Ndarës i qumështit të dhisë: përmbledhje, veçori dhe komente

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 10:40

Më i dobishëm, lehtësisht i tretshëm dhe hipoallergjik, sipas nutricionistëve, është qumështi i dhisë. Në raftet e dyqaneve sot mund të gjeni vetëm djathë të prodhuar nga ky produkt. Kremi dhe kosi nga qumështi i dhisë në supermarkete janë pothuajse të pamundura për t'u takuar. Por nëse dëshironi, produkte të tilla mund të blihen gjithmonë nga tregtarët privatë.

Kopshtarët e shtëpive dhe pronarët e fermave i bëjnë ato me pajisje të projektuara posaçërisht të quajtura ndarës. Pajisjet e këtij lloji janë me përmasa të vogla dhe me kosto relativisht të ulët. Ndarësit e qumështit të dhisë mund të përdoren në dizajne dhe kapacitete të ndryshme.

Çfarë varietetesh ekzistojnë

Sigurisht, për pronarët e parcelave shtëpiake që përmbajnë MRS, pajisje të tilla mund të bëhen thjesht pajisje të domosdoshme. Separatorë të ndryshëm, qëllimi kryesor i të cilëve është prodhimi i kremit dhe kosit, përveç produktivitetit, mund të jenë:

• numri i rrotullimeve të daullevenë minutë;
• lloji i makinës;
• dimensionet;
• enë qumështi.

Shpejtësia e kazanit të ndarësve modernë varion nga 8000-14000 në minutë. Ndarësit dallohen nga produktiviteti për 50, 80, 100 dhe më shumë l / orë. Sipas llojit të makinës, pajisje të tilla mund të jenë manuale ose elektrike.

Si të zgjidhni modelin më të përshtatshëm

Ndarësi i qumështit të dhisë tani mund të blihet si në një dyqan të rregullt të specializuar në shitjen e pajisjeve për kopshtet e shtëpisë, ashtu edhe nëpërmjet internetit. Zgjedhja e një pajisjeje të tillë varet kryesisht nga sasia e produktit që supozohet të përdoret në të ardhmen për ta rrahur në krem.

Konsiderohet, për shembull, se:

• Do të mjaftojë që pronari i një trualli të vogël shtëpiake të blejë një ndarës qumështi dhie 3 l me kapacitet 50 l/h;
• për një oborr të madh ose një fermë të vogël, është më mirë, sigurisht, të blini një model më të fuqishëm - 80 l/h;
• pronarët e fermave të mëdha zakonisht blejnë ndarës 100 l/h.

Qumështi i dhisë, siç e dini, veç të tjerash dallohet për përmbajtjen e lartë të yndyrës. Në këtë drejtim, ai tejkalon pothuajse të gjitha varietetet e tjera të një produkti të ngjashëm. Për të ndarë më mirë yndyrën nga qumështi gjatë rrahjes, është mirë që për përpunimin e qumështit të dhisë të përdoren ndarës me shpejtësi të paktën 1200.

Shikime sipas llojit të diskut

Mbi këtë bazë, siç është përmendur tashmë, ekzistojnë vetëm dy lloje ndarësish për qumështin e dhisëose lopë:

• manual;
• elektrik.

Lloji i parë i pajisjeve zakonisht zgjidhet vetëm nga pronarët e fermave të vogla. Përparësitë e ndarësve të tillë përfshijnë kryesisht pavarësinë e energjisë. Pajisjet e këtij lloji janë të lira dhe për nga karakteristikat teknike, veçanërisht në performancë, ato praktikisht nuk ndryshojnë nga modelet elektrike.

E vetmja pengesë e ndarësve të tillë është se ato nuk janë shumë të përshtatshme për t'u përdorur. Për të marrë krem, duhet të rrotulloni dorezën e një pajisjeje të tillë. Domethënë, përpunimi i qumështit të dhisë në këtë rast kthehet në një procedurë mjaft të lodhshme.

