Oriz Krasnodar: rritje dhe korrje

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 10:40

Orizi, siç e dini, është një kulturë jugore. Azia konsiderohet rajoni tradicional i kultivimit të saj. Megjithatë, orizi është rritur edhe këtu në Rusi. Për më tepër, pjesa më e madhe e sipërfaqes së përdorur për këtë kulturë është e përqendruar në Territorin e Krasnodarit. Orizi rritet në këtë rajon duke përdorur një teknologji të veçantë.

Pak histori: fermat në vitet 1920

Kultivimi i orizit në Kuban filloi në kohët sovjetike. Në vitet 1920 dhe 1930, zona të mëdha të rrafshn altave të përmbytura të tejmbushura me kallamishte u thanë në Territorin e Krasnodarit. Pikërisht këto toka të lagështa vendosën t'i përdornin për mbjelljen e orizit. Sipërfaqja e parcelës së parë eksperimentale të caktuar për këtë kulturë ishte 50 ha. E krijuar nga fermerët vendas, një metodë e re ekskluzive e rritjes së orizit është përmirësuar vazhdimisht në vitet në vijim. Në fillim, rendimentet e kësaj kulture në Territorin e Krasnodarit arritën vetëm në rreth 21-22 centë për hektar. Në të ardhmen, këto shifra janë rritur në mënyrë të vazhdueshme.

Përafërsisht 10 vjet pas fillimit të kultivimit të orizit në Kuban, u ndërtuan dy rezervuarë për të krijuar sisteme vaditjeje. Ato u projektuan në atë mënyrë që burimet ujore të mjaftonin më pas për 70 mijë hektarë ara.

Ekonomia e rajonit gjatë epokës sovjetike

Një sistem i plotë i ujitjes për këtë kulturë u krijua në BRSS nga vitet '80 të shekullit të kaluar. Deri në vitet 1990, industria e orizit konsiderohej si një nga më fitimprurësit në vendin tonë. Sipërfaqja e përgjithshme e arave të mbjella në kohën sovjetike ishte rreth 300,000 hektarë.

Me rënien e vendit, fermat e orizit të Territorit të Krasnodarit gjithashtu ranë në kalbje. Në vitet 1990, rendimenti i kësaj kulture në Rusi iu afrua treguesve të parë historikë dhe arriti në vetëm 25 ha/center. Në të njëjtën kohë, sipërfaqja e mbjellë u reduktua në 90 mijë hektarë.

Probleme në shtëpi sot

Sot industria e orizit në Territorin Krasnodar po ringjallet. Në vitin 2014 sipërfaqja e ndarë për këtë kulturë ishte tashmë rreth 167 mijë hektarë. Por, për fat të keq, industria e orizit në rajon po përjeton ende disa vështirësi. Kështu, për shembull, deri në vitin 2016, nuk u ndërtua asnjë sistem i ri vaditjeje në rajon. Të gjitha të përdorura në fusha u krijuan në kohën sovjetike.

Kultivimi i orizit në Territorin e Krasnodarit: veçoritë

Kjo bimë jugore kultivohet në Rusi duke përdorur një teknologji të veçantë. Metoda e kultivimit të saj, natyrisht, është e ngjashme me atë të përdorur në vendet aziatike. Megjithatë, ka dallime mjaft domethënëse në teknologjinë e rritjes së orizit në Kuban.

Për shembull, orizi Krasnodar nuk është kultivuar kurrë në të njëjtin vend vit pas viti për dekada. Fermat e rajonit pa dështuarvëzhgoni rrotullimin e të korrave. Çdo dy deri në tre vjet, gruri ose soja mbillen në arën e orizit. Kjo ju lejon të rritni ndjeshëm rendimentet e të korrave dhe të zvogëloni gjasat e dëmtimit nga dëmtuesit.

Vjelja e orizit në Territorin e Krasnodarit kryhet vetëm pasi arat të jenë kulluar plotësisht. Kjo është gjithashtu një nga veçoritë e teknologjisë së përdorur në jug të Rusisë. Në vendet aziatike, në shumicën e rasteve të varfra, arat zakonisht nuk kullohen. Fermerët shpesh mbledhin oriz atje me dorë, pikërisht në ujë. Sigurisht, puna është shumë e vështirë. Fermerët rusë përdorin, sigurisht, pajisje moderne kur kultivojnë dhe korrin këtë kulturë.

