Profesioni nutricionist: koncepti, përkufizimi, arsimi i kërkuar, kushtet e pranimit, përgjegjësitë e punës dhe veçoritë e punës së kryer

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 10:40

Fjala "dietë" përkthehet nga greqishtja si "mënyrë jetese e shëndetshme". Mjeku romak Asclepiades konsiderohet themeluesi i një diete të shëndetshme dhe dietologu. Ai është paraardhësi i konceptit të marrjes së duhur të ushqimit. Shkencëtari vërtetoi faktin se marrja e duhur e ushqimit ka një ndikim të madh në procesin e trajtimit të shumë sëmundjeve. Praktika e mjekësisë në fakt ka treguar se një pacient që ndjek rekomandimet e një dietologu shërohet shumë më shpejt se ai që nuk dëgjon një specialist. Është një mjek i tillë që mund të këshillojë se cilat produkte duhet ose nuk duhet të konsumohen në një rast të veçantë.

Perspektiva për t'u bërë një dietolog

Sot, kur shumë njerëz janë të shqetësuar për problemin e mbipeshës, profesioni i nutricionistit është shumë i kërkuar në mjekësi. Ata që dëshirojnë të zotërojnë këtë specialitet, për të ndihmuar të tjerët, mund të studiojnë në kurse për dietologji dhe në universitete. Sipas statistikave, çdo person i tretëplaneti është mbipeshë. Prandaj, mjekët në këtë fushë janë aktualisht shumë të kërkuar në tregun e punës.

Për profesionistët e rinj që fillojnë një karrierë, është e rëndësishme jo vetëm të kenë njohuri në fushën e të ushqyerit mjekësor, por edhe të jenë psikolog. Specialistët e ardhshëm duhet të kenë aftësinë jo vetëm për të dëgjuar, por edhe për të kuptuar pacientin.

Dietolog. Vështirësitë kryesore të profesionit

Nuk është sekret që mbipesha i jep pacientit jo vetëm shqetësim në drejtimin estetik, por shkakton edhe një shëndet të dobët, si dhe fillimin e shumë sëmundjeve. Në profesionin e nutricionistit ka të mirat dhe të këqijat, si në çdo specialitet tjetër. Specialistët ndihmojnë pacientët për të kuptuar problemet shëndetësore dhe për të optimizuar dietën për të rregulluar peshën trupore. Detyra e tyre është të përmirësojnë shëndetin e pacientëve, duke zgjedhur dietën e duhur për secilin prej tyre. Disavantazhi kryesor është se njerëzit nuk janë gjithmonë të kënaqur me rezultatin e trajtimit. Jo gjithmonë rekomandimet e një dietologu perceptohen pozitivisht. Disavantazhi i dytë i profesionit nuk është një qëndrim serioz i pacientit ndaj trajtimit të tij. Shpesh njerëzit e ndërpresin trajtimin përpara kohës së caktuar dhe kjo dëmton shëndetin e tyre.

Çfarë duhet të dijë dhe të jetë në gjendje të bëjë një nutricionist modern?

Specialistët e ardhshëm duhet të jenë në gjendje të dëgjojnë dhe kuptojnë pacientin. Detyra e një dietologu është të konsultojë, trajtojë dhe monitorojë gjendjen e pacientit. Ky profesion lidhet me mjekësinë dhe shëndetin. Për punë të suksesshme dhe arritje pozitivesi rezultat, mjeku duhet të ketë njohuritë dhe aftësitë e një mjeku të përgjithshëm dhe një gastroenterologu specialist.

Është gjithashtu e nevojshme të njihen ligjet e metabolizmit në trupin e njeriut, duke kuptuar veçoritë e sistemit tretës të trupit. Zotërimi i metodologjisë për përpilimin e dietave dhe metodave diagnostikuese janë mjetet kryesore në punën e një dietologu. Është gjithashtu e nevojshme të jeni në gjendje të përdorni pajisje speciale diagnostikuese

Profesioni nutricionist: ku të studioni për të marrë një specialitet të tillë?

Për të marrë një arsim në këtë specialitet, ju duhet të merrni një arsim të lartë mjekësor. Pas diplomimit, ju mund të merrni një trajnim special në specialitetin e të ushqyerit. Për të hyrë në një shkollë mjekësore, duhet të keni një certifikatë USE.

Pra, çfarë duhet marrë për profesionin e një dietologu? Kërkohet njohja e gjuhës dhe letërsisë ruse, biologjisë, kimisë ose historisë.