Ndarësit elektrikë janë më të përshtatshëm për t'u përdorur. Por një model i tillë duhet të blihet vetëm nga ata pronarë të fermave, parcela e të cilëve ndodhet në një vendbanim me një furnizim të qëndrueshëm me energji elektrike. Pajisjet e këtij lloji mund të mos funksionojnë, për shembull, me tension të ulët në rrjet. Një përjashtim nga ky rregull janë disa modele të ndarësve të vjetër sovjetikë. Në ditët e sotme, pajisje të ngjashme prodhohen edhe me motorë që janë rezistent ndaj rënies së tensionit dhe madje të pajisur me mbrojtje të veçantë sinjali. Por për fat të keq, sot nuk ka shumë ndarës të tillë në shitje.

Materiali i prodhimit

Trupat e ndarësve moderne të qumështit të dhisë mund të jenë plastike ose metalike. Avantazhi i pajisjeve të tipit më të fundit është fuqia e rritur dhe jeta e gjatë e shërbimit. Ndarësit plastikë prishen, natyrishtnjëjtë, më shpejt. Megjithatë, ato janë gjithashtu disi më të lira.

Cilat marka meritojnë vlerësimet më të mira

Sigurisht, kur zgjidhni një ndarës, duhet patjetër të interesoheni për ata që janë prodhuesit e tij. Më të njohurat në mesin e fermerëve vendas dhe pronarëve të parcelave shtëpiake janë pajisjet e këtij lloji, për shembull, markat vendase si:

• "Fermer";
• "Irid";
• Ural.

Janë këto tre lloje ndarësish që janë aktualisht më të njohurit në mesin e fermerëve. Duke gjykuar nga rishikimet e disponueshme në ueb, kjo pajisje është e besueshme dhe e lehtë për t'u përdorur.

Ndarësit "Farmer ES-01": karakteristikat dhe komentet

Sipas shumë pronarëve të shtëpive, ky model është thjesht i përsosur për përpunimin e qumështit të dhisë. Ky ndarës është prej plastike. Specifikimet "Farmer ES-01" ka si më poshtë:

• kapaciteti - 80 l/h;
• rregullimi i raportit të yndyrës ndaj qumështit të skremuar - nga 1:4 në 1:10;
• rpm - 11000-14500.

Prodhues i këtij modeli është kompania vendase "Penzmash". Tamburi i këtij modeli është prej çeliku ushqimor inox të qëndrueshëm dhe karakterizohet nga rritja e rezistencës ndaj konsumit.

Përparësitë e kësaj marke pajisjesh, shumë fermerë dhe pronarë të parcelave shtëpiake përfshijnë faktin se, ndër të tjera, ato janë të shkëlqyera për përdorim intensiv. DisaDisavantazhi i ndarësve Farmer, duke gjykuar nga rishikimet, është kostoja relativisht e lartë.

Çmimi i pajisjeve të tilla mund të ndryshojë në varësi të furnizuesit në intervalin 3500-4000 rubla. Kompania "Penzmash" për momentin ka një kapacitet prodhues mjaft serioz. Prandaj, nuk do të jetë e vështirë të blini një ndarës qumështi dhie në Moskë ose në ndonjë qytet tjetër në vendin e markës Farmer.

Ndarës "Irid": përshkrim dhe komente

Ky model përdoret shpesh edhe nga pronarët e dhive për të bërë krem. Kapaciteti i separatorit Irid është 50 l/h. Tamburi i modelit hyn në modalitetin e funksionimit në 15 sekonda. Motori i pajisjes është i aftë të zhvillojë 8000-11000 rpm.

Thjesht reagime të shkëlqyera nga fermerët, ky model ka fituar jo vetëm për lehtësinë e përdorimit, por edhe për besueshmërinë. Këta ndarës janë prodhuar nga një ish-ndërmarrje e kompleksit të mbrojtjes. Një nga karakteristikat e tyre është një motor me dizajn modern. Nuk ka furça në motorët e këtij modeli. Ky dizajn jo vetëm që siguron një jetë të gjatë shërbimi të pajisjes, por gjithashtu ju lejon ta bëni atë të funksionojë sa më mirë që të jetë e mundur.

Për momentin, është ky model që ka fituar vlerësimet më të mira nga fermerët dhe pronarët e fermave. Ndarësi i qumështit të dhisë Irid është një nga modelet e pakta moderne që mund të funksionojë me tension të ulët - nga 160 V.

