Sa kushton hapja e një kafeneje: çfarë duhet pasur parasysh dhe llogaritur?

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 10:40

Sa kushton hapja e një kafeneje varet nga shumë faktorë, kështu që diapazoni i kostove mund të jetë mjaft i gjerë. Në veçanti, dy faktorët më të rëndësishëm janë vendndodhja e ndërmarrjes dhe madhësia e lokaleve. Është e qartë se hapja e një kafeneje në zonën qendrore do të kushtojë dukshëm më shumë sesa organizimi i një lokali të ngjashëm në ndonjë zonë banimi. Për më tepër, mënyra e marrjes së lokaleve (blerja ose qiraja) do të jetë vendimtare. Sa kushton për të hapur një kafene do të varet nga niveli i shërbimit në të. Sa më i lartë të jetë, aq më shumë punëtorë do të kërkohen, aq më të shtrenjta do të kushtojnë pajisjet, veglat, enët e kuzhinës. Gjithashtu, nuk duhet harruar se një faktor i rëndësishëm është edhe kualifikimi i stafit. Sa më i lartë të jetë, aq më shumë duhet të paguani.

Për të përcaktuar saktë se sa kushton hapja e një kafeneje, duhet patjetër të hartoni një plan biznesi. Ai duhet të pasqyrojë si kostot fikse ashtu edhe ato të ndryshueshme, të cilat gjithashtu do të kenë nevojë për kapital qarkullues gjatë periudhës së hapjes. Përgjigja në pyetjen se sa kushton hapja e një kafeneje do të varet edhe nga shuma e shpenzimeve për organizimin e biznesit. Ato zakonisht përfshijnë koston emarrja e lejeve, rinovimi i ambienteve, blerja dhe montimi i pajisjeve, mobiljeve, liri restorantesh (mbulesa tavoline, peceta), rekrutimi.

Vetë hapja e një kafeneje duhet të shoqërohet me një fushatë reklamuese, duke përfshirë blerjen dhe vendosjen e tabelave, tabelave, pankartave, reklamave në mediat lokale të shkruara apo televizive. Do të ishte e dobishme të postoni informacion mbi burimet e specializuara të internetit.

Duket se gjithçka nuk është e vështirë, megjithatë, secili nga veprimet e listuara më sipër ka hollësitë dhe kurthet e veta. Në veçanti, duhet të kuptoni se pothuajse gjysma e suksesit të institucionit do të përcaktohet nga profesionalizmi i stafit. Kjo kryesisht (ceteris paribus) përcakton nëse klientët do të pëlqejnë ushqimin dhe shërbimin. Edhe nëse kafeneja është e pajisur me teknologjinë më të fundit dhe produktet më të mira furnizohen në kuzhinë, kualifikimi i ulët dhe qëndrimi i papërgjegjshëm i punëtorëve mund të prishin gjithçka

Numanca të ngjashme ekzistojnë kur zgjidhni një vend. Duhet të përcaktohet në bazë të numrit të vizitorëve të mundshëm, numrit të konkurrentëve në zonë, komoditetit të parkimit për klientët me makina, etj. Kostoja e riparimeve dhe çmimi i pajisjeve dhe enëve duhet të plotësojnë pritshmëritë e audiencës së përzgjedhur të synuar. Shpenzimet e tepërta nuk do të sjellin një efekt të prekshëm dhe treguesit e kthimit dhe përfitimit do të jenë më keq. Kur planifikoni riparime, është e nevojshme të përcaktohet stili i ardhshëm uniform i institucionit, duke marrë parasysh sanitaredhe standardet e higjienës, kërkesat e sigurisë nga zjarri, etj. E gjithë kjo do të kërkojë përfshirjen e një arkitekti profesionist. Gjithashtu, nuk duhet harruar komoditeti i vizitorëve. Është e domosdoshme të sigurohet kostoja e pajisjeve klimatike.

Një pikë e rëndësishme në këtë lloj biznesi është furnizimi i mirëfunksional i produkteve cilësore dhe produkteve gjysëm të gatshme, mund t'i prodhoni vetë, ose mund të gjeni furnitorë të besueshëm.