Është e dëshirueshme të studiosh në specialitetin "terapi" ose "gastroenterologji". Pas diplomimit kërkohet trajnim i veçantë në specialitetin "dietologji". Për fillestarët, aplikantët pajisen me një listë të programeve speciale universitare (specialiste / master). Kjo është një listë e opsioneve të ndryshme për arsimin e lartë në shkollat mjekësore. Pas diplomimit në institucione të tilla, ju mund të bëheni dietolog.

Ku të filloni një karrierë?

Nisja e një karriere si dietologe është e nevojshme me arsimimin, duke zgjedhur një nga institucionet e larta mjekësore. Nuk ka pak numër të tyre në vend:

• Së pariUniversiteti Mjekësor Sechenov.
• Universiteti Mjekësor Kërkimor Pirogov.
• Universiteti Mjekësor Shtetëror Pavlov (Shën Petersburg).
• Universiteti Shtetëror Mjekësor (në Krasnoyarsk).
• Universiteti Mjekësor Shtetëror Pavlov (Ryazan), etj.

Mësimdhënia në drejtimin "dietologji" zgjat 2 vjet. Në procesin e trajnimit studiohen disiplina të veçanta:

• "Higjiena sociale";
• "Organizata e të ushqyerit special mjekësor";
• "Bazat e të ushqyerit për një person të shëndetshëm dhe të sëmurë";
• "Dietaterapi për sëmundjet e organeve të brendshme";
• Bazat e Teknologjisë së Gatimit.

Pasi të studiohen të gjitha këto disiplina, studentët do të mësojnë të gjithë informacionin e nevojshëm në lidhje me profesionin e një dietologu dhe çfarë lëndësh duhet të ndjekin për të marrë një diplomë (certifikatë).

Kurs në drejtimin "Dietetikë"

Përveç kësaj, ofrohen kurse të ndryshme nga institucionet e arsimit të lartë, pas të cilave mund të merrni profesionin e "Dietologut". Sot, Akademia e Shkencës dhe Teknologjisë ka aftësinë për të ofruar këtë lloj kursi për profesionistët mjekësorë dhe u jep atyre mundësinë unike për të ndjekur kurse të edukimit të vazhdueshëm nga distanca.

Ofrohen edhe kurse të rikualifikimit profesional në Dietologji. Këto lloj kursesh trajnimi janëekspertizë të veçantë në Ministrinë e Shëndetësisë. Në fund të kursit, specialistët marrin dokumente shtetërore: një certifikatë të një specialisti, një diplomë rikualifikimi ose një certifikatë të trajnimit të avancuar të një specialisti. Duke e lidhur jetën e tij me veprimtarinë shkencore në fushën e mjekësisë në të ardhmen, rezidenti duhet të hyjë në shkollën pasuniversitare. Pas përfundimit të këtij trajnimi, ata marrin titullin kandidat ose doktor i shkencave mjekësore.

Metodat bazë të punës së pacientit dhe nutricionistit

Nëse i drejtohemi statistikave të përgjithshme, mund të themi se sot rreth 40% e popullsisë së botës vuajnë nga obeziteti. Njerëzit që kanë kilogramë të tepërt janë vizitorët e parë të një dietologu. Mosbalancimi në trup, për shkak të çrregullimeve metabolike, është një nga shkaqet kryesore të uljes së aktivitetit jetësor dhe përkeqësimit të gjendjes së përgjithshme të një personi. Kjo është arsyeja pse një dietolog është një profesion shumë i kërkuar në tregun e punës.

Kur vizitoni një nutricionist, bëhet një ekzaminim i përgjithshëm i pacientit: matja e gjatësisë, peshës dhe analiza e gjendjes së tij të përgjithshme. Është marrë parasysh informacioni për të gjitha sëmundjet që pacienti ka pësuar kohët e fundit. Përcaktohet një marrëdhënie e drejtpërdrejtë midis sëmundjes dhe mundësisë së shërimit me ndihmën e dietës. Duke përdorur pajisje speciale, kontrollohet raporti i masës së ujit, muskujve dhe yndyrës në trupin e njeriut. Në të njëjtën kohë, informacioni për ushqimin e pacientit, aktivitetin e tij fizik (punën), regjimin e përgjithshëm dhe dietën është shumë i rëndësishëm. Nëse ka shkelje të gjendjes së përgjithshme, caktonitrajtimi i nevojshëm.

