Pajisjet e therjes: përshkrimi, specifikimet dhe rishikimet

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 10:40

Masat për therjen e bagëtive dhe përpunimin e mëtejshëm të mishit që rezulton janë një proces kompleks dhe me shumë faza. Teknologjitë parashikojnë përdorimin e pajisjeve të specializuara, të cilat përfshijnë njësi për ftohjen, ruajtjen dhe ruajtjen e kufomave. Pajisjet moderne dhe linjat e përpunimit lejojnë organizimin e prodhimit praktikisht pa mbeturina me përdorimin e nënprodukteve. Si rregull, pajisjet për therjen e bagëtive përdoren për të kompletuar ambiente individuale. Por kohët e fundit kanë fituar popullaritet edhe punëtori modulare, në të cilat tashmë sigurohen pajisje teknike me njësitë e nevojshme për therje. Këto objekte janë thertore që janë shumë funksionale dhe që kursejnë kosto.

Pajisje trullosëse

Kutitë speciale përdoren për mahnitje. Si rregull, ato janë krijuar për të punuar me derrat. Si material ndërtimi përdoret çelik inox. Dimensionet standarde të kutive të tilla janë si më poshtë: 162 cm e gjatë, 175 cm e lartë dhe 75 cm e gjerë. Pajisjet e tilla për therjen e derrave kanë një masë jo më shumë se 200 kg, duke lejuartrullosin individët me peshë deri në 140 kg. Puna e boksit kryhet sipas skemës së mëposhtme:

• Derrat sillen për therje, pas së cilës mbyllet kapaku.
• Drarë speciale përdoren për të trullosur.
• Kutia e levës lirohet nga kyçi.
• Kufoma automatikisht kalon nga boksi në thertore.

Përparësitë e modeleve të tilla për mahnitje përfshijnë mirëmbajtjen e pakërkuar. Natyrisht, pas çdo ngjarjeje, duhet të kryhet një pastrim i plotë, por për shkak të dizajnit të thjeshtë, këto veprime nuk shkaktojnë ndonjë problem të veçantë. Pas operacionit mahnitës, përdoret një lloj tjetër pajisjeje për therjen e derrave. Në veçanti, mund të përdoren mjete teknike për përpunimin parësor të bagëtive.

Dyqanet e përpunimit parësor

Uzinat e vogla të përpunimit të mishit zakonisht nuk mund të përballojnë furnizimin e njësive të plota të krijuara për të kryer çdo cikël përpunimi me produktivitet të lartë. Në raste të tilla, kompleksi i përpunimit parësor bëhet alternativa më e mirë. Si rregull, makineritë janë të përqendruara në komplekse të tilla, përmes të cilave organizohet një mini-therrtore. Pajisjet e këtij lloji mundësojnë një cikël të plotë përpunimi. Përsëri, funksioni i makinerive zbatohet me pritjen e minimizimit të kostove duke përdorur teknologjitë me zero mbetje. Me fjalë të tjera, ndërmarrja disponon të gjitha produktet dytësore. Nga kalimi në kapacitete të tilla, shumë janë ndalur nga produktiviteti i ulët dhefunksionalitet të pakënaqshëm. Por kjo nuk vlen për linjat moderne. Së pari, prania e pajisjeve automatike dhe makinerive përshpejton ritmin e përpunimit. Së dyti, thertoret furnizohen me lloje të ndryshme pajisjesh, të cilat duhet të merren parasysh veçmas.

pajisje për mini-therje

Në pajisjet e komplekseve të përpunimit përfshihen disa lloje pajisjesh. Në fakt, çdo makinë është një linjë e vogël, që kryen në mënyrë rigoroze funksionin e saj të përpunimit. Për shembull, pajisjet për thertoren e bagëtive në sistemin e përpunimit të integruar përfaqësohen nga makinat e mëposhtme:

• Ndarje trullosëse me kurth koke dhe ushqyes.
• Skinner tip Lift me daulle.
• Bazë intestinale me enë të zorrëve.
• Ngritja për çerek.
• Pajisje për vendosjen e kufomave në shinat e sipërme.
• peshore udhëtimi.
• Tuneli ftohës.
• Pesha (zakonisht ofrohet si opsion).
• Sarrë brezi.

Sigurisht, paketa mund të përfshijë njësi të tjera, por në këtë rast, merret parasysh një grup standard i mjeteve të përpunimit parësor. Është e rëndësishme të theksohet ngjashmëria e linjës me thertoret industriale. Edhe në konfigurimin minimal, pajisjet për thertoren e KRS ju lejojnë të kryeni jo vetëm operacione bazë, por edhe procedura ndihmëse - për shembull, ato që lidhen me të njëjtin përpunim mbetjesh.

Karakteristikat e kompleksit KRS

Linja modulare mund të jetëprojektuar për të punuar me shkallë të ndryshme produktiviteti, duke ju lejuar të therni bagëti me një shpejtësi mesatare deri në 5 krerë në orë. Një kompleks i tillë KRS do të ketë karakteristikat e mëposhtme:

• Pesha - 14 ton.
• Dimensionet - 1220x244x554 cm.
• Kërkesat e rrjetit - 380 V kur lidhet me një kontakt të thatë.
• Konsumi i energjisë në verë është 24 kWh.
• Konsumi i energjisë në dimër është 28 kWh.
• Presioni i ujit - niveli minimal 2 atm.
• Madhësia e lidhjes së kullimit të kanalizimeve - 11 cm.