Në disa rajone të rajonit, dhe në veçanti, në bregun e majtë të Kubanit, trashësia e shtresës pjellore të tokës në fusha është vetëm rreth 15 cm. Prandaj, kur rritet orizi, fermat lokale detyrohen për të përdorur një sasi mjaft të madhe të plehut. Në mënyrë që drithërat të furnizohen në ndërmarrjet e industrisë ushqimore dhe dyqanet cilësore në të ardhmen, fermerët kryejnë një analizë të plotë të gjetheve të bimëve përpara se të aplikojnë veshjen e sipërme. Në kushte laboratorike, kjo përcakton se cilat substanca i mungojnë kulturës në një kohë të caktuar të caktuar. Në përputhje me të dhënat e marra, kryhet edhe ushqimi. Toka me këtë qasje ndaj biznesit nuk është e ndotur me kimikate të panevojshme.

Si rritet orizi në Territorin Krasnodar: teknologji

Kjo kulturë mbillet në Kuban me çeqe. Të ashtuquajturat fusha të vogla me një sipërfaqe prej 5 hektarësh. Orizi është në fakt një bimëe pazakontë. Ndryshe nga shumica e varieteteve të tjera të drithërave, ajo është në gjendje të transferojë oksigjen nga gjethet në rrënjë. Kjo do të thotë, ajo mund të rritet pothuajse plotësisht e zhytur në ujë.

Elementet kryesore të sistemit të ujitjes në fushat e orizit janë:

• burimi;
• kanali i përgjithshëm i shpërndarjes;
• kanalet vaditëse.

Burimi i furnizimit me ujë në fusha mund të jetë ose një rezervuar artificial ose lumi Kuban ose ndonjë liqen aty pranë. Në kanalet e shpërndarjes janë instaluar pajisje speciale pompimi. Llogoret e ujitjes ndahen prej tyre me valvula. Përgjatë vetë kontrolleve janë gërmuar gropa të cekëta. Kur hapen valvulat, uji fillon të rrjedhë në kanalet e ujitjes. Pastaj ai lëviz në brazdat në çeqe dhe shpërndahet në të gjitha drejtimet. Kështu ndodhin përmbytjet. Niveli i ujit rritet në nivelin e kërkuar gjatë uljes në rreth një ditë. Ndonjëherë zgjat pak më shumë.

Për të monitoruar nivelin e rritjes së ujit, prodhuesi i orizit Krasnodar instalon shina speciale me një shkallë në çeqe. Në fakt, vetë kontrollin e bëjnë agronomët e fermave kur qarkullojnë nëpër arat. Punëtorët e ujitjes ngrenë ose ulin më pas valvulat e kanalit, nëse është e nevojshme, duke rregulluar kështu nivelin.

Rendimentet dhe perspektivat

Siç është përmendur tashmë, industria e orizit në Territorin Krasnodar vazhdon të ringjallet. Deri më sot, rendimenti i kësaj kulture në Rusi është rreth200 mijë ton drithë në vit. Kjo është mjaft e mjaftueshme për të mbuluar nevojat e brendshme të vendit. Rusia madje ka mundësinë të importojë rreth 50 mijë tonë drithëra në vit. Orizi vendas Krasnodar furnizohet kryesisht në vendet fqinje.

Përsa i përket produktivitetit, fermat ruse në vitin 2016, sipas statistikave, kanë kapur edhe ato italiane. Në këtë rast, mund të bëhet një krahasim, pasi komplekset dhe fermat shtëpiake të këtij shteti jugor ndodhen pothuajse në të njëjtën gjerësi gjeografike. Varietetet italiane të orizit në Rusi, falë përdorimit të teknologjive moderne të kultivimit vendas, rriten më shpejt, sëmuren më pak dhe prodhojnë kokrra më të mëdha.

Sipas shumë ekspertëve, kultivimi i orizit në rajon është një industri shumë premtuese. Modernizimi i fermave, blerja e pajisjeve të reja moderne, përmirësimi i trajnimit të përgjithshëm të punëtorëve - e gjithë kjo, sipas parashikimeve, mund të çojë në një rritje të rendimenteve me pothuajse një faktor prej dy.

