2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-07 21:01
Me futjen e sanksioneve të BE-së, ka shumë më pak produkte mishi të importuara me cilësi të ulët në tregun rus. Megjithatë, edhe tani, falsifikimet e pashëndetshme janë ende mjaft të zakonshme në raftet e dyqaneve. Në fund të fundit, është thjesht e pamundur të rritet bujqësia vendase, e cila ka rënë në rënie të plotë me kalimin e viteve të blerjes së produkteve të importuara, në vetëm disa vjet. Kjo është arsyeja pse mishi i mbushur me hormone vazhdon të hyjë në tregun rus - duke anashkaluar sanksionet, kryesisht përmes vendeve të botës së tretë.
Në ndjekje të fitimit momental, teknologjitë e vendosura për rritjen e kafshëve shkelen gjithashtu nga shumë prodhues vendas bujqësorë. Prandaj, kur blini mish në një dyqan apo edhe në treg, duhet të jeni jashtëzakonisht të kujdesshëm dhe të kujdesshëm.
Si të dalloni një produkt fermë nga një fals
Për të mos blerë një falsifikim të dëmshëm për shëndetin, kur zgjidhni mish, para së gjithash duhet t'i kushtoni vëmendje, natyrisht, pamjes së tij. Një produkt me cilësi natyrale ka karakteristikat e mëposhtme:
- Prerje e lëmuar dhe e thatë. Dalloni mishin e fermësnga një fallco, për shembull, duke e lagur pak me një pecetë të pastër. Nëse produkti është i cilësisë së lartë, praktikisht nuk do të ketë gjurmë në të.
- Lëngu nga një prerje e freskët në një copë mishi natyral del jashtëzakonisht i qartë dhe në sasi shumë të vogla.
-
Shtresat dhjamore në një produkt cilësor janë të bardha si perde. Ngjyra e tyre e verdhë tregon se kafsha ka shumë të ngjarë ose ishte shumë e vjetër ose e sëmurë.
- Mishi cilësor i derrit është gjithmonë një ngjyrë rozë e butë, dhe viçi është një ngjyrë e kuqe mjedër, jo shumë e zbehtë dhe jo shumë e ndritshme. Shpendët e fermës mund të dallohen nga shpendët e zakonshëm me një nuancë pak më të errët.
Produkt pas trajtimit termik
Pjatat e bëra nga mishi i fermës i përftuar nga rritja e kafshëve duke përdorur teknologji tradicionale, kanë shije dhe erë të këndshme. Goulash, kotelet dhe supat e falsifikuara definitivisht nuk mund të mburren me cilësi të tilla. Ndër të tjera, kur gatuani ose skuqni, mishi i fermës praktikisht nuk humb peshë. Një produkt i rremë, pas trajtimit termik, shpesh mund të ulet në vëllim nga dy deri në tre herë.
Variantet
Mishi i viçit në vendin tonë është ndoshta mishi më i popullarizuar i fermës. Mishi i derrit gjithashtu shitet shumë në dyqane. Sidoqoftë, përveç këtyre dy varieteteve më të zakonshme, në tregun modern të ushqimeve ka edhe mish të tillë ferme si:
- Lepuri. Sepse kjo pikëpamje ështënuk është veçanërisht i popullarizuar në vendin tonë; nuk ka dërgesa të mëdha të tij nga jashtë. Prandaj, në shumicën e rasteve, është fermë dhe natyrale.
- Qingji. Disa njerëz besojnë se nëse mishi i tillë nuk ka një erë specifike, kjo do të thotë se është i rremë. Megjithatë, ky mendim nuk është plotësisht i saktë. Shumë raca delesh të sjella kohët e fundit në vendin tonë dallohen pikërisht nga fakti se mishi i tyre nuk mban aspak erën e qengjit. Prandaj, kur zgjidhni një produkt të tillë, si dhe mishin e viçit ose derrit, para së gjithash duhet t'i kushtoni vëmendje pamjes së tij.
