe ka dëshmi se është kultivuar.bimë për më shumë se 5 mijë vjet. Supozohet se u soll në Evropë në vitin 1500 nga spanjollët.

Si një kulturë farë vaji, luledielli u përdor për herë të parë këtu në Rusi. Në vitin 1900, mbarështuesit rusë edukuan varietete të reja të tij. Farat e tyre përmbanin deri në 60% vaj. Në varietetet e rritura më parë, kjo përqindje ishte vetëm 28%.

Përveç miellit të lulediellit, sot prodhohen edhe lloje të tjera vaktesh. Për shembull, soja. Është gjithashtu një produkt ushqimor shumë i vlefshëm. Por, për fat të keq, në kohën tonë, rritet vetëm një sasi e madhe e sojës OMGJ. Dhe në prodhimin e vaktit, përdoret shumë aktivisht. Me luledielli, gjenetistët praktikisht nuk kanë bërë asnjë punë. Fermerët dhe kompanitë e mëdha bujqësore në mbarë botën kultivojnë kryesisht vetëm varietete dhe hibride konvencionale. Avantazhi i lulediellit ndaj sojës është i pakërkueshëm për përbërjen e tokës dhe kushtet klimatike.

Rregullat e ruajtjes

Vakti i lulediellit mund të transportohet me çdo mjet transporti. Automjeti duhet të jetë i dezinfektuar dhe i pastër. Vakti ruhet ose me shumicë në zona të mbuluara, ose në pirgje në thasë. Mos e ekspozoni produktin në rrezet e diellit direkte. Magazina duhet të jetë e pajisur me sistem ventilimi. Vakti me shumicë duhet të përzihet periodikisht. Çantat duhet të vendosen në rafte ose paleta. Është e pamundur të lejohet që vakti të ngrohet më shumë se 5 gradë në krahasim me temperaturën e ambientit. Afati i ruajtjes së miellit të lulediellit, i prodhuar në përputhje me kërkesat e GOST,është tre vjet.