Përzierje e përbërë e proteinave të thata (SBKS) "Diso®" "Nutrinor". GOST R 53861-2010 Produkte të të ushqyerit dietetik (terapeutik dhe parandalues)

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 10:40

Për të optimizuar ushqimin mjekësor, për të përmirësuar organizimin dhe për të përmirësuar cilësinë e tij, një sistem dietash standarde ofrohet në institucionet mjekësore. Përveç dietës kryesore standarde dhe variacioneve të saj në një institucion mjekësor (në varësi të profilit), ata përdorin:

• dietë kirurgjikale;
• dietë për gjakderdhje ulcerative, me stenozë stomaku;
• dietë shkarkimi (çaj, sheqer, mollë, komposto orizi, patate, gjizë, lëng, mish, etj.);
• dietë speciale (dietë me kalium, magnez, sondë);
• dietë për infarkt miokardi;
• dietë vegjetariane etj.

Përdorimi i një përzierjeje të thatë të proteinave rregullohet nga dokumentet ligjore të Ministrisë Ruse të Shëndetësisë dhe Zhvillimit Social përtë ushqyerit dietik (terapeutik dhe parandalues). "Diso Nutrinor" është një produkt efektiv dhe cilësor i përdorur në terapi diete, i cili i siguron trupit të njeriut një përmbajtje optimale të proteinave lehtësisht të tretshme të vlerës më të lartë biologjike dhe korrigjon komponentin proteino-energjik të të ushqyerit.

Ku zbatohet

Përdoret me sukses në parandalimin dhe trajtimin kompleks të një game të gjerë sëmundjesh si pjesë e dietave standarde dhe të specializuara, si dhe në një dietë terapeutike të personalizuar. Përzierja e përbërë e proteinave të thata për institucionet mjekësore përdoret si një përbërës në ushqimet dietike dhe parandaluese për fëmijët nga mosha tre vjeç dhe të rriturit. Ka një efikasitet socio-ekonomik dhe klinik të provuar.

Përbërja

Përbërja e përzierjes së thatë të përbërë proteinike përmban yndyrna bimore, proteina qumështi, acide yndyrore të pangopura, fibra dietike të tretshme, m altodekstrinë.

komponent proteinik

Proteinat e qumështit kanë një vlerë të lartë biologjike, ato përmbajnë të gjitha aminoacidet e nevojshme, duke përfshirë ato thelbësore, në mënyrë që të sintetizojnë plotësisht proteinat e tyre si tek një i rritur ashtu edhe tek një fëmijë.

Proteinat e qumështit kanë një ekuilibër të aminoacideve, tretshmëri të mirë dhe tretshmëri të lehtë, nuk kanë një ngarkesë shtesë funksionale në traktin gastrointestinal. Proteinat e qumështit janë mjetet më të rëndësishme për korrigjimin dhe parandalimin e mungesës së proteinave-energjisë, forcimin e karakteristikave adaptive të trupit dhe forcimin e sistemit imunitar. ATpërbërja ndaj proteinës SBCS "Diso" "Nutrinor" ka vlerën më të lartë biologjike, rezultati i korrigjuar i aminoacideve të së cilës është i barabartë me një.

komponent karbohidrate

Përmban m altodekstrinë dhe fibra të tretshme dietike, të cilat kontribuojnë në ndjenjën e ngopjes gjatë vakteve. Ato janë të nevojshme për funksionimin normal të zorrëve dhe nxjerrjen e produkteve metabolike, si dhe janë prebiotikë që ndikojnë në mënyrë të favorshme në formimin e ekosistemit të zorrëve, duke ndihmuar në rritjen e mikroflorës së dobishme dhe duke rritur rezistencën e trupit të njeriut ndaj infeksioneve të ndryshme.

Përbërësi yndyror

Ky komponent përfaqësohet nga yndyrnat bimore, të cilat janë burim i acideve yndyrore të pangopura që përthithen në mënyrë të përsosur nga trupi dhe nuk përmbajnë kolesterol.

Fusha e aplikimit

Përzierja e përbërë e proteinave të thata është menduar për t'u shitur te popullata, për t'u përdorur nga institucionet e shërbimit social për personat me aftësi të kufizuara dhe të moshuarit, njësitë ushqimore të organizatave mjekësore, sanatoriumet dhe objektet e tjera të hotelierisë si një përbërës në prodhimin e enëve për të ushqyerit dietik parandalues dhe terapeutik për të rriturit dhe fëmijët nga mosha tre vjeç, si dhe punëtorët që merren me aktivitete në kushte të rrezikshme pune.

Mos e përdorni në mënyrë intravenoze.

Karakteristikat

Përzierja është prodhuar në përputhje me GOST R 53861 2010. Këto janë produkte të ushqyerjes dietetike terapeutike dhe parandaluese.

Në koncentrateushqim GOST 19327-84.

