Lepuj broiler: pasqyrë, përshkrim, karakteristika

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 10:40

Sot gjithnjë e më shumë njerëz po mendojnë seriozisht për mundësinë e blerjes së fermës së tyre. Cilësia e ulët e produkteve të blera, e kombinuar me çmimet e larta, i shtyn njerëzit të përpiqen të zgjidhin problemin e furnizimit me produkte cilësore, siç është mishi. Një nga mënyrat më të lehta për ta bërë këtë është të kesh lepuj. Të pakërkueshme për të ngrënë, me rritje dhe mbarështim të shpejtë, ato janë mjaft të njohura në mesin e mbarështuesve me përvojë dhe fillestarët. Natyrisht, për të marrë shumë mish, është më mirë të zgjidhni lepujt e vegjël.

Një tipar dallues i drejtimit

Mendoni se çfarë do të thotë termi "broiler". Edhe pse pothuajse çdo person modern e ka dëgjuar atë, jo të gjithë do të jenë në gjendje të interpretojnë kuptimin e fjalës.

Termi vjen nga fjala angleze broile, që përkthehet si "skuqni në zjarr". Në ditët e sotme, broilerat quhen kafshë dhe zogj (lepuj, rosat, pulat, patatdhe të tjera), duke arritur moshën e therjes më shpejt se racat e tjera. Metoda e mësipërme e përgatitjes është plotësisht e justifikuar, pasi në moshën disa muajshe të gjitha këto kafshë kanë mish shumë të butë. Prandaj, nuk është e nevojshme të gatuhet në supë ose zier për një kohë të gjatë në mënyrë që produkti të mos bëhet kaq i fortë.

Në përgjithësi, normat e pranuara përgjithësisht nuk ekzistojnë. Ato mund të ndryshojnë dukshëm në varësi të racës, vendit dhe madje edhe kohës. Por zakonisht lepujt e brojlerit theren në moshën 3-8 muajshe. Sigurisht, gjatë kësaj kohe ata arrijnë të fitojnë pesha të ndryshme - mesatarisht nga 2 deri në 7 kilogramë. Sigurisht, fokusi kryesor i këtij mbarështimi lepuri është të marrë mish, jo lëkurë.

Edukohen me kryqëzim të veçantë të racave të përshtatshme të kafshëve, gjë që nuk çon në anomali gjenetike negative.

Tani le të flasim për racat më të famshme dhe më të njohura që mund të jenë një zgjedhje e mirë për çdo mbarështues lepuri fillestar dhe me përvojë.

Panon e bardhë

Një nga racat më të zakonshme të broilerëve në mesin e lepujve është panoni i bardhë.

Atdheu i tij është Hungaria. Mbarështuesit vendas përdorën disa raca të suksesshme për të mbarështuar - gjigantë të bardhë, si dhe lepuj kalifornian dhe të Zelandës së Re. Në përgjithësi, pannon i bardhë merr vlerësime pozitive. Kjo nuk befason askënd, sepse lepujt jo vetëm që rriten shpejt dhe rriten mirë, por gjithashtu japin një rendiment mjaft të mirë të mishit - deri në 60% të peshës së gjallë.

Janë të forta, por kanë një skelet të hollë. Koka është e rregullt, jo shumë e madhe. Veshët janë të rrumbullakosur, të gjerë dhe mjaft të gjatë - deri në10 centimetra. Veshja është gjithashtu e gjatë (deri në 3 centimetra) dhe pothuajse ekskluzivisht e bardhë. Një lepur i zi i kësaj race është shumë i rrallë. Një i rritur peshon rreth 4,5-5 kilogramë.

Kafshët kanë një karakter miqësor, të qetë, të cilin mbarështuesit me përvojë i atribuojnë gjithashtu avantazhe të rëndësishme. Mund të ketë deri në tetë këlyshë në një pjellë. Ky është një tregues i shkëlqyer. Lepujt lindin shumë të vegjël (më pak se 50 gram). Megjithatë, përmbajtja e lartë e yndyrës në qumështin e nënës çon në faktin se ato rriten shumë shpejt.

Një fermer shpenzon rreth 4.2 njësi ushqimi për kilogram rritje. Me një dietë të ekuilibruar, kafsha fiton deri në 40 gram në ditë. Falë kësaj, lepujt e bardhë pannon mund të theren tashmë 70-90 ditë pas lindjes. Në këtë moshë, nga një kufomë mund të merren deri në 3 kilogramë mish të pastër.