Programe për trajtim individual. Dieta e pacientit

Elementi i parë dhe shumë i rëndësishëm në rikuperimin e një personi është marrja e duhur dhe e ekuilibruar e ushqimit. Përjashtimi nga dieta e ushqimeve të dëmshme, përdorimi i të cilave kontribuon në zhvillimin e sëmundjeve të caktuara, rritje të presionit të gjakut, ulje të shikimit dhe përkeqësim të gjendjes së përgjithshme të pacientit.

Ushqimet që kontribuojnë në shtimin e peshës përjashtohen nga dieta: ushqimet me kalori të lartë, ushqimet e pasura me kolesterol dhe substanca të dëmshme për trupin. Vëmendje e veçantë i kushtohet përdorimit të frutave, perimeve, manave dhe ushqimeve të pasura me vitamina. Vendi i parë i jepet përdorimit të produkteve ushqimore që ndihmojnë në pastrimin e trupit nga kolesteroli, toksinat dhe substancat e tjera të dëmshme.

Mënyra e përdorimit të tyre po zhvillohet. Duke u ndalur në shkakun kryesor të ankthit të pacientit, hartohet një program i veçantë i dietës dhe mënyrës së jetesës së pacientit. Programi përpilohet individualisht për çdo pacient. Sipas këtij regjimi, një nutricionist mund të monitorojë gjendjen e përgjithshme të një personi gjatë gjithë kursit të trajtimit, duke bërë disa ndryshime për të arritur rezultatin e dëshiruar. Menuja e përpiluar siç duhet individualisht për çdo pacient është çelësi për zgjidhjen e problemeve me shëndetin e tij. Përveç zgjidhjes së problemeve me peshën e tepërt, një dietolog ndihmon në përballimin e sëmundjeve të tjera që lidhen me çrregullime metabolike: anoreksi, bulimi, etj.janë të angazhuar në hartimin e dietave për atletët dhe njerëzit, regjimi i të cilëve përfshin rritjen e aktivitetit fizik.

Puna e një dietologu së bashku me specialistë të tjerë

Shumë shpesh, një dietolog përcakton marrëdhënien midis të ushqyerit dhe gjendjes shëndetësore të pacientit. Duke iu drejtuar çdo specialisti tjetër (dermatolog, alergolog, gastroenterolog) dhe duke dashur të gjejë shkakun e ankthit, pacienti gjen përgjigjen dhe merr përfundimin që i duhet nga një dietolog. Rezulton se ka një lidhje të drejtpërdrejtë midis sëmundjeve të lëkurës, mëlçisë dhe organeve të tjera me dietën. Prandaj, në trajtimin e pacientit nuk angazhohet vetëm specialisti kryesor, por edhe dietologu.

Specialiteti "ushqyes" është shumë i shumëanshëm. Ky lloj specialisti mund të punojë jo vetëm në klinika, por edhe në spitale multidisiplinare, ambulantë, lloje të ndryshme sanatoriumesh dhe dispanserë të specializuar në humbjen e peshës. Puna e një dietologu në klube dhe organizata sportive ka një rëndësi të madhe. Në të ardhmen, një nutricionist profesionist mund t'i përkushtohet kërkimit shkencor. Një shembull i kësaj është pjesëmarrja në Institutin Kërkimor të Ushqyerit të Akademisë Ruse të Shkencave Mjekësore. Ata që kanë arritur sukses dhe autoritet në fushën e tyre të punës organizojnë klinikat e tyre dietike.

Nëse shikojmë statistikat, mund t'ia atribuojmë specialitetin e një dietologu më të paguarit ndër të tjera. Deri më sot në vend janë hapur rreth 300 vende vakante për mjek diete. Midis tyre, në tregun e punës, 39% e punëdhënësve ofrojnë paga për nutricionistët në shumën prej 3,000 deri në 22,500 mijë rubla.fshij. Specialistëve në shumën 32% u ofrohen paga në shumën prej 23,000 deri në 42,000 rubla. Dhe paga e një dietologu në shumën prej 62-82 mijë rubla. premtojnë 20% për specialistët. Nuk është sekret se pagat më të larta të një dietologu në Moskë. Në vendin e dytë “përsa i përket kostos” është Shën Petersburgu. Sipas statistikave, paga mesatare e profesionit të nutricionistit është 59,000 rubla. (Rajoni i Moskës). Rajonet Tomsk dhe Kaluga janë në vendin e dytë.