Surfaktantë amfoterikë: nga përbëhen, llojet, klasifikimi, parimi i veprimit, aditivët në kimikatet shtëpiake, të mirat dhe të këqijat e përdorimit

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 10:40

Sot ka dy mendime. Disa thonë se surfaktantët amfoterikë janë substanca të dëmshme që nuk duhen përdorur. Të tjerë argumentojnë se nuk është aspak aq i rrezikshëm, por përdorimi i tyre është i nevojshëm. Për të kuptuar pse lindi kjo mosmarrëveshje, është e nevojshme të kuptojmë se cilat janë këto komponentë.

Përshkrim i përgjithshëm

Ia vlen të fillohet me faktin se shtimi i surfaktantëve amfoterikë në shampo, për shembull, është thjesht i nevojshëm. Puna është se nëse i lani flokët vetëm me ujë, do të mund të hiqni vetëm ato ndotës që mund të treten në ujë. Pluhuri, papastërtia dhe djersa nuk treten në lëngun e zakonshëm, por, përkundrazi, do të krijojnë lidhje të forta me lipidet e lëkurës. Për shkak të kësaj, aplikimi i kimikateve është i nevojshëm për të hequr substanca të tilla nga lëkura, flokët.

Sot ekzistojnë 4 lloje surfaktantësh që ndryshojnë nga njëri-tjetri për nga polariteti i molekulave të tyre. Mbi këtë bazë dallohen anionike, kationike, jojonike ose amfoterike. Vlen të theksohet sedisa e quajnë grupin amfoterik ende jonik. Për shkak të kësaj, ka probleme, pasi njerëzit besojnë se ekzistojnë 5 grupe të tilla - surfaktantë amfoterikë, jonikë dhe të tjerë. Megjithatë, nuk është kështu dhe janë vetëm 4 prej tyre.

Përshkrimi i kategorisë së parë

Kjo specie përfshin komponime sulfo anionike dhe kriptoanionike. Përveç kësaj, këto substanca i përkasin tendosjeve, të cilat janë më së shumti të papajtueshme me papastërtitë ndër të tjera. Dhe është pikërisht ky kimikat për të cilin ankohen më së shumti ata që kundërshtojnë përdorimin e surfaktantëve. Megjithatë, nëse i shikoni gjërat nga një këndvështrim praktik, atëherë ky grup është shtesa më e mirë për çdo detergjent. Anionet dhe kriptoanionet heqin në mënyrë më efektive papastërtitë nga sipërfaqet me të cilat bien në kontakt. Për këtë arsye, sot pothuajse të gjithë detergjentët efektivë përmbajnë një shtesë të tillë.

Marrja dhe përdorimi

Vlen të përmendet menjëherë se ishte ky grup që njerëzit mësuan të marrin para së gjithash. Me kalimin e kohës dhe zhvillimin e njerëzimit, u bë e mundur të përftoheshin tenzide anionike nga proteinat dhe yndyrat e alkalizuara me hirin dhe përbërje të tjera të këtij lloji. Deri më sot, burimi kryesor i lëndëve të para për prodhimin e surfaktantëve anionikë dhe kriptoanionikë është vaji i kokosit, palmës, farave të rapit, si dhe vaji nga qumështi i lopës ose i dhisë.

Për sa i përket parimit të funksionimit të kësaj kategorie surfaktantësh, ai bazohet në strukturën e veçantë të molekulave të këtij grupi. Gjë është se ato përbëhen nga dy pjesë - hidrofiledhe hidrofobike. Njëri prej tyre (hidrofili) e do ujin, tjetri, përkundrazi. Pjesa e parë e molekulës lejon që substanca të vijë në kontakt me ujin dhe të lahet prej tij. Pjesa e dytë, përkundrazi, bie në kontakt me substanca jo polare, pra pluhur, papastërti, yndyrna etj. Gjatë larjes me shampo, për shembull, pjesët hidrofobike kapin papastërtitë dhe substanca të tjera të ngjashme në një micelë - një top i zbrazët. Kështu rezulton se gjatë larjes së shamponit me ujë hiqen edhe të gjitha papastërtitë.

Nga avantazhet kryesore të këtij grupi spikat heqja e shpejtë, cilësore dhe e plotë e papastërtive nga sipërfaqja e lëkurës, si dhe shtojcave. Përveç kësaj, molekulat janë të afta të shkumojnë, kanë veti baktericide dhe bakteriostatike.