Bardhë e Zelandës së Re

Raca e bardhë e lepujve të Zelandës së Re është gjithashtu shumë e njohur. Pavarësisht emrit, atdheu i saj është Shtetet e Bashkuara, ku u edukua në fillim të shekullit të njëzetë. Përafërsisht gjysmë shekulli më vonë, lepujt u sollën në Angli dhe prej andej ata shkuan në vende të tjera.

Raca ka një sërë avantazhesh të rëndësishme, një prej të cilave është pjelloria e lartë. Në një raund ka deri në 12 këlyshë. Shumë pak raca mund të mburren me një normë të tillë lindjeje. Këlyshët rriten mjaft shpejt - lepujt kanë shumë qumësht me yndyrë, gjë që siguron jo vetëm rritje të mirë, por edhe një përqindje të lartë të mbijetesës, një numër të vogël sëmundjesh.

Foshnjat tashmë peshojnë rreth tre kilogramë në tre muaj. Edhe për lepujt broiler, ky është një ritëm shumë i mirë. Pas nja dy muajsh, pesha e tyre arrin deri në 5 kilogramë.

Është e rëndësishme që kostot e mirëmbajtjes të jenë relativisht të vogla - një kultivues shpenzon jo më shumë se tre kilogramë koncentrate për kilogram mish, gjë që mund të quhet me siguri një tregues i shkëlqyer.

Lepuri i kuq nga Zelanda e Re

Lepujt e kuq të Zelandës së Re janë pak më pak të popullarizuar.

Ashtu si raca e mëparshme, ajo u edukua në SHBA në vitin 1910. Paraardhësit janë lepujt e egër dhe lepujt belg. Raca doli të ishte shumë e suksesshme - lepujt u rritën shpejt dhe kishin një fizik mishi. Duhet të theksohet se kushtet e pafavorshme të motit nuk shkaktuan probleme të panevojshme për kafshët, gjë që është shumë e rëndësishme gjatë mbarështimit në shkallë industriale.

Ndryshe nga lepujt e tjerë, raca bëri të mundur marrjen jo vetëm të mishit të cilësisë së lartë në sasi të mëdha, por edhe një lëkurë të shkëlqyer. Pallto është e shkurtër, por e butë dhe shumë e dendur. Dhe skema e ngjyrave do të befasojë këndshëm stilistin më magjepsës - ka lepuj të kuq të ndezur, të kuqërremtë dhe madje edhe të zjarrtë. Është mjaft e kuptueshme pse raca zuri rrënjë dhe filloi të edukohej kudo.

Një mashkull i rritur peshon rreth 4 kilogramë, dhe femrat janë edhe më të mëdha - deri në 5 kilogramë.

lepuri i Kalifornisë

Ia vlen gjithashtu të jepet një përshkrim i racës së lepurit në Kaliforni - një nga më të njohurit sot.

Siç nënkupton edhe emri, ata e sollën atë në SHBA. Në këtë rast, Zelanda e Re, Himalajet dhelepujt chinchilla. Është e lehtë t'i njohësh ato nga ngjyra e tyre e pazakontë. E gjithë lëkura është jashtëzakonisht e bardhë, dhe ka pika të zeza në veshë, hundë dhe putra. Ata nuk shfaqen që nga lindja, por pak më vonë - në moshën dy muajsh.

Në tre muaj, lepujt tashmë peshojnë rreth 2.5 kilogramë. Shkalla e shpejtë e rritjes vazhdon deri në 5 muaj - deri në këtë kohë ata tashmë peshojnë rreth 4-5 kilogramë. Rendimenti i mishit të pastër është mjaft i lartë - deri në 64%, gjë që është mjaft e rrallë.

Lepujt e Kalifornisë shumohen mjaft shpejt - ka deri në 9 këlyshë në një pjellë.

Flandres

Kjo race e ka origjinën në Belgjikë. Ajo u bë paraardhësja e shumë racave moderne të broilerave. Ata nuk rriten shumë shpejt, por dimensionet janë vërtet mbresëlënëse - mbajtësi i rekordeve peshonte deri në 25 kilogramë! Por zakonisht pesha e tyre arrin 7-10 kilogramë.

Dalohet nga kokat e vogla dhe veshët shumë të gjerë. Skema e ngjyrave është mjaft e pasur: e zezë, opal, argjend, gri dhe të tjera.

Pjellëria nuk është shumë e lartë - femra zakonisht sjell jo më shumë se gjashtë lepuj. Foshnjat nuk rriten shumë shpejt - ata arrijnë pubertetin vetëm në moshën 7-8 muajsh. Dhe zakonisht dërgohen për therje në një muaj tjetër.

