Drithëra dhe fara vajore

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 10:40

Shumica dërrmuese e ushqimit të konsumuar çdo ditë nga popullata botërore sigurohet nga dega më e rëndësishme e prodhimit bujqësor - prodhimi bimor, themeli i së cilës kanë qenë gjithmonë drithërat dhe farat vajore.

Le të flasim për këta komponentë të rëndësishëm të industrisë, arritjet dhe perspektivat.

drithëra

Dithërat përbëjnë pjesën më të rëndësishme të vëllimit të përgjithshëm të produkteve bujqësore të prodhuara në shkallë globale. Ata rriten në 60% të të gjithë tokës së punueshme, dhe në disa shtete ata zënë plotësisht sipërfaqet e mbjella. Kjo nuk është për t'u habitur, pasi kultura të tilla janë baza themelore e ushqimit të popullsisë së çdo vendi, një pjesë e rëndësishme e dietës së kafshëve dhe një lëndë e parë thelbësore, shpesh ajo kryesore për shumë industri. Gati 80% e prodhimit të drithit në botë ishte i zënë nga gruri, misri dhe orizi. Le të flasim për këto bimë.

Grurë

E njohur që nga kohërat e lashta, kultura zë një pozitë udhëheqëse midis drithërave. Puna mbarështuese për zhvillimin e varieteteve të reja, më rezistente nuk ndaletpër një orë, falë së cilës varietetet e përshtatura me kushtet lokale rriten në rajone të ndryshme.

Zonat më produktive për kultivimin e kësaj drithëra janë fushat e Amerikës dhe Kanadasë, tokat e punueshme të Argjentinës, Rusisë, Australisë, Kinës dhe vendeve e kontinenteve të tjera.

Rice

Për sa i përket madhësisë së të korrave, orizi, i cili është ushqimi kryesor për banorët e vendeve aziatike, renditet i dyti në botë. Kjo kulturë është përbërësi kryesor i shumë zonave industriale, mbetjet e të cilave plotësojnë racionin e ushqimit të bagëtive.

Teknologji specifike e kultivimit të orizit është e mundur vetëm në tropikët e lagësht, kështu që vendet jugore dhe juglindore të kontinentit aziatik përcaktohen gjeografikisht si zona për prodhimin e tij. Lider i padyshimtë në kultivimin dhe vjeljen e orizit është Kina, prodhues serioz janë Japonia, Tajlanda, India.

Misri

Përdoret tradicionalisht: ushqim dhe kulture foragjere. Me origjinë meksikane, misri është një bimë që e do nxehtësinë, kultivimi i së cilës është i përqendruar në vende me klimë të butë të ngrohtë në gjerësi të butë.

Zonat kryesore të prodhimit të tij janë fushat amerikane, të vendosura në jug të Liqeneve të Mëdha. Vendet e Amerikës Veriore dhe Jugore njihen si eksportuesit më të mëdhenj të misrit.

Farat vajore

Farat vajore janë bimë frutat ose farat e të cilave prodhojnë vajra yndyrore.

Faratfarat vajore përmbajnë deri në 60% yndyrë dhe janë bazë për prodhimin e vajrave bimore me rëndësi të paçmueshme ushqyese ose teknike. Ato përdoren si ushqime ose lëndë të para për prodhimin e finiturave dhe lubrifikantëve, përdoren në industrinë e pjekjes, ëmbëlsirave, konservimit, farmaceutikës, parfumit, në prodhimin e bojrave dhe llaqeve, etj.

Farat vajore përfshijnë lloje botanike të familjeve të ndryshme: kungulli, ulliri, bishtajore, ahu, pisha, euforbia, qengji dhe shumë të tjera. Ka shumë prej tyre, lista e plotë e familjeve të këtyre bimëve përbëhet nga më shumë se 30 emra. Vajrat e prodhuar prej tyre sot përbëjnë 70% të sasisë totale të yndyrës së konsumuar në botë.

Idetë progresive për zëvendësimin e yndyrave shtazore me ato bimore dhe disponueshmëria relative e këtyre produkteve kanë rritur ndjeshëm intensitetin e prodhimit dhe shitjes së tyre në kohët e fundit. Vendet në zhvillim të specializuara në kultivimin e farave vajore po reduktojnë furnizimet e eksportit të vajrave për shkak të zhvillimit të kapaciteteve të tyre përpunuese dhe nuk po shesin më lëndë të para, por produkte të gatshme.

Farat vajore janë bimë me veti të vlefshme tonike - çaji, madder (kafe), mallow (kakao). Ata rriten në zona shumë të kufizuara - në tropikët dhe subtropikët, domethënë vendet e prodhimit të tyre janë të përqendruara në disa vende të Azisë Jugore - Malajzi, Indi, etj.

Veçoritë e prodhimit të farave vajore në Rusi

Edhe psese në Rusi shumica e territoreve janë të vendosura në zona me një klimë mjaft të rëndë, dhe zonat e mbjella janë të përqendruara në gjerësi të butë dhe kontinentale (në rajonin e Vollgës, Siberi, Kaukaz, Urale dhe Lindjen e Largët) sektorët tradicionalë të bujqësisë, duke përfshirë edhe kultivimin e farave vajore, po zhvillohen intensivisht. Prodhimi i produkteve bujqësore në Rusi mbulon shumë industri bimore, me përjashtim të kultivimit të bimëve ekzotike të papërshtatura me kushtet e brendshme.