Produktet përputhen plotësisht me të gjitha kërkesat e Rregullores Teknike të Unionit Doganor "Për sigurinë ushqimore" 021/2011 Nr. 880, e cila është miratuar me vendimin e komisionit të tij, datë 12.09.2011, dhe Rregulloret Teknike të Bashkimit Doganor "Për sigurinë e llojeve të caktuara të produkteve ushqimore të specializuara, duke përfshirë ushqimin dietetik terapeutik dhe parandalues dietik" 027/2012, miratuar me Rezolutën e Këshillit të Komisionit Ekonomik Euroaziatik nr. 34, datë 15.06. 2012.

Efektiviteti klinik i përzierjes konfirmohet gjithashtu nga studimet mbi dy vjet në Klinikën për Ushqyerjen Klinike të Akademisë Ruse të Shkencave Mjekësore të Institucionit Federal Buxhetor të Shtetit "Instituti i Kërkimeve të Ushqyerjes", të cilat u kryen në përputhje me metodat e mjekësisë së bazuar në dëshmi midis grupeve të pacientëve që përfaqësojnë një gamë të gjerë nozologjish.

Karakteristika inovative e teknologjisë së përdorimit të SBCS në terapi diete të një natyre komplekse konfirmohet me vendimin e Presidiumit të Akademisë Ruse të Shkencave Mjekësore të datës 01.12.2010. Efikasiteti i lartë ekonomik dhe social i përdorimit të SBCS "Diso Nutrinor" në institucionet mjekësore dhe organizatat e mbrojtjes sociale të popullsisë është demonstruar në studime të ndryshme të kryera nga Instituti Kombëtar i Kërkimeve të Shëndetit Publik të Akademisë Ruse të Shkencave Mjekësore.

Qëllimi i përzierjes

Përzierja e përbërë e proteinave është projektuar për të optimizuar përbërjen kimike të pjatave dhe dietave individuale. Falë përdorimit të tij korrigjohet përmbajtja e proteinave në meny, rritet dendësia ushqyese në dietë, gjë që ka një efekt pozitiv në.metabolizmi material, rezistenca e përgjithshme e organizmit të njeriut ndaj infeksioneve, imuniteti, përmirëson tretjen, përmirëson cilësinë e jetës dhe aktivitetin fizik. Kjo do të thotë, është me të vërtetë ushqim i shëndetshëm.

Përzierja e proteinave, e krijuar posaçërisht për konsum të përditshëm, bën të mundur rritjen e vlerave ushqyese dhe densitetit të dietës në përgjithësi ose të një pjate më vete, pa ndryshuar karakteristikat e shijes së tyre.

Në prodhimin e përzierjes përdoren vetëm teknologji moderne të prodhimit, përdoren lëndë të para që plotësojnë standardet ekzistuese të sigurisë dhe cilësisë.

Përzierje e thatë proteinike për ushqimin klinik përdoret si përbërës në recetat e supave të rrëmujshme, drithërave, pjatave me perime, pjatave brumi, ëmbëlsirave, etj. Ka një teknologji të thjeshtë përdorimi që nuk ka nevojë për pajisje dhe operacione shtesë. Sasia e rekomanduar e përzierjes që duhet të administrohet varion nga 9-42 gram në ditë, në varësi të dietës së përshkruar.

Përzierja e proteinave të përbëra vendos standardin e ri për efikasitetin dhe përsosmërinë në terapinë ushqyese për dietat standarde si dhe për ushqimin terapeutik të personalizuar.

Mënyra e gatimit: udhëzime

Përzierja e përbërë e proteinave të thata futet si një element integral i recetës së pjatave (për porcion nga 9 deri në 28 gram) në fazën e përgatitjes së tyre afërsisht tre deri në pesë minuta para gatishmërisë (supave me rrëshqitje, drithëra, ëmbëlsira, enët me perime).

Nevoja për proteina përcaktohet nga mosha, shkalla e aktivitetit fizik, gjinia, gjendja shëndetësore, pesha trupore dhe varion nga 0.8-2 gram për kilogram të peshës trupore në ditë.

Përmbajtja e proteinave në menunë e një të rrituri është afërsisht 80 deri në 90 gram në ditë. Është e rëndësishme që proteinat që hyjnë në dietë të jenë të plota për sa i përket përbërjes së aminoacideve dhe të përthithen mirë. Po kështu, këto karakteristika ndikojnë në vlerën biologjike të kësaj substance. Proteina e një formule të përbërë mund të përbëjë pesëmbëdhjetë për qind të kërkesës totale për proteina, që është dhjetë deri në tridhjetë gramë të formulës në ditë.

Lugë matëse për lehtësi

Për lehtësinë e përdorimit, kavanoza e përzierjes me proteinë pluhur ka një lugë të veçantë që mban tetë gramë përzierje (pa një rrëshqitje), që korrespondon me katër gram proteina. Një lugë e mbushur përmban dhjetë gramë përzierje, që është pesë gramë proteinë.