Rizen

Kjo racë u edukua në Gjermani dhe ende përdoret në mënyrë aktive si për të përmirësuar cilësitë e racave ekzistuese ashtu edhe për të krijuar të reja. Një veçori e rëndësishme është përshtatshmëria ndaj dimrave të ashpër të zonës së mesme.

Trupi i lepujve të racës Risen është i trashë,i madh. Koka është mjaft e madhe, dhe gjymtyrët janë shumë të fuqishme. Pallto është e gjatë - deri në 4 centimetra. Ngjyra e rërës, blu ose gri e errët. Pesha e një mashkulli të rritur mund të arrijë 10-11 kilogramë, që është një tregues i shkëlqyer.

Pjekuria vjen mjaft vonë - lepujt duhet të lejohen të çiftohen jo më herët se tetë muaj. Lepujt janë mjaft pjellorë - ata sjellin deri në nëntë këlyshë në të njëjtën kohë.

Lepujt zakonisht dërgohen për therje në moshën 4 muajshe. Pas kësaj, shkalla e rritjes zvogëlohet, dhe shija e mishit tek meshkujt po përkeqësohet. Rendimenti i mishit nuk është shumë i lartë - rrallë mbi 55%. Megjithatë, madhësia e konsiderueshme kompenson plotësisht këtë mangësi.

Dietë e përshtatshme

Përpara se të angazhoheni në një fermë të tillë, është shumë e rëndësishme të kuptoni se çfarë ushqehet për lepujt e pulave. Është e rëndësishme të kuptohet se shtimi i shpejtë i peshës sigurohet jo vetëm nga trashëgimia e mirë, por edhe nga një dietë e formuluar siç duhet.

E veçanta e të ushqyerit të brojlerëve është se gjatë gjithë jetës së tyre duhet t'u sigurohet i njëjti ushqim që zakonisht "u përshkruhet" lepujve gjatë majmërisë.

Në verë, bari duhet të përfshihet në dietë: të paktën 700 gramë për çdo lepur. Gjithashtu, mos harroni për ushqimin e koncentruar (ushqim i përbërë, grurë). Lepuri i tij ha rreth 70 gram në ditë. Nuk keni nevojë për shumë kripë dhe shkumës - mjafton 1 gram i përzier me ushqime të tjera në ditë.

Në dimër është më e vështirë të sigurohet një dietë e përshtatshme për shkak të mungesës së ushqimit të gjelbër. Prandaj, duhet të zëvendësohet. lepurinduhet dhënë rreth 150 gram sanë - gjithmonë të freskëta, jo të kalbura. Gjithashtu, dieta duhet të përfshijë 500 gram ushqime të shijshme (kunguj, karota, angjinarja e Jeruzalemit, patate). Sasia e koncentrateve duhet të rritet pak - deri në 80 gram. Por nevoja për kripë mbetet në të njëjtin nivel - mjafton një gram.

Sigurisht, uji i lepujve duhet të jetë i pastër. Prandaj, rekomandohet të përdorni jo gota të thjeshta, por pije të veçanta thithkash. Në to uji qëndron më gjatë i freskët. Përndryshe, papastërtia dhe jashtëqitjet do të futen në pijen, gjë që mund të shkaktojë një epidemi.

Kushtet e frenimit

Në përgjithësi, këta brejtës janë mjaft të çuditshëm për kushtet e ndalimit. Lepujt e pulave nuk bëjnë përjashtim. Është e nevojshme t'u sigurohet atyre një nivel mjaft i lartë i temperaturës dhe mbrojtje nga reshjet. Është gjithashtu e nevojshme të mbrohen me besueshmëri kafshët nga rrymat. Janë ata që më shpesh shkaktojnë ftohje, e cila është shumë e rrezikshme për shumë kafshë të vogla.

Nëse është identifikuar një rast sëmundjeje, lepuri i sëmurë duhet të izolohet nga pjesa tjetër. Është shumë e rëndësishme të siguroheni edhe një herë nëse temperatura në lepuri është shumë e ulët, nëse rrymat kalojnë nëpër të. Vetëm me një qasje serioze ndaj mbarështimit dhe rritjes së lepujve mund të arrihen rezultate të këndshme.

Përfundim

Tani dini më shumë si për racat e ndryshme të lepujve të pulave, ashtu edhe për kushtet e përshtatshme. Nëse vendosni të filloni mbarështimin e këtyre kafshëve të lezetshme, mos harroni se keni nevojëruaj pastërtinë. Lepujt janë kafshë që janë të prirura ndaj shumë sëmundjeve. Kushtet e duhura të strehimit janë një masë e shkëlqyer parandaluese.