Grupet amfoterike dhe jojonike

Të gjithë prodhuesit e produkteve cilësore që përmbajnë surfaktantë anionikë e kuptojnë se është e nevojshme të zbuten sa më shumë veprimi i tyre në mantelin lipidik të njeriut, por në të njëjtën kohë të mos zvogëlohet efekti i tyre pastrues. Pikërisht për të zgjidhur këtë problem përdoren surfaktantët amfoterikë. Disa gjithashtu i referohen grupit jojonik dhe amfoterik si kosurfaktantë.

Ky grup tendosjesh është krijuar për të neutralizuar reaksionin acid të anioneve. Përveç kësaj, ato gjithashtu kontribuojnë në zbërthimin e shpejtë të këtyre substancave, si dhe kompaktojnë dhe reduktojnë ajrosjen, domethënë diametrin e flluskave të shkumës.

Vlen të thuhet se llojet e surfaktantëve amfoterikë janë përfaqësuesit më të shtrenjtë midis të gjitha produkteve. Për të marrë këtë substancë, është e nevojshmetë kryejë procedurat e shtrydhjes, nxjerrjes, infuzionit, korrigjimit dhe oksidimit të substancave natyrore. Të dy lëndët e para bimore dhe shtazore janë të përshtatshme për marrjen e substancës. Janë disa nga produktet më të famshme dhe të zakonshme që përdoren për nxjerrjen e këtyre suplementeve. Surfaktantët amfoterikë përftohen nga sapuni, algat, tuli i mollës, perimet me rrënjë, vaji i palmës dhe produktet e qumështit.

Parimi i veprimit të grupit amfoterik

Për të kuptuar rëndësinë e shtimit të surfaktantëve amfoterikë, duhet të keni të paktën kuptimin më të vogël të proceseve kimike. Dihet se substancat me ngarkesë të kundërt do të tërhiqen nga njëra-tjetra në çifte, për shkak të së cilës marrëdhënia e tyre do të ulet dhe ata vetë do të precipitojnë. E gjithë kjo do të çojë në faktin se efekti i pastrimit do të bjerë në mënyrë dramatike. Ishte e mundur të zgjidhej ky problem duke futur surfaktantë amfoterikë.

Parimi i tyre i funksionimit bazohet në faktin se ata janë në gjendje të dhurojnë ose bashkojnë lehtësisht një çift elektronik të mjedisit në të cilin ndodhen. Me fjalë të tjera, në një mjedis acid, ata janë në gjendje të ndryshojnë vetitë e tyre. Nëse i vendosni në një mjedis alkalik, ato do të veprojnë si anione dhe në një mjedis acid do të luajnë rolin e kationeve.

Vetitë e materies

Në kozmetikë, surfaktantët amfoterikë nevojiten për të mbrojtur lëkurën dhe flokët nga thatësia dhe acarimi. Përveç kësaj, tendosjet e këtij grupi janë në gjendje të rivendosin shtresën korneum të epidermës, keratinën e flokëve, të zbutin dhe gjithashtu të rrisinelasticiteti i indit lidhor.

Përbërjet joionike

Siç u përmend më herët, nuk ka më shumë se 4 lloje të surfaktantëve bazë. Surfaktantët jojonikë, surfaktantët amfoterikë janë dy kategori të ndryshme, por surfaktantët amfoterikë janë gjithashtu jonikë, që është për të njëjtën gjë. Substancat jonike janë ato substanca, pas tretjes së të cilave mbeten të njëjtat jone. Me fjalë të tjera, surfaktantët jo-jonikë janë grupi i vetëm ndër të tjera, pas shpërbërjes së të cilëve nuk formohen jone. Esteret e alkoolit yndyror si poliglikoli dhe esteret poliglikol bien në këtë kategori. Ky grup përfshin, për shembull, feistenside - një lëng me rrjedhshmëri të mirë, i cili përbëhet nga acid citrik dhe alkoole yndyrore.

Për të marrë aditivë të tillë, është e nevojshme të kryhet procedura e oksietilimit të vajrave bimore. Vaji i ricinit, embrioni i grurit, liri, susami, kalendula, majdanozi u bënë lënda e parë kryesore për marrjen e grupit jojonik. Një nga veçoritë kryesore të këtij grupi është se ato mund të ekzistojnë në formë të lëngshme ose paste. Kjo do të thotë, detergjentët e ngurtë (sapuni, pluhuri) nuk mund të përmbajnë produkte të tilla.

Sa i përket përdorimit të këtij grupi surfaktantësh, esteret janë një substancë si një tretësirë micellare dispersioni. Shumë shpesh quhet edhe "sapun i zgjuar". Thelbi i emrit zbulohet nga fakti se detergjenti është në gjendje të heqë papastërtitë dhe yndyrat nga sipërfaqja e lëkurës ose flokëve pa dëmtuar mbrojtjen.mantel lëkure.