- Mishi i shpendëve. Si produktet vendase ashtu edhe ato të importuara të kësaj varieteti janë shumë shpesh të falsifikuara. Pjesa më e madhe e mishit hormonal të rosës, pulës dhe patës furnizohet në treg nga fermat e mëdha ruse të shpendëve. Sigurisht, këmbët e njohura të importuara nuk janë një produkt natyral në shumicën e rasteve.
Çfarë duhet të dini
Një blerës në Rusi sot duhet të jetë veçanërisht i kujdesshëm kur zgjedh viçin. Në tregun vendas në kohën tonë ka shumë pak mish cilësor të kësaj varieteti. Fakti është se për të rritur, për shembull, të njëjtin zog, nuk kërkon shumë kohë - vetëm rreth gjashtë muaj. Për të marrë mish derri me cilësi të lartë, fermerit i duhen rreth 11-12 muaj. Nga ana tjetër, bagëtitë fitojnë peshë gjatë therjes në shumicën e rasteve jo më herët se 2.5 vjet. Prandaj, fermat e reja vendase të organizuara pas vendosjes së sanksioneve,të angazhuar në kultivimin e lopëve dhe demave, ata thjesht nuk kishin kohë të mbushnin tregun me produkte cilësore.
Si bëhet mishi natyral: ushqim
Zhvillimi i dietës së duhur është diçka për të cilën duhet të kujdeset patjetër një sipërmarrës që organizon një fermë. Mishi i kafshëve dhe shpendëve mund të jetë i cilësisë së lartë vetëm nëse përdoret ushqim i mirë natyral. Të tilla, për shembull, si:
- grur, tërshërë, elb dhe drithëra të tjera;
- kultura rrënjësore (kryesisht panxhari foragjer, por edhe rutabaga, patate, karota, etj.);
- sanë livadhore (për bagëti dhe bagëti të imta), silazh, etj.
Si aditivë për marrjen e një produkti të tillë si mishi i fermës, në fermat shembullore përdoren vetëm vitamina, maja buke dhe përzierje që përmbajnë mikroelementë të dobishëm (kryesisht kalcium). Në këtë rast nuk përdoren preparate hormonale që ulin kohën e shtimit të peshës së kafshëve gjatë therjes me dy deri në tre herë, si dhe suplemente të ndryshëm kimikë të dëmshëm.
Sigurisht që mishi i fermës i marrë në këtë mënyrë ka marrë vlerësime shumë të mira nga konsumatorët. Llojet e një produkti të tillë natyral mund të jenë të ndryshme. Por një gjë i bashkon - çdo pjatë e përgatitur prej tyre ka një shije të mrekullueshme dhe në të njëjtën kohë nuk i bën asnjë dëm shëndetit.
Përveç ushqyerjes jo të duhur, çfarë tjetër mund të ndikojë negativisht në cilësinë e mishit?
Disa fermerë, duke përfshirë edhe ata shtëpiake, ndër të tjera, gjatë rritjes së kafshëve dhe shpendëve abuzojnë shumë me përdorimin e llojeve të ndryshme të barnave, kryesisht nga grupi i antibiotikëve. Lopëve dhe derrave të shëndetshëm thjesht u jepen injeksione periodike për të parandaluar edhe sëmundje të vogla. Kjo u lejon prodhuesve bujqësorë të kursejnë shuma të caktuara në shërbimet e veterinerëve. Por kjo qasje, natyrisht, përfundimisht çon në një rënie të ndjeshme të cilësisë së mishit.