Tre lloje dominuese të drithërave njihen gjithashtu si farat vajore në Rusi - luledielli, soja, fara e rapës. Të mbjellat e tyre zënë pothuajse 4 milionë hektarë dhe kultivohen për vaj vegjetal dhe miell me përmbajtje të lartë proteinash. Vajrat përdoren në gatim, mielli është pjesë e dietës së kafshëve.

Faktorët që ndikojnë në prodhimin e bimëve dhe fazat e prodhimit

Kultivimi i këtyre bimëve varet nga faktorë të pastër territorial: veçoritë klimatike, përbërja dhe pjelloria e tokës, vendndodhja gjeografike. Për shembull, misri nuk zhvillohet mirë në zonat e thata në tokë të thatë, dhe lagështia e lartë dhe shirat e dendur pengojnë të korrat e mira të grurit. Prandaj, një rol të rëndësishëm i është caktuar gjithmonë planifikimit të vëllimit të të korrave dhe përputhshmërisë së kërkesave të bimëve të caktuara me klimën e rajonit.

Ka 4 faza në të cilat ndahet i gjithë procesi i prodhimit të drithërave dhe farave vajore:

• përgatitja e shtratit të farës;

• mbjellje;

• Korrja;

• Sigurimi i kushteve të ruajtjes dhe transportit te blerësit ose përpunuesit e mundshëm.

Më pas, le të flasim për kultivimin e farave vajore, të cilat zënë zonat kryesore të mbjella në Rusi.

luledielli

Përfaqëson kulturat vajore, luledielli është një bimë e gjithanshme. Ka gjithmonë një kërkesë të vazhdueshme të lartë për të në vend, pasi pjesa kryesore e vajrave bimore prodhohet nga luledielli. Vaji është i famshëm për cilësitë e tij të larta shije, pastrohet mirë nga papastërtitë gjatë procesit të prodhimit. Sfera e konsumit të këtij produkti është e gjerë: është i kërkuar për qëllime ushqimore, përdoret në prodhimin e bojrave, llaqeve, lëndëve djegëse dhe lubrifikantëve dhe në prodhimin e sapunit. Mbetjet e ëmbëlsirave dhe vakteve janë një bazë e shkëlqyer për prodhimin e ushqimit.

Luldielli kultivohet si një bimë zbukuruese dhe një bimë e shkëlqyer mj alti. Nëpërmjet përpjekjeve të mbarështuesve, madje edhe speciet që mbajnë gomë janë sjellë në kultivim. Luledilli është më produktiv në rajonet e ngrohta me tokë të zezë pjellore. Ajo ka nevojë për një sezon të gjatë rritjeje, dhe gjatë lulëzimit ka nevojë për një temperaturë mjaft të lartë të ajrit (25-30˚С) dhe lagështi të mjaftueshme të tokës. Rendimenti maksimal është deri në 45 centë për hektar. Më të suksesshmet në kultivimin e lulediellit në Rusi janë rrethet federale jugore, qendrore dhe të Vollgës.

Sojë

Farat vajore përfaqësohen gjithashtu nga një vendas i Azisë Lindore - kokrrat e sojës. Ajo është kultivuar në vend jo shumë kohë më parë, por tashmë shumëËshtë popullor dhe zë territore të gjera në Lindjen e Largët (në Rajonin Amur dhe Territorin e Khabarovsk) dhe Rajonin Chernozem, i përfaqësuar nga Territori i Stavropolit dhe Territori i Krasnodarit. Zona e kultivimit të sojës, si kulturë afatgjatë, është e kufizuar nga kërkesat e një klime mjaft të lagësht dhe të ngrohtë. Analistët e tregut kanë pretenduar se mbjelljet e sojës do të dyfishohen në vitet e ardhshme si rezultat i një pune të madhe përzgjedhëse, rezultatet e së cilës tashmë sot janë një numër varietetesh të lëshuara të përshtatura ndaj kushteve më të rënda të rritjes.

Konsumimi i parëndësishëm i kokrrave të sojës në industrinë ushqimore ruse kompenson rritjen e vazhdueshme të kërkesës për të si një produkt i eksportuar i blerë jashtë vendit. Përveç kësaj, që nga fillimi i shekullit, ka pasur një rritje të mprehtë në konsumin e ushqimit të kafshëve me bazë soje, gjë që siguron rritje të mirë.

Rrapeed

Familja e madhe e quajtur "fara vajore" përfshin farat e rapit, zgjerimi i sipërfaqes për të cilën është bërë një nga prioritetet e politikës agrare të Federatës Ruse. Sot, të korrat e rapës arritën në 1 milion hektarë. I pasur me acide yndyrore të pangopura, vaji i rapes është një produkt ushqimor i shkëlqyer. Jashtë vendit, preferohet luledielli, i cili zë një pozitë udhëheqëse në Rusi, ndaj tregu për këtë produkt është i garantuar në të ardhmen e afërt.

Rrapa është e vlefshme si një kulturë foragjere dhe mj alti. Masa e gjelbër dhe farat e bimës u ushqehen kafshëve, dieta e të cilave plotësohet me mbeturina nga prodhimi i vajit - kek dhe vakt. Kohëzgjatja e lulëzimit të rapes është 30 ditë, gjë që lejon që të korrat të përdoren si bazë ushqimore për bletët.

Vëmë re gjithashtu efektin fitosanitar të kësaj kulture, aftësinë e saj për të grumbulluar lëndë organike në tokë, duke përmirësuar ndjeshëm strukturën.

Kështu, farat vajore dhe drithërat janë baza e sektorit bujqësor - prodhimi bimor.