Industria e orizit në vendin tonë, për fat të keq, është mjaft e kushtueshme. Sipas vlerësimeve, fermat shpenzojnë deri në 60,000 rubla në sezon për të rritur vetëm një hektar të kësaj kulture. Por fitimet e komplekseve të tilla agrare mund të jenë mjaft të mëdha. Cilësia e orizit Krasnodar është thjesht e shkëlqyeshme. Prandaj, si konsumatorët vendas ashtu edhe konsumatorët e huaj janë shumë të gatshëm ta blejnë atë.

Si korren të korrat

Kështu, në varësi të teknologjisë së kultivimit, kjo kulturë është shumë produktive -Oriz Krasnodar. Mësuam se si ta rritim atë. Vjelja e orizit në jug të Rusisë kryhet pas tharjes duke përdorur kombinante speciale. Kjo teknikë moderne është gjithashtu përgjegjëse për shirjen e grurit.

Sot rendimenti i orizit në Kuban është rreth 1 milion ton në vit. Deri në vitin 2017, 99 ferma janë angazhuar në kultivimin e kësaj kulture në rajon. 23 prej tyre janë biznese të vogla.

Pajisjet e përpunimit

Siç e dini, orizi del në shitje jo në veshë, por tashmë në formën e drithërave. Fatkeqësisht, pajisjet e krijuara për përpunimin e kësaj kulture, përfshirë kombinat, praktikisht nuk prodhohen në Rusi. E njëjta gjë që është në dispozicion zakonisht nuk përballon ngarkesat gjatë korrjes. Prandaj, për përpunimin e orizit në Territorin Krasnodar, zakonisht përdoren pajisje të importuara. Blehet më shpesh në vendet që janë prodhues tradicionalë të orizit - në Kinë, Japoni, Korenë e Jugut, etj.

Zgjedhja

Sigurisht, industria e orizit në Territorin Krasnodar mund të zhvillohet jo vetëm nëse përdoren teknologji të reja dhe pajisje moderne. Shumë në këtë drejtim varet nga ajo se cilat lloje të kësaj kulture do të rriten në fusha. Në rajon, ndër të tjera, punohet seleksionimi me oriz. Si orizi me kokërr të rrumbullakët, ashtu edhe orizi me kokërr të gjatë, Krasnodar shfaqen në stacione.

Për të marrë një varietet të ri të kësaj kulture të çdo varieteti, për fat të keq, është mjaft e vështirë. Lë për përzgjedhje për rreth 7 vjet. Megjithatë, vështirësi të tilla nuk i ndalin fermerët e rajonit. Në rajon, jo vetëm varietetet e zakonshme, por edhe elitare të kulturave po rriten vazhdimisht.

Komentet e konsumatorëve për orizin Krasnodar

Si orizi i rrumbullakët ashtu edhe orizi me kokërr të gjatë rritet dhe, për rrjedhojë, shkon në raftet e magazinave në rajon. Shqyrtimet e kësaj drithëra vendase nga konsumatorët kanë fituar thjesht të shkëlqyera. Ka disa arsye për këtë. Së pari, duke qenë se orizi Krasnodar rritet në përputhje me rotacionin e të korrave, ai është një produkt miqësor me mjedisin dhe më i dobishëm për shëndetin. Së dyti, cilësia e shkëlqyer e drithërave vendase përcaktohet gjithashtu nga klima e vetë Territorit të Krasnodarit. Në Kuban, nuk është aq e nxehtë sa, për shembull, në Vietnam ose Kinë. Prandaj, veshët në këtë rajon janë mjaft rrallë të infektuar me lloje të ndryshme të dëmtuesve që nuk i durojnë shumë mirë temperaturat e ulëta.

Cilësia e lartë e orizit Kuban dëshmohet nga fakti se tregu sot përfshin produkte të falsifikuara aziatike që shiten nën maskën e Krasnodarit. Një oriz i tillë rritet në kushtet më të këqija dhe, natyrisht, nuk ka të njëjtën shije të shkëlqyer si të korrur në Rusinë jugore.