Ku në vendin tonë mund të blini produkte natyrale
Mishi i fermës shitet në Rusi në shumicën e rasteve, natyrisht, vetëm në treg. Këtu, zakonisht në fundjavë, shitet nga fshatarët që vijnë në qytet. Ndonjëherë një produkt i ngjashëm (më shpesh mish pule ose lepuri) mund të blihet edhe nga banorët e verës. Ata shesin mish ferme me cilësi të lartë dhe dyqane të specializuara në pronësi të prodhuesve bujqësorë të vegjël dhe të mesëm. Çmimet për viçin natyral në pika të tilla më shpesh fillojnë nga 600 rubla, për mishin e derrit - nga 300 rubla.
Në zona të mëdha metropolitane, disa firma ndërmjetëse shesin mish ferme me dërgesë. Punonjësit e kompanive të tilla e sjellin produktin më të freskët direkt në shtëpinë e blerësit direkt nga fermat e tregtarëve privatë ose nga thertorja. Megjithatë, një shërbim i tillë është, natyrisht, mjaft i shtrenjtë dhe jo çdo banor i qytetit mund të përballojë të bëjë porosi të tilla.
Recommended:
Prodhimi i gazit. Metodat e prodhimit të gazit. Prodhimi i gazit në Rusi
Gazi natyror formohet nga përzierja e gazrave të ndryshëm në koren e tokës. Në shumicën e rasteve, thellësia e shfaqjes varion nga disa qindra metra në disa kilometra. Vlen të përmendet se gazi mund të formohet në temperatura dhe presione të larta. Në këtë rast, nuk ka akses të oksigjenit në vend. Deri më sot, prodhimi i gazit është zbatuar në disa mënyra, secila prej të cilave do të shqyrtojmë në këtë artikull. Por le të flasim për gjithçka në rregull
Mishi: përpunim. Pajisje për përpunimin e mishit dhe shpendëve. Prodhimi, ruajtja dhe përpunimi i mishit
Informacionet e statistikave shtetërore tregojnë se vëllimi i mishit, qumështit dhe shpendëve të konsumuar nga popullata është ulur ndjeshëm vitet e fundit. Kjo është shkaktuar jo vetëm nga politika e çmimeve të prodhuesve, por edhe nga mungesa banale e këtyre produkteve, vëllimet e kërkuara të të cilave thjesht nuk kanë kohë për të prodhuar. Por mishi, përpunimi i të cilit është një biznes jashtëzakonisht fitimprurës, është shumë i rëndësishëm për shëndetin e njeriut
Llojet më të vlefshme të drurit: përshkrimi, llojet dhe aplikimet
Për një kohë të gjatë, druri i çmuar është përdorur nga njeriu për ndërtimin e banesave dhe anijeve, prodhimin e mobiljeve dhe enëve shtëpiake. Pse jo? Në fund të fundit, materiali dallohet nga besueshmëria, bukuria dhe ngrohtësia natyrore. Prandaj, nuk është aspak për t'u habitur që në kushtet e prodhimit modern, druri natyror i specieve të vlefshme, të përshkruara më poshtë, përdoret në mënyrë aktive për të formuar një gamë të gjerë produktesh
Prodhimi i naftës në botë. Prodhimi i naftës në botë (tabela)
Bota siç e njohim ne do të ishte shumë ndryshe nëse nuk do të kishte naftë. Është e vështirë të imagjinohet se sa gjëra të përditshme krijohen nga nafta. Fijet sintetike që përbëjnë veshjet, e gjithë plastika e përdorur në jetën e përditshme dhe industria, ilaçet, kozmetika - e gjithë kjo krijohet nga vaji. Pothuajse gjysma e energjisë së konsumuar nga njerëzimi prodhohet nga nafta. Ai konsumohet nga motorët e avionëve, si dhe pothuajse të gjitha automjetet në botë
Llojet e kontabilitetit. Llojet e llogarive të kontabilitetit. Llojet e sistemeve të kontabilitetit
Kontabiliteti është një proces i domosdoshëm në drejtim të ndërtimit të një politike efektive menaxhuese dhe financiare për shumicën e ndërmarrjeve. Cilat janë veçoritë e tij?