Komplekset modulare formohen nga të njëjtët përbërës si fabrikat tradicionale të përpunimit të mishit. Pajisjet moderne për therjen dhe përpunimin primar janë të lidhura ngushtë me aparatet dhe pajisjet për heqjen e lëkurave dhe të brendshmeve. Këto janë makina të teknologjisë së lartë që janë të pajisura me sensorë të korrigjimit automatik, peshore të besueshme dhe opsione të tjera të dobishme.

Mbështetje teknike për thertoret

Si rregull, ekzistojnë katër departamente në të cilat kryhen operacionet për trullosjen, therjen dhe përpunimin e mëtejshëm të mishit dhe mbetjeve. Ndarja kryesore përfshin kutinë mahnitëse të përmendur tashmë, vetë pajisjet e thertores, pajisjen elektrike trullosëse dhe kazanin përvëlues. Kjo pasohet nga një vend ku përpunohen mbetjet e zorrëve. Pajisjet e tij përfshijnë njësi për nxjerrjen e zorrëve dhe një tabelë teknologjike. Disa ndërmarrje ofrojnë gjithashtu departamente në të cilat gatuhet ushqimi. Këtu janë instaluar enë speciale, karroca, e njëjta tavolinë teknologjike dhe tretës.

Yndyra është e mundur pothuajse në çdo fazë të përpunimit. Për grumbullimin e tij mund të ofrohen pajisje të ndryshme, por zgjidhja më efektive do të ishte organizimi i një reparti për lyerje të yndyrës me makineri të përshtatshme. Vlen të theksohet se pajisjet e thertores, të ndara në disa ndarje, zgjasin më shumë dhe kërkojnë më pak kohë mirëmbajtjeje. Por në praktikë është e mundur të arrihen këto avantazhe vetëm me kushtin e zonimit racional të hapësirës në ndërmarrje.

Reagime nga pronarët e pajisjeve të therjes

Zakonisht vlerësimet e makinave nga prodhuesit e famshëm janë të favorshme. Pronarët e pajisjeve vërejnë funksionalitet, qëndrueshmëri dhe performancë të lartë. Nga rruga, modelet moderne janë të pajisura plotësisht me të gjitha llojet e sistemeve elektronike dhe pajisjeve të automatizuara. Pajisjet e tilla për therjen e bagëtive padyshim që rrisin shpejtësinë dhe cilësinë e punës, por në rast të një avarie, do t'ju duhet të përgatitni një sasi serioze për punë riparimi. E megjithatë, përdoruesit e linjave të tilla flasin për komoditetin e përdorimit të pajisjeve të specializuara teknologjike. Por është e shtrenjtë dhe kërkon një qasje më të kujdesshme ndaj përmbajtjes.

Komente të seminarit modular

Linjat e plota kanë avantazhet e kompaktësisë, optimizimit të proceseve të përpunimit dhe në disa raste funksionimit ekonomik. Sidoqoftë, sipas pronarëve të modularitpunishtet, pajisjet e thertores janë të lidhura ngushtë me njëra-tjetrën dhe nëse një pajisje prishet, i gjithë cikli ndalon. Sidoqoftë, fenomene të tilla varen nga pajisja dhe konfigurimi i një mini-therrtoreje të veçantë. Për më tepër, rreziqe të tilla mbulohen nga lëvizshmëria e blloqeve dhe përdorimi racional i hapësirës. Nëse flasim për koston, atëherë në disa raste ajo tejkalon koston e pajisjes së një punishteje konvencionale.

Sa kushton pajisja?

Korridori i çmimeve është mjaft i gjerë, pasi vetë pajisjet janë të larmishme. Niveli më i ulët përfaqësohet nga pajisje dhe pajisje individuale. Kjo është pajisja fillestare për therjen e bagëtive, çmimi i të cilave mund të jetë 30-50 mijë rubla. Nëse flasim për pajisje shtesë në formën e grepave dhe pastruesve, atëherë ato vlerësohen në 5-10 mijë rubla.

Natyrisht, linjat modulare të therjes vlerësohen me çmime të larta. Në rangun e mesëm, mund të flasim për 2-3 milion rubla. Sidoqoftë, gjithçka varet nga konfigurimi, pajisjet shtesë, funksionaliteti dhe performanca e mini-punëtorisë. Për shembull, pajisjet automatike për therje konsiderohen më të shtrenjtat - në këtë rast, çmimet rriten në 3-3,5 milion rubla. për një seminar.

Përfundim

Siç është vërejtur nga prodhuesit e mishit, si dhe sipërmarrësit, aktivitetet e të cilëve lidhen me këtë fushë, organizimi teknik i therjes nuk paraqet ndonjë vështirësi të veçantë. Gjëja kryesore është të përcaktoni detyrat specifike të ndërmarrjes, të gjeni një dhomë të përshtatshme dhe të llogarisni mbështetjen e komunikimit për linjën. Vështirësitë mund të lindin për shkak të mospërfitueshmërisëbiznesi. Është e rëndësishme të merren parasysh jo vetëm pajisjet për thertoren, por edhe produktet që do të prodhohen me ndihmën e saj. Nuk është për asgjë që shumë prodhues vërejnë rëndësinë e ndërmarrjeve pa mbeturina. Nëse llogaritni saktë kapacitetin e thertores, gamën e operacioneve të mundshme dhe organizoni kushtet për ruajtjen e duhur të lëndëve të para, atëherë probabiliteti i suksesit të një biznesi të tillë do të rritet ndjeshëm. Por këto çështje duhet të merren parasysh përpara se të bëhet ndonjë investim në pajisje, qofshin ato makina të vetme ose një linjë e plotë modulare.