Ju mund ta matni sasinë e nevojshme të përzierjes me një lugë çaji ose një lugë gjelle. Në këtë rast, duhet të dini se një lugë gjelle përmban dhjetë gramë përzierje (me një rrëshqitje të lehtë), dhe një lugë çaji përmban pesë gramë.

Kjo konfirmohet nga udhëzimet për përzierjen e thatë proteinike të përbërë "Diso Nutrinor".

A e përmirëson formula laktacionin?

Ushqyerja me gji është një faktor i rëndësishëm që ndikon në shëndetin e foshnjës, jo vetëm në foshnjëri, por gjatë gjithë jetës së tij në të ardhmen. Vetitë sasiore dhe cilësore të qumështit të gjirit varen drejtpërdrejt nga dieta e nënës. Ajo ështëduhet të hani ushqim të shëndetshëm.

Të gjithë lëndët ushqyese të rëndësishme vijnë në trupin e foshnjës me qumështin e nënës, kështu që trupi i femrës duhet të rimbushet në mënyrë adekuate.

Dieta e një gruaje është disi e kufizuar gjatë laktacionit, pasi disa grupe ushqimore nuk konsumohen fare ose në sasi minimale, gjë që nuk mund të mos ndikojë në vlerën ushqyese dhe diversitetin e të ushqyerit.

Përdorimi i përzierjeve të thata të proteinave të përbërë në dietën e një gruaje gjatë periudhës së laktacionit bën të mundur optimizimin e ndjeshëm të ushqyerjes. Kjo ndodh për shkak të pasurimit të dietës me sasinë e duhur të proteinave me vlerë të shtuar biologjike.

Efektiviteti i shtimit të përzierjeve të thata të proteinave të përbërë në dietën e grave në laktacion u analizua nga FSBSI "Qendra Federale e Kërkimeve për Ushqyerjen dhe Bioteknologjinë". Bazuar në studimet e kryera, janë dhënë disa rekomandime për përdorimin e SBCS për përgatitjen e pjatave dietike për të pasuruar menunë me proteina lehtësisht të tretshme.

Përdor në dietë

Përzierja e proteinave e përbërë e thatë "DISO" "Nutrinor" mund të përdoret në dietën e përditshme të një nëne gjidhënëse për të ngopur trupin në mënyrë adekuate me proteina, e cila do të jetë e plotë për sa i përket përbërjes së aminoacideve. Në të njëjtën kohë, karakteristikat e shijes së pjatave të gatuara dhe dietës ruhen në masën afërsisht 20% të sasisë totale të proteinave në dietë. Ndër të tjera, teknologjia për përgatitjen e pjatave të ngopura me proteina nga një përzierje është e thjeshtë, nuk kërkonaftësi specifike të kuzhinës.

Pse produkti nuk ka shije?

Specifikiteti i përzierjes së përbërë të thatë proteinike "DISO" "Nutrinor" qëndron në shijen e saj neutrale. Për shkak të mungesës së aditivëve aromatizues, produkti bëhet universal në përdorim, pasi përzierja mund të shtohet në çdo pjatë sipas shijes tuaj (drithëra, drithëra, pjata nga gjizë, vezë, perime, ëmbëlsira, pije, ëmbëlsira, pasta, etj..). Aroma dhe shija e pjatave të zakonshme në dietë nuk do të ndryshojë për shkak të shtimit të përzierjes, ndërsa menyja do të pasurohet me proteina me vlerë të shtuar biologjike.

Sa kushton SBKS?

Data e skadencës dhe çmimi

Përzierja ruhet për një vit në një lagështi relative jo më shumë se 75%, një temperaturë prej një deri në njëzet gradë Celsius.

Pasi të hapet paketimi origjinal, këshillohet që përzierja të ruhet jo më gjatë se tre javë në një vend të freskët dhe të thatë (jo në frigorifer).

Produkti është i paketuar në një paketë transporti prej pesë kilogramësh (neto) dhe paketim konsumator - një rrjetë prej katërqind gramësh. Përzierja është një produkt i menjëhershëm i grimcuar. Një paketë prej pesë kilogramësh kushton 400 rubla.

Përfundim

Aktualisht është shumë e vështirë për një person të zakonshëm të përpilojë një dietë në mënyrë të tillë që trupi të pajiset me proteina në sasinë e duhur. Ushqimi me proteina nuk është problem sasior, por cilësor. Karakteristikat kryesore cilësore të proteinave në ushqimjanë biodisponibiliteti dhe vlera e tij. Për të kompensuar mungesën e tij, mund të blini një përzierje të thatë proteinike të përbërë "DISO" "Nutrinor", e cila do t'ju lejojë të ruani një sasi normale ushqimi pa stres shtesë në traktin gastrointestinal dhe mbingrënie.