Nëse flasim për vetitë e kategorisë jo-jonike të substancave, ato mund të rrisin sigurinë, mirëdashjen mjedisore dhe butësinë e përbërjes. Degradueshmëria biologjike e këtij grupi tendosjesh është 100%. Në gjendje të aktivizojë aditivët terapeutikë që mund të përmbahen në një pastrues flokësh, mund të rivendosin shtresat e dëmtuara të epidermës, të kenë një efekt bradikinazë dhe lustrues.

A janë të dëmshëm aditivët amfoterikë?

Natyrisht, shumë janë të interesuar në pyetjen se çfarë dëmi bëjnë surfaktantët amfoterikë për lëkurën e njeriut dhe shëndetin në përgjithësi. Këtu vlen të thuhet menjëherë se nëse shikoni anën e kundërt të efekteve të të gjithë surfaktantëve, atëherë grupi amfoterik është më i sigurti midis tyre.

Përshkrim i efekteve të kategorisë amfoterike tek njerëzit

Për të filluar, shkuma e prodhuar nga këta surfaktantë të veçantë është më e moderuara dhe gjithashtu mund të përmirësojë cilësinë e flokëve. Përveç kësaj, vetë aditivët amfoterikë shkaktojnë acarim minimal të lëkurës së kokës, por në të njëjtën kohë ata janë në gjendje të lehtësojnë irritimin e shkaktuar nga substanca të tjera dhe mund të jenë më të rënda. Nëse kombinoni tendosje amfoterike dhe tendosje anionike, mund të arrini shkumëzim të përmirësuar, si dhe të zvogëloni dëmin e recetës për lëkurën. Nëse e kombinoni këtë grup me katione, atëherë mund të përmirësoni ndjeshëm produktet kondicioner, të cilat do të ndikojnë pozitivisht në shëndetin e lëkurës dhe flokëve.

Nëse flasim për detergjentë, atëherë ato përmbajnë produkte amfoterikegjendet gjithashtu mjaft shpesh, por në formën e një suplementi të betainës. Për të marrë vetëm përbërës të tillë për detergjent, duhet të përdorni acide yndyrore të kokosit, sojës, vajit të lulediellit. Përveç kësaj, ideja se surfaktantët amfoterikë do të dëmtojnë njerëzit mund të ndryshohet duke e shtuar atë në shampon për fëmijë. Kjo është pikërisht për faktin se substanca është mjaft e padëmshme dhe nëse futet në kornenë e syrit, nuk shkakton acarim.

Dëmtimi i grupeve të tjera

Disa besojnë se grupi anionik është mjaft i rrezikshëm për njerëzit. Dhe për më tepër, rreziku qëndron pikërisht në atë për të cilën i shtohen përbërjes, domethënë heqin yndyrat me shumë zell, duke e degdisur nga yndyra. Kjo çon në shkatërrimin e filmit hidrolipidik, dëmtimin e lipideve të lëkurës dhe depërtimin e surfaktantëve në shtresat më të thella. Bilanci i mikroflorës mund të shqetësohet dhe është gjithashtu e mundur një shkelje e mekanizmave përgjegjës për formimin fiziologjik të yndyrës. Mund të thuhet se lëkura thahet shumë nën ndikimin e anioneve, për këtë arsye ajo plaket më shpejt.

Vihet re gjithashtu se ky grup surfaktantësh mund të grumbullohet në zemër, tru, mëlçi dhe veçanërisht në yndyrën e trupit. Duke hyrë në këto vende, surfaktantët anionikë vazhdojnë të shkatërrojnë trupin nga brenda dhe ky proces zgjat mjaft gjatë. Ai është gjithashtu i aftë të ndërhyjë në funksionet metabolike të trupit.

E gjithë kjo çon në faktin se ekziston nevoja për të neutralizuar pasoja të tilla. Është për këtë që grupi amfoterik i surfaktantëve përdoret me bollëk, pavarësisht nga fakti se atamë e shtrenjta.

Rezultat

Duke përmbledhur të gjitha sa më sipër, mund të nxjerrim një përfundim. Burimet natyrore përdoren për të prodhuar çdo surfaktant. Megjithatë, nëse nuk ndiqni rregullat e përzierjes ose konsistencës, ose nuk shtoni, për shembull, surfaktantë amfoterikë, atëherë detergjentët mund të jenë të dëmshëm.