Lehtësia e përdorimit konsiderohet gjithashtu një plus i pajisjeve të kësaj marke. Përmbajtja e yndyrës së kremit që rezulton kur përdoret ky modelmund të rregullohet duke përdorur levën e vendosur në pjesën e përparme të makinës. Tamburi i pajisjes është bërë prej çeliku ushqimor rezistent ndaj korrozionit. Për momentin, "Irid", duke gjykuar nga vlerësimet e fermerëve në forume të specializuara, është ndarësi më i mirë për qumështin e dhisë që prodhohet në vendin tonë.

Rishikim i modelit Ural-M dhe komente rreth tij

Ky ndarës disponohet në treg në dy versione: me dhe pa rregullim të përmbajtjes së yndyrës. Modeli i specifikimeve ka si më poshtë:

• rpm - 9000-12500;
• kapaciteti i marrësit - 5,5 dm3.

Përmbajtje yndyre në lidhje me kremin/qumështin ky model mund të sigurojë nga 1:4 deri në 1:7. Kjo pajisje kushton rreth 5500 r. Trupi i ndarësit është prej plastike, bateritë janë prej çeliku të kategorisë ushqimore. Pajisjet e kësaj marke merituan vlerësime të mira nga fermerët, përfshirë produktivitetin e lartë. Ky tregues për pajisjet Ural-M është 80 l/h.

Ndarësit e rrahjes

Përgjigja në pyetjen se cili ndarës i qumështit të dhisë e bën punën më mirë është kështu Irid. Modelet "Ural" dhe "Farmer" gjithashtu mund të bëhen ndihmës të besueshëm dhe të domosdoshëm në familje. Megjithatë, të tre këto lloje të pajisjeve janë krijuar për të prodhuar vetëm krem.

Me ndihmën e disa ndarësve modernë, qumështi mund të bëhet edhe gjalpë. Nuk ka shumë pajisje të tilla universale në treg për momentin, por megjithatë blini një model të ngjashëm me një dëshirë të madheju mundeni.

Për shembull, një markë mjaft e popullarizuar e pajisjeve të këtij lloji në mesin e fermerëve është furça e gjalpit RZ-OPS-M e prodhuar nga Penzmash. Ju duhet të punoni me këtë pajisje kur përzieni qumështin me dorë. Shpejtësia e kazanit të modelit është 10,000 rpm. Treguesi i performancës së kësaj pajisjeje është 50 l/h. Kapaciteti i marrësit të tij është 5,5 dm3.

Kremi kur përdorni RZ-OPS-M rrihet për 6-15 minuta. Nëse dëshironi, përveç përpunimit të qumështit të dhisë, ky model mund të përdoret për:

• përgatitja e majonezës dhe koktejeve;
• zierje brumi.

Këshilla për përdorimin

Kalimi i qumështit të dhisë përmes ndarësit, natyrisht, duhet të bëhet në mënyrë korrekte. Ndonjëherë ndodh që yndyra nga qumështi i skremuar të mos ndahet gjatë funksionimit të një pajisjeje të tillë. Në këtë rast, pronarët me përvojë të shtëpive këshillojnë të ngrohin paraprakisht qumështin e dhisë në 30, dhe akoma më mirë, në 40 ° C. Fakti është se të gjitha pajisjet e tilla janë krijuar për të përpunuar kryesisht qumësht dhie të freskët.

Filloni të rrahni kremin nga pronarët e fermave menjëherë pas mjeljes, natyrisht, jo gjithmonë. Zakonisht ka pak kohë ndërmjet këtyre dy procedurave. Në fund të fundit, qumështi pas mjeljes duhet të filtrohet. Në procesin e kësaj procedure, ajo, natyrisht, ftohet. Qumështi i ftohtë nuk mund të përpunohet në krem duke përdorur një ndarës.

Fermerët me eksperiencë, ndër të tjera, këshillojnë që të mos vendosni përmbajtjen maksimale të yndyrës në pajisje kur përpunoni qumështin e dhisë. Në këtë rastështë më mirë të zgjidhni mënyrën e funksionimit të pajisjes në tregues pak mbi mesataren.

Ndodh që ndarësi i qumështit të dhisë të derdh qumësht. Rregullimi i pajisjes në këtë rast shpesh nuk ndihmon. Në një situatë të tillë, ndarësi thjesht duhet të provohet të çmontohet dhe ribashkohet. Ky problem është shpesh rezultat i një shtrembërimi të thjeshtë të njërit